የፍሬ ዓይነት ከ ቤት ጠጅ: አዘገጃጀት

ፍራፍሬዎች እና ፍሬ ጀምሮ እስከ ቤት ወይኖች - ታላቅ መጠጥ እናቀምሰዋለን. እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንግዶች ለማከም ውድ ሊሆን ይችላል ይህም ወይኖች liquors እና liqueurs የተለያዩ, በርካታ አክሊል አዘገጃጀት አሉት. አልኮል በተለየ ወይን ጀምሮ, የ ጀምሮ በቤት ጠጅ የፍሬ ዓይነት በጣም እመቤቶች መዘጋጀት አይደለም. ይህም, እንደ ብዙ ፍትሐዊ, ያምናሉ. ይህ ትልቅ ስኳር መጠን እና ጠቃሚ ንጥረ ብዙ ስለያዘ, አንድ ቤሪ - የፍሬ ዓይነት ይበልጥ ትክክለኛ ለመሆን, ፍሬ የወይን ጠጅ ለማዘጋጀት ተስማሚ በላይ ነው. በተጨማሪም, በውስጡ ንጹሕ ጭማቂ መጠጥ ዝግጅት መልክ መጠቀም ይችላሉ ማለት ፈሳሽ ብዙ አለ.

ይህም ወይኖች የፍሬ ዓይነት ጀምሮ ሊሆን ይችላል?

አብዛኛውን ጊዜ, አማተር winemakers በማድረግ ጠንካራ ወይም ብርሃን ጠረጴዛ ወይኖች ያዘጋጃል. ይሁን እንጂ, ትኩስ የፍሬ ዓይነት ፍጹም የሆነ ምግቦችንም ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ተምሳሌት ማጌጫ ነው ይህም ልዩ ጣዕም አለው. የፍሬ ዓይነት የወይን ጠጅ አንድ ተወዳጅ ማጣፈጫዎችን በመጨመር የተለያዩ ቋንቋዎች ይቻላል. የቤሪ አንድ ረስታችኋል መዓዛ ሽቱ በጣም ከባድ ሽታ መግደል ይችላል; ምክንያቱም ነገር ግን አንድ ሰው, ጥንቃቄ መሆን አለበት. Cherries, ሽንኩርትና ወይም ሐብሐብ: ልዩ ድምቀት የፍሬ ዓይነት የወቀሳ ሌሎች ፍራፍሬዎችን እና የቤሪ መካከል ጭማቂ በማከል ሊሰጠው ይችላል. የ የፍሬ ዓይነት ከ የሚያብለጨልጭ ጠጅ - ያልተለመዱ መጠጦች እንደ ሰዎች ይግባኝ መሆኑን ሌላው አማራጭ.

ይህ የፍሬ ዓይነት ወይን ጣዕም እና መዓዛ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል?

በቤት የፍሬ ዓይነት ከ ጠጅ ማፍራት, በርካታ ምክንያቶች ጣዕሙም ተጽዕኖ እንደሚችል ማስታወስ አስፈላጊ ነው.

• በመጀመሪያ, ጠጅ አሰጣጥ አመቺ ጣፋጭ, ሙሉ በሙሉ መብሰል ፍሬ የፍሬ ዓይነት ይቆጠራሉ. እነዚህ ስኳር ከፍተኛው መጠን ይይዛሉ, እና ጣዕም ይበልጥ ከባድ ይሆናል.
• በሁለተኛ ደረጃ: wormholes, ስንጥቆች እና frostbitten ፍሬ የተለያዩ ያለ ለስላሳ መላውን, መጠቀም አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እናንተ በሥጋ ወደፊት ፍላት እና ወይን ጣዕም ሂደት ላይ ተጽዕኖ የሚችሉ ጥቃቅን ምንም የተለያዩ እንደሌለ እርግጠኞች መሆን እንችላለን.
• ከፍተኛ የጥልቁ የፍሬ ዓይነት ጭማቂ ዋጋ አይደለም ቢኖሩም በዚህ ምክንያት, እሱ አንድ የተወሰነ ሳይሆን በጣም አስደሳች ጣዕም እና ሽታ ባለውና ምክንያቱም ሦስተኛ ደግሞ, ተንኖ.
• በመጨረሻም, የቤት ጠጅ አሰጣጥ ጋር ሙከራ ከመጀመሩ በፊት, ይህ የፍሬ ዓይነት ከ ጠጅ ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ, ቢያንስ በአጠቃላይ ውል ውስጥ አስፈላጊ ነው.

5 ሚስጥር ወደ የፍሬ ዓይነት ወይን ጠጅ የተሻለ ጣዕም ለማግኘት

የፍሬ ዓይነት ወይን ጠጅ ዝግጅት ሌሎች ፍራፍሬዎች እና የቤሪ እንደዚህ መጠጥ ዝግጅት ተመሳሳይ ደረጃዎች ያካትታል: ከዚያም ጭማቂ ወይም የጥርስህ, ያግኙ - የድፍድፍ, ማብራሪያ እና የእመርታ. በእያንዳንዱ ደረጃ ላይ, ደንቦች ማክበር አለባቸው, ይህም ያለውን ጥሰት ጠጅ መልካም አይቀምሱም እውነታ እና የፍሬ ዓይነት ጣዕም ምንም ዓይነት ሊያመራ ይችላል. በመሆኑም ሁላችንም ደንቦች የፍሬ ዓይነት ከ ጠጅ ማድረግ እንደሚቻል መሰረታዊ የሚራባበት እንመልከት.

1. የመንጻት እና የፍሬ ዓይነት ገለፈት ያላቸው መካከል መለያየት. በዚህ ደረጃ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲፈላ ወቅት ምሬት ጠጅ እናካፍላችሁ ይችላል ይህም ነጭ ክፍሎች በማስገባት ከ ሳይጨምር ልጣጭ በገለፈቱ ለመለየት አስፈላጊ ነው. በመጫን እና ጭማቂ ማነሣሣት ወቅት, ይህ ተሰርዘዋል እህል, በገለፈቱ ውስጥ ተይዘዋል ሳይሆን ደግሞ ጉልህ የመጨረሻ መጠጥ ጣዕም መለወጥ ይችላሉ.
2. ስነጻ ቅያዎችና በቀላሉ አየር መጋለጥ ላይ oxidized በመሆኑ, በተቻለ ፍጥነት በመጭመቅ የሚፈለግ ነው. ደረቀ ቅያዎችና ዝቅተኛ palatability እና ያነሰ ከፍተኛ ጣዕም አለው.
3. ይህ የሚዋልሉ እምቢ አለበት, ወይም ፍላት በጣም ደካማ ነው በደንቡ መሠረት የተዘጋጀ ከሆነ, ፈሳሽ 50 ሊትር አሞኒያ አንድ ጠብታ ማከል ይችላሉ.
4. እንዲፈላ ወቅት ጭማቂ ንጹህ ደካማ ጠረጴዛ ጠጅ ማግኘት ነው. ጠንካራ መጠጦች የሚወዱ ለማግኘት ምቹ ጠቃሚ ምክር: ሊጡ የፍሬ ዓይነት ክብደት ጥቂት የወይን ጠጅ ወይም tannic አሲድ ያክሉ.
5. የፍሬ ዓይነት ግምገማዎች በጣም ጣፋጭ ወይን ገደማ አንድ ዓመት ያህል መብሰል ሰዎች መካከል ናቸው. ደማቅ ጣዕም መጠጥ ፍላት እና filtration በኋላ ለማብሰል አለበት ለማምረት ለዚህ ነው.

የፍሬ ዓይነት ከ ወይን: አዘገጃጀት

የሠንጠረዥ ጠጅ የፍሬ ዓይነት ፍላጎት 8 ሊትር ዝግጅት:

• ትኩስ የፍሬ ዓይነት ጭማቂ 10 ሊትር;
• ስኳር 650 ግ;
• tartaric አሲድ 2.5 ግ;
• tannic አሲድ 10 ሰ.

ሁሉም ንጥረ የተገናኙ ሲሆን ሙሉ ለሙሉ ከዚያም ስኳር ሊፈርስ ቦታ ጨለማ ቀዝቃዛ ውስጥ አኖረው (ነገር ግን ቀዝቃዛ አይደለም) አንድ በጠበቀ በታሸገ ማጠራቀሚያ ውስጥ ቅልቅል ቦታ ለማነሳሳት ይገባል. ልክ እንዲፈላ የሚጀምረው በችሎታው የመጀመሪያ ሁለት ቀናት ያህል, ይህም መልክ ወደ ታንክ ውስጥ እስ አለ ከ ሊታወቅ ይችላል. በመካሄድ ሂደት ወቅት ክፈት ጠጅ ይህ መገኘት ሊያዘገይ ይችላል, አስፈላጊ አይደለም.

ለመደነቂያ መጨረሻ በኋላ, ዝግጁ መጠጥ አንድ ዕቃ በመክፈት እና ይጣራሉ, ንጹሕ ጠርሙስ ወደ አፈሳለሁ ይችላሉ. ወጣት የፍሬ ዓይነት ወይን, ግልጽ ነው ብርሃን ሮዝ ቀለም እና የፍሬ ዓይነት ገለፈት ያላቸው ሽታ አለው. በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አመታዊ መብሰሉ ወደ መጠጥ ይበልጥ ከባድ እና አስደሳች ጣዕም ያደርገዋል. በተመሳሳይ ጊዜ በውስጡ ቀለም ብርቱካንማ ወይም ቡናማ ጥላዎች ማግኘት ይችላሉ.

ማጣጣሚያ ጠጅ watermelons ከ

የ የፍሬ ዓይነት ምክንያት እንደ ጣፋጭ የሆነ ጠጅ ለማድረግ? ወደ ማጣጣሚያ የሚያመለክተው ያለውን መጠጥ ለማዘጋጀት, አንተ በትንሹ ከላይ የተጠቀሰው ነው ያለውን አዘገጃጀት, መለወጥ አለብን. 10 ሊትር ጭማቂ ስኳር 3 ኪሎ ግራም, tartaric 32 g እና tannic አሲድ 20 g ማከል አለብህ. እነዚህ የወይን እርሾ 15 ግራም ይተካል ይችላል. አበሳሰል ሂደት ተመሳሳይ ነው. እንዲፈላ መጨረሻ ስኳር 0.5 ኪሎ ግራም ተጨማሪ የፍሬ ዓይነት ከ የተጠናቀቀ ጠጅ ሊታከል ይችላል በኋላ.

10 ሊትር ጭማቂ በአንድ የፍሬ ዓይነት መጠጥ ለማዘጋጀት ስኳር 12 ኪሎ ግራም ይጠይቃሉ. በኋለኛው ግማሽ እንዲፈላ በፊት የድፍድፍ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን የተቀረው አለበት - ፍጻሜው ይበልጥ ነው. መጠጥ ጋር የተሻለ ከመበረዝ ስኳር የተሻለ 2 አንድ ሬሾ ውስጥ የሞቀ ውሃ ውስጥ dissolving, ሽሮፕ ማዘጋጀት: 1. ወይን ሲያጠናና መጠጥ 20 g 10 ሊትር ዝግጁ መሆን ይወስዳሉ. እነዚህ tartaric 40 g እና tannic አሲድ 15 g ይተካል ይችላል.

የፍሬ ዓይነት ከ ጠጅ ለ ለመክሰስ

የፍሬ ዓይነት ወይን መክሰስ እሱ አገልግሏል ናቸው, ስለዚህ, የተወሰኑ መስፈርቶች ማክበር አለባቸው, በጣም ተልባ ጣዕም እና መዓዛ ማስታወሻዎች አሉት. ፍጹም መጠጥ ክሬም እና ፍሬ ክሬም ጋር ፍሬ እና ቤሪ ስብስቦች, መለስተኛ አይብ እና ፍሬ ኬኮች, ብስኩቶችን ማሟያ. ለማገልገል የፍሬ ዓይነት ወይን ፍሬ እና የቤሪ ጋር የተሞላ መሆኑን ጠጅ መነጽር ውስጥ ሊሆን ይችላል. መጠጥ አቅርቦት ይህ ቅጽ ሌላ ማጣጣሚያ ለመተካት.

የፍሬ ዓይነት የወይን ጠጅ ፍጹም የሰባ እና ጥብስ ምግቦች, ስጋ, አሳ, የባህር ጋር ተኳሃኝ አይደለም. አይብ ወደ ምርጫ ወደ በጥንቃቄ መወሰድ አለባቸው: ሰማያዊ አይብ, ከባድ ስለታም ዝርያዎች ጠጅ ጣዕም "ውጤት" ነው.