ቱርክን ለማብሰል የአስቸኳይ ቅርጫት

በጣም ተወዳጅ ምግቦች ከቱኪ. ይህ በጣም ጣፋጭ የአመጋገብ ስጋ ነው. ነገር ግን ሙሉ ብስክሌቱን ይረብሸዋል, እና ይህ ምግብ ለአንድ የበዓላ ሠንጠረዥ ይበልጥ ተስማሚ ከሆነ, ከዚያም ከቱርክ ዝንጅ በየቀኑ ሊበስል ይችላል. ስለዚህ ለቱኪ ዝርግ የሚሆን አንድ ምግብ የለም.

በጣም አስደሳች በሆነው የምግብ አሰራር እንጀምር. ከቱርክ የሚሳለው ቦወን.

ከ 500 እስከ 600 ግራም የቱርክ ጫጩት, ከ 100 እስከ 130 ግራም የስብ ጥፍጥ, ብርቱካን ጥብርት, 3-4 የቲማቲም, 350-450 ግራም አረንጓዴ ዱቄት, ሁለት ሽንኩርት, አንድ ጥንዝ የስንዴ ዱቄት, ሁለት ጥራጥሬ ያለው ቅቤ ቅቤ , አንድ ብርጭቆ ስጋ (ስጋ ወይም ዶሮ), አንድ ብርጭ ብርጭቆ ቤሪን, አረንጓዴ ቀለምን, ጨውና ፔጃን ለመቅመስ.

የቱርክ ጫጩት ከማዘጋጀት በፊት, መታጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቆጠር አለበት. ጥልቅ የሆነ የበሰለ ጣፋጭ ውስጡን ውስጡን የተቀባውን ቅቤ ይቀቅልልዎ እና በጥንቃቄ የተመረቀ ኩክም ያድርጉት. በትንሽ እሳት ላይ ቀስ ብለው ቀቡ, ቀስ በቀስ ቀባላቸው. ባኮንቹ ቀድሞውኑ እንዲጨሱ በተደረጉበት ጊዜ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት በሳቅ ጨርቅ ውስጥ ይጨምሩ. ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ስጋውን መጨመር እና ማራኪ ውበት መስጠት ያስፈልግዎታል.

ከዚህ በኋላ ለሁለት ወይም ለሶስት ደቂቃዎች በፋሚ ሸክ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይንጠፍጡ. ከዛም ብራና እና ብራቂ የበሰለውን ድስ ላይ አፍስቡት. ቀላል ትኩሳት ባቄላ ይጨምሩ. ለማቆየት ሁሉም የቀረ. ባቄላዎችና የቱርክ ተዘጋጅተው በሚዘጋጁበት ጊዜ በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞችን በብርድ ማቅለጫ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ይሆናል. እርጥበት ክሬም, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ወደ ቡቃያ ይዛችሁ እና ያጥፉት. በ befstroganov ላይ በጠረጴዛ ላይ ከመሰጠቱ በፊት በትንሽ በትንንሾቹ የፍራፍሬዎች ቅጠል የተሞላ መሆን አለበት. ይህ ምግብ ከቲኪ የጣሪያ ዝርያ በተጨማሪ ሊሰራ ይችላል.

ለስኪ ዝርግ የሚዘጋጅበት ሌላ ምግብ ደግሞ ምድጃውን ማገዶ ነው.

ይህም 500 ግራም የቱርክ ነጠብጣፎችን, ከ 150-200 ግራም ደረቅ ሄክ, ሁለት እንቁላል, አንድ ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ሁለት የሻይ ማንኪያን ክሬም, ፈሳላ እና ማዮኔዝ, ጨውና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልጋቸዋል.

ሰሃባው መታጠብ, መደርደር እና ወደ ንብርብሮች መቆራረጥ አለበት. ከዚያም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይከተሏቸው. በዚህ ጊዜ ደረቅ ምህራፍ ይጫኑ, እንቁራሪዎችን ይደፍሩ እና ከአኩስ ጋር ይደባለቃሉ. ሽንኩርት ቄጠማ ግማሹን ክር ይቁረጡ.

ከአንድ ሰዓት በኋላ ስጋው በአትክልት ዘይት የተሸፈነ, በሸንጋይነት ከተሸፈነ ዳቦ ጋር ይዘጋጃል. ከላይ ጀምሮ ሁሉም ነገር በደንዲ ከተሸፈነ እንቁላል ጋር ይቀዳል. ቅጹ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይብሉት.

የቱርክ ዝንጀሮዎች ከዕንቦች ጋር.

ለመብላት 400 ግራም የቱርክ, 100 ግራም አይብ, 300 ግራም የፈንገስ ዱቄት, ሁለት የስጦታ ቅንጣቶችን, ጨውና እርግብቦችን ይወስዳል. ለስላሳ ለማዘጋጀት 50 ግራም ቅቤ, 100 ml ነጭ ወይን, 100 ml ስኳር, 50 ml ስጋ ስኳር, ሁለት እንቁላል የዶላ እና ሁለት የሎሚ ጭማቂ ያስፈልጓችኋል.

ሾት አንድ ሴንቲሜትር ቅቤ, ቅቤ, ፔፐር እና ጨው ወደ ሳጥኖች መቁረጥ አለበት. በወርቃማው ቅባት ላይ ባለው ሙቀቱ ዘይት ላይ ባለው ወርቃማ ቅባት ላይ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅጣጡ. ዘይቱን ዘይት ውስጥ ዘልለው ይለፉ, ከዚያም ትንሽ ቀዝቃዛ ብሩሽ, ወይን እና ክሬን ያምሩ. ይህንን ሁሉ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ በየቀኑ በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ይደባለቃሉ. ከዓሳቁስ ውስጥ ያስወግዱ እና በእንቁላል ቅጠል, ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ወቅትን በማንሳት ይነሳሉ.

የዶኪ ፍሬዎች በሻጋታ ውስጥ ተቀርፀው, በደረቁ በተፈቀዱ ፈንጂዎች ላይ ያስቀምጡ. ይህ ሁሉ ለስላሳ መጠጥ ያፈስሰውና በተጠበቀው አይብ ላይ ይረጫል. ከረጢት ስር በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይሂዱ, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠላውን እና ቡናውን ያስወግዱ. ከላይ የተሠራው ወርቃማ የምግብ ጥራጥሬ እንደመሆኑ መጠን, ቅጹን ከኩጣው ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. አንድ ሻይ ጣዕም ወይም ትኩስ አትክልትና ደረቅ ነጭ ወይን በተሻለ ሁኔታ ያቅርቡ.

ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በተጨማሪ ለስኪ ዝርግ ከአንድ በላይ ጣፋጭ ምግቦች አሉ.