የጨማቅ ኩስ. ለማብሰል የሚሆን ምግብ.

የቲማቲም ኩስ በዋናው ምግብ ላይ አንድ ትልቅ ጭማሪ ነው. ለሥጋ, ለአትክልቶች, ለኩራሎች እና ለፓስታ በጣም ጥሩ ነው. የዚህ ዓይነቱ የቀለብ ምግብ ቀላል ነው. ይህ የቲማቲክ ተክሏል እንዴት እንደሚሰራ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራል.

ስለ ቲማቲም ጨው ጥቅም ጥቂት

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ ማወቅ ያስፈልግዎታል. ምንጣፍ ከተዘጋጀበት ዋናው ክፍል ቲማቲም ነው. ይህ አትክልት በሊካፖን ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በሰውነት ውስጥ የካንሰር ሕዋሳት መኖሩን ይከለክላል. በተጨማሪም, የቲማቲም ጨው አነስተኛ የካሎሪ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. ስለዚህ, ይበልጥ ዘይት የሚጨመረው ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም ሊተካ ይችላል. ከዚህ በመነሳት, የመድሃው ጣዕም የባሰ አይሆንም, በተቃራኒው አዳዲስ አስገራሚ ጥላዎችን ያገኛል.

ተፈጥሯዊ የቲማቲ ጨው ለጤንነትዎ በጣም ጥሩ ነው. በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ ነገር ግን በቤት ውስጥ ማብሰል ይሻላል. ከዚያም ያከራይቷ የቲማቴክ ኩራያዎ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና መከላከያን አለመያዙን ማረጋገጥ ይችላል.

ለፓስታ ቅቤ ከፓስታ ላይ ለሽያጭ የተዘጋጀ

ምንጣፉን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶችን ያስፈልግዎታል:

• የቲማቲም ልኬት - 70 ግራም;
• ስኳር - 1 ጠርሙስ;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል;
• የአትክልት ዘይት - 2 ጠርሙሶች;
• ዱቄት - 2 ሳቢሎች;
• ጥቁር ፔፐር - 2-3 ቁንጥጫ;
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• የሎረል ቅጠል - 2-3 እንቁዎች;
• ውሃ - 300 ሚሊ ሊዝ;
• የተጣደቁ ደረቅ ዕፅዋት - 2 ጠንጥቅ.

የቲማቲም ጭማቂን ከፓቼ ያዘጋጁ

1. በመጀመሪያ, ንፅህን ማጠብ, ማጠብ እና መክሰስ አለበዎት. ከዚያም ጥቂቱን ፍራፍሬ መሆን አለበት.
2. አሁን በተለየ መያዣ ውስጥ ስኳር, ጨው, ዱቄት እና የቲማቲም ፓቼ መቀላቀል አለብዎ .
3. ከዚህ በኋላ ውሃን ከውኃ ውስጥ ማቅለልና በጥሩ መቀላቀል ያስፈልጋል.
4. ከዚያም ፈሳሹ ቀይ ሽንኩርት ላይ በሚቀባ ዱቄት ውስጥ መፍሰስ አለበት. ወፍራም ጥንካሬ እስከሚገኝበት ድረስ ትንሽዬ እሳትን ከቲማቲው ፓት ላይ ይቅቡት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስብስብ የማያቋርጥ መሆን አለበት.
5. ሰሃው ማበጥ ሲጀምር, ቅመሞች እና ቅጠሎችን መጨመር አለበት.

የቲማቲም ጨው ዝግጁ ነው. ከመሸጠህ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በተዘጋ መክፈቻ ስር መተው አለብህ. ይህ መጠጥ ማንኛውም ጣዕም የበለጠ የሚወደድና ጣፋጭ ያደርገዋል.

የቲማቲም ተክል ለስላሳ ቲማቲም አካላት

አሁን እንዴት ወፍራም እና መዓዛ ቅዝቃዜን እንዴት እንደሚፈቱ ያውቃሉ. ዳቦ እንዲዘጋጅ የቲማቲ ዱቄት, ዱቄት እና ሽንኩርት ዋናዎቹ ናቸው. ይሁን እንጂ ትኩስ ከሆነ ቲማቲም ሊዘጋጅ ይችላል. ይህንን ለማድረግ, በእነዚህ ምርቶች ላይ ማካተት አለብዎት:

• ቲማቲም - 1 ኪ.ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል;
• ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ጠርጴባዎች;
• ሞዛረሌላ - 150 ግራም;
• ቅጠል ሎሩል, ቅመሞች - ለመቅመስ.

ቲማቲም ጨው ከአጣጣው ቲማቲም የሚዘጋጅበት ዘዴ

1. በመጀመሪያ, ዘይቱን በብርድ መጋለሉ እና ሽንኩርትውን በላዩ ላይ ማሞቅ አለብዎት. የማብሰያው ጊዜ ከ 7 እስከ ስምንት ደቂቃ ነው.
2. በመቀጠሌ ከተጠቀመሇት በሊይ ሽንኩርት ሊይ ሇሁሇት ሁሇት ጊዜ የአትክልት ዱቄት ይጨምሩ.
3. በመቀጠልም ቲማቲሞችን በቀላሉ ለማፍላት እንዲፈላቀል በቆላ ውሃ መፈተሽ አስፈላጊ ነው. ከዛም ቲማቲም በአራት ትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና በብርድ ማንኪያ ውስጥ መቀመጥ አለበት. አሁን የአትክልት ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም ይደረግበታል.
4. ከዚያ በኋላ, ኩኪው እስከ ቡሩው ድረስ መቅደድ እና እስኪቀላቀለ ድረስ በትንሹ ሙቀት መጨመር አለበት. የምግብ ሰዓቱ 20 ደቂቃዎች ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስብስብ የማያቋርጥ መሆን አለበት.

ከቲማቲም የቲማቲ ጨው ዝግጁ ነው. ትኩስ የአትክልት ኩስን በተለይ ጤነኛ ነው.

ለቲማቲም ተክል ከዕፅዋት አትክልቶች ውስጥ

የቲማቲም ኩስ ከተከተላቸው ቲማቲሞች ሊሰራ ይችላል . ለስላሳው ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ የሚሰጡ ቅመሞች አሏቸው. ተመሳሳይ የሆነ ኩስ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ:

• ቲማቲክ የራሱ ጭማቂው - 1 ማሰሮ;
• ነጭ ሽንኩርት - 5 - 6 ተኩላዎች;
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ - ለመብሳት;
• ስኳር - 1 ጠርሙስ;
• ለስላሳዎች, ብርቅ ፔሩ - ለመቅመስ.

ከቲማቲም አትክልቶች ውስጥ የቲማቲስ ጨው / ማከሚያ ዘዴዎች

1. ለመጀመር ቲማቲም ከካንች ውስጥ መወገድ አለበት. አትክልቶችንና ጭማቂው በፍራፍሬ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀመጣል እና ወደ ወፍራም, ተመሳሳይነት ያለው መጠጥ ይቀይራል.
2. ከዚያም ምርቱ በሳጥኑ ውስጥ ማፍሰስ አለበት, በአንድ ምድጃ ላይ ተጭኖ ለቀልጥ.
3. ከዚህ በኋላ መጠጥ መቀባትና አስፈላጊ ከሆነ ስኳር, ጨው እና ቅመማ ቅጠሎች ያስፈልግዎታል.
4. አንዴ የቲማቱ ኩባያ ካፈሰሰ ከእሳቱ መወገድ አለበት.
5. ከዚያም በቅንፍጥ የተሰራ ሽንኩርት ማፍሰስ እና በደንብ መቀቀል ይኖርበታል.
6. ከተፈለገ ከተመረጡ ጥጥሮች ውስጥ በጨርቁ ላይ መጨመር ይችላሉ.

የታሸገው ቲማቲም ከተጣራ ቲማቲም ዝግጁ ነው. በራሳቸው ጭማቂ ያሉት አትክልቶች ከስኳር, ከጨው እና ቅመማ ቅጠሎች ጋር መዘጋጀት እንዳለባቸው ማስታወስ ይገባል. ስለዚህ ስኳቻ ሲፈጥሩ እንግዳው የራሷ ጣዕም ላይ መታመን ይኖርባታል. ምርቱ ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. አብዛኛውን ጊዜ በዚህ ጊዜ ያለ ዱካ ይበላል.

አሁን ቲማቲክ ጨዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ያውቃሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት!