እኔ የበጋ ፍቅር. እና ብቻ ሳይሆን ስለ በመንገድ ሞቅ ያለ መሆኑን እውነታ ነው. በበጋ ሁሉ አትክልት, ፍራፍሬ, ዕፅዋትንና የቤሪ የሆነ እውነተኛ ጣዕም አላቸው. ያን ጊዜ በጋ እንደ እነርሱ ማብሰል; ከዚያም በዚያ ደስተኛ መሆን እንፈልጋለን. ለ የአዘገጃጀት መመሪያ በጣም ብዙ አትክልት. እነዚህ የታሸገ, stewed, የተጠበሰ ጉዞዋን ናቸው. እኔ አዘገጃጀት በጣም ጣፋጭ sauteed አትክልት ነው ለአንተ ለማስተዋወቅ ይፈልጋሉ. እንደምንባረክ
የምግብ ምርጫ እና ማብሰል
የራሴን ተሞክሮ ጀምሮ እኔ ሱቆች ይልቅ በገበያ ላይ መሆኑን መግዛት አትክልቶች አሁንም የተሻለ ያውቃሉ. ነጋዴዎች ማርኬቶች እንደ ሸቀጥ እንዲህ በብዛት ሊገዛ አይችልም. ስለዚህ, ያላቸውን ምርቶች ዘወትር ትኩስ ይሆናል. እኔ ወይንጠጅ ቀለም አራት ወይም አምስት ሰቅል ሊገዙ ወደ sauteed አትክልቶችን ማዘጋጀት. በተጨማሪም ትልቅ አምፖሎች, ሁለት ወይም ሦስት ትልልቅ ካሮት, ደወል በርበሬ አራት ወይም አምስት ቁርጥራጭ, ትኩስ በርበሬ አንድ ቁራጭ, አራት ትላልቅ ቲማቲም, ሽንኩርት በሦስት ቅርንፉድ ጥንድ ያስፈልገናል. እኔ ሳህን ወደ ማንኛውም ቀላቅሎ ወይም ቅመማ ቅመም መጨመር እንመክራለን አያውቅም. እኔ እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የተወሰኑ ቅመማ ስብስብ እንደሆነ ያምናሉ. ይህ አዘገጃጀት ምንም የተለየ ነው. ሁሉም ምግቦች ታጠበ እጥበት አንዴ እነሱን መቁረጥ ይጀምራሉ. የዝልዝል አትክልት ወደ አብዛኛውን ፕላኔቱ ማድረግ ነው. ከዚያም ሁሉም ፍራይ ላይ በቅደም ተከተል የበቆሎ ዘይት. በመጀመሪያው መስመር ውስጥ, እርግጥ ነው, ወይንጠጅ ቀለም. ይህ ሁልጊዜ sinenkie አስታውስ በመቀቀያ ዘይት ብዙ ለመቅሰም. በቅድሚያ ውስጥ በእነርሱ ላይ አክሲዮን. ይህም, አካል ጥሩ ኮሌስትሮል ማፍራት ያግዛል ምንም ሽታ, ምንም "ቀረጻ" አለው; ምክንያቱም እኔ, በቆሎ ይመርጣሉ. ስለዚህ ወፍራም ታችኛው ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ወይንጠጅ ቀለም የምታሳርራቸው በኋላ. ለብቻው ቀሪ ግብዓቶች propasseruyte. ይህ ነው: የተከተፈ ሽንኩርት, grated ካሮት እና የተከተፈ የደወል ቃሪያ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ - አንድ መጥበሻ ወይም skillet ውስጥ perezharte. ከዚያም ቲማቲም ያክሉ. አንዳንድ ጊዜ ሁሉም መፍላት, ነፃ ጭማቂ ሄደዋል ድረስ. ከዚያ በኋላ, ማሰሮው ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ጋር ማሰሮው ሁሉ ይዘቶችን ቀላቅሉባት እና የዘገየ እሳት ሌላ ሦስት ደቂቃ protomai ላይ አኖረው. አሁን ሽቱና የተከተፈ ቅጠላ ማከል ይችላሉ, ትኩስ በርበሬና ቀለበትና sautéed አትክልቶችን አንድ ሁለት ትንሽ ተጨማሪ ርቀት ይስጡ. ወይንጠጅ ቀለም ይህን ዲሽ ሙቅና ቀዝቃዛ ሁለቱም ሊሆን ይችላል ያገለግላሉ.
አትክልት ሌሎች ምግቦች
አስቀድሞ እንደተናገረው, እኔ ትኩስ አትክልቶችን ለ የበጋ ይወዳሉ. ከእነሱ መካከል ወይንጠጅ ቀለም ልዩ ቦታ. የእነሱ ልዩ ጣዕም ያቋርጠዋል, እና ብቻ ሽንኩርት, ቅጠላ እና ቅመማ ለመደገፍ አይደለም. ወይንጠጅ ቀለም መካከል ምግቦች, መገንጸል ውስጥ ይመደባሉ ትልቅ ቁጥሮች ውስጥ, ሁልጊዜ ጠረጴዛው ላይ ሳቢ መልክ ነው አንድ ፎቶ. እኔ ይህን አትክልት ጋር ሌላ ትንሽ የሚስብ አዘገጃጀት መጠቆም እፈልጋለሁ. በውስጡ ዝግጅት ካሮት, ጨው, ሽንኩርት, በርበሬ, መራራ, ውሃ, ክሮች ያስፈልጋቸዋል ለ. ወይንጠጅ ቀለም ይጠብ; አንድ ጎን ይቆረጣል, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ. በብሌንደር ካሮት መከታ ወይም ሲያስተጋባበት. የተፈጨ ሽንኩርት አይቆርጡም. የሙቅ ቃሪያ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ሁሉም ግን ሰማያዊ ትንሽ, በትንሹ prisolit, ቀላቅሉባት. ይህ ድብልቅ ነገሮች ዱባ እና እንደተለመደው ክር አስረዋል. , ድስቱን አጭቃ sinenkie አጥፈህ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ጨው አፍስሰው (1 ሊትር - 1 የሻይ ማንኪያ ጨው). ስለ ወይንጠጅ ቀለም ቀናት አንድ ሁለት ተው. ይህ ዲሽ ሄሪንግ ጋር የተቀቀለ ድንች ስር በደንብ ይሄዳል.