ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ የአሳማ ሥጋ - በሚሊዮን አንድ ተወዳጅ ሳህን

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ የአሳማ - አንተ ከመቼውም አንድ የቻይና ሬስቶራንት ውስጥ ለመብላት ከሆነ, ታዲያ, እርግጥ ነው, አንተ በጣም ያልተለመደ ጣዕም የመጀመሪያው የቻይና ምግብ የበሬ ሳህን አድናቆት ነበር. ብዙ ስጋ አትክልቶች በቋፍ ጣዕም ያለውን ድንቅ መልክ እና ስሜት አስታውሳለሁ. አንዳንዶች ጀምሮ ጓደኞች እና ቤተሰብ ለማዝናናት በቤት በዚህ ሳህን ማዘጋጀት አስቤም.

እዚያ ቤት ማብሰያ በቀላሉ የሚገኙ በርካታ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ናቸው, ስለዚህ በቀላሉ ጣፋጭ የኮመጠጠ መረቅ ውስጥ ጥሩ የአሳማ ማግኘት ይችላሉ.

ውስጥ የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ የኮመጠጠ መረቅ ቻይንኛ ውስጥ

ይህም ማስታወስ አስፈላጊ ነው የቻይና ምግብ ምርቶች ባህላዊ አማቂ ሂደት ጥቂት ጊዜ ይወስዳል እና በቂ ላይሆን ይችላል አላስፈላጊ ደቂቃ መቁረጥ ላይ ምክንያቱም ወዲያውኑ ይቆረጣል ሁሉም ክፍሎች መሆን አለባቸው.

የዚህ ሳህን በጣም አስፈላጊ አገዛዝ በጥብቅ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ያለውን ጥምረት ጠብቅ.

1. ጣፋጭ ቀይና ቢጫ ቃሪያ እያንዳንዱ ኪሎ ግራም ማዘጋጀት. አትክልት ውስጥ ተጨማሪ ቀለማት, ይበልጥ በቀለማት ውስጥ የአሳማ ነው ጣፋጭ የኮመጠጠ መረቅ. በደንብ ዘሮች, ከአዝመራው እና መሠረት ግድግዳዎች ፊት በማስወገድ ወደ ይመኝ, እና እያንዳንዱ ቁራጭ ታጠብ.

2. አንድ ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል.

3. ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም ለጥፍ (ሁለት የሾርባ) አኩሪ አተር መረቅ (ገደማ 4 የሾርባ) ጋር ይገናኙ. ይሻላል, እርግጥ ነው, ኬትጪፕ ጥሩ አምራች ይጠቀሙ. የ አተኮርኩ መረቅ መካከል የሾርባ አንድ ባልና ሚስት, ውሃ ግማሽ ኩባያ, (አንዳንድ gourmets የሚያስመጡት የቻይና ምግብ ይበልጥ ተቀባይነት ተደርጎ ነው ጣዕም የትኛው ሩዝ ኮምጣጤ መጠቀም ይመከራል ናቸው) ጨው, ስኳር እና ሆምጣጤ spoonfuls ተመሳሳይ ቁጥር ጥቂት የሾርባ አንድ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. ሁሉም ድብልቅ.

በጣም ሞቃት ዘይት ላይ በፍጥነት ቁራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ዝንጅብል 4. አንድ ትንሽ ቁራጭ.

እነርሱ እያፍዋጨ አይወገዱም ድረስ 5. ቃሪያ ለአጭር ጊዜ ፍራይ ይገባል.

6. ፍራይ ሽንኩርት.

7. በደቃቁ አናናስ (በግምት 250 ግ) ያክሉ. አንተ የታሸገ አናናስ መጠቀም ይችላሉ, እና እነርሱም: ደግሞ: ትንሽ ፍራይ መሆን አለበት.

8. Liem ወጥ አዘጋጅቶ አስቀድሞ የተጠበሱ አትክልቶችን ጋር በድስት ውስጥ ቀላቅሉባት.

9. ከዚህ ቀደም የወፈረ ወደ መረቅ ወደ ውኃ ይቀልጣሉ; ይህም cornstarch (ብቻ ከሁለት ማንኪያ) ያክሉ.

10. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የበቆሎ ስታርችና (50 ግ), አተር መረቅ ጋር ሁለት ተመታሁ እንቁላል ቀላቅሉባት እና ትንሽ ጨው መጨመር. ጨው የአሳማ ጋር እስከ መጨረሻ ሲሉ አስፈላጊ ነው cloyingly ጣፋጭ አልነበረም.

11.; ምናኑን የአሳማ ክትፎዎች ቁረጥ አንድ stroganoff ወይም ትንሽ ካሬ ፕላኔቱ የሚሆን ከሆነ ነው.

12. ለግማሽ ሰዓት ያህል መረቅ ውስጥ የአሳማ marinate አድርግ.

ዘይት መካከል ግማሽ ሊትር ገደማ ጥልቅ መጥበሻ ላይ 13. ሙቀት.

14. DIP ስጋ cornstarch, ከፍተኛ ሙቀት ላይ ከፍተኛ ሙቀት (በግምት 6 ደቂቃ) በ ያለፈ እና አጭር የማብሰያ አራግፉ. አብረው የሙጥኝ አይደለም እየቆረጡ ወደ ስጋ አነሳሱ.

15. ፍጥነት ስጋ የመሠረቱ ወርቃማ ነው እንደ ያስወግዱት እና በጨርቅ ላይ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም.

ከመጠን ያለፈ ስብ ሲወገድ 16, እንደገና መጥበሻ ሙቀት እና በፍጥነት እንደገና ስጋ ፍራይ. ይህ ድርብ መጥበስ ስጋ ምስጋና crispy ወርቃማ ቡኒ ነው. እንደገና, በጨርቅ ጠቅልዬ ላይ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ ያለውን ስጋ ያስቀምጡት.

17. ጥብስ ስጋ stewed አትክልቶች ጋር እንዲገናኙ እና በቀስታ ቀላቅሉባት.

18.; አንድ የተወሰነ መረቅ ወዝ ነበር መሆኑን ለማረጋገጥ በቃል መጨረሻ ላይ, የአሳማ ጠበሳቸው ውስጥ መጥበሻው ላይ, አንድ ትንሽ ዘይት ለማከል.

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ዝግጁ ነው - እርስዎ ሩዝ ጋር ወይም የተለየ ዲሽ እንደ ስጋ ማገልገል ይችላሉ.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የሚደበድቡት ውስጥ የአሳማ በማዘጋጀት በጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወጥ ውስጥ, አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን የእርስዎ ጥረት ውጤት ጓደኞችዎ ለማስደመም እና ለረጅም ጊዜ እነሱን ማስታወስ ይችላሉ. ይህ ስጋ ዲሽ የፍቅር ምሽት በጣም ተስማሚ ነው, እና ምናልባት አንተም ታማኝ ደጋፊዎች መካከል ያለውን በሚሊዮን የሚቆጠሩ አንዱ ይሆናል.