ጤናማ ዲሽ - ጋገረች ዱባ. ለ አዘገጃጀት

የ የተጋገረ ዱባ ማብሰል እንዴት እናውቃለን? አዲስ እና ሳቢ አዘገጃጀት ጋር piggy ባንክ ያበልጽጉት. እኛ በርካታ መንገዶች ያቀርባሉ.

በቅመም የተጠበሰ ዱባ: አዘገጃጀት

በቅመም ዱባ ለ ያሉ ምርቶች ያስፈልጋቸዋል.

ዋናው አካሄድ:

• ዱባ (ዘሮች እና አቁማዳውም ያለ ሊነጻ ቅያዎችና) - 500 ግራም;
• ነጭ እና ጥቁር የሰሊጥ, ጨው እና የወይራ ዘይት አንድ ጭልፋ;

marinade:

• ቅርንፉድ, ቀረፋ, ዝንጅብል, ደረቅ, ትኩስ በርበሬ;
• አርት. ማር ጭልፋ;
• 2 የሾርባ. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጨለማ የበለሳን ኮምጣጤ;
• የተላጠ ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ ነው.

ቴክኖሎጂ

እንዴት ቅመም የተጠበሰ ዱባ ለማዘጋጀት? በዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት የምሥራቃውያን ጭብጦች ያለው ትኩስ ቃሪያ በተለይ የመጀመሪያውን እናቀምሰዋለን ማር መረቅ ጋር ተዳምረው የ ዱባ ብርሃን በቁርጥ ይሰጣል, ቅመማ ሆምጣጤ. በዚህ መልኩ የተዘጋጀ ዱባ ዓሣ ወይም ሥጋ ምግቦች ለማግኘት ስለምታስጌጡና ሆኖ መቅረብ ይችላል. ስለዚህ, የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች.

1 እርምጃ

ሁሉም መጠኖች መካከል ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ዱባ አጸዱ. ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት ቅልቅል ከ marinade ማዘጋጀት. የ ትኩስ በርበሬ (capsicum ወይም መሬት) አክል, እና ቅመም ድብልቅ አለ.

2 ደረጃ

ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ቀጭን ሲረግፉ ወደ ይቆረጣል እና ዱባ ውጭ አኖራለሁ. የ marinade ይለዋልና. አነሳሱ. በተቀመመ 2 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተዉት.

3 ደረጃ

ያሽጉታል ዱባ ቅርጽ ወደ ልበሱ. ዘይት እንዲያፈስ እና ጨው ጋር ይረጨዋል. ትኩስ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለግማሽ ሰዓት ያህል 180 ዲግሪ ላይ ጋግር. ከዚያም ፎይል ጋር ለመሸፈን እና ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ያዝ. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ዱባ ወርቃማ ቡኒ ለማድረግ, የ ፎይል ማስወገድ ይችላሉ እና 150 ዲግሪ ሙቀት ለመቀነስ ሳለ, ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን ዘፈዘፈ.

ደረጃ 4

በሳህን ላይ የተቃጠለ ዱባ ስርጭት ጋር ይረጨዋል የሰሊጥ እና ለእራት አገልግሏል.

ምድጃ የተጋገረ ዱባ (ጣፋጭ)

ማጣጣሚያ የሚሆን ስኳር ሽሮፕ ውስጥ የተጋገረ ዱባ ማዘጋጀት.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ (የተላጠ እና ዘሮች) ዱባ - 500 ግራም;
• የንጹህ መጠጥ ውሃ 500 ሚሊ;
• ስኳር 150 ግራም የሚመዝን;
• በዱቄት ስኳር.

ቴክኖሎጂ

እንዴት ጣፋጭ የተጋገረ ዱባ ለማዘጋጀት? ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው. ለመጀመር, የ ሽሮፕ ያዘጋጃል. አንድ ለትንሽ, በእባጩ ወደ ውኃ በማፍሰስ ስኳር ላይ ይረጨዋል. ወፍራም ድረስ ሽሮፕ ቀቀሉ. ለማነሳሳት አይርሱ. ቁርጥራጮች ወደ ዱባ ይቆረጣል ወደ ሽሮፕ ጋር ለትንሽ ወደ ማስተላለፍ. , እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ አፍልቶ ለማምጣት እና 5 ደቂቃዎች ላይ ቀርፋፋ እሳት ላይ ማብሰል መተው. አንድ skimmer በመጠቀም ዱባ ፈረቃ ዘንድ, ፎይል መልክ ዘረጋ. ጠርዞቹን ለመጠቅለል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል የኤሌክትሪክ ምድጃ ውስጥ አኖረው. ውጤቱ ጣፋጭ የተጋገረ ዱባ ነበር. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተፈጻሚ. ይህ ብቻ በወጭት በተጠናቀቀ ሳህን ማስቀመጥ እና ስኳር ጋር ይረጨዋል ወደ ይቆያል. የ ሻይ ያገለግላሉ.

የተቃጠለ ዱባ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት አይብ ጋር

በዚህ ሳህን ለ አለብዎት:

• ዱባ (ዘሮች ያለ ሊነጻ) - 450 ግራም;
• አይብ እና ለስላሳ ጠንካራ 175 ግራም;
• ራሶች መካከል ባልና ሚስት 250 ግራም ክብደት ይሰግዳሉ;
• አረንጓዴ, ጥቁር በርበሬ, thyme, ስኳር, ጨው;
• ኩባያ ቀይ ወይን (200 ግራም);
• ቲማቲም ለጥፍ - 2 tbsp. ጭልፋ እና ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች;
• የተላጠ ሽንኩርት መካከል 2-3 ገባዎች;
• በርካታ ጥበብ. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• grated Parmesan አይብ - 4 tbsp. ጭልፋዎች;
• 150 ግራም የሚመዝን የበቆሎ መቆራረስ አለበት.

ቴክኖሎጂ

ሶዲየም - ለስላሳ አይብ ፕላኔቱ, ጠንካራ ወደ ቈረጠ. ፕላኔቱ ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም. ዱባ ለስላሳ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቆረጣል ጋገረ ይገባል. ውኃ መፍላት እና የበቆሎ መቆራረስ ሙላ. ቀስቃሽ, ለ 10 ደቂቃዎች ቀቀሉ. ሙቀት, አኖረ ጨው, በርበሬ እና grated parmesan ከ ካስወገዱ በኋላ. ብራና ግሏል ጥይቶች (ክፍሎች ይቆረጣል ሊሆን ይችላል) የበቆሎ የጅምላ አኖረ. አንድ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና thyme ፍራይ. የ የተከተፈ ቲማቲም, ቲማቲም ለጥፍ, የወይን እና አንድ ብርጭቆ ውኃ ያክሉ. 15 ደቂቃ ተዳፍነው, እባጩ ያምጡ. ጨው, ስኳር እና በርበሬ ያክሉ. አነሳሱ. የበቆሎ ሊጥ ላይ ጫኑ: ከዚያም አይብ ጋር ይረጨዋል; ወደ ዱባ አኖረው. ድገም ንብርብሮች. ነገር አናት ላይ grated parmesan አይብ ጋር ተኝቶ መውደቅ. ጥርት እስከ 200 ዲግሪ ላይ ጋግር. ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.