ፒት: አንድ በዉስጥ የሚገኝ ጋር እርሾ የሌለባቸው (ፎቶዎች ጋር) የምግብ አዘገጃጀት,

አንዳንድ ሰዎች ከመቼውም ጠፍጣፋ ኬክ ስንዴ ወይም wholemeal ከ የተጋገረ ነው ይሞክሩ. ፒታ - በመካከለኛው ምሥራቅ ውስጥ አንድ ልዩ ስም አለው. የዚህ ለመጋገር ያለው አዘገጃጀት ከጥንት ዘመናት ጀምሮ ወደ እኛ መጥቶ. እንዲህ ያለ እንጀራ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በብሉይ ኪዳን ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. የዕብራይስጥ ውስጥ ስም ማለት አንድ ኬክ, "ፓት ዳቦ," ይመስላል "ትልቅ ፒታ ዳቦ."

"ኪስ" ጋር ቂጣ

ባህላዊ የአረብኛ ሊጠበቁ ልዩ ገጽታ ማምረት በፉርኖ ወቅት ሊጥ እስኪሣል የትኛው የውሃ ትነት ነው. እሱ ሊጥ ባሕርያትንና መለየት, በአረፋ ውስጥ ለመጋገር ማዕከል አለመካሄዱን. በመሆኑም, አንድ ትልቅ ቀዳዳው "ኪስ" ተብሎ ቀማሚዎችና ያለውን መጋገር, ውስጥ የተሠራ ነው. አንተ ስለታም ቢላ ጋር መክፈት ይችላል, ወደ ኬክ መካከል ጫፍ የተጎደጎደ. የ "ኪስ" ስጋ, ሰላጣ እና ሌሎች ጣፋጭ toppings ማስቀመጥ.

ተመሳሳይ ዱቄት ምርቶች

ዲያሜትር ውስጥ ሀያ ሴንቲሜትር በአማካይ የአረብ ፒታ አለው. ይህ ኬክ ያለው አዘገጃጀት ከዚህ በታች በተቀመጠው ይሆናል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, እኛም ይህን ጣፋጭ እንጀራ analogues እንነጋገራለን. በዓለም ውስጥ ፒታ በርካታ ዝርያዎች አሉ. ለምሳሌ ያህል, ጆርጂያ የተጋገረ ያለውን ፒታ ዳቦ, የ "ኪስ" ያለ ትልቅ ቂጣው ለምለም ነው. lafu እና ህንድ chapatis በመዘጋጀት ላይ ነው - ኢራቅ ውስጥ, በጣም ስስ ቂጣ በማድረግ. በዚህ ርዕስ ውስጥ በአረብኛ ፒታ የተጋገረ እንዴት ባህላዊ ስለ መነጋገር ይሆናል. አንድ ፎቶ ለ አዘገጃጀት ደቂቃዎች ውስጥ በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ቴክኖሎጂ አፈፃፀም እስኪችል ለመርዳት ነበር.

እርሾ የሌለበት ፒት. ንጥረ ነገሮች

ልክ ጤናማ እና ጣፋጭ ፒታ ጋገረች. (እርሾ ያለ) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዝግጅት በዚህ ኬክ መፍጠር እርስዎ የሚከተሉትን ምርቶች እንደሚያስፈልገን እንዲህ ይላል:

• የስንዴ ዱቄት - 550 ግራም;
• ወተት (ጎምዛዛ) - 50 ሚሊ;
• ውሃ - 225 ሚሊ;
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ.

እርሾ የሌለበት ፒት. አይገኝ ዝግጅት

በመጀመሪያ ሁሉ አንድ እርሾ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ, ዱቄት 200 ግራም, ወተት 50 ሚሊ ሊትር ውኃ 50 ሚሊ ከ አቡኪና. ከዚያ በኋላ አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ውስጥ ሦስት ቀን ላይ ሊደረግ ይገባል. በዚህ ጊዜ በ በአረፋ ሊጥ በምድሪቱ ላይ የመነጨ ነው. በተጨማሪም, የምርቱ መራራውን ሽታ እንዲፈላ ሂደት ባሕርይ ይሆናል. ይህ አስፈላጊ እንደ አለመዋሉን ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቻ ተወግዷል, እና ይችላል, ወደ ማስጀመሪያ ለመጠቀም ዝግጁ ነው ማለት ነው.

አጠቃቀም በፊት ምርት ሊታደሱ መሆን አለበት. ይህንን ለማድረግ, ፍሪጅ ከ እርሾ 100 ግራም መውሰድ እና ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ እንደገና ዱቄትና 100 ግራም እና የውሃ 50 ሚሊ እንዲሁም ጋር ቀላቅሉባት. ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት በኋላ ሊጥ በግማሽ መጨመር ይገባል. ይህ እንዲፈላ በተጠቀሰው ጊዜ በላይ ይወስዳል መሆኑን ይከሰታል. ሂደት እንዲዘገይ ከሆነ ማስጀመሪያ እንደገና ማደስ አለብዎት.

በምርቱ ዋናው ማይክሮ-ፍጥረታት አሴቲክ አሲድ ናቸው lactic አሲድ ባክቴሪያ. አንድ አይገኝ ላይ የተጋገረ ዳቦ, ለረጅም ጊዜ እያሽቆለቆለ አይደለም. በተጨማሪም, በሰው አካል ውስጥ ምግብ ውስጥ በየጊዜው ጥቅም ላይ ጠቃሚ microflora ልማት ምቹ ሁኔታ መፍጠር እና አምጪ ለማጥፋት. ለብዙ መቶ ዘመናት, አባቶቻችንም አይደለም ከዘለለ እና ወሰን በ እንጀራ ይጋግራሉ ነበር, ነገር ግን እርሾ ነው. በዘመናችን-ተፈትኖ ባለፉት መቶ ዘመናት ተስማሚ ይሆናል ውስጥ ይህ ምርት ነው.

እርሾ የሌለበት ፒት. ዝግጅት ዘዴ

1. አሁን በፉርኖ ማድረግ መጀመር ይችላሉ. በመጀመሪያ ደረጃ አንተ እርሾ 125 ግራም, ውሃ 125 ሚሊ ሊትር ዱቄት 250 ግራም መውሰድ ይኖርብናል. ወደ ጉድጓድ በማዘጋጀት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ዝርያዎች ይጠቀማሉ. ¾ ነጭ ዱቄትና አጃው መካከል ከኮሎምቢያ በመቀላቀል ቢፈቅድ አዘገጃጀት. የ አቡኪና, በመጀመሪያ ሁሉንም ሞቅ ያለ ውሃ እርሾ እና በደንብ ለማነሳሳት ማከል አለብህ. በተጨማሪም, ፈሳሽ ውስጥ አስፈላጊ ጨው ሊፈርስ ዘንድ ብቻ ከዛም ወደ ዱቄት ያክሉ.
2. ሊጥ ተከትሎ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ፈቀቅ አኖረው; ስለዚህ እንዲነሣ ጊዜ ነበር አድርጓል.
3. ከዚያም ነገም ለማብራት እና 250-270 ዲግሪ እስከ ለማሞቅ ጋር መተው ይኖርብናል.
4. አሁን ዝግጁ ሊጥ አንድ floured መቁረጫ ቦርድ ላይ ጫኑ ይችላሉ ነው. ከዚያም በርካታ ትናንሽ ኳሶች ይከፍሉታል ይኖርብናል.
5. ከዚያም ክብ ቂጣ ቁርጥራጮች ለመፍጠር, እና እንዲመደብላቸው ላይ ቀስ ይጭናሉ: እነርሱ ይኖርብናል.
6. ማብሰል ላይ የተበላሹና ብቻ ሦስት ደቂቃ ያስፈልጋቸዋል. ፍጥነት ኬክ ይነሣሉ ያብጣል እንደ እነርሱ ያለውን ነገም ወደ ውጭ ይጎትቱ እና ትርፍ እርጥበት ላይ ያረፈ ስለዚህም አንድ ፎጣ ውስጥ ለመጠቅለል ያስፈልገናል.
7. በምግብ አለበለዚያ browned እና crispy ይሆናሉ, እሳትም ለመጠበቅ ለረጅም ጊዜ አስፈላጊ አይደለም. የ ኬክ በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ የተጋገረ ከሆነ, እንዲደርቁ እና በጣም ሐመር ይሆናል. ስለዚህ ትክክለኛውን የሙቀት መቆጣጠሪያ በጣም አስፈላጊ ነው.

እዚህ እና ዝግጁ በአረብኛ ፒታ. በቤት ውስጥ ማብሰል አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ሁሉም የቤተሰብ አባላት ጠረጴዛው ላይ, አዲስ ያልተለመደ ዲሽ ደስተኛ ይሆናል. ይሁን እንጂ, በመካከለኛው ምስራቅ, ይህ ኬክ በተለየ ዲሽ ሆኖ ይታያል አይደለም. ይህም toppings በተለያዩ የሚሆን "ፓኬጅ" በላይ ነው. የ "ኪስ" ወደ ጉድጓድ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ እውነታ, እኛም ከዚህ በታች እንመለከታለን.

በተሰበረ ጥርስ ዉስጥ የሚሞላ ነገር

በቅመም ወጥ እና ሊጥ ትኩስ በፉርኖ ጋር የተከተፈ ሰላጣ, የሽንብራ እና Tahini ቅልቅል ጋር በሐሳብህ ሊያስመስለው ፈላፍል ኳሶችን, ፍጹም ጣዕም የሜዲትራኒያን የባንዱ ብዙ ጎብኚዎች ጋር አንድ ተወዳጅ መፍጠር. ይህ የምግብ አሰራር ድንቅ በቤት አስቸጋሪ ነው መፍጠር. ሆኖም ግን, ዋና ንጥረ ነገሮች ጉድጓድ የሆነውን ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ማድረግ ትችላለህ. የጥጥ አዘገጃጀት ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች መጠቀምን ያካትታል.

ለምሳሌ ያህል, አንተ ፒታ-የተጠበሰ እንቁላል ማድረግ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ወደ አስኳል ጉዳት አይደለም ነው ስለዚህ, ከላይ ላይ አንድ እንቁላል እሰብራለሁ, እና ተራ እንቁላሎች እንደ ጋግር; ሁለት ክበብ ወደ ኬክ ቈረጠ ዘይት ድስቱን ወደ ከእነርሱ አንዱ አኖረ. ወይስ አንድ ፒታ ዳቦ-ቶስት መፍጠር ይችላሉ. እዚህ ላይ በጣም, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. ይህ ደግሞ ኬክ ጠርዝ ላይ አንድ መቅደድ ማድረግ አንድ የቆርቆሮ ወለል ጋር ሰጠሽኝ ውስጥ ቲማቲም አይብ እና ቦታ ገባዎች ውስጥ ገባዎች ውስጥ ማስቀመጥ እና ዝግጁነት እስከ መጠበቅ አስፈላጊ ነው. የውጽአት ላይ በውስጥ ቀለጠ አይብ ጋር crispy የተጠበሰ ዳቦ መሆን መስሎአቸው ነው. በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ፒታ ያዘጋጃል. Recipe ዝግጅት, ይህን ዲሽ ለመሙላት እንኳ አንድ ጀማሪ የወጥ ቤት ምንም ችግር መንስኤ አይደለም.

ከዘለለ እና ወሰን በ ፒት

አረብ ኬክ አንድ መጥበሻ ውስጥ ሊሆን ይችላል. እንግዲህ ይህ እርሾ ያለውን በተጨማሪም ጋር ፒታ ዳቦ ማዘጋጀት የተሻለ ነው እውነት ነው. የሚከተሉት ግብዓቶች:

• ውሃ - 1 ኩባያ;
• ነጭ ዱቄት - 500 ግራም;
• አትክልት (ይመረጣል የወይራ) ዘይት - 2 tablespoon;
• ደረቅ እርሾ - 10 ግራም;
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት ዘዴ

1. በመጀመሪያ እርስዎ በተጠቀሱት አንገተ ሊጡን ምግቦች ቀላቅሉባት ይኖርብናል. ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና አንድ ሞቅ ቦታ ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት መተው አለበት. አስፈላጊውን obmyat ሊጥ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ በማርባት ሂደት ውስጥ.
2. ከዚያ በኋላ, እናንተ 5-8 ደቂቃዎች እንደገና መልካም ለውሺውም ብዙ ያስፈልገናል አሥር ቁርጥራጮች ይከፈላል. እነዚህ ፎጣ ጋር የተሸፈነ ሲሆን ግማሽ ሰዓት ንደሚላላጥ ፈተና ለ መውጣት አለበት.
3. ቀጥሎም እያንዳንዱ ክፍል 15-20 ሴንቲሜትር አንድ ዲያሜትር እና 1 ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ጋር ጠፍጣፋ ኬክ ውስጥ መተርተር አለበት. ከዚያም ዱቄት ምርቶች አንድ ፎጣ ጋር ዳግም ሽፋን መሆን አለበት.
4. አሁን, ድስቱን ሙቀት አላት ፒታ ልበሱ የወይራ ዘይት ጋር ይበትነው እና እብጠቱ ድረስ ድረስ ማብሰል ጥሩ ያስፈልጋቸዋል እና ወርቃማ ቡኒ መሆን አይችልም. ከዚያ በኋላ, በጥንቃቄ በላይ ለመታጠፍ አስፈላጊ ሲሆን በሌላ በኩል ቡናማ ነው. በአንድ ደቂቃ በላይ መውሰድ ይኖርባቸዋል.
5. ከዚያም ጨርሷል ኬክ እርስ በርስ መደራረብ መጠንቀቅ በመሆን, በ ፎጣ ውስጥ ይሰፋል አለበት. አንድ ትኩስ ዳቦ "ኪስ" የተለያዩ ጥቅማጥቅሞችን ውስጥ በማስቀመጥ መሆን አለ አለበት ነው.

ይህ እርሾ የአረብ ፒታ ያለውን በተጨማሪም ጋር እንዳደረገ ነው. በድስት ውስጥ ማብሰል አዘገጃጀት ጊዜ የሚያባክን አይጠይቅም.

ነጭ ሽንኩርት ዳቦ

አሁን ብዙ ምግብ ቤቶች ውስጥ አገልግሏል አንድ ምግብ ነው, ነገር ግን በቤት ውስጥ ይህን ማድረግ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ አንተ lengthwise ግማሽ ውስጥ የተጠናቀቀ ፒታ ዳቦ የተቆረጠ ያስፈልጋቸዋል በጥንቃቄ ሽንኩርት ጋር ውስጡን ሊጋባ. ከዚያም የወይራ ዘይት እና ረጨ Zaatar (የመካከለኛው ምስራቅ ቅልቅል ማጣፈጫዎች) አፍስሱ. ከዚያ በኋላ, እንጀራ ስለ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በማንኛውም ምግብ ላይ ይልቅ ምንም የከፋ, አንድ ነጭ ሽንኩርት ፒታ ያገኛሉ. የምግብ አዘገጃጀት በ Cookbook ውስጥ ቦታ ኩራት መውሰድ ይችላሉ.

አሁን መዓዛ የአረብኛ ቂጣ ማብሰል ምሥጢር ማወቅ. ይህ ስብስብ ባሕላዊ ዳቦ አንድ ጥሩ አማራጭ ይሆናል. appetit ቀየረ!