የግሪክ ብራንዲ "Metaxa": ታሪክ እና ግምገማዎች

በአንድ አቅጣጫ, እናንተ አለመግባባቶች እና ተገረመች ጩኸት ብዙ ያስከትላል ይህም የአልኮል መጠጥ አንድ ሀብታም በተለያዩ መካከል መምረጥ ይችላሉ. ፀሐያማ ግሪክ ቤት የሆነ ምርት ነው. ብራንዲ ወይም ኮኛክ - ነገር ግን ብዙ ባለሙያዎች አሁንም በእርግጠኝነት ከዚህ ጋር መናገር አንችልም. ልዩ - አዎ, እኛም "Metaxa" የምታወሩት የአልኮል መጠጥ, በዓለም ዙሪያ የእሱ የኦርኪድ አልተገኘም ነበር.

ብራንዲ: ይህ ምንድን ነው?

አንድ ቀላል ጥያቄ, ዝምታ የሚሰቀል በኋላ - አንድ ምርት ምንድን ነው. ደግሞም, አብዛኞቹ, እርግጠኝነት ብቻ በዚያም ብራንዲ ጋር ተመሳሳይ እና በትክክል የአልኮል መሆኑን ነው መጠጥ ምን ዓይነት አላውቅም.

ብራንዲ - የወይን አልኮል, ጭማቂ, ወይም ፍሬ እና የቤሪ መካከል ቁራጭ አገኘ እንዲፈላ ምርቶች ጭማቂ ውስጥ ያለውን distillate ይጠቀማል ይህም አንድ የጋራ ቴክኖሎጂ, በ የተዘጋጀ የአልኮል መጠጦች በርካታ ለማግኘት የተለመደ ስም ነው. ብራንዲ ምርት በላይ, የቴክኖሎጂ ቀመር ነው ምክንያቱም, መጠጣት አይችልም አንድ የተወሰነ ስም ጋር ያያይዙታል.

"Metaxa"

"Metaxa" - ብራንዲ ቴክኖሎጂ የተሰራ የአልኮል መጠጥ. የማምረቻ አገራቸው - ግሪክ. የ መጠጥ ጥልቅ ወርቃማ ቀለም ያለው, ጥንካሬውን 38% ነው. "Metaxa" የደረቀ ፍሬ እና nutmeg ያለውን መዓዛ ያስተላልፋል, እሬት እሬት ዛፍ ፍንጮች አሉት.

ዛሬ, በዚህ መጠጥ ግሪክ የሆነ መለያ ነው, እና ከመቼውም አንዴ የቀመሱትን ማን ሁሉ ልብ ውስጥ ቦታ ኩራት ይወስዳል.

"Metaxa" በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ የአልኮል መጠጥ አንዱ ነው እና ብራንዲ የአልኮል አቀፍ ምደባ ናትና. በማምረት ሂደት ብራንዲ ቴክኖሎጂ ጋር ተመሳሳይ ነው; በዚህ ጉዳይ ላይ, ብዙውን ጊዜ, የ ኮኛክ ጋር ሲነፃፀር ነው. ነገር ግን "Metaxa" በዓለም ላይ ምንም analogues ያለው የአልኮል መጠጥ አልወደውም ነገር ምንም ይሁን ምን, ልዩ መሆን ይቆጠራል. በዚህ ምክንያት, በማንኛውም አልኮል ቡድን ጋር አወዳድሮታል አስቸጋሪ ነው.

መዋቅር ወደ መጠጥ እንኳ ልዩ ልዩ ጣዕም, የሚሰጥ አንድ ከዕፅዋት ከሚኖረው ያካትታል. በዓለም ላይ ያለውን ታሪክ ሌሎች የአልኮል ምርቶች ጋር ሲወዳደር, በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አጭር ለማሻሻጥ እውነታ በማድረግ ትኩረት ይገባዋል. ብቻ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ላይ "Metaxa" በዓለም አቀፍ ገበያ ላይ ማግኘት እና ለማሸነፍ, በአገራቸው (ግሪክ) ጥላ ሆነው ብቅ ይችላል.

ወደ መጠጥ ታሪክ

ተመለስ 1888 ፒሬስ ግሪክኛ winemaker ውስጥ Spyros Metaxas የራሱ ምርት ማምረት ጀመረ, እና እሱን ስሙን ሰጠው. የምርት ስም ጥንታዊ የግሪክ ሳንቲም አንድ አርማ ሆኗል, ይህም ጉዳይ ስልማና ከተማ ባሕር ውጊያ ውስጥ ፋርስ ላይ የግሪክን ሰዎች መካከል ታላቅ ድል ለማድረግ ወስነው ነበር. የ ሳንቲም ወደ ተክል ግንባታ ወቅት አልተገኘም, ስለዚህ ይህ አስደናቂ winemaker አንድ ምልክት ይመስል ነበር. ዛሬ አይተናል እንደ Spyros Metaxas በስህተት አልነበረም.

የግሪክ ብራንዲ ፋብሪካ "Metaxa" የመጀመሪያ ቀናት ጀምሮ ይህ የግሪክ ሰርቢያኛ, ራሽያኛ እና የኢትዮጵያ ንጉሣዊ ፍርድ ቤት የቀረበው ነበር. ክቡር የትውልድ ሰው ፍርድ ቤት የአልኮል መጠጥ ዋነኛ አቅራቢ ለመሆን መስራች ወደ መባ መጠጥ አድናቆት. ከዚያ ጊዜ ጀምሮ "Metaxa" በአውሮፓ ውስጥ "የግሪክ ሐር" ይባላል. የሚገርመው, በግሪክ "Metaxa" ከ ሐር እንደ የተተረጎመ ነው.

በ 20 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ, የንግድ ምልክት አምራቾች "Metaxa" በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ማድረስ ይጀምራሉ. ባለፈው ክፍለ ዘመን የምርት ተቋማት መካከል 60 ዎቹ መጨረሻ ላይ እነርሱ በአሁኑ ናቸው የት አቴንስ, ተወስደዋል. መገባደጃ 80 ዎቹ የንግድ ምልክት "Metaxa" ውስጥ Remy Cointreau ተጽዕኖ ሥር ይመጣል.

አሰጣጥ

"Metaxa" ለ ትክክለኛ አዘገጃጀት አንድ ምሥጢር ነው, ነገር ግን የተወሰኑ የሚታወቁ የማኑፋክቸሪንግ ሂደት ነው. በቆሮንቶስ, ቀርጤስ, አቲካ: ብራንዲ በሦስት ክልሎች ውስጥ ጠጅ ቁሳቁሶች የተሰራ. Ethyl አልኮል 3 እስከ 15 ዓመታት ከ በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ ሁለት ጊዜ እና አረጋዊው distilled ነው. ብራንዲ "Metaxa" መካከል ምሑር ተመሳሳይ ዓይነት 80 ዓመት መጠበቅ ይቻላል.

የ ጋር ብራንዲ ሙስካት ጠጅ ጋር የተቀላቀለ ምክንያት ደሴቶች ሳሞን እና ሌሞስ 1 ዓመት ተጋላጭነት ያላቸው. ከዚያም መዓዛ ያላቸው የተቀመሙ ምስጢር አጣምሮ ላይ ለማከል እና ሲረግፉ ተነሳ. የመጨረሻው ደረጃ 6 ወራት አይደለም ተጨማሪ -6 ከ ዲግሪዎች ሴልሲየስ የሆነ ሙቀት ላይ ተንጠልጥሎ በርሜል ውስጥ "Metaxa" የሚወጣበት ነው. ከዚያም መጠጥ, ተጣርቶ የጠርሙስ እና ይሸጣል.

ብራንዲ ኮኛክ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

አንድ እና ተመሳሳይ መጠጥ ነው - የ ኮኛክ እና ብራንዲ ዘንድ አንድ አመለካከት አለ. ይህ መግለጫ አንድ እውነተኛ እና በከፊል አሳሳች ክፍል ነበር. እውነታ መሆኑን ኮኛክ እና በዚያ ብራንዲ, እና ከፍተኛ መካከል ያለውን ልዩነት. ቡናማ - መስመር ቴክኖሎጂ ምርት የአልኮል መጠጥ ልዩ ዓይነት, ነገር ግን ፍጹም የተለየ የምግብ አዘገጃጀት.

ብራንዲ -, እንዲያውም, እንደ ግን ከ 40% እስከ 60% ጥንካሬ ወደ ክልል ውስጥ የአልኮል መጠጥ የማምረት ሂደት እንደ መጠጥ አይደለም ነው. ይህ ምድብ ወደ ኮኛክ ያካትታል. "Metaxa" ብራንዲ ቴክኖሎጂ አማካኝነት ያከናወናቸውን ነው, ስለዚህ የምርቱ እውቅና መሰጠት ይቻላል. ነገር ግን ልዩ በሐኪም ጥንቅር ጋር አልኮል የዚህ አይነት ሆነው በመለየት. ስለዚህ, ጥያቄ በመጠየቅ, "Metaxa" ምንድን ነው - አንድ ኮኛክ ወይም ብራንዲ, እኛም በደህንነት, ማለት እንችላለን እሱ "Metaxa" ነው.

አይነቶች

ዛሬ, የግሪክ ብራንዲ "Metaxa" በማንኛውም አገር ውስጥ ይሸጣሉ. ባሉጥ በርሜል ውስጥ ማለት ነው ያላቸውን ዕድሜ ላይ ለተመሰረቱ የብርሃን እና በአንድ ጊዜ በርካታ አይነቶች, ጠንካራ መጠጥ, በተወሰኑ ሁኔታዎች ላይ መጋለጥ, አሉ.

1. "Metaxa" 3 ከዋክብት - በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ በሳል 38% የምርት ስም ጥንካሬ ነው. ይህ በጣም ርካሽ, ነገር ግን አሁንም ጣፋጭ መጠጥ ነው.
2. ብራንዲ "Metaxa" 5 ኮከቦች. 5-ዓመት-አሮጌ የወይን alcohols መካከል 40% ምርት ጥንካሬ. ልዩ ተጨማሪዎች የተቀመሙ እና ሲረግፉ ተነሥቶም የማይረሳ መዓዛ እና የማይረሳ ጣዕም ይሰጣል.
3. ብራንዲ "Metaxa" 7 ከዋክብት. የተለያዩ ምክንያት ጠርሙስ, አንድ የተራቀቁ ወደ አንድ የግሪክ amphora የሚያስታውስ አፈሰሰ መሆኑን እውነታ ወደ «Amphora" ይባላል. ወደ መጠጥ, 7 ዓመት አረጋዊው ነው 40% የሆነ ጥንካሬ ያለው, አንድ ኃይለኛ ጣዕም የደረቁ ፍሬ, ቫኒላ እና ዛፍ መዓዛ አለው. ወርቃማ-ቡኒ ቀለም ያለው መጠጥ ተምሮም ይሰጣል.
4. "Metaxa" 12 ከዋክብት - በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ 12 ዓመት እንዲተገበር ነው ይህም 40% የምርት ስም ጥንካሬ ነው.
5. ክፍል "Metaxa" ግራንድ ጠላቂ - 15 ዓመታት ሲያልፉ ጊዜ ጋር ከፍተኛ-መጨረሻ የምርት. ማሸግ የቻይና ሸክላ ወይም የሸክላ የተሠሩ ጠርሙስ ውስጥ ቦታ ይወስዳል.
6. "Metaxa" የግል ሪዘርቭ 20-30 ዓመት በላይ ሰጠኝ. 40% ጥንካሬ ቢሆንም, አንድ መለስተኛ ጣዕም እና ማር, ለውዝ, ቅመማ እና ዛፍ ሀብታም መዓዛ አለው. ብቻ የግሪክን ግዛት ላይ ተገነዘብኩ.
7. "Metaxa" AEN - የማያካትት መጠጥ የማይገኝለት ነው. 80 ዓመት እስከ በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ ኢንዱራንስ የሚቆይበት ጊዜ. እያንዳንዱ አፈሙዝ ብራንዲ, በየትኛውም ክፍል, ጥቂት ነጠብጣብ "Metaxa" AEN ማቅረብ. ልዩ ጣዕም እና ቡና, ማር, ለውዝ, ቅጠላ እና ቅመም ሽታ ተለይቶ ይታወቃል.

እንዴት መጠጣት?

ግሪክ ውስጥ በቤት "Metaxa" ይህ መጠጥ አልጫ ረጅም እና lingeringly መጠጥ, ልዩ ፍቅር ጋር መታከም ነው. በዓለም ውስጥ እኛ የምርት መካከል ደጋፊዎች ብዙ ሰበሰበ; ከዚያም ሊጠቀሙበት አንዳንዶች መንገድ ነበሩ.

የመጀመሪያው ዘዴ - በውስጡ ንጹህ መልክ መጠቀም. ብራንዲ ለመመገብ የሰውነት ሙቀት, መጠጥ እና መጠጥ ከመጨረሳቸው ለ መነጽር ውስጥ ፈሰሰ. ይህ መንገድ ወደ መጠጥ ሙሉ ጣዕም መደሰት እና ብራንዲ ሙሉ መዓዛና ጣዕም ሊሰማቸው ይችላል. በመላው አካል መጀመሪያ ከመጨረሳቸው በፊት ጀምሮ የሚያጎላው እያንዳንዱ ተከታይ ላይ ሙቀት ሞገድ ለማስፋፋት ይጀምራሉ. በአንድ ብርጭቆ ውስጥ የበረዶ ፕላኔቱ አንድ ሁለት ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ከዚያም መጠጥ ጣዕም ያለው ብሩህነት እንዲያጡ. ይህም 5 * ብራንዲ "Metaxa" ውስጥ በረዶ ለማከል ይመከራል. ይህ መጠጥ የሚወዱ በ ግምገማዎች ከ 5 ዓመት እርጅና ብራንዲ ውስጥ በረዶ ለማከል አይደለም መሆኑን ምክሮችን ይዟል, ብቻ ጣዕሙም ሊያባብሰው ይሆናል.

"Metaxa" አብዛኛውን ጊዜ ሲትረስ መልክ መክሰስ አገልግሏል ነው በማድረግ, ወይን, ካቪያር, ቸኮሌት ወተት, ሰላጣ, አይብ እና የተጋገረ ስጋ ጋር canapés.

ትንሽ መጋለጥ ወቅት ጋር ብራንዲ ደግሞ 1 አንድ ሬሾ ውስጥ ትንሽ ሲትረስ ጭማቂ ወይም በጥቅስ በውኃ ተበርዟል ይቻላል: 1. ይህ መጠጥ ኃይል ለመቀነስ, ደንብ ሆኖ, እንዳደረገ ነው. "Metaxa" ትኩስ ሻይ እና ቡና ታክሏል ነው. ግሪክ ውስጥ ይህን መጠጥ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ሻይ ፍቱንነታቸው የተረጋገጠ መሆን ይቆጠራል ላይ, ይህ ጉንፋን ለ ይወሰዳል.

የ bartenders ደግሞ ከዚህ መለኮታዊ መጠጥ ከ መቆየት አልቻልንም. "Metaxa" ዛሬ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ኮክቴሎች የሚሆን መሠረት ሆኖ ያገለግላል.

ኮክቴሎች: አዘገጃጀት

የተሻለ መፍትሔ - ደም ተበተኑ ፍላጎት ነበር ከሆነ "Metaxa" መሠረት ላይ ኮክቴሎች ሳለ, የጸሀይ ብርሀን አንድ ሬይ ተቀብለዋል.

"Mojito ግሪክኛ"

ይህም በመተካት, የግሪክ "Metaxa" ላይ የተመሠረተ ነው የኩባ rum, ነገር ግን መሠረታዊ መዋቅር አልተለወጠም. ይህም የሚከተሉትን ያካትታል:

• ፔፔርሚንት (በርካታ ቅጠሎች);
• ስኳር - 20 ግራም;
• ሎሚ - 1 ፒሲ;.
• "Metaxa" - 50 ሚሊ;
• ሶዳ - 1 ኩባያ;
• በረዶ.

"Metaxa Sauer"

የ Spirosa Metaksasa ከ ይህ ኮክቴል:

• ብርቱካን እና ሎሚ ጭማቂ ግማሾችን (60 ሚሊ ሊትር);
• "Metaxa" - 50 ሚሊ;
• ሶዳ - 100 ሚሊ;
• በረዶ.

የ shaker, ጥራዝ 300 ሚሊ አንድ ብርጭቆ ወደ መጠጥ አፍስሱ ደቂቃዎች ጭማቂ "Metaks" እና በረዶ ቀላቅሉባት ሙሉአቸው ሶዳ ለማፍሰስ.

"አሌክሳንደር"

ኮክቴል "አሌክሳንደር" በ 20 ኛው መቶ ዘመን ከእንግሊዝ የገዛው ንግስት አሌክሳንድራ, ክብር ተፈጥሯል.

• "Metaxa" - 30 ሚሊ;
• የቸኮሌት መጠጥ - 30 ሚሊ;
• "ቤይሊ" - 30 ሚሊ.

አንድ shaker ውስጥ ቀላቅሉባት እና በብርጭቆ ውስጥ ያገለግላሉ.

ውጤት

መጨረሻ ውስጥ እኛ ማድረግ አንድ ሺክ መጠጥ "Metaxa" ሞክረዋል አይደለም ማን እንደሆነ ማንም ማከል እፈልጋለሁ. ጥሩ ምክንያት, ልዩ ምርጫ የሚወዱ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ብራንዲ "Metaxa" ይመርጣሉ. በአንድ መለኮታዊ የአበባ የቀመሱትን ሰዎች ግብረመልስ, እነርሱ የምርት የዓለም ጫፍ ድረስ መሄድ ያለብን ስለ ይላሉ. ነገር ግን ዛሬ በዓለም ላይ ምንም የማይቻል ነው, እና ብራንዲ "Metaxa" ነገ ሊሆን ይችላል መደሰት, ጉዞ ለመሄድ. እና እርስዎ ብቻ መደብር አጠገብ መግዛት ወይም በመስመር ላይ የተደረደሩ ይችላሉ.