ዳክዬ gizzards. ለ አዘገጃጀት

ሆዴ ዳክዬ በተለይ ጠቃሚ ማግኘት እና cheapness ቢደርስበትም በ-ምርቶች በጣም ጣፋጭ አንዱ. ይሁን እንጂ ወፎች እነዚህ ክፍሎች ልዩ ጣዕም ሁሉም ሰው ጣዕም ወደ አይደሉም. እንዲሁም ለረጅም ጊዜ ዳክዬ gizzards (አዘገጃጀት ከዚህ በታች ይመልከቱ) ማብሰል. ሆኖም ግን, እንደ ቻይና እንደ ምሥራቅ የሙያ የወጥ, በጣም ተወዳጅ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ምግቦች. ዳክዬ የስጋ ምርቶች በሰው አካል ያስፈልጋል በብዛቶች ውስጥ ይዘዋል ምናልባት ምክንያቱም ሶዲየም, ፎስፈረስ, ስለ ብረት, የመዳብ. የፕሮቲን ብዙ ነገር አለ; ሁሉ ላይ ምንም ካርቦሃይድሬት, ዝቅተኛ ካሎሪ ምግቦች ውስጥ ጥቂት ስብ.

ጥቅሞች እና ተገኘ

ምክንያት በውስጡ ጥንቅር ሆዳቸው ወደ ማበልጸጊያ ሂሞግሎቢን ይረዳናል. በተጨማሪም የቆዳ ጸጉር እና የጥፍር ሁኔታ ያሻሽላል. አንጀቶቻቸው አንድ ሾርባ ሰዎች (መልካም, ቢያንስ, ቀደም ጠንቋይ ዶክተሮች አሰብኩ) ውስጥ ጥንካሬ እና የመምጠጥ ወደነበረበት. ሁኔታዎች በስተቀር ከእነርሱ ምንም ጉዳት, የት አለ በዚህ ምርት idiosyncrasy ነው, ወይም ምግቦች ዝግጅት የማይለወጥ ምርቶች ጥቅም ላይ ከሆነ.

ሥልጠና Specificity

የ ወፍ ከዚያ በላይ ነው, የ ወዲህ ዳክዬ gizzards ምግብ አለኝ. ስለ ምግቦች አዘገጃጀት ለመተግበር በጣም ቀላል ነው እና ጥንቃቄ ሙቀት ህክምና ያስፈልገዋል - ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የሚፈላ ወይም ጥማቸውን. Navels (እነርሱም የፍቅር ሰዎች የተጠሩ ናቸው ሆኖ) አንድ ትንሽ የመደርደሪያ ሕይወት አለን. ስለዚህ እናንተ በጥንቃቄ ምርት ምርጫ መቅረብ አለበት: ብቻ ትኩስ አይደለም የማይለወጥ መውሰድ. እነሱ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ በመተኛቱ እና በትክክል የተከማቸ ቢሆን ኖሮ ምን ያህል ረጅም የማይታወቅ ስለሆነ ቀጥ እንዲል የስጋ ምርቶችን, ሊወገድ ይገባል. ማብሰል ሆዳችን በደንብ ስብ እጥበት የቧንቧ ውኃ, ውስጥ ሳይታጠብ አለባቸው በፊት በውስጡ ውሾቹ የሚሸፍን መሆኑን አረማመዱ ቈረጠ.

ዳክዬ gizzards. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

ከመጀመሪያ zamarinuem ላይ አንድ ኪሎ ግራም መጠን ውስጥ - ስለዚህ ዝግጁ የስጋ ምርቶችን (ከላይ ይመልከቱ ሁለቱም). የ marinade ለ የአትክልት ዘይት, ደረቅ ቀይ አንድ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ መውሰድ, ልዩ መሣሪያ ውስጥ መክተፍ ወይም የታፈኑ ሽንኩርት ራስ, lavrushki ጥቂት ወረቀቶች አስወግደዋል. እናንተ መሬት በርበሬ ወይም የሚያውቋቸውን ሌሎች ቅመሞች ማከል ይችላሉ. እኛ, ስጋ, ሁከት ወደ marinade አፍስሰው አደረግኩ ፊልም ጋር ለመሸፈን እና ጀንበር ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ አኖሩአቸው.

(ይበልጥ ጠቃሚ) በተቀመመ navels ውጭ ይውሰዱ እና marinade ሲቆፍር ማዋሃድ. ፓውንድ ቀስት ጥራጥሬውን እጥበት እና ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ከፍተኛ ጠርዞች (ጉም አይነት) ጋር በሆነ ጎድጓዳ ወይም በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ጥቂት የሾርባ እስከ ለማሞቅ እና አቅልለን በዚያ ያለውን ስጋ ፍራይ. , ድስቱን ወደ marinade አፍስስ ወደ የተከተፈ ሽንኩርት ለማከል እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ተዳፍነው. ይህ በትክክል ረጅም ሂደት ነው, ዝግጁ መሆን. ብቻ ሁለት ሰዓት በኋላ ዲሽ ዝግጁ ነው. የተፈለገውን ከሆነ, ውኃ ዝግጅት ወቅት ታክሏል ነው. መጨረሻ ላይ አንተ ጎምዛዛ ክሬም, መሬት በርበሬና ጨው ማከል ይችላሉ. የተቀቀለ ሩዝ ወይም buckwheat ጋር ጠረጴዛ ላይ ጥሩ. እዚህ ላይ ይህ ቀላል, ነገር ግን ዳክዬ ሆዳቸው ለማግኘት በጣም ረጅም ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ነገር ግን ጣፋጭ እና ርካሽ!

ዳክዬ gizzards. የምግብ አዘገጃጀት 2

በከፍተኛ በእነዚህ በ-ምርቶች ጋር የሚመከር እና የአታክልት ዓይነት ሾርባ. ይህም ከዚህም በላይ, አንድ በሚገርም ጥሩ ጣዕም ያለው, ሰውነት ክብደት መቀነስ እና መርዛማ ማስወገድ ያበረታታል. ይህ ዳክዬ gizzards ማብሰል እንዴት ሌላው መንገድ ነው.

ንጥረ ነገሮች: navels - 300 ግራም, ድንች - 3 ቁርጥራጭ, ካሮት - ቁራጭ 1, (የሚገኝ ከሆነ አንድ ወይም ዳክዬ) አንድ እንቁላል ዋሊያ, የአታክልት ዓይነት ስርወ - 300 ግራም, ትኩስ አረንጓዴ በርበሬ, ጨው.

አንድ ለትንሽ ጊዜ ዝግጁ navels አኖረ ውስጥ, አነስተኛ በየብልቱ ቈረጠ, እና አረፋ በማስወገድ, ለአንድ ሰዓት ያህል ከእነርሱ ማብሰል. ከዚያም አንድ የተላጠ ሳህን እና በደቃቁ ድንች ውስጥ ያክሉ. ከዚያም - ካሮት እና የአታክልት ዓይነት grated. የጨረታ ድረስ ማብሰል. ልክ ክፍፍሉ ዳክዬ እንቁላል መጨረሻ በፊት እና ሾርባ ውስጥ ፈሰሰ. ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን. የሚወድ - - ጎምዛዛ ክሬም በማገልገል በፊት በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር የለበሱ.

ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!