የእንጉዳይ የራሰውን እና ጣፋጭ በዚያ ከእነርሱ ማብሰል እንዴት

ፈንገሶች አንዳንድ ዓይነቶች በጣም ጣፋጭ መዓዛ ነው: ከእነርሱ ፊት በዚያ አቋም በቀላሉ የማይቻል ነው! በጣም ተወዳጅ, እርግጥ ነው, እንጉዳይን ነጭ የእንጉዳይ, boletus, አስፐን, boletus, እንጉዳይን, chanterelles ናቸው! እነዚህ በማንኛውም መልኩ ጥሩ ናቸው: የተቀቀለ, የተጠበሰ, ከታሹ. ጥሩ መዓዛ የእንጉዳይ ዲሽ ጋር የእርስዎን እንግዶች የሚገርመው, እናንተ እንጉዳዮች እንዲሰርግ እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል. በትክክል እንዳደረገ ከሆነ, ምስጋና እርስዎ ማስወገድ አይችሉም.

ሁሉም እንጉዳይ, ማጽዳት ያለቅልቁ ማብሰያ መጀመር ይችላሉ. ይህ ያለ መጠቀም አይቻልም ምክንያቱም ይህ አይነት, የቅድሚያ ዝግጅት ይጠይቃል. ቢያገኙአችሁ እንጉዳዮች መካከል ዲሽ መራራ እና አልጫ: ሁሉ ስለ እነርሱ ያሰማሉ; ይህም lipkovatogo ጭማቂ, ስለ ይቀይረዋል.

እንዴት እንጉዳዮች ዘልቆ?

ይህ ረጅም ሂደት ነው እንደ መጠበቅ ተዘጋጅ. አንተ ውኃ እንዲሞሉ እና ወዲያውኑ ወደ ጎን ማስቀመጥ አለብዎት. የ ተለጣፊ ጭማቂ በጣም ጎልቶ ምክንያት የውሃ, በቀን ቢያንስ ሁለት ጊዜ ንጹሕ መተካት አለበት. አላስፈላጊ ምሬት ትቶ እነዚህን እርምጃዎች አማካኝነት. አንድ ትንሽ ጨው ወይም የሎሚ ጭማቂ ለማከል ከሆነ, ከዚያም ሂደት ፍጥነት እንሄዳለን.

ወተት እንጉዳይ በማዘጋጀት ላይ

ጋዜጣ ላይ ሁሉ እንጉዳዮች አፍስሱ እና በጥንቃቄ ማገጣጠም. ምንም የሚቆጨኝ የድሮ እና የተሸበሸበ እንዲሁም, ዳሰሰ ትሎች ማስወገድ. በጣም ውብ እና ስለሚሳሳቡ ሁኑ. ቅጠሎች, ድርቆሽ መካከል የቀረው, ከቆሻሻ የተወገደ ብሩሽ ሊሆን ይችላል. በደንብ ያለቅልቁ. እያንዳንዱ እንጉዳይ እግሮቼ ላይ አብራ እና ውኃ ጋር ሙላ. ይህ ቀዝቃዛ መሆን አለበት.

እናንተ እንጉዳዮች የራሰውን ምን ያህል, መጠየቅ ይችላሉ. ብቻ ከሁለት ቀን መጥፎ ጣዕም ማስወገድ ነው. ይህ ውሃ ለማጽዳት በየቀኑ መቀየር አትርሱ በማሰብ ነው.

የ መራራ ጣዕም እንዲሁም ነስንሶ አማካኝነት ማስወገድ ይችላሉ. ልክ ግምታዊ ጨው ጋር እንጉዳይ አፍስሰው. ልክ እናንተ ቀንበር አናት ልጣጭ የሚያስፈልጋቸውን ጭማቂ ለማጉላት.

የእንጉዳይ ምግብ እንዴት

ጥብስ

እንጉዳይ ንጹህ, ቅልጥሞች ያስወግዱ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል ይገደል. በ አረፋ መወገድ አለባቸው. , ውሃው አስወግድ ትኩስ ጋር መሙላት እና 20 ደቂቃዎች እንደገና ቀቀሉ. ውሃ በብርጭቆ አንድ colander ውስጥ እንጉዳይ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ 10 ደቂቃ ያህል (ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች) እና ፍራይ ማወራረድ. እኛ ሽንኩርት መጨመር ከሆነ, እርስዎ እንኳን ጣዕም ያገኛሉ. ያለቀለት ዲሽ ስለታም ጣዕም እና Nutty መዓዛ አለው. ይህ አዘገጃጀት ለ እንጉዳይ ዘልቆ? ይህ አስፈላጊ አይሆንም ከፈላ ተራዘመ ምክንያት.

እርሾ

አንድ ብርጭቆ ማሰሮ coarsely የተከተፈ ታማኝነትንም ግርጌ ላይ ጫኑ: ከዚያም እንጉዳይ ውጭ ከመስጠት, ይህ ወጣት መምረጥ የተሻለ ነው. አንዳንድ ሽንኩርት ወይም horseradish ሥር ማስቀመጥ ይችላሉ. ጨው ውኃ (ያላቸውን አስተዋይና ብዛት) ያክሉ እና እንስራ ውስጥ brine ይሙሉ. 5 ቀናት ይጠብቁ, እና ዲሽ ዝግጁ ነው!

የኮመጠጠ ክሬም

ቅቤ ውስጥ ገለባና ፍራይ እንደ ተከናውነዋል የተቆረጠ እንጉዳይ እነሱ browned ድረስ. አንድ መክደኛው ጋር ጎምዛዛ ክሬም, በርበሬ, ጨው, ሽፋን ያክሉ. ተመሳሳይ ቅመሞች ይገደል ይችላሉ. እንጉዳይ ጋር paprika, nutmeg, መልካም ነጭ በርበሬ. ቢያንስ እሳት በ 10 ደቂቃዎች ያህል ተዳፍነው. ተግባራዊ መቼ የተከተፈ ታማኝነትንም አናት ላይ ይንኮታኮታል.

እናንተ እንጉዳዮች እንዲሰርግ እንዴት እናውቃለን, እና በትክክል ማድረግ ከሆነ, ከእነሱ ጋር ከማብሰል ጋር አስደሳች የተለያዩ መፍጠር ይችላሉ. የእነሱ ግሩም ጣዕም የእርስዎን ጊዜና ጥረት የሚያስቆጭ ነው!