የዶሮ cutlets ማብሰል እንዴት

የበርገር, እንዲሁም በሌሎች በርካታ ምግቦች ከፈረንሳይ ወደ እኛ መጣ. እነዚህ በአሁኑ ጊዜ አንዳንድ ለውጦች ጋር በማዘጋጀት እና መጀመሪያ ነበሩ ነገር የተለየ ነው. ይሁን እንጂ አሁንም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ይቆያል. እነዚህ የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የበግ የመጡ ናቸው, ነገር ግን በጣም በቋፍ ጣዕም ለትንሽ, የበሰለ የዶሮ ስጋ, ዶሮ ወይም ቱርክ አገኘሁ.

ማድረግ እንደሚቻል በጣም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት አሉ የዶሮ የበርገር. ስም ያለው ነገር ግን በተለይ ታዋቂ ዲሽ, "ኪየቭ ውስጥ." እዚህ ላይ በጣም በርካታ አማራጮች አሉ. እንደሚከተለው አንድ የሚታወቀው ተደርጎ ነው: የዶሮ የጡት ቅቤ አንድ ቁራጭ ውስጥ ይመደባሉ, በንጽህን ይቆረጣል, ይጣፍጣል በርበሬና ሁለቱንም ጎኖች ላይ የተጠበሰ, የዳቦ ፍርፋሪ ላይ ተንከባሎ.

ሌላው ተመስሎ, በትንሹ የተቀየረ, ነገር ግን ያነሰ ጣፋጭ, በሚከተለው መልኩ የተዘጋጀ ይሆናል. በፊት ዶሮ ማብሰል እንዴት "ኪየቭ ውስጥ" cutlets, ወደ ቅቤ ወደ ላይ መቀመጡን ለመጠቅለል ፕላስቲክ , ረጅም ነው የምትታየው ሙሉ በሙሉ, አቅልለን ሲጫን ፊልም obvorachivaetsya, መክተፍ ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሰዓታት አንድ ሁለት አኖረ. በዚህ ጊዜ ይህ በዉስጥ የሚገኝ በመዘጋጀት ላይ ነው. ዶሮ የጡት ቆዳ እና አጥንት እጥበት ነው mincemeat ወደ መሬት (እርስዎ ብቻ fillet ሊወስድ ይችላል). ይህ በገለፈቱ ቂጣው ወተት የተጨማለቀ እና እንዲሁም ስጋ ፈጪ ውስጥ የተከተፈ ታክሏል ነው ዘንድ (እርስዎ በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ). የሚያስፈልጉትን ነገሮች, የተቀላቀለበት ጨው እና ቅመሞች አክለዋል ናቸው.

በዉስጥ የሚገኝ ክበቦች የተሠሩ ናቸው ትናንሽ ክፍሎች, የተከፈለ ነው. እነዚህ ቅጠሎች ጋር ቅቤ አንድ ቁራጭ አኖረ ከውስጥ, ዳርቻ, ለመቀረጽ ፓቲ ተቋቋመ ናቸው. እሷ ሁለት breading povtoryaets, ተደብድበዋል እንቁላል ውስጥ ከዚያም የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ወደቀ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም ላይ ጥብስ cutlets. ከዚያ ምድጃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.

አዘገጃጀት ማብሰል እንዴት የዶሮ cutlets, እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል. አንድ ፓውንድ ላይ የዶሮ mince ክፍል 2 እንቁላል, ዱቄት 2 የሾርባ, አንድ ባልና ሚስት መካከለኛ ሽንኩርት እና ማዮኒዝ 50 ግራም መውሰድ ይኖርብናል. የ minced በቅደም ተከተል ሽንኩርት, ማዮኒዝ እንቁላል (ሀ ስጋ ፈጪ ውስጥ ወይም መሬት) shredded ዱቄት, ታክሏል. ሁሉም በደንብ የጦፈ መጥበሻ (minced ዉሃማ አገኘሁ) ውስጥ አንድ ማንኪያ ጋር አነጠፉ: የተቀላቀለ, ከዚያም አጭር ይህም ከፍተኛ ሙቀት, በ ይጠበሳል ነው, እና patties 15 ደቂቃዎች ቀርተዋል. ስለምታስጌጡና የሚሆን አንድ የተቀቀለ ድንች ወይም ፓስታ ማስገባት ይችላሉ. ይልቅ ማዮኒዝ አንድ መጥበሻ ውስጥ እና ምድጃ ወይም እጥፍ ቦይለር ወደ patties ወደ በዉስጥ የሚገኝ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ማስቀመጥ እና ማብሰል ይቻላል. በዚህ ሁኔታ, ይህ ዲሽ በደህና ዓመት ጀምሮ, ሀሳብ እና ልጆች ይችላሉ.

አንተ የዶሮ cutlets አብስለው በፊት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች ጋር መተዋወቅ አለበት. የ በዉስጥ የሚገኝ በውስጡ የጅምላ, grated ካሮት ወይም zucchini አንድ ሦስተኛ ገደማ ታክሏል ከሆነ ለምሳሌ ያህል, ከዚያም ጣዕም ጨረታ ውጭ ይመልሳል. meatballs ለ Breading ለምሳሌ ያህል, ለዚህ ዓላማ semolina, ዱቄት, የሰሊጥ ወይም መሬት ለውዝ ተስማሚ ነው, የተለያየ ሊሆን ይችላል. ወደ ራሱን stuffing ወደ grated ድንች, ሽንኩርት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አክለዋል. እንቁላል አማራጭ ንጥረ ነገሮች ናቸው, ነገር ግን ቁርጥራጮች አንድ ሁለት stuffing ወደ መንዳት ይቻላል.

ኩክ meatballs ብቻ መጥበሻ ውስጥ አይደለም, ነገር ግን ግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ በማስቀመጥ ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ፎይል ጋር እነሱን ለመሸፈን ከእነርሱ, juicier የተሻለ ለማድረግ. ቆንጆ ያህል, የዶሮ cutlets ማብሰል እንዴት ላይ ጠቃሚ ምክሮች. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዋና ዋና አንዱ ራስህን stuffing እና የተገዙ መጠቀም ላይ ማምረት ነው. የበርገር ተከትለው ይበልጥ የተብራራ እንዲሆኑ እንዲሁ ምክር stuffing ተናወጡ, ይወቃል.

አንተ የዶሮ cutlets አብስለው በፊት በጥንቃቄ የምግብ መመርመር እና አንድ በተሻለ የሚጣጣመውን መምረጥ አለባቸው. ነገር ግን ሙከራ እና አዲስ ነገር ለማድረግ አትፍራ. ደግሞም እኮ በየቀኑ የበሰለ ተመሳሳይ ዲሽ, ለረጅም ጊዜ አሰልቺ አይሆንም መሆኑን ያረጋግጣል.