ጆሮ የተሰቀለው ከቺም ካፕ እንዴት ነው?

የዓሳ ጆሮ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል. ከሁሉም በላይ ለስለስ ያለ የዓሳ መጠጥ አነስተኛና ቀላል ዋጋ ያላቸው ምርቶች ያስፈልጋሉ. ይህ ምግብ ቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በክረምት ውጭ የውስጥ መዝናኛ ሂደት ውስጥ ሊሠራ ይችላል. በቅርቡ ይህን ተክል ከወተት ከሚያዙት ዓሦች ካዘጋጀህ , ይበልጥ ጥሩ መዓዛ ያለውና ጣፋጭ ይሆናል.

ከካፒው: - ፎቶ, የምግብ አዘገጃጀት

አስፈላጊ መገልገያዎች

• ንጹህ የመጠጥ ውሃ - 2 ሊ;
• ትኩስ ካፕ - 1 ኪ.ግ;
• ትኩስ የሽንጮች ራስ - 2 ሳ.
• ድንች ትናንሽ - 3 ሳ.
• ካሮድስ ትኩስ መካከለኛ - 1 ፓኮ.
• ግሪንቶች (ሊን, ፓሲስ, ዘይ) - ትልቅ ሰቅል;
• ሩዝ - 100 ግራም;
• ትኩስ ሽታ - 2 ጥርስ;
• አሳማ ስብ - 10 ግ.
• የሎረስል ቅጠሎች - 2 ሳ.
• መሬት ጥቁር ፔፐር, አተር, አዮዲን ጨው - ወደ ጣዕም ለመጨመር ሁሉም ቅመሞች.

የዓሳ ሂደትን ሂደት

ከቹል ስጋ የተሰራው ጆሮ በተለይ ጣፋጭ ከሆነ ከበረዶው ላይ ካልሆነ ትኩስ ከሆነ መካከለኛ ዓሣ ነው. ይህን ለማድረግ በሱቁ ውስጥ የተያዘው ወይም የተገዛው ምርቱ በደንብ ይታጠባል, ሁሉም ጥርስ, የውስጥ, ጭራዎችና ራስን ማስወገድ አለበት.

አትክልቶችን የማከም ሂደት

የዓሳውን ሾርባ ከማዘጋጀትዎ በፊት ትንሽ የእርሻ ጣውላዎችን, መካከለኛ የካንቶኖችን እና ሽንኩርትዎችን ማጠብ, መቀነስ እና መቀነስ ያስፈልጋል. እንዲሁም የፍራንቸሮችን, የሎረል ቅጠሎችን እና ረጅም እርሻዎችን ያጠቡ.

የሚስቡ አትክልቶች

ካሮው የጆሮ ጆሮዎች ይበልጥ ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል, በምግብ ማብሰያ ማብቂያ ላይ, የበሰለ እና ካሮቶች ወደ ኩኪው ይጨመራሉ. ይህን ለማድረግ አንድ ድብልቆችን መቁረጥ, በብርድ ፓን ውስጥ ቀቅለው, ከዚያም በቡና እና በጨው ላይ ለመርጨት የሚያስፈልገዎትን የተቆረጡ አትክልቶችን ይቅዱት. እንዲህ ዓይነቱ መሙላት ከ10-13 ደቂቃዎች ነው.

ለምግብ ማሞቂያ ሕክምና

ሁሉም ዋነኛ ምርቶች ከተዘጋጁ በኋላ, አንድ ትልቅ ማሰሪያ ወስደህ በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ አፍተህ ጣቅ, ከዚያም ተቀጣጣይ ዓሣ, ጨው, ደማቅ ፔፐር እና የባህር ቅጠሎች አክል. ሬሳውን ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ 20 ደቂቃ ያህል ይሞሉ. ከዚያም የተጠናቀቀው ምርት በድምጽ ማገዝ እና ለተሻለ የማቀዝቀዣ ሁኔታ መቀመጥ አለበት. በዚህ ጊዜ ቆንጥጦ በሚቆረጡ የአበባ እምችቶች ውስጥ እንዲፈስ እና ረጅም እህል የተከተለውን ሩዝ ታጥቧል .

በመዘጋጀት ላይ የመጨረሻው ደረጃ

ምርቶቹ ወዲያውኑ ለስላሳ ከሆኑት, ከተመረቀ የፍራፍሬ, የተከተፈ ዓሣ, የተጠበቁ አትክልቶች እና የተዘቀዘ ትኩን ነጭ ሽፋን መጨመር አለባቸው. ከዚያም ቡቱን ለ 1 - 3 ደቂቃዎች በደንብ እንዲቃጠሉ ይደረጋሉ ከዚያም ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወጣሉ.

ትክክለኛውን ምግብ ወደ ጠረጴዛው

ከቂሳሊው ጆሮ ለእራት እራት ለእራት ለእቃ ወይም ለስንዴ ዳቦ ብቻ ይቀርባል. በፈለጋችሁት, ትንሽ ጣፋጭ ቀረ ሽታ ወይም ለዚህ ምግብ ማቅ ይለውጡ. በተጨማሪም በበርስ በርካታ የፓስፕስ ቅጠል ለማስጌጥም ይመከራል.

ጠቃሚ ምክሮች

1. ሾርባው በምትዘጋጅበት ወቅት ያንተ የረጅም ጊዜ የሩዝ ሩዝ አለመኖሩን አስተውለሃል, በተለመደው ማሽላ ወይም ባሮውች መተካት ይቻላል.

2. ከበድ ያለ ምግብ ብቻ ከመረጥዎ, ከዚያም በማብሰያ ጊዜ አትክልቶች ላይ አትክልቶችን ማጨብጨር አያስፈልግም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ካሮቶችና ሽንኩርት ድንቹን ከድንች ጋር መጨመር ይሻላል.