ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ግጥሚያን: አዘገጃጀት ሰላምም ምግቦች

የተጋገረ veprevo ይንበረከኩ የቼክ ሪፑብሊክ ፊርማ ሳህን ነው. በውስጡ ዝግጅት የመጀመሪያው ተቀባይ ረጅም ብሔራዊ የነበረ ሲሆን በአገሪቱ በሁሉም ተቋማት ውስጥ ይገኛል ነው. በዚህ ውስጥ በጣም ዩክሬን እና ሩሲያ ውስጥ ጋገሩ እንደ ያለውን ነገም ውስጥ የተለመደው ማብሰል የአሳማ ዕቃውንና የሚታየውን ይመስላል.

ንጥረ ነገሮች

አስፈላጊ ዝግጅት:

• የአሳማ ውስጥ ግጥሚያን - 1 ፒሲ;
• ቢራ - 2 ሊትር;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ ነው;
• allspice - 15 አተር;
• ጥቁር በርበሬ - 10 አተር;
• ዝንጅብል ሥር;
• ሎረል;
• ፖም አሲድ - 2 ቁርጥራጮች;
• የማር - 100 ግ;
• ጨው;
• nutmeg;
• የአኩሪ መረቅ - 50 ሚሊ;
• ድንብላል;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• የአታክልት ዓይነት.

በማዘጋጀት ላይ ስጋ

ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ግጥሚያን, ከጉልበት ሁሉ መሃል ላይ ነበር ዘንድ የተመረጡ መጋገር ቼክኛ, ይጨምራል ያለውን የምግብ አዘገጃጀት. ምክንያት ይህን ጋር ስጋ ፈሳሽ ያለው እና ትልቅ ቁርጥራጮች ውጭ ይመልሳል. Shank በዋነኝነት ገለባ ተረፈ ማስወገድ የሚያስችል ክፍት እሳት ላይ እየተካሄደ ነው. ከዚያም በደንብ ከታጠበ እና ቢላ ጋር ማወናበድ ነው. ከዚያ በኋላ, ሽንኩርት ቁርጥራጭ ውስጥ ይመደባሉ ያለውን ስጋ አነስተኛ ከመቅደድ,. በሐሳብ ደረጃ, 25 ቁርጥራጮች ሊኖር ይገባል. ከዚያም ድብልቅ shank ቃሪያ እና ጨው የተላጠው ነው. በዚህ ቅጽ ውስጥ marinate አስፈላጊ ነው.

ተዘፍዝፎ

የአሳማ ግጥሚያን ወደ ያለውን ነገም (ሀ አዘገጃጀት ውስጥ የተጋገረ Vepreva ይንበረከኩ) ሊያስመስለው ያግኙ, ይህ ቢራ ውስጥ በተቀመመ ነው. ይህ ስርጭት ቅጠሉ, ግማሽ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ ለ nutmeg, ስለ በርበሬና, እና ጥቂት አተር ቅጠል. ከፍተኛ አክል ዝንጅብል ሥር, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ. ቀጥሎም ግጥሚያን ማስቀመጥ እና ቢራ አንድ ሊትር ሁሉ አፈሳለሁ. ከዚያም ሁሉም ጨው እና ተሰንጥቆ ፖም (የተላጠ እና ዘሮች) ጋር የተሸፈኑ. በደንብ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ግጥሚያን ማግኘት ጋር ምክንያቱም ከዚያ በኋላ, ቀሪው ቢራ አፍስሰው. በዚህ በወጭት አዘገጃጀት ቀን ወቅት እንዲህ ያለ መንገድ ምርቱን በቅመም ያካትታል. ብዙ አብሳይ ሌላ ለአራት ሰዓታት ያህል ትታገሡም ዘንድ ይመርጣሉ ቢሆንም ከዚህ ጊዜ በኋላ, ማብሰል አስፈላጊነት ወይም ማንኛውም ሌላ ህክምና ያለ, ስለ አንድ ሰዓት ያህል marinade ውስጥ ሥጋ በመቀቀል.

ለመጋገር

የወጭቱን አንድ marinade ከ ተወሰደ በኋላ ማር ቅልቅል እና አኩሪ የተወሰነ ክፍል ጋር ይተላለፋል. ከዚያም ሁሉ እኛ ፎይል ውስጥ አጡዞ 180-200 ዲግሪ ምድጃ ሙቀት ላይ ለሁለት ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ የአሳማ ግጥሚያን ማዘጋጀት. ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል የበሰለ ስጋ unwrap እና ጋገረ ድረስ አሥር ደቂቃ ጣፋጭ ንጣፍ ለማቋቋም.

ምግብ

ሰንጠረዥ የአሳማ ግጥሚያን ምድጃ (አዘገጃጀት የተጋገረ Vepreva ይንበረከኩ) ወደ ቢራ ጋር አብሮ መመገብ ነው. ይህ ጨለማ ቢራዎች መጠቀም አስፈላጊ ነው. አንድ ስለምታስጌጡና እንደ አትክልት የተለያዩ የሚያገለግል, ነገር ግን ቢሳካ ይህ ዲሽ sauerkraut ጋር ይደባለቃል. በዚህ ቅጽ ውስጥ ይህ በጣም ውድ እና ታዋቂ ተቋማት ውስጥ በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ አገልግሏል ነው. ስለዚህ, ዲሽ ቀምሶም, አንድ ጥንታዊ ቤተመንግስት, ግርማ ከተማ አዳራሽ እና ጠርጓል አሮጌ ጎዳናዎች መካከል ያለውን የፍቅር እንድታጣጥም ይሆናል. ይህ በትንሹ ዘመናዊ ቀማሚዎችና ቼክ ሪፐብሊክ ጋር የተቀየረ ነው ይህም አንድ እውነተኛ ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ዲሽ ሙሉ ለሙሉ የድሮ ከተሞች እና የአውሮፓ ባህል እውነተኛ የፍቅር ለመደሰት ያስችልዎታል.