የጥጃ ሥጋ ጉበት: ጎምዛዛ ክሬም አዘገጃጀት

ብዙ ምግቦች ውስጥ በጉበት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ዋነኛ ቅመም ነው. ጠቃሚ እና አልሚ ስለሆነ እና, በከንቱ አይደለም. ምርት ውስጥ የፕሮቲን ይዘት ስጋ በማንኛውም ዓይነት ተመሳሳይ ነው, እና ርዝራዥ ንጥረ ነገሮች በጣም ትልቅ ናቸው, እና ከዚህም በላይ, እነርሱ ይበልጥ በቀላሉ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው. በዚህ ምክንያት, የጉበት ላይ የተመሠረተ ምግቦች የአመጋገብ ምናሌ ውስጥ ቁልፍ እና ልዩ ልዩ በሽታዎችን ላይ የሚታዩት ናቸው.

ጥቅም ወይም ጉዳት

በጥጃው የጉበት ውሾቹ ያለውን ጠቃሚ አይነቶች መካከል አንዱ እንደሆነ ነው. ይህ ያለመከሰስ ማሳደግ የሚችሉ መከታተያ ክፍሎች ከፍተኛ መጠን ይዟል. ነገር ግን ምርት ይህን መጠቀም እየጨመረ satiety የለሽ አካል ከባድ ብረቶችና ሊያስከትል ይችላል. ዶክተሮች 'ምክሮችን ጉበት የሚታዩት ሰዎች እንደ የተለያየ ጭከና, atherosclerosis, የስኳር በሽታ, ተላላፊ በሽታዎች, የኩላሊት በሽታ, ከ CNS, የልብ ሕመም ማነስ እንደ በሽታዎች መከራ መሠረት. አንድ አመጋገብ ላይ ሰዎች ጉበት ከ ምግቦች ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ሳለ, አስፈላጊ መከታተያ ክፍሎች ግሩም ምንጭ ነው.

የካሎሪ ይዘት እና ድርሰት

የጥጃ ሥጋ ጉበት, በጣም የተለመዱ ናቸው መካከል የምግብ, ውሾቹ ያለውን የምግብ ዓይነቶች መካከል አንዱ ነው. ይህም 100 ግራም በ 124 ካሎሪ አንድ የካሎሪ ይዘት አለው. ምርቱ በተጨማሪ micronutrients ከፍተኛ ይዘት አለው:

• በቫይታሚን ኤ እና ቢ;
• heparin;
• Chrome;
• ፎስፈረስ;
• ማግኒዥየም;
• ዚንክ;
• ሶዲየም;
• የፖታስየም.

ወደ ምርት 100 ግራም ፕሮቲን 19 ግራም, 3.3 ስብ ግራም እና ካርቦሃይድሬት 4.1 ግራም አላቸው.

ሚስጥር ጉበት ዝግጅት

የጉበት ዲሽ ጣፋጭ ወጣ ወደ እናንተ እንደ ሁለተኛ ምርት ዝግጅት የውሳኔ አንዳንድ መከተል ይኖርብናል. በምርቱ ሁሉ ከፍተኛ palatability የመጀመሪያ ትክክለኛ ምርጫ ላይ የተመካ ነው. ቁርጥራጮች ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ ቀለም, አማካይ ብሩህነት መሆን አለበት. ዝግጅት በደንብ ቅያዎችና መታጠብ አለባቸው በፊት በጉበት ውስጥ ተጠብቆ ቆይቷል ከሆነ, ወደ ፊልም እና ሽቦዎች, እንዲሁም ቱቦዎች እና ይዛወርና ያስወግዱ. ልዩ የልስላሴ ለመስጠት ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓት ያህል ወተት ውስጥ እንዲሰርግ ወይም ለአምስት ደቂቃ ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ problanshirovat ይችላሉ ውሾቹ. ለረጅም ጊዜ ሙቀት ህክምና ከተገዛለት አይደለም የሚመከር ጉበት, ይህ ከባድ ሊሆን ይችላል. እረመጥ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ማብሰል 12 ደቂቃዎች እንደ ጥጃ እንደ ምርቱን ለተመቻቸ ማብሰል ጊዜ ነው ጉበት. ከ የአዘገጃጀት መመሪያ ከእሷ, የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን አንድ ልዩ ትኩረት ይገባዋል. ይህ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ጉበት ነው.

ክሬም መረቅ ውስጥ በጥጃው ጉበት

ጠቃሚ እና አልሚ ምግብ የጥጃ ሥጋ ጉበት መብሰል ይችላል. እነርሱ ብርሃን እና የጠራ ናቸው ምክንያቱም ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የአዘገጃጀት መመሪያ የተሻለ ምርጫ ናቸው.

የሚፈልጉትን ሳህን ማዘጋጀት:

• የጥጃ ሥጋ የጉበት 0.5 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርቶች - 2 ቁርጥራጮች;
• ካሮት - 1 ፒሲ;
• ዝቅተኛ የስብ የኮመጠጠ ክሬም - 200 ሚሊ;
• ዱቄት - 2 የሾርባ;
• በመቀቀያ የሚሆን ዘይት - 2 የሾርባ በጠቢባን;
• ጨው, ተወዳጅ ቅመሞች, ቤይ ቅጠል.

እዚህ ላይ ግልጽ ጥያቄ የጥጃ ሥጋ በጉበት የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የበሰለ ነው ነው? የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ይህ ሽንኩርቶች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ልጣጭ እና የዘፈቀደ መልኩ ቆረጥኩት. እንዲያውም, ሽንኩርት ቁጥር የግል ጣዕም ምርጫ ሊስተካከል ይችላል. ካሮት ንፁህ እና ቁራጮች ወይም እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ፍራይ ማንፏቀቅ እና ለስላሳ ድረስ አንድ የአትክልት ዘይት የተዘጋጀ አትክልት ውስጥ እሳት ይሞቅ ነበር.

ምግብ ማብሰል በፊት ጉበት ለግማሽ ሰዓት ያህል ወተት ውስጥ የራሰውን; ከዚያም, እየቆረጡ ሦስት ሴንቲሜትር መብለጥ የለበትም ይህም ውፍረት እንዲጠፋ መደረግ አለበት. -ምርቶች Breaded; ከዚያም አትክልት ጋር ፍራይ. አነሳሱ. ለመሸፈን እና የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር ሦስት ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወጥ መተው.

ጉበት ለጋ ነው; አንዴ, ውሃ, ጨው እና በርበሬ ግማሽ ጽዋ ስለ ድስቱን ለማከል. አንዳንድ አምስት ደቂቃዎች የሚፈላ እና ወሽመጥ ቅጠል ያክሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ዱቄት ጋር የተቀላቀለ መራራውን ክሬም, ከፈላ ጽዋ ውኃ ለማከል እና የጥጃ ሥጋ ጉበት የእንዲህ የት ማንፏቀቅ, ወደ አፈሳለሁ. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሁለተኛ ምርት ውስጥ የአዘገጃጀት ጊዜ መዘግየት መረቅ ወይም ጽኑነት ላይ ምክሮች ይዘዋል. በዚህ ተመስሎ ውስጥ, መረቅ መፍላት ይፈቀዳል, እና ዲሽ ሙቀቱ ተወግዷል ነው.

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ በጉበት multivarka ውስጥ

ለ ጣፋጭ ሳይሆንልህ የኮመጠጠ ክሬም ያለው የጥጃ ሥጋ ጉበት ነው. አዘገጃጀቶች በፍጥነት እና በቀላሉ የምግብ ምርት ለማዘጋጀት ይረዳናል multivarka.

ዋና ንጥረ ነገሮች መካከል ዝግጁ መጠን ጀምሮ ምግቦች ሦስት ቡድኖች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ስለዚህ, የሚያስፈልግህ:

• ጉበት - 600 ግራም;
• ሽንኩርቶች - 2 ቁርጥራጮች;
• ካሮት በአማካይ - 1 ቁራጭ;
• አደይ አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ;
• breading ዱቄት - ቢያስፈልግም;
• ጨው, ጥቁር በርበሬ.

መረቅ: ክሬም አማካይ ስብ ይዘት 50 ሚሊ, የሰናፍጭ 1 ማንኪያ, ጣዕም የሚሆን ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ, 0.5 ማንኪያ ታማኝነትንም እና የትኩስ አታክልት ዓይነት, ወተት ወይም ክሬም - 250 ሚሊ, ጨው እና በርበሬ - እናቀምሰዋለን.

የጥጃ ሥጋ የጉበት እንደ መካከል የኮመጠጠ ሁለተኛ ምርት ጋር ማብሰል መንገዶች እንመልከት. አዘገጃጀቶች የሚከተሉትን ምክሮች ውስጥ ምርጥ የወጥ ይዘዋል. በመጀመሪያ 1 ሰዓት ቆይታ multivarka "የምትጋግሩትን" ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ምርቱ በመሆኑም ለስላሳ እና ረጋ አገኘሁ.

አትክልት, ሽንኩርት ልጣጭ እና የዘፈቀደ እየቆረጡ አይቆርጡም. ካሮት አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ የተላጠው. ጉበት, ፊልሞች ከ አንጹ መኖር እና ያለቅልቁ. ጨው እና በርበሬ ጋር ቅድመ-የተደባለቀ, ዱቄት ውስጥ አማካይ መጠን እና breaded ወደ ዋና ንጥረ ነገሮች ስብርባሪዎች ቁረጥ.

አንድ ሳህን ውስጥ Multivarki የአትክልት ዘይት በማፍሰስ breaded ምርት ያኑሩ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ቀስቃሽ, አሥር ወይም አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከዚያም ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር, እና ሌላ ለአሥር ደቂቃዎች በኋላ, ወደ አፈሳለሁ; መራራውን ክሬም መረቅ. በፕሮግራሙ መጨረሻ ማመላከቻ ማዘጋጀት እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ጠፍቶ ነው አሀድ ውስጥ ይማቅቃሉ ቀርተዋል. በመሆኑም ሳህን ውስጥ እና በጣም ጣፋጭ የጥጃ ሥጋ ጉበት ወጥቶ ይመጣል. ለ የአዘገጃጀት መመሪያ ጎምዛዛ ክሬም የተሠራ ስጎ እዚህ, በጣም ቀላል ነው ከእነርሱም አንዱ ይኸውና: የሰናፍጭ ጋር ጎምዛዛ ክሬም, minced ሽንኩርት, ቅጠላ, ጨው እና በርበሬ ቀላቅሉባት. ሁሉም በጥንቃቄ አነሳሱ እና ወተት ወይም ክሬም አፍስሰው. መረቅ የተዘጋጀ.

ስለምታስጌጡና ስለ እናንተ ፓስታ, ድንች, ሩዝ ወይም buckwheat መጠቀም ይችላሉ.

ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ጉበት

አንድ የጉበት የጥጃ ሥጋ የተጠበሰ ያስፈልግዎታል በሚቀጥለው አካሄድ ማዘጋጀት. አዘገጃጀቶች ተዳምረው, እና እንደተለመደው የተጠበሰ ሁለተኛ ምርት ከ የምግብ አሰራር ድንቅ ማብሰል ይቻላል.

ምግብ ያስፈልጋቸዋል ለ:

• የጥጃ ሥጋ ጉበት - 0.5 ኪሎ ግራም;
• ፈንገሶች (እንጉዳዮች) - 0.3 ኪሎ ግራም;
• ክሬም - 0.3 ሊትር;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ;
• ጨው, በርበሬ ወይም መሬት.

ሁሉም ምርቶች ሳይታጠብ እና መጽዳት ነው. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል በገለፈቱ ውሾቹ, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶችን, እንጉዳይን ትልቅ ሳህን መቀዳደድ አለብህ. , ወርቃማ ቡናማ ሽንኩርት ድረስ ውስጥ መጥበሻ እና ፍራይ በማገዶ ከዚያም ውኃ ሙሉ በትነት ድረስ እንጉዳዮች እና ፍራይ ያክሉ. ያስቀምጥ. እንደገና ድስቱን ሙቀት እና ግማሽ የበሰለ ድረስ በሁሉም ጎኖች ጀምሮ ከእሷ ጉበት ጠበሰ, ወደ sauteed አትክልትና እንጉዳዮች ለማከል እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. መራራውን ክሬም አወርዳለሁ; ቅመማ ቅመም መጨመር በኋላ, አንዳንድ ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ.

ድንች እና እንጉዳዮች ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጣፋጭ ውሾቹ እንደ የጥጃ ሥጋ ጉበት እንደ አንድ ብቻ ንጥረ ይዘቶችን ያዳርሳሉ አይደለም. አዘገጃጀቶች እንደ ድንች እና ፈንጋይ እንደ የተለያዩ ተጨማሪዎች, ጋር ሊቀርብ ይችላል. ይህ ዲሽ ጣፋጭ መዓዛ ውጭ ዘወር ዘንድ, ይህ የሴራሚክስ ምንቸቶቹንም መጠቀም ይቻላል. በመሆኑም አንተ ብቻ ምግብ ሀ ላ Carte ማድረግ አይችልም, ነገር ግን ደግሞ ውጤታማ በሆነ መንገድ ተግባራዊ.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ጉበት - 300 ግራም;
• እንጉዳዮች ወይም ሌላ ፈንገሶች - 20 ግራም;
• ድንች በአማካይ - 4 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርቶች - 2 ቁርጥራጮች;
• ክሬም - 3 የሾርባ;
• የነዳጅ - 2 የሾርባ;
• ጨው እና በርበሬ እንዲዋሃድ.

ሥጋ አንድ ቁራጭ: ሁሉ plenochki እና ሥርህ ለማስወገድ በደንብ ያለቅልቁ. አነስተኛ wedges ወደ ይቆረጣል እና ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. እንጉዳይ ሁለት ቁርጥራጮች, የጨረታ ድረስ በእባጩ ውስጥ ይቆረጣል. አንድ ማሰሮ ውስጥ ጉበት, እንጉዳይን, ድንች ማስቀመጥ, ቅድመ-ይቆረጣል ትልቅ ቁርጥራጭ, የተከተፈ ሽንኩርት, የኮመጠጠ ክሬም እና ቅመሞች ወደ. ትንሽ ውሃ (50 ሚሊ ሊትር) አክል እና በ 30 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ይማቅቃሉ መገደል

የተጠበሰ የጥጃ ሥጋ ጉበት

እናንተ መረዳት ይኖርብናል ሌላ ዲሽ, የጥጃ ሥጋ የተጠበሰ ጉበት ነው. በጣም ለመብላት ፎቶዎች ጋር አሰራሮች እና በዚህ ሳህን ማብሰል በማንኛውም ክስተት ላይ ሊሆን ይችላል.

አራት ክፍሎች ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• የጥጃ ሥጋ ጉበት - 800 ግራም;
• breading ዱቄት;
• ጨው እና በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ.

ጉበት እየቆረጡ ይቆረጣል. ጨው እና በርበሬ ጋር ዱቄት breading ለ ቀላቅሉባት ከዚያም ምክንያት ቅልቅል ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ከፍተኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ሙቀት በእያንዳንዱ ጎን ላይ በሁለት ደቂቃ ውስጥ ንጣፍ ሁለት ወገኖች ከ የአትክልት ዘይት እና ፍራይ ጉበት ያክሉ. ሁሉም browned ጊዜ ሞቅ ያለ መጥበሻ ውስጥ አጥፈህ እና መክደኛው ጋር ይሸፍናሉ. አምስት ወይም ሰባት ደቂቃ ያህል ቁም. ሁሉም የ ምግብ መጀመር ይችላሉ, ዝግጁ ነው.