Chaman: ይህ ነው መቼ ይህን ቅመም ለመጠቀም ምን

አንድ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ለማዘጋጀት እንዲቻል, እናንተ ምርቶች ስብስብ, የክህሎት ትንሽ, እንዲሁም የምግብ ጣዕም ለመስጠት ቅመሞች የተለያዩ ያስፈልገናል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ Chaman እንደ ቅመም ማግኘት ይችላሉ. ይህ ሁሉ ሲሆን ከዚህ በታች ውይይት ይደረጋል - ማዋል የተሻለ ነው ምን ምግቦች በቀላሉ ያለ ማድረግ አይችሉም ጊዜ, ይህ ምንድን ነው.

ጽንሰ-ሐሳብ ላይ

በመጀመሪያ እርስዎ ጽንሰ ለመረዳት እርግጠኛ መሆን አለበት. ስለዚህ chaman - ምን ነው? በነገራችን የተለያዩ ስሞች አሉት; ከእነርሱም እያንዳንዱ በጣም ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ነው ይህ ቅመም,. ስለዚህ, ይህ ቅመም ደግሞ Shambhala, fenugreek እና fenugreek ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በእኛ ይገለጻል ስም እንደመሆኑ መጠን, ይህ አርሜኒያ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. የእኛ አገር እና በአውሮፓ ውስጥ ይጫወታል ውስጥ, ይህ ቅመም ብዙውን ጊዜ "Shambhala" ይባላል.

ቅመሞች ስለ

ይህ Chaman ወደ የባቄላ ቤተሰብ, ይህ ረጅም መዓዛ ያላቸው ተክሎች ይታወቃል የሚያወጣው ብለው ዋጋ ነው. ሳቢ ምግብ በተለያዩ ክፍሎች መጠቀም ይችላሉ እውነታ ይሆናል. ስለዚህ ተክል ቅጠል ተስማሚ ዘሮች ናቸው እንኳ (ሀ መዶሻ መልክ) ግንዶች. "Chaman" ጽንሰ-ሐሳብ ከመረመሩ በኋላ - ምን እንደሆነ, እንዲህ ያለ ፍላጎት ካለ እንኳ, መሬት hazelnuts ለመተካት, እኛ ደግሞ ይህን ቅመም አስደናቂ Nutty ጣዕም ምግቦች ይሰጣል ማለት ይገባል, እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ይቻላል. በመሰረቱ ይህ ቅመም የወጭቱን አስደናቂ ዘላቂ ሽታ የሚሰጥ ሳቢ መራራ-ጣፋጭ ጣዕም አለው.

ስህተቶች

ከሌሎች ቅመሞች ጋር ግራ አይደለም, ስለዚህ ይህ chaman (ቅመም) ምን እንደሚመስል ማወቅ አለባቸው. ለምሳሌ ያህል, በዱቄት መልክ ተመሳሳይ የሆነ ቅመም ግምታዊ በይዥ መፍጨት ዘንድ. ይሁን እንጂ የወጥ ቤት ብዙውን ጊዜ fenugreek, fenugreek ማድረግ አይደለም ነገር ሰማያዊ fenugreek (utsho-suneli, በካውካሰስ የተስፋፋ) ጋር ግራ ይላሉ. ደግሞም, እነሱ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ነገሮች ናቸው. አንድ ግዙፍ ስህተት መሬት አዝሙድ ጋር Chaman መሬት ያለውን የማንነት እንዲሆን ተደርጎ ነው, ይህ ደግሞ ተቀባይነት የሌለው ነው.

ትግበራ

መቼ ማጣፈጫዎች Chaman ሊያስፈልግህ ይችላል? ቅመሞች መጠቀም ስጋ, አሳ እና የዶሮ ዝግጅት ተገቢ ይሆናል. ይህ ቅመም ሁሉ የምግብ ማብሰል basturma ውስጥ ይመስላል ሊባል ይገባል. እንጉዳይ, አተር, ድንች, ሽንኩርት; ይህ ደግሞ የተለያዩ ሾርባ አይነት ጥሩ ነው. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, Chaman የወጭቱን ብርሃን ለዉዝ ጥላ ይሰጣል; እንዲሁም ደግሞ እንጉዳይ ጣዕም ጋር ተመሳሳይ ነው. ሕንድ ውስጥ, fenugreek ተጨማሪ የሆነ ሆኖ ያገለግላል ፕሮቲን ምንጭ የቬጀቴሪያን ምግቦች ዝግጅት. ሰፊ ይህን ቅመም እና ስጋ የተለያዩ ዓይነቶች መካከል ዝግጅት ውስጥ ማለት ይቻላል ዋናው ነው የት በአርሜንያ, ውስጥ. ሳቢ በጣም ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ወጦች መካከል ዝግጅት ጥቅም ላይ ውሏል, ይህ ቅመም የራሱ ተፈጥሮ ግሩም thickener (ስታርችና ከአናሎግ) ውስጥ ነው እውነታ ይሆናል. አስፈላጊ ስለ ብዙዎች ይህን ቅመም ሌሎች ቅጠላ እና ቅመም አትክልቶች ጋር ይደባለቃል እውነታ ይሆናል. እንደ Khmeli Suneli እና እርድ እንደ አንድ መሬት chaman ክፍል ቅመሞች.

ተክተን

ብዙዎች አንድ ምክንያታዊ ጥያቄ ሊሆን ይችላል: እኛ አንድ ነገር ሌላ chaman (ማጣፈጫዎች) ለመተካት ከሆነ? ስለዚህ ትክክለኛ ተመሳሳይ ጣዕም እና መዓዛ አይችልም ሌላ ቅመም ማለፍ, ነገር ግን እዚህ ላይ ቀደም suneli ቅመም utsho የተጠቀሰው ተመሳሳይ ነው. chaman ትንሽ Nutty ጣዕም ያለው እንደ ሆነ, በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ መሬት hazelnuts መተካት ይችላሉ.

ለሕክምና ንብረቶች

እኔ Chaman ያለውን ጽንሰ መረዳት - ምን እንደሆነ ተግባራዊ ጊዜ, ይህ ቅመም ጥቂት ቃላት መናገር ዋጋ ነው, እና ደግሞ ምን ያመጣል ጥቅሞች በተመለከተ. ስለዚህ, ሕንድ ውስጥ ሴቶች ወደ ኋላ እስከ ለማጽዳት እና በሰውነት ውስጥ ምግብ ተፈጭቶ ሂደቶች normalize, እንዲሁም የጡት ወተት ፍሰት ለማመቻቸት ሲሉ ከተወለደ በኋላ fenugreek ዘሮች ትበላለች እውነታ ማራኪ ይሆናል. በእኛ ሀገር ያለውን ክፍት ቦታዎች ጋር በተያያዘ ከዚያ ይህን ቅመም ደግሞ በሥጋ በመፈወስ ላይ ይውላል. የመጀመሪያው ይህ አንድ, ፀረ-ብግነት ግሩም የሚያረጋጋ እና እየፈወሰ ቁስል መንገድ ነው ማለት ነው. ደህና ሰዎች በማገገም ላይ ቅመሞች አጠቃቀም ተጽዕኖ: ወደነበረበት እና ይረዳል , በሽታ የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር ብርታትና ኃይል ይሰጠናል. ገንፎ መልክ Chaman ፍጆታ ለሕጻናት ምግብ ጋር ትንሽ የጡት ወተት ያላቸው ፀጉር ችግሮች, እና ሴቶች ጋር እንዲቋቋሙ መርዳት. ውስጥ ለጥፍ መልክ , ይህን ቅመም ፍጹም እባጭ እንኳ ቁስለት (መንስኤ ቅመማ ፕላስተር ውስጥ ታላቅ ይዘት ነው ዙሪያ) ለመፈወስ, ቁስል ፈወሰ. እና ቅባት እንደ ችግር ቆዳ ለመቋቋም ለመርዳት. Chaman መካከል Tablespoon, ሞቅ ወተት አንድ ጽዋ ግሩም በጥቅስ ነው ውስጥ አነቃቃለሁ. ሳቢ በጥንት ዘመን መሬት fenugreek, እና አሁን ሴቶች ወንዶች ላይ ስንፈተ ወሲብ እና መኻንነት ለማከም ጥቅም ላይ መሆኑን እውነታ ይሆናል. ሌሎች ምንጮች መሠረት, ይህ ቅመም ታላቅ ለክንፋቸው ነው. Chaman ከ (turmeric እና ዘይት ጋር) ፀጉር ማቀዝቀዣዎችን (መሬት chaman + እርጎ), እንዲሁም ፊቱን ጭምብል ማድረግ ይችላሉ: የሚከተለውን መረጃ ይሆናል ጠቃሚ ሴቶች.

ማስጠንቀቂያ!

በትግበራው ላይ ይህን ቅመም ማለት ይቻላል ዓለም አቀፋዊ ቢሆንም እኛ ደግሞ አደገኛ ሊሆን ይችላል ለማን ሰዎች ምድብ የለም ይላሉ ይገባል. ስለዚህ, ይህ ነፍሰ ጡር ሴት. እነርሱም, t ይህን ቅመም ይበላል አይችሉም. ይህም መጨንገፍ ሊያስከትል ይችላል saponins, ይዟል ለማድረግ..