ፖም ጋር ዳክዬ ለ Marinade. የብርቱካን marinade ውስጥ ዳክዬ. ማር ጋር ዳክዬ ለ Marinade

የተቃጠለ ስጋ - አንድ እውነተኛ ምግብ ጊዜ ጣፋጭ ነው ማብሰል. በዚህ ሂደት ውስጥ, ይህም ትክክለኛውን የማብሰያ ሁነታ እንዲጠብቁ, ግን ደግሞ ምርት በራሱ ማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ነው. በ marinade ውስጥ ለመያዝ -, ረጋ, ስጋ ይበልጥ ለስላሳ እንዲሆን ዕጣን ለማስወገድ ዋና ዋና መንገዶች መካከል አንዱ. እንደ ዳክዬ እንደ ወፎች, በተለይ ጥሩ አማራጭ.

አኩሪ አተር marinade ውስጥ ዳክየ: ዝግጁ ሙላ

ዳክዬ ለ Marinade በማንኛውም መልኩ የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል. የአኩሪ መረቅ ይህም በውስጡ ጥንቅር ውስጥ አንድ ሀብታም ጣዕም ቅመሞች የተለያዩ አለው አለው; ምክንያቱም በዚህ ዕቅድ ውስጥ ጥሩ ነው. ይህ አንዳንድ ዕፅዋት, ቅመማ እናንተ በዚያ ክምችት ውስጥ ካለህ, የወጭቱን አይነካም ማለት ነው. ዳክዬ ወፍ የ marinade ሙሉ ለሙሉ ሊቀመጥ ይችላል ክፍሎች ወደ ወይም መከፋፈል ውስጥ (ከዚያም አንድ ብዙ ይወስዳል). በሁለተኛው ሁኔታ, ስጋ በጣም ፈጣን ማፍሰስ የራሰውን. ዝግጅት: አንድ enamelled መጥበሻ ድብልቅ የአትክልት 2 ክፍሎች (አደይ አበባ) ዘይት ጋር አተር መረቅ 3 ክፍሎች ውስጥ. ስለ ስኳር እና ሁከት - 50 g የአታክልት ዓይነት ወደ ይቀባሉ, paprika, ተመሳሳይ 1-2 ማንኪያ ላይ ይረጨዋል. አንተ marinade ውስጥ ዳክዬ ለ ካሰቡ በቂ ጥቂት ኮምጣጤ ለማከል, አሲድ አኖረ - ፖም ወይም የወይን. ወይስ ሎሚ, የብርቱካን ጭማቂ. ሲትረስ ይበልጥ ተመራጭ ይሆናል.

አኩሪ አተር marinade ውስጥ ዳክየ

በማዘጋጀት ላይ የዶሮ

ወፍ ያሉ - በሚገባ መታጠብ አስፈላጊ ነው, እና አስፈላጊ ነው እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ዘፈዘፈ. ከዚያም በድን ክፍሎች ይከፈላል, የወረቀት ፎጣ ወይም በገበታ ወረቀቶች ጋር አልደመስስም ጨው ጋር ሊጋባ እና "እውነተኛ" አንድ ሰዓት ተኩል አድርጎ መተው. በዚህ ጊዜ, ፈሳሽ መልቀቅ ይችላሉ ስጋ መፍሰስ አለበት. እነሱም ሙሉ በሙሉ የተሸፈኑ ናቸው ስለዚህም ወደ ዳክዬ ለ marinade ውስጥ ቁርጥራጮች ሁሉ ልበሱ. ለመሸፈን እና 6-9 ሰዓታት ለመሙላት መተው.

ጠበሰ

ፖም, quince, ፕሪም, peaches አረንጓዴ መጋገር እንዲህ ወፍ. በመሞቅ ወደ ምድጃ አብራ. በደንብ ቤኪንግ ትሪ ዘይት እና ዘሮች እና ሊጠበቁ በማስወገድ, እየቆረጡ የሚቆርጡትን ፍሬ ላይ ማስቀመጥ. አንድ ቦታ መካከል ያለውን ስጋ. marinade nevpitavshiysya ይለዋልና. የ ለ ፖም ጋር ዳክዬ ፍሬ ያለውን ቁርጥራጮች ያለውን ትሪ የሙጥኝ አይደለም ይህ አስፈላጊ ነው, እና ስጋ የተሻለ propeklos ነው. ነገም በየጊዜው ጭማቂ ማፍሰስ, በውስጡ ሰዓት ተኩል ጠብቅ. ነገም አወጡ ከ ማር እያንዳንዱ ቁራጭ በማስወገድ በፊት ገደማ 15 ደቂቃ - አንድ ጥርት ያለ, browned ንጣፍ ከፈለጉ. ዳክዬ ትኩስ ዝገትና-ሙቀት ያገለግላሉ. በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ይረጨዋል.

ብርቱካን ላይ marinade ማብሰል እንዴት

ውብ የብርቱካን marinade ውስጥ ዳክዬ ጣፋጭ ይቀይረዋል. ከሌሎች ይልቅ ምንም ይበልጥ አስቸጋሪ ማብሰል. አንዳንድ የተወሰኑ ክፍሎችን ነው. ነገር ግን እነሱ ለእኛ የተለመደው ውስጥ በቀላሉ replaceable ናቸው. ነገር ግን ስጋ ውጤት ጣቶች ይጨነቅ ይልሱ ስለዚህ, ጣዕም, በጣም ሊያስመስለው ስናገኘው እንደ! ይህን ተአምር ይመረጣል ትልቅ 2 ሲትረስ, ያስፈልጋል ለመፍጠር. የ ሲጫን ፍሬ ከ ሶዲየም - ጭማቂና ልጣጭ እንደ ጠቃሚ. አንድ ንቡር አዘገጃጀት ዝንጅብል ሥር አንድ ቁራጭ ይጠይቃል. እያንዳንዱ ትንሽ - በውስጡ መቅረት, ታላቅ ምርጫ horseradish, የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ውስጥ. ውጤቱም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. እንኳን ለ marinade ውስጥ ዳክዬ አዘገጃጀት ጠጅ (ሼሪ, ሼሪ, Cahors ጠጅ ወይም ሌላ ጣፋጭ) 200 ግራም በማከል ይመክራል. Mince 1-2 ሽንኩርት አለ, (አተር, ሽንኩርት, ወይም ሌላ ማንኛውም tkemali ሊሆን ይችላል ተመሳሳይ) ማር (1-2 ማንኪያ) አንዳንድ የአትክልት እና ከጨረሰ መረቅ ዘይት 100 ግራም አፈሳለሁ. እንደ አማራጭ prisolit vsypte እና apples and አተር ትኩስ በርበሬ ዱቄት ጋር wefts የሚሆን marinade. የእርስዎን ምርጫ እና ሽንኩርት ላይ ይቆያል.

የ ዳክዬ የምትጋግሩትን ብርቱካን marinade ውስጥ

የስጋ ለማዘጋጀት (ማጠቢያ, አየር ደረቅ እንዲሰርግ), ማሰሮው መጨመር ቀዝቃዛ ቦታ ላይ 3-4 ሰዓት ላይ marinade እና ቦታ አፍስሰው. ከዚያም በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ. ከዚያ በኋላ, ዳክዬ ያለውን ቁርጥራጮች, ምድጃ ውስጥ መላክ ፖም ወይም quince, 35-40 ደቂቃዎች አማራጭ ገባዎች ደግፈው. 160-170 ዲግሪ አንድ ሙቀት ጋግር. ድረስ ስጋ ወደ marinade መረቅ ኩክ መሠረት ላይ የበሰለ ነው. ለዚህም ሲባል አንድ ትንሽ መረቅ, አትክልት የሚችሉት ማፍሰስ እንዳለበት እና አንድ ትንሽ ውፍረት ወደ ቀቀሉ. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; ትኩስ ስጋ ወደ ሞቅ ጋር ያገለግላሉ. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ዕፁብ ድንቅ የተፈጨ የድንች አብስለው.

ማር ጋር ዳክየ

ራሽያኛ እና የስላቭ ምግብ ለማግኘት ባህላዊ ነው በወጭት - ምድጃ የተጋገረ ዳክየ ወይም ዳክዬ,. ፖም በተጨማሪ, ተጨማሪ ቅመሞች (በመሙላት ለ) buckwheat ወይም ፕሪም ናቸው. እና ስጋ በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም ቦታ ውጭ ይሆናል ይህም ብርሃን ጣፋጭ ጣዕም, ለመስጠት, ማር ጋር marinade ማድረግ አስፈላጊ ነው. የ ዳክዬ ያህል, ይህ ወፍ zhirnovat እና አንገተ እውነታ በማድረግ የተሳካ ነው. ማር አስደናቂ ምክንያት ሞቃት ያበርዳል; አስቀድሞ ምድጃ ውስጥ የሚያለሳልሰው እና ስብ ሥራተ መልካም ነው. የ አሞላል እርግጥ ነው, አያደርግም ይህም ያለ አንድ ቅመም, ሥጋ ጣፋጭ ጣዕም ያክላል. የ marinade ያህል, ማር 150 ግራም ያስፈልጋቸዋል - አንድ ገለልተኛ ሽታ እና ብርሃን ጋር የተሻለ ነው. ይህ ወፍራም ከሆነ - ለውጥ የለውም. ውሃ መታጠቢያ ላይ አንዲት ትንሽ ሞቅ እስከ - እና ይበልጥ ፈሳሽ ይሆናል. ተጨማሪ ጠጅ የሚፈለግ ጠረጴዛ ነው. እና ምርጥ ቀይ. Fennel ዘሮች, የደረቀ oregano, አዝሙድ - እያንዳንዱ ዕጣንም ቁንጥጫ. ፕላስ ከ70-100 ግ ጨው (እንዲቀምሱ) እና ውሃ (200 ግ) የሚጠጉ ሙሉ ብርጭቆ. በመሆኑም የዶሮ ክፍሎች, ቆዳ በማስወገድ ያለ ጨው ሊጋባ. ቅመሞች ያቀላቅሉ እና እነሱን ዳክዬ ይረጨዋል. , ለመጋገር ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት ማሩን አፍስሱ; ከዚያም ውኃውን የወይን ጠጅ ተበርዟል. እንበል በዚህ ቅጽ ስጋ promarinuetsya ከ6-8 ሰዓታት ውስጥ. ከዚያም, ነገም ለማሞቅ 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ለ ወፍ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም ስለ 2 ሰዓት ለ እንዲያፈራ (ለመዋጋት) እና ጋገረ ለማከል, 160 ወደ ሙቀት ለመቀነስ. የ marinade ተነነ አይደለም ያረጋግጡ. ውሃ ጋር አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጠጅ አክል እና እሱ ላይ ስጋ አፍስሱ. በወቅቱም, በጣም, እና ብቻ ሳይሆን ቤት የሚሆን, የዱር ዳክዬ ለ ፍጹም ይህን marinade ይሄዳል. ነገር ግን ወደ የሚጠበስ. እርስዎ crispy ንጣፍ የሚፈልጉ ከሆነ, ከጥቂት ሂደት መጠናቀቅ በፊት ክዳን መክፈት.

ስለምታስጌጡና ዳክዬ ማር ጋር

ይህ የተጋገረ ወፍ ተግባራዊ? Stewed ጎመን, ነገር ግን ደግሞ ፍሬ! ፍራይ አቅልሎ, የሚከበር ትንሽ ራስ ማወራረድ, ነገር ግን ዝግጁነት ወደ ለማምጣት አይደለም. ድስቱን ወደ ከአሳማ ጥቂት spoonfuls ይለዋልና. ስኳር ግማሽ ኩባያ ላይ ይረጨዋል; ወደ ሽንኩርት, ልክ ብራውን የ Add ጎመን ማወራረድ እና ቀጭን caramel ንጣፍ እንዲመሰርቱ እንመልከት. የደረቀ እንዲያፈራ 100 g ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ. ጥቂት ውኃ, ኮምጣጤ, stewed ጎመን በማፍሰስ ክዳኑ መካከለኛ ሙቀት ከ 25 ደቂቃ እንመልከት. የ ፖም ጣፋጭ-ጎምዛዛ ክፍሎች (2-3 ቁርጥራጮች) ናቸው መከታ እና አትክልቶችን ለማከል. ጨው እና በርበሬ ጋር እንዳንቀምስ, ጥቂት ተጨማሪ ለተወሰነ ጊዜ ቀቀሉ. እርስዎ በቂ አሲድ ወይም ጣፋጮች ከሌለህ, የጎደሉ ክፍሎችን ሪፖርት. ትኩስ ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል እና ስጋ ጋር ጠረጴዛ ላይ ያመጣል.

ዳክየ ተራ በተቀመመ

ደህና, የ ጋባዧ ጊዜ አይደለም ወይም ምንም ተጨማሪ ምርቶች ቀላል ሊሆን ይችላል ዶሮ እርባታ ለማግኘት marinade ከሆነ. የዚህ ዳክዬ ሁሉ ክፉ አታምኑኝም ነበር! አንተ ሙሉ በድን አይደለም razdelyvaya ጋገሩ መወሰን በተለይ ከሆነ. ሰፊ ሳህን ወይም መጋገሪያ ውስጥ, የተለመደው ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው srednenasyschenny marinade ለማግኘት ጨው ሆምጣጤ ሊፈርስ. በርካታ Goroshkov መዓዛ እና ትኩስ በርበሬ, ድንብላል አንድ እፍኝ, በሎረል መካከል ቅጠል አንድ ሁለት አነሳሱ. ከታጠበ, ወደመ ዳክዬ ያሉትን አይታይባቸውም ወደ marinade እስኪሰርጽ. ከዚያም, ጨው, ማዮኒዝ ጋር ውስጡን ሊጋባ እና ፖም እየቆረጡ ወደ ጀምሮ: በእናንተ ቀረፋ ውስጥ, በርበሬ እና አማራጭ ጥቅል prisolit ይኖርብናል. Therebetween ግማሾችን ሎሚ ውስጥ እየቆረጡ አጠረ. መከታ ሁለተኛ ግማሽ ሎሚ, በጣም obmazhte ማዮኒዝ ወይም ክሬም ውጭ ወፍ የተጠጋገነ እና ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. ለበጠው apples and ጋገረ ድረስ እንዳደረገ.

መልካም ምግብ እና ስኬታማ ብስኩትና ምግብ!