ፓስታ ጋር የጣሊያን ሰላጣ. ፈጣን እና ጣፋጭ

ጥበብ ማዕረግ ከፍ ያለ የሀብታም የጣሊያን ምግብ, በዋነኝነት ዝነኛ የበላይነት የጣሊያን ምግቦች ፓስታ ነው.

የተለያዩ ወጦች ጋር እና ማንኛውም ጋባዧ በማዘጋጀት ያለ ባህላዊ ፓስታ. ልዩ ችሎታ አያስፈልግም ናቸው, እና ተመሳሳይ ምግቦች ሁልጊዜ ለመታደግ ይመጣሉ. ነገር ግን ወደ አመጋገብ ንዲጎለብት ወደ ቤተሰቡ ሰላጣ የጣሊያን ፓስታ ለ ማብሰል ይቻላል.

ምንም ይሁን ምን እንደሆነ ራስህን አሳምን የጣሊያን ሰላጣ ያለውን አዘገጃጀት ፓስታ ጋር አልተወጣችሁም, በላዩ ላይ የበሰለ አንድ ዲሽ, ሁልጊዜ አስገራሚ ጣዕም እናደንቃለን. ቤተሰቦች አይለቅም እና ሰላጣ ለማዘጋጀት - "የጣሊያን ፓስታ».

የጥቅል ላይ ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ: አንተ ሊጨርሰው: (ይበልጥ የሚገርመው ነገር እንደተከሰተ, ትናንሽ ልጆች መውሰድ ወይም የተሻለ) ፓስታ 100 ግራም መፍላት ይኖርብናል. ትንሽ የወይራ ዘይት, ሁከት ለማከል እና ለማቀዝቀዝ መተው. (ደረቅ) ታንሳለች ከ አነጹ; አንድ በርበሬ, በግማሽ ቼሪ ቲማቲም 300 ግራም, grated 150 g ቁርጥራጮች ወደ ተሰንጥቆ የታሸገ እሸት 280 ግራም አክል አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, የካም 250 ግራም, (1x1 ሴንቲ ሜትር ገደማ) ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ቁረጥ በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ rennet አይብ እና እንዲቀዘቅዝ ፓስታ.

እንዲቀምሱ ቅመሞች (መሬት ጥቁር በርበሬ, እና ድንብላል), ጨው እና 4 ሊትር በማከል, በብሌንደር እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርቶች ግማሽ ውስጥ መሰብሰቢያ ቀጥሎ. የወይራ ዘይት. ወደ ሰላጣ ወደ የበሰለ ቅልቅል ያክሉ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

የ ዲሽ ዝግጁ ነው! ይህ ሰላጣ - "ጣሊያናዊ" ፓስታ ፈሳሽ ያለው እና ሀብታም ይዞራል, ስለዚህ መላው እራት መተካት ይችላሉ.

ሌላው አዘገጃጀት የጣሊያን ፓስታ ጋር ሰላጣ (6 ድርሻ): 2 የውሃ እና ቲማቲም ልጣጭ ከፈላ ጋር scalded. ከዚያም, በ የተቀቀለ እና እንዲቀዘቅዝ 250 ግ የጣሊያን ፓስታ አይነት የሚገትሩ የተፈጨ 1 ኪያር, 1 ራስ መክተፍ ስንጠራቸው ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም. እንኳን በደቃቁ የተከተፈ salami 100 ግራም እና አይብ 100 ግራም በማከል. 4 ቸ ከ የተዘጋጀ መረቅ ጋር ቀላቅሉባት. የአትክልት ዘይት, ስኳር 1 ጭልፋ, የሎሚ ጭማቂ, በርበሬ, ጨው, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሰናፍጭ 1 ጭልፋ እናቀምሳቸዋለን.

ይህ ሰላጣ - የጣሊያን ፓስታ, ምንም ጥርጥር, ደስ ይሰጣል.

የጣሊያን ፓስታ ምግቦች ያቀረበው ይህም ውስጥ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መካከል, የዘንባባ የማን ደራሲ ዝነኛ እና ማብሰያ ውስጥ ታዋቂ አቀናባሪ Dzhoakkino Rossini ነው "ፓስታ Rossini", ይያዙ. በውስጡ የያዘ የሚከተሉትን ፓስታ 300 ግራም, አንድ colander ውስጥ ጥሎ ከዚያም, ከፈላ ውሃ ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; ውሃው ደርቆ ድረስ ይጠብቁ እና በደንብ እርጥብ ጨርቅ. የውሃ አቅም በሦስት ሊትር ውስጥ የተቀቀለ ዘንበል ስጋ አንድ ኪሎ ግራም, መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት መጨመር. ወደ አረፋ ለማስወገድ እርግጠኛ ሁን. ስለ ስጋ የበሰለ ነው በኋላ, cheesecloth ድርብ ንብርብር በኩል መረቅ ለማጣራት. መረቅ (ያስፈልጋል የሚፈላ) አንድ ሊትር ጋር ወሽመጥ ፓስታ, 20-25 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት በላይ የሚፈላ. ቅቤ 50 ግራም ጋር አስነሣለሁ: ወደ colander ውስጥ እንዲሁም አእምሮዬና እርጥበት በኋላ ፓስታ ያዘንብሉት. ቁርጥራጮች የተቀቀለ ስጋ 300 ግራም ወደ ቁረጥ.

ቀጥሎም, 200 ግ የበሬ ጉበት መውሰድ አንድ ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት እየቆረጡ አነስተኛ መጠን እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት (1 tbsp. ጭልፋ) ጋር አብሮ ቅቤ ውስጥ ተቆርጦ ፍራይ. ከዚያም ሁሉም, መክተፍ የተቀቀለ ሥጋ ጋር በማጣመር እና የተከተፈ ሽንኩርት (2 የሾርባ) ለማከል, አንድ መጥበሻ ውስጥ በቀላሉ ይረካል መረቅ እንዲያነድዱት ይገባል. አንድ ስጋ ፈጪ አሽከርክር በኩል ሁለት ጊዜ ድብልቅ የማቀዝቀዝ በኋላ. በርበሬና ጨው እናቀምሳቸዋለን. አቅልለን ሁለት እንቁላል ምቱ.

የተስተካከለ ቅርጽ, ይቀቡታል ቀዝቃዛ ዘይት እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ረጨ ላይ, ተለዋጭ ጊዜ ሁሉ ከላይ አንድ እንቁላል, አይብ 3-4 የሾርባ, ስጋ ጋር ቅልቅል አንድ ንብርብር አንድ ንብርብር የዘይት ፓስታ አንድ ንብርብር, አስቀመጠ. ፓስታ የላይኛው ንብርብር እንቁላል lubricates እና grated አይብ ጋር ረጨ. (መካከለኛ ሙቀት ላይ) ያለውን ነገም ጠብቅ ወርቃማ ድረስ ዲሽ. ፓስታ መካከል ቁረጥ ቁርጥራጮች ሾርባ ጋር አገልግሏል. appetit ቀየረ!