ዶሮ, እጅጌው ላይ ጋገረች. ወዴትስ ነው እና ጠቦት ዩኒቨርሳል የምግብ አሰራር

ስጋ እና የዶሮ እርባታ, እጅጌው ላይ የተጋገረ, ምንጊዜም ጣፋጭ ውጭ ያብሩ. በዚህ ርዕስ ውስጥ, ወደ ውስብስብ በጣም ፈጣኑ እና በጣም ቀላል ጀምሮ ያላቸውን የምግብ አንዳንድ ያቀርባሉ.

ለመጀመር, አንድ መላው እንደ ምድጃ የተጋገረ ነው ማንኛውም ወፍ, ያሽጉታል መሆን መሆኑ መታወቅ አለበት. ወደ marinade ማብሰል በርካታ አማራጮች አሉ እጅጌው ላይ የተጋገረ ያለውን ዶሮ, ይህ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ ሆኖበታል. በተቀመመ ወፍ አለበለዚያ ደረቅ, አንድ ሰዓት በላይ ምድጃ የበሰለ መሆን የለበትም.

"ፈጣን" ዶሮ በጣም በቀላሉ ሊደረግ ይችላል. ይህን ለማድረግ, በርካታ ሎሚ ጭማቂ በርበሬ, ጨው እና ቅጠላ ጋር የተቀላቀለበት. የአእዋፍ በጥንቃቄ ይህ ድብልቅ ሊጋባ ሀያ ደቂቃዎች መውጣት ይኖርብዎታል. ወደ እጅጌው ውስጥ አኖረው በፊት ምክንያት አንድ ለመብላት ንጣፍ ነበር, ስለዚህ, ማር ጋር ስሚር.

ዶሮ ጫጩቶችዋን "ማር" እህሎች, መሬት በርበሬና እና የተፈጥሮ ማር ጋር አኩሪ አተር, የሰናፍጭ ቅንጣት ቅልቅል ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ስጋ ወይም በዶሮ እንዲህ ያለ አሞላል ውስጥ ቢያንስ አሥራ ሁለት ሰዓት ያህል መቆየት አለበት. ቀጣይ የዶሮ 50 ደቂቃ ያህል, በአንድ ልዩ ጥቅል ውስጥ ጋገረ መቀመጡን. ዶሮ, የተጋገረ እጅጌው ላይ, ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው.

ዶሮ ጫጩቶችዋን "ማዮኒዝ" አንድ በተለይ ዉሃ የሞላበት. አንተ በርበሬና እና ሽንኩርት ክበቦች ጋር ማዮኒዝ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል. በ ምክንያት ቅልቅል ኮት ያለውን ወፍ እና አሥራ ሁለት ሰዓት ያህል marinade ውስጥ መተው. ከዚያ በኋላ, ከተላጠው ድንች ጋር በመሆን በአንድ ጥቅል ውስጥ አኖረው ገደማ አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይላኩ. እጅጌው ላይ የተጋገረ ዶሮ ማዮኒዝ ስለምታስጌጡና ጋር አትክልት ጋር አብሮ የሚቀርብ ነው.

ለዚህ ሳህን ሌላ አዘገጃጀት ማቅረብ ይችላሉ. እጅጌው ላይ የተጋገረ በአሁኑ ሁኔታ ዶሮ, ውስጥ, አትክልት ተጫንን. ይህ coarsely አትክልቶችን አል dandy ለማግኘት ሽንኩርት, ካሮት, ዱባ እና ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ ጥቂት መፍላት ከእነርሱ, የተከተፈ መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ, የ ወፍ ደግሞ በጥንቃቄ የመወያየት አለበት ውስጥ መሆኑን አይርሱ, ካለፈው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ቅልቅል ያነጥፉ ነበር. አትክልት የተቀቀለ እና ማዮኒዝ ጋር ማደባለቅ, የ ዶሮ ውስጥ የሚቀመጡ ናቸው, እና ሆዱ sutured ነው. አሁን እጅጌው ውስጥ ያለውን ወፍ መላክ ይችላሉ. ይህም ከአንድ ሰዓት ያነሰ አይሆንም ተዘጋጁ; ነገር ግን ምክንያት ማዮኒዝ አጠቃቀም, ስጋ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ ይቆያል.

ወዴትስ ነው እንዲያፈራ እና ፖም ጋር እጅጌው የተጋገረ. አንተ አይደለም ያነሰ ሦስት ከ ኪሎግራም የሆነ ክብደት ያለው ወፍ ያስፈልጋቸዋል. በድን, ይጠብ ክንፍ እና ትርፍ ስብ ምክሮችን ቈረጠ: አንገት መስፋት ይኖርብናል. አሁን cellophane ፊልም ውስጥ አኖረው: አሥራ ሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ, በጪዉ የተቀመመ ክያር ቅልቅል ማዮኒዝ, በርበሬና ጨው ወዴትስ ነው. እኛ ያስፈልገናል ሁሉ, በተለይም ሆድ ወፍ ስሚር መሆኑን ማስታወስ አለብን. በሚቀጥለው ቀን ወደ ፖም እየቆረጡ ተቆርጦ ወደ scalded እንዲያፈራ ጋር ቀላቅሉባት. የደረቁ ፍራፍሬዎችን ትልቅ ከሆነ, ሁለት ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ሁሉም አሞላል sutured ነው ይህም የሆድ ውስጥ መቀመጡን. አሁን እኛ ጥቅል ውስጥ ተቀምጠዋል ማን ተመልሰው ወደ ታች ዳክዬ, ክንፍ ቈረጠ ማሰሮው ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ይህም ብዙ ስብ ሥራተ ላይ ተሰክቷል ማድረግ እንዲችሉ መርሳት ሳይሆን አስፈላጊ ነው. አንድ ሰዓት በኋላ, ይህ, ማለት ይቻላል ወደ ቦርሳ ውጭ ቬሪ ሲጨርስ የማያወጣው ስብ አፍስሰው እና ቡናማና ዘንድ ስለ አንድ ሰዓት ያህል ወፍ ምግብ አስፈላጊ ይሆናል.

እጅጌው ላይ የተጋገረ በጉ, ቢያንስ ሁለት ሰዓት ማዘጋጀት ነው. ቀላሉ አዘገጃጀት ወደ ማዘጋጀት ነው ጠቦት እግር. ስኬት ቁልፍ - ሁለንተናዊ አሞላል, በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, መንፈሳቸው ሮዝሜሪ እና thyme ያቀፈ ነው. ይህም ከአሳማ እና ጨው ፕላኔቱ ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት. ይህ ድብልቅ ተጨማሪ ያስፈልገናል. አሁን ስጋ ላይ ላዩን ባሻገር እጅግ ጥልቅ ቅነሳ ነው እና አሞላል በእነርሱ ላይ መቀመጡን. እግር, ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው ድብልቅ ማሻሸት ወደ ይላኩት ይገባል መቃጠልም መያዣ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ በማያንስ ከ 12 ሰዓት ጠብቅ. በሚቀጥለው ቀን, ወደ ስጋ ዙሪያ የተላጠ የድንች ማስቀመጥ እና 2 ሰዓታት ጋገረ ላክ. እንደ ነዳጅ ውስጥ በበጉ ልዩ ማግኘት ነው.

appetit ቀየረ!