በላይዳና ባካተተ የበጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሾርባ - ብሔራዊ የሩሲያ ምግብ ውስጥ ሳህን. ይህ Tart ሾርባ, የትኛው ዋና ክፍሎች ጎመን ወይም ጎመን, በላይዳና አረምና ነው. የበጋ ሾርባ በ ትኩስ አረንጓዴ ነገሮች ውስጥ የተካተቱ ክፍሎች መመርመራችን, ደግሞ ቫይታሚኖች ውስጥ ሀብታም ብቻ የአካል satiety አንድ ስሜት መስጠት እንጂ ስለ መልካም ነው; ነገር ግን. አንዳንድ ጤናማ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

የበጋ ሾርባ, አረንጓዴ

ሃሳብ ከፈላ አዘገጃጀት ዲሽ ትኩስ እና የታሰሩ ቅጠላ ሁለቱም ጀምሮ የተዘጋጀ ሊሆን እንደሚችል ምቹ በላይዳና. , በላይዳና ማጠብ, ጉድለቶች ጋር ቅጠሎች, ጉድፍ ወይም ሳር ሁሉንም ዓይነት ለማስወገድ: ጀምር. ከፈላ ውሃ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ለስላሳ 1-2 ደቂቃዎች ድረስ ይቀቀላል. ከዚያም አንድ colander ውስጥ ይጥሏቸዋል, እና ተፈጭተው ሁኔታ ሊጋባ. ስገዱ እና ሥሮች የጽዋውንና የወጭቱን አንድ ተራ ይደረግለታል የት ማንፏቀቅ, ወደ አትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ስስ ቁራጮች, ወደ ቈረጠ. ከዚያ በኋላ በላይዳና ደረጃዎች ባካተተ አዘገጃጀት ይመከራል:

• ዱቄት zazharku ያክሉ እና መካከለኛ ሙቀት ከ 2 ደቂቃ ያህል የዝልዝል;
• አንድ መጥበሻ በላይዳና ተፈጭተው ውስጥ ማስቀመጥ እና zazharki ጋር ማደባለቅ;
• ጥቂት አተር allspice እና ሌሎች ቅመማ ቅመም መጨመር, ዝግጁ አስቀድሞ ጠንካራ ስጋ መረቅ, እንዲሁም በላይዳና መካከል መረቁንም አፍስስ ላውረል, የጨው ቅጠል አንድ ሁለት መወርወር, እና ጨረታ ድረስ ማብሰል - 20 ደቂቃ;
• በተናጠል አንዳንድ እንቁላል የተቀቀለ ቀቀሉ - አንድ አዘገጃጀት በላይዳና ባካተተ የግድ መቀመጫን ወይም ግማሽ ላይ አኖረው በእያንዳንዱ ሳህን ላይ ይመክራል. የኮመጠጠ ክሬም ጋር የተጠናቀቀ ሳህን ለመሙላት.

ንጥረ ነገሮች መጠን: የስጋ - 450-500 g - መረቅ ለ. አንድ ሳህን ውስጥ, ክፍሎች እና ቦታ, እንዲሁም እንቁላል ውስጥ እያንዳንዱን ይቆረጣል ይቻላል. በላይዳና - 500-550 g, ሥሮች - 1 ቁራጭ parsnip, የትኩስ አታክልት ዓይነት, የአታክልት ዓይነት. አምፖል - 1. የዱቄት - 2-3 የሾርባ. የነዳጅ zazharki - እንደ አስፈላጊነቱ. ይህ ተመሳሳይ አዘገጃጀት ላይ በላይዳና አረምና ሾርባ የበሰለ ይቻላል የሚስብ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዋና ዋና ቅጠል 350 ግ, nettle መውሰድ ይኖርባቸዋል - 200 በ ተፈጭተው ውስጥ አይቆርጡም እና ማብሰያ መጨረሻ በፊት ለ 10 ደቂቃ ማሰሮው ውስጥ ማስቀመጥ የተፈጨ, በምሽጎቿም በላይዳና ማሻሸት ይኖርብዎታል.

ጋር ሾርባ አዲስ ድንች, በላይዳና እና ቲማቲም

ምግብ ቤቶች እና የሩሲያ ምግብ ላይ ያተኮሩ በቦዩ ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ መሞከር እና በቤት ውስጥ ማብሰል እንችላለን በላይዳና መካከል ጎመን ሾርባ, ኦሪጂናል አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ. የአሳማ ስብ መካከለኛ ንጥር የበሰለ ድረስ ቀቀሉ. በ አረፋ እና ጥራጊ ያንሱ. ልጣጭ ወደ ካሮት ገባዎች, ግማሽ ቀለበቶች ፈልጠን - ሽንኩርት. አንድ ትንሽ አዲስ ድንች ማዘጋጀት ስሮች እና በላይዳና አይቆርጡም. ስለ ስጋ ዝግጁ ነው ጊዜ, ወደ ውጭ መውሰድ ክፍሎች ይከፈላል እና ድስቱን ወደ ኋላ አኖረው. 20-25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት: መረቁንም ሁሉ ዝግጁ ምርቶች, ከዚያም ቤይ ቅጠል እና ማጣፈጫዎች ጨው መጨመር አፈሳለሁ. ኦሪጅናል ንቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጨረሻ ላይ በዚያ ውስጥ በላይዳና የያዘች ሲሆን, በማጥፋት በፊት, እነሱ ትኩስ ቲማቲም ተሰንጥቆ ካደረግንና. የ ሾርባ የሚፈላ ይገባል; በመሆኑም ድስት ስር እሳት ለማከል ትንሽ መሆን አለበት. ለእያንዳንዱ ሰሃን ላይ መፍሰስ ስጋ, ቲማቲም እና kartoshinu አንድ ቁራጭ አኖረ. ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ጋር ሾርባ ይረጨዋል. ምርቶች ፍጆታ: ካሮት - 3-4 ቁርጥራጭ, ድንች - 300 ግ, በላይዳና - 300 ግ, ሽንኩርት - 2, ሥሮች - የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት 1 ቁራጭ ላይ. ቲማቲም - እንደ ሾርባ ጥያቄ ላይ 200-250 g የኮመጠጠ ክሬም ታክሏል ነው እና ሰናፍጭ በቁርጥ ከእነሱ አገልግሏል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ለስላሳ ጥሬ እንቁላሎች እና ሁከት ድረስ በርካታ የቅድመ-ተገርፏል ማስገባት ይችላሉ.

ለጤንነትህ ብሉ!