የክረምት ለ የቲማቲም ጭማቂ Canning

ቲማቲም በማንኛውም ጥበቃ ውስጥ ጥሩ ነው - ቅነሳ ውስጥ, ሰላጣ ውስጥ, አንድ ወጥ የሆነ ማሰሮ ውስጥ ተንከባሎ. ነገር ግን ለእኔ የበሰለ ቲማቲም እና የክረምት ለ መዓዛ የተፈጥሮ ቲማቲም ጭማቂ የተሰራ ይልቅ ሁሉንም አዝመራ ፍሬ እና የአትክልት ከቅምጥልነትዋ ለወደፊቱ ይበልጥ የሚወደድ ነገር የለም. አንተ የመጀመሪያው እና ሁለተኛው እርግጥ ነው, ሌላው ቀርቶ ጣፋጭ ለመሙላት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ብቻ ደስ መጠጥ - ወይም ራሱን በቻለ ምርት እንደ ይጠቀሙ.

ደግነቱ, እንዲህ ዝግጅት ማድረግ ቀላል ነው, እና አብዛኛውን ጊዜ ዝግጅት ሥራ ውሰድ -, አስፈላጊ ከሆነ, መታጠብ እና የተፈለገውን መጠን ቁርጥራጮች እና አፍንጫዋን ወደ ይቆረጣል ወደ ከቲማቲም, ማጽዳት. እያንዳንዱ ፈተና ጋባዧ በራሳቸው ላይ የክረምት ለ የቲማቲም ጭማቂ ምግብ እንዴት ያላቸውን አዘገጃጀት ማጋራት ይችላሉ. አንድ ከፍተኛ ቀይ ቀለም ጋር የበሰለ አስፈላጊውን ፍሬዎችን - ቲማቲም በመምረጥ አጠቃላይ ደንቦች አሉ. ብዙ ሰዎች, ገንዘብ ለማዳን ጥረት ውስጥ, ልክ እነሱን ከጋዜጣ, የተጎዱ በሽታ አካባቢዎች ጋር ቲማቲም ይጠቀማሉ. እርግጥ ነው, እነዚህ ጥቅሞች አይመከሩም.

አንድ አንጸባራቂ አዘገጃጀት አግኝቷል አይደለም እና ቲማቲም መካከል የቲማቲም ጭማቂ ማብሰል እንዴት የማያውቁ ከሆነ, እዚህ አንዳንድ ቀላል እና ተመጣጣኝ መንገዶች ናቸው.

አማራጭ 1

ምርቶች እያንዳንዱ ቲማቲም መካከል ኪሎ ግራም በቀን የተወሰዱ ናቸው: የመስታወት ኮምጣጤ (9%) - 100 ሚሊ ግማሽ tsp .. ጨው, አንድ ንጥል. ቸ. ስኳር.

በማዘጋጀት ላይ የቲማቲም ጭማቂ ጀምሮ ክረምት ለ የተቀቀለ ወይም ትኩስ-ከታጠበ ፍሬ እየቆረጡ ይቆረጣል. እነዚህ የጠበቀ-አናርኪ በወንፊት እንዲፋተግ አለበት. ተጨማሪ ያላግባብ መጠጥ ጋር በሽመና በኩል ተጣርቶ ይችላል ተጨማሪ የጨረታ ነበር. የ ጭማቂ, ጨው እና ስኳር አፈሳለሁ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ሙቀት. ወዲያውኑ በእባጩ እንደ ኮምጣጤ አፈሳለሁ; በፈላ በፊት - በፍጥነት ታጥበው ሙቁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ዝግጁ ክዳኖች እና sterilized ጋር ለመሸፈን, የምንጠቀልልበትን. ባንኮች 0.5 ሊትር 10 ደቂቃ sterilized. 95º C ውሃ ሙቀት ወደ እርሱ አመጡ.

አማራጭ 2

እነዚህ ምክሮች ላይ የበሰለ, የክረምት ለ የቲማቲም ጭማቂ ከልክ ያለፈ የአሲድ ያለ ያልተለመደ ነገር ግን አስደሳች ጣዕም ጋር ትንሽ ቅመም, ይሆናል. ቲማቲም, ያስፈልገናል paprika, ቅመም በተቻለ ጨው, ስኳር, ቅመማ (መሬት ሹል ቀይ እና ጥቁር በርበሬ).

በመጀመሪያ ከላይ እንደተጠቀሰው, በ ቲማቲም ጭማቂ ማድረግ, እንዲሁም እንደ ጣፋጭ ቃሪያ ከ (ሊትር በቀን ቲማቲም የተወሰደ በርበሬ 200 ሚሊ ሊትር) ጭማቂ. ንጥረ ነገሮች እና ሙቀት ሁለቱም ቀላቅሉባት. ስኳር, ጨው, ቅመማ (መሬት ትኩስ በርበሬ) ያክሉ - እናቀምሰዋለን. ፈሳሽ, አጸዳ, ባንኮች ወደ አፈሳለሁ; ጥቅልል መፍላት.

አማራጭ 3

በክረምት መንገድ የቲማቲም ጭማቂ ለማድረግ, የበሰለ ቲማቲም, ጨው, ስኳር, ቅርንፉድ, ጥቁር በርበሬ (አተር) ያስፈልገናል. ፍራፍሬዎች, ጭራዎች ማስወገድ, ደረቅ ይታጠባሉ. ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, አንድ juicer በኩል A ሉበት. ሁሉም ምክንያት ጭማቂ ትንሽ እሳት ላይ ይስልበታል ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. መፍላት - በገለፈቱ ፎቅ ለመሄድ እልባት ድረስ መጠበቅ. አንድ ወፍራም ወጥነት ካስፈለገዎት ወደ ታች ወዲህ ቀቀሉ: ነገር ግን የሚፈላ 20 ደቂቃ የሚሆን በቂ ይችላሉ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ጨው (ሊትር በቀን) ማስቀመጥ ጣዕም - 0.5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር - 1 tablespoon, ቅመማ (ቅርንፉድ sprocket 1 እና 2 ጥቁር peppercorns ሽታ). ባንኮች በ sterilized ወዲያውኑ ያንከባልልልናል ይሞቅ ቲማቲም ይለዋልና. ወደ ታች የተገለበጠ ተገልብጦ ይነሱ እና የመጨረሻው የማቀዝቀዝ በፊት ለመጠቅለል.

አማራጮች ብዙ አሉ - ራስህን የምትፈልጊውን ለማግኘት ይምረጡ!