Recipe befstroganova የበሬ: ለእራት ጣፋጭ ስጋ

ትክክለኛውን ማጣፈጫዎች ስጋ ጋር የተጨመረበትና, ዉሃ የሞላበት, ጣፋጭ ክሬም መረቅ stroganoff ይባላል. በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት ክላሲክ መንገድ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. እኛ ማጥናት ያቀርባሉ.

Recipe የበሬ befstroganova

ስለ ስጋ ማብሰል , እናንተ ምርቶች የሚከተለውን ክልል ያስፈልግዎታል:

• ; 400 ግራም የሚመዝን ቁራጭ - የበሬ ወይም የሚገለደሙ
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት;
• ባንክ (180 ግራም) 20-25% ስብ ጎምዛዛ ክሬም;
• አንድ አራተኛ ፓኬት ቅቤ (60 ግራም);
• ዘይት የምታሳርራቸው ለ - ስለ 3 ጭልፋዎች;
• የጭልፋዎቹ ጥንድ መረቅ (ለጥፍ) ቲማቲም;
• የስንዴ ዱቄት ጭልፋ;
• chapped የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም);
• ጥቁር በርበሬ, ጨው.

ዝግጅት

እንደሚከተለው ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ የበሬ ሥጋ Stroganoff የተዘጋጀ ነው.

1 እርምጃ

የስጋ ማጠቢያ, ደረቅ. እየቆረጡ ወደ ቁራጭ ቁረጥ. የእነሱ ስፋት በግምት 6-8 ሚሊ ጋር እኩል መሆን ይኖርበታል. ልዩ መዶሻ ጋር ወጥ ይወቃል በሚገባ ፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መጠቅለያ, እና. በመሆኑም ዝግጁ ገባዎች እየቆረጡ እህል በመላ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

2 ደረጃ

የበሬ ሥጋ befstroganova አዘገጃጀት ወጦች ተገቢ ዝግጅት አይሰሩም. እሱ ስለ አንተ ማጽዳት እና ላይ ግማሽ ቀለበቶች እፈልጣለሁ ቀደም አስፈላጊ የነበረው ትኩስ ቅቤ, ሽንኩርት, ውስጥ ፍራይ ያስፈልግዎታል. በየጊዜው አነቃቃለሁ. የአትክልት አሳላፊ እየሆነ አንዴ, ዱቄት ጋር ይበትነው. ትንሽ ፍራይ አነሳሱ እና መራራውን ክሬም እና ከዚያም ለማከል ቲማቲም ለጥፍ.

3 ደረጃ

በ ምክንያት ቅልቅል ሲሆን በኋላ ውኃ አነስተኛ መጠን ሙሉአት አስፈላጊ ነው, የሚፈላ ይገባል. የሚያስፈልግህን ውፍረት ድረስ መረቅ ላለማስከፋት. በርበሬና ጨው አድርግ.

ደረጃ 4

ወደ መረቅ ዝግጅት ጋር አብሮ እናንተ ስጋ መቃጠልም ማድረግ ይችላሉ. 2-3 የሾርባ አትክልት ውስጥ አፍስሱ, ቅቤ አንድ መጥበሻ ይቀልጣል. ትይዛለች ቁርጥራጭ ይውሰዱ. 5 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ፍራይ. ጨው እና በርበሬ አድርግ.

ደረጃ 5

መረቅ ውስጥ የተጠበሰ ስጋ አድርግ. ሙቀት ዝቅተኛ ደረጃ ለማጋለጥ እና 5-10 ደቂቃዎች ሥጋ ተዳፍነው. ጨው እና በርበሬ ፍጥነት ዲሽ. አስፈላጊ ከሆነ የሚያስፈልገውን አካል ያክሉ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እርስዎ ማየት እንደ, የበሬ befstroganova ቀላል ነው. ቅጠላ ጋር ይረጫል, የተቀቀለ ድንች, ፓስታ ወይም ሩዝ ጋር ስጋ አገልግሉ.

የበሬ ማከል ወይንህን እና ፈንጋይ befstroganova የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሌላ ሳህን ማዘጋጀት. ንዲጎለብት befstroganova አዘገጃጀት ፕሪሞቹ እና እንጉዳይ ማከል ይችላሉ. ንጥረ ነገሮች:

• carbonade ቁራጭ ወይም የበሬ tenderloin 500 ግራም የሚመዝን;
• እንዲያፈራ - 300 ግራም;
• , ትኩስ የታሰሩ ወይም የታሸጉ እንጉዳዮች - 300 ግራም;
• ቲማቲም ለጥፍ - 50 ግራም;
• ዱቄት - አንድ ስላይድ ጋር 1 ጭልፋ;
• ስኳር አነስተኛ ጭልፋ;
• የአትክልት ዘይት;
• ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• ጨው እና ቅመሞች.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

እንዴት የበሬ ሥጋ stroganoff የበሬ ማብሰል? በተመሳሳይ መልኩ ስጋ ይጣመማል ቀደም አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው. ድንጋዮች ጋር እንዲያፈራ, እነሱን ለማስወገድ ከሆነ. የ መረቅ ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, ወደ ሽንኩርት ፍራይ ይህም የተከተፈ እንጉዳይ ለማከል. ጨው እና በርበሬ ጋር ትዕይንት. ከዚያ በኋላ, ዱቄት ጋር የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀላቅሉባት. ውሃ ጋር መሸፈን. አንድ ወጥ ቲማቲም መለጠፍን, ጥቂት ስኳር, እንዲያፈራ ያጠራዋል ጣለች. ከፈላ ድረስ ጠብቅ. የ መረቅ ዝግጁ ነው አንዴ ስጋ ይሂዱ. ይህ, አንድ ደረቅ መጥበሻ ላይ, ዘይት ያለ ፍራይ ጨው እና በርበሬ መጨመር አለበት. ፍጥነት መረቅ ውስጥ የስጋን ቀጫጭን ግርፋት እንዲቀየር, ስጋ ጭማቂ ተነነ. ከጥቂት ደቂቃዎች የዝልዝል እና ያገለግላሉ. befstroganova ለ ስለምታስጌጡና መለጠፍን ወይም የተፈጨ የድንች ሊሆኑ ይችላሉ.