የዶሮ shish kebab ለ Marinade. የማብሰያ አዘገጃጀት

የዶሮ ውስጥ Skewers - ሁሉም አንድ ተወዳጅ ሳህን. ነገር ግን ጣዕም ጥራት ያለውን marinade በውስጡ ዝግጅት ላይ ጥቅም በምን ላይ የተመካ ነው. እኛ ጣዕሙም ባሕርያት ጣፋጭና የመጀመሪያ በርካታ አማራጮች, ማቅረብ ይችላሉ.

ለ ቢራ marinade የባርበኪዩ ዶሮ. የዶሮ ሁለት ኪሎ ግራም ሽንኩርት ቀለበቶች (ሀ ፓውንድ ያስፈልገናል), በርበሬና ጨው አነቃቃለሁ. ይህ marinate ሁለት ሰዓት ላይ skewers ሁሉ ልበሱ. የ የማብሰያ ዲሽ በፊት አምስት ደቂቃ, ቢራ ጠርሙስ አንድ መጥበሻ ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

የባርበኪዩ ዶሮ ለ Kefir marinade. የሽንኩርት ግማሽ ኪሎ በርበሬ እየተንተከተከ-suneli አንድ ትልቅ spoonful ለማከል, ቀለበት, ጨው ወደ ቈረጠ. ቀጥሎ, እርጎ ያለውን ስጋ ሊትር አፍስሰው ሁሉ ሌሊት ላይ መተው. በፍጥነት የወጭቱን ማድረግ አስፈላጊ ከሆነ, የ ዶሮ marinate ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ያስፈልግዎታል. እንደተለመደው ኩክ አጊጠዋል. ነገር ግን በዚያው መረቅ ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም በላይ ከእንግዲህ ወዲህ ትንሽ ዶሮ, "ያዝ", እና ከዚያ እንዲመደብላቸው ላይ ማድረግ ይቻላል. ብቸኛው ያነብበዋል እጁን ሁሉ አጥንቶች መደርመስ የሚችል ነገር ነው.

ልዩ crispy ዶሮ ማብሰል ለ marinade, እነርሱ ክንፍ ነበሩ የተሻለ ነው ነው. ማር እና ሁለት ትላልቅ ጭልፋዎች: ስጋ በኪሎ ግራም, ይህን ማድረግ Dijon የሰናፍጭ, ኬትጪፕ እና ማዮኒዝ, ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ ሁለት መቶ ግራም. ሁሉም ክፍሎች በደንብ ቀላቅሉባት እና ስጋ marinate ወደ ግማሽ ሰዓት ያህል ተዋቸው. አንተ የባርበኪዩ ዶሮ ማብሰል መጀመር ይችላሉ.

ብራንዲ ጋር Marinade የወጭቱን በጣም የመጀመሪያው ያደርገዋል. ዶሮ እኩል በየብልቱ ቈረጠ; ሦስት ትላልቅ ሽንኩርቶችን ቀለበቶች መልክ አይቆርጡም. አሁን ሁሉም ምግቦች ይጭንበት ዘንድ ይጀምራሉ. የ ሽንኩርት, ከዚያም ስጋ ግርጌ ላይ, ከዚያም በጣም ላይ ሽንኩርት ወደኋላ እና. እያንዳንዱ ደረጃ የግድ በርበሬ, በርበሬ እና ተወዳጅ ማጣፈጫዎች የተለያዩ ዓይነት ነው. ይህ የተሻለ እየተንተከተከ-suneli ይሆናል. ተጨማሪ አኩሪ አተር መረቅ (100 ግራም), የአትክልት ዘይት ሁለት ትላልቅ የሾርባ እና መልካም ብራንዲ ግማሽ ጽዋ ማከል. ይህ ድብልቅ ውስጥ, ስጋ አራት ሰዓት, ምንም ያነሰ ውስጥ መዋሸት አለበት. ነገር ግን ምግብ ማብሰል በፊት, ሠላሳ ደቂቃዎች ያህል, አንድ ትንሽ ጨው marinade ባርቤኪው እንደሚያስፈልገን መዘንጋት የለብንም. የወጭቱን እንደዚህ አደረገ ማዘጋጀት በጣም ፈጣን ይሆናል.

የባርበኪዩ ዶሮ ለ ሮማን marinade. ይህ አዘገጃጀት ብቻ ትኩስ ጭማቂ ይልቅ የታሸገ ያስፈልግዎታል መሆኑን ማስታወስ አለብን. ስጋ ሁለት ኪሎ ግራም (sirloin የተሻለ ነው), ጨው ለማከል ማጣፈጫዎችን እና በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ የተቀመሙ (cilantro: ፍርድንና ምሕረትን እና የትኩስ አታክልት ዓይነት) መጨመር, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ልክ የተሻለ አንድ ትንሽ ጥቅል መውሰድ. ቀጣይ ሦስት ትላልቅ ጣፋጭ ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ዶሮ ጋር ቀላቅሉባት.

የባርበኪዩ ዶሮ ለ Nutmeg marinade. የዶሮ አንድ ኪሎ ግራም, ተመሳሳይ መጠን ያስፈልገናል ቀይ ሽንኩርት ምክንያት, ጥቂት በርበሬና ጨው, ሁለት ሎሚ እና አንድ ቁንጥጫ nutmeg. ክፍሎች, በጨው እና በርበሬ ወደ ዶሮ የተቆረጠ. በተጨማሪም, የተለየ ማስቀመጫ ውስጥ, የሽንኩርት ቀለበቶችን, መከታ nutmeg ጋር የሎሚ ጭማቂ ቀላቅሉባት. ይህም በራሳቸው ጣዕም መጠን ይወስናል. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ ቀላቅሉባት እና ዶሮ አፍስሰው. ሥጋ marinate ዘንድ, ይህ አሥራ ሁለት ሰዓት ከ ምንም በታች ይወስዳሉ. ስለቀረው ጭማቂ, ውኃ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ያለውን እንዲመደብላቸው ላይ ሳህን.

የባርበኪዩ ዶሮ ለ በቅመም marinade የሚከተሉትን ቅመሞች ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ክበቦች መልክ ውስጥ አራት ትላልቅ አምፖሎች ቁረጥ. የወይራ ዘይት, አተር መረቅ ያለውን ተመሳሳይ መጠን ያለው, አንድ ትልቅ ጭልፋ tkemali መረቅ, ኖራ ጭማቂ, ማር ሃያ ግራም, grated ዝንጅብል, ቀረፋ እና nutmeg በቁንጥጫ ሁለት ትላልቅ spoonfuls ጋር ያዋህዳል. ይህ ድብልቅ ሙሉ ዶሮ ሳይሆን ተጨማሪ ኪሎግራም አንድ ክብደት በቂ ይሆናል. ይህም እንዲመደብላቸው ላይ ማብሰል ይመከራል.

አሁን - ደስ የሚል ሙሉ ምግብ!