የጣሊያን ብስኩትና አዘገጃጀት ውስጥ የዶሮ

እርግጠኛ አይደሉም ዶሮ ማብሰል ምን? የቤተሰብ ነገር ጣፋጭ እና ልዩ ማስደሰት ትፈልጋለህ? በዚህ ርዕስ ውስጥ የጣሊያን ታገኛለህ የዶሮ ምግቦች. ዕፁብ ድንቅ ምሳ (እራት) እና ቅርብ ሰዎች ከ የምስጋና ቃላት ይሰጣል. በ የምግብ አሰራር ንግድ ውስጥ መልካም ዕድል!

ዶሮ ጋር የጣሊያን ፓስታ

ምርቶች ዝርዝር:

• ቢት "Mozzarella" አይብ;
• ነጭ ሽንኩርት - ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት;
• 2 የሾርባ. ቸ. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የወይራ ዘይት የተከተፈ;
• ትልቅ ሽንኩርት;
• ፓስታ ጥቅል (ይመረጣል "Fettuccine");
• ውሃ 125 ሚሊ;
• የዶሮ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• መረቅ "Marinara" - 1 ድስት;
• ቅመሞች;
• grated አይብ "Parmesan» - ከኮሎምቢያ ጽዋ;
• 12 ባሲል ቅጠል;
• ½ ሸ. L. መሬት (ቀይ) በርበሬ.

ዝግጅት:

1. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከ አሰር አስወግድ. ስለታም ቢላ ጋር ከእነርሱ ቅንጣትም.
2. በምንጭ ውኃ የዶሮ ማጠቢያ. ፕላኔቱ ወደ - ታዲያ, በመጀመሪያው ላይ በመገረፍ ቁረጥ. የጦፈ መጥበሻ ላይ ጀምረናል. ፍራይ የወይራ ዘይት በመጠቀም. ቀይ በርበሬ ጋር ይረጨዋል የዶሮ. ጨው ጋር ትዕይንት. ልዩ መሰቅሰቂያ ቀላቅሉባት. ስለ ስጋ ወርቃማ ቡኒ ይሆናል ፍጥነት እንደ እኛ ሳህን ጋር ፈረቃ.
3. ወደ ባዶ መጥበሻ ወደ ሽንኩርት እና ሽንኩርቶች አኑር. ከጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ. የ ቲማቲም ለጥፍ, ቀይ ወይን ጠጅ እና የታሸጉ ቲማቲም ጥቂት ነጠብጣብ ያክሉ. ይህ ሁሉ መረቅ "Marinara" ሊተካ ይችላል ቢሆንም. ድስቱን ውሃ (125 ሚሊ ሊትር) አፈሳለሁ. በዚያ ደግሞ የዶሮ ቁርጥራጮች ይመለሳሉ. አነሳሱ. የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል.
4. ወደ ፓስታ ቀቀሉ. እኛ በወጭት ላይ አስቀመጣቸው. የወይራ ዘይት ጋር ረጨ. ይረጨዋል grated አይብ (ይመረጣል "Parmesan").
5. ወደ መረቅ ይሂዱ. "Mozzarella" ትንሽ አይብ ያክላል. 3-5 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም እሳት ማሰናከል. Ladle ወደ ወጥ ከመረቡ እና ፓስታ ላይ አፍስሰው አለብን. ማስጌጥ ዲሽ አጠቃቀም ባሲል እንደመሆኑ. እኛ ቅጠሎች ጥቅልል ማጥፋት እና በስሱ ተከትፎ ይቆረጣል. ፓስታ እና እነሱን ይረጨዋል. ይህ ባልተለመደ መዓዛ እና ጣፋጭ ሳይሆንልህ ይዞራል. አንተ ራስህ ማየት ይችላሉ.

Multivarki ለ የጣሊያን አዘገጃጀት ውስጥ የዶሮ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት;
• ውሃ 500 ሚሊ;
• 100 ግ የወይራ (ለመዋጋት);
• 1 kg በ የዶሮ ሬሳ;
• 4 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• ሦስት ቲማቲም;
• 200 ግ እንጉዳይ;
• ሆፕስ-suneli;
• አንድ ደወል በርበሬ;
• ቅመሞች;
• ትንሽ የአትክልት ዘይት.

ተግባራዊ ክፍል

1. የጣሊያን ውስጥ ዶሮ ለማዘጋጀት ሁሉ የሆነውን ገበታ ላይ ተኛ. ስጋ ጋር - እኛ ዋና ቅመም ጋር ይጀምራሉ. ዶሮ በድን የቧንቧ ውሃ ማጠብ. በየብልቱ. የ ቆዳ ሊወገድ ይችላል. ይህ አስፈላጊ አይደለም ቢሆንም.
2. አንድ ሳህን ውስጥ ትንሽ ዘይት አፍስሰው. እሷ ዶሮ ወደ ላክ. "መጋገር" ሁነታ አሂድ. በእያንዳንዱ ጎን ላይ 7-10 ደቂቃዎች ሥጋ ፍራይ. ከዚያም የተከተፈ እንጉዳዮች እና ሽንኩርቶች ያክሉ. 5-7 ደቂቃ ፍራይ.
3. ሌሎች ምርቶች ብድር. ቃሪያ እና ቲማቲም ታጠበ. ምን ቀጥሎ ነው? ቲማቲም ፕላኔቱ እና በርበሬ የመፍጨት - ዡልየን. ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ጥራጥሬውን የተላጠ, በቀላሉ አይቆርጡም ይችላሉ. እና የወይራ ግማሽ ላይ ይቆረጣል. ይህ ሁሉ ሳህን ውስጥ አኖራለሁ. ጨው ጋር ትዕይንት. ተወዳጅ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. እንዲሁም እርግጥ ነው, ቀላቅሉባት.
4. ውሃ (500 ሚሊ ሊትር) ያክሉ. ሁነታ "ወደ ውጭ ጣሉት" ውስጥ አሀድ ያስቀምጡ. በጣሊያንኛ ዶሮ 60 ደቂቃ ዝግጁ ይሆናል. እናንተ በኋላ ተጓዳኝ መስማት እንደነኩ ዲሽ ሰሌዳዎች ማሰራጨት እና ያገለግላሉ. እኛ ሁሉ መልካም ምግብ እንመኛለን!

የጣሊያን ውስጥ ዶሮ ጨረታ ማብሰል እንዴት

የምግብ አዘጋጅ:

• 1 tbsp. ቸ. ማር እና የተከተፈ ሽንኩርት;
• የሮማን ጭማቂ 50 ሚሊ;
• የተቀቀለ ሩዝ ሁለት ክፍሎች;
• ውሃ ውስጥ 30 ሚሊ;
• 4 tbsp. ቸ. Garnet እህሎች;
• የዶሮ በጡት - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• የብርቱካን ጭማቂ አንድ ትንሽ;
• ፓውደር (ጥቁር በርበሬ);
• ሮማን መረቅ 60 ሚሊ.

ዝግጅት መመሪያዎች

ደረጃ ቁጥር 1. ብርቱካን ጭማቂ አንድ ለትንሽ ወደ ፈሰሰ. ደግሞ መንፈሳቸው ሽንኩርቶች አሉ መላክ. እኛ መፍላት ነጥብ ድረስ ይጠብቁ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ጭማቂ ግማሽ ተነነ ይገባል. አንዴ ይሄ ከተከሰተ, የተወሰነ መጠን ውስጥ ውሃ እና የሮማን ጭማቂ ያክሉ. ወደ ፈሳሽ እንደገና ግማሽ ተነነ ይገባል.

አንድ ለትንሽ ውስጥ ደረጃ ቁጥር 2 ተመሳሳይ ማር አኖረው. አነሳሱ. ችላ ክብደት ድረስ የሚፈላ. እሳት ያጥፉ. የሮማን ዘሮች ያክሉ. በርበሬ ጋር ይረጨዋል. አነሳሱ. አሁን መረቅ ሙሉ በሙሉ ቀዝቀዝ መሆን አለበት.

ደረጃ ቁጥር 3. ዶሮ ውሰድ. 1.5 ሴሜ የሆነ ውፍረት እያንዳንዱ ቁራጭ Repulse. ብራና አስፋፋ. አንድ ጭነው የዶሮ ጡት ግማሽ ሌላው ግማሽ ላይ እኛ መዝጋት. ስለሆነም ዶሮ ሁለተኛ ቁራጭ አደረገ. በቀስታ በእጅ እነሱን ይጫኑ.

ደረጃ ቁጥር 4. በማገዶ አንድ መጥበሻ. እኛ አይጠቀምም ዘይት. ስለዚህ, ሉሆች ተጠቅልሎ የጡት, ያነጥፉ ነበር. በሁለቱም በኩል (5-7 ደቂቃ እያንዳንዱ) በእነርሱ ፍራይ.

ደረጃ ቁጥር 5. ሙቀት ከ ድስቱን አስወግድ. ወደ ሉሆች አስወግድ. በጣሊያንኛ የጨረታ ዶሮ በማገልገል, በቀጣይ ለመጠቀም ዝግጁ ነው. አንድ ሳህን ውስጥ የተጠበሰ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ, ያላቸውን አፈሳለሁ ሮማን መረቅ. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ሩዝ የተቀቀለ ያገለግላል. በቀላሉ Yum!

በቅመም የዶሮ (አዘገጃጀት የኢጣሊያ እመቤቶች)

ንጥረ ነገሮች:

• ዱቄት - 4 tbsp. ቸ.
• የዶሮ በጡት (የቆዳ ተወግዷል) 150 ግራም;
• 1 ሸ. L. የጣሊያን ቅመም;
• ጥቁር በርበሬ;
• ጥቂት የወይራ ዘይት.

የ መረቅ ያህል:

• ግማሽ ሎሚ ጭማቂ;
• 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት, መክተፍ - 1 tbsp. ቸ.
• የሎሚ ልጣጭ;
• ከኮሎምቢያ የጣሊያን ወጥ እና የዶሮ መረቅ ስለ ጽዋ.

ዝግጅት:

በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ (180 ° C). አንድ ሳህን ውስጥ, ዱቄት, ቅመም እና በርበሬ ያዋህዳል. ዶሮ ጡቶች ይጠብ; የወረቀት ፎጣ ነክሮ. እነዚህ ዱቄት ውስጥ በአግባቡ መንደፍ አለበት. ሞቃት መጥበሻ ውስጥ ያለውን ስጋ ላክ. የ ዘይት በመጠቀም, በእያንዳንዱ ጎን ላይ ፍራይ. እኛ refractory ቅርጽ ውስጥ ዶሮ ፈረቃ. 10-12 ደቂቃ ጋግር.

በቀጣዮቹ ደረጃዎች ምን ምን ናቸው? እኛ መረቅ ማድረግ ይኖርብናል. አንድ መጥበሻ ላይ ይህን ለማድረግ የሚያስችል የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፍራይ. ውሃ ጋር አፍስሰው. በዚያን ጊዜ ድረስ ተዳፍነው, ፈሳሽ ግማሽ አማካኝነት ይተናል ድረስ. ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ሽቶዎችንና እና መረቅ ያክሉ. ልክ አንድ ደቂቃ ይጠቁሙ. ይህ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ሁሉ ይረጨዋል ዘንድ ይኖራል. የ ሙቀት ከ ድስቱን አስወግድ.

እኛ ነገም browned የዶሮ ጡቶች ውጭ ያገኛሉ. በወጭት ላይ ያነጥፉ ነበር. እያንዳንዱ ቁራጭ መረቅ (1 tbsp. L.) ይለዋልና. እኛ በጣሊያንኛ ስትፈታ የዶሮ ያገኛሉ. የምግብ ሽታ ቤት በመላው ይተላለፋል. የእርስዎ ቤተሰብ ሁልጊዜ ለመደገፍ ይጠየቃሉ.

መደምደሚያ ላይ

አሁን እንዴት ማወቅ እና በጣሊያንኛ ዶሮ ምን ያዘጋጃል. ወደ ርዕስ ሁሉ ጣዕም ለማግኘት የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል. አንተ እውነተኛ ሼፍ ዓይነት ስሜት ማሳየት እንችላለን. ዋናው ነገር - ከላይ እንደተገለጸው መመሪያዎች መከተል.