እንዴት በፍጥነት marinade የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል. በክረምት ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም በተቀመመ

marinade ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም - ኦርጅናሌ appetizer, እናንተ ደግሞ አንድ ስለምታስጌጡና ወይም ሰላጣ መሠረት አድርገው መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ ይህን ጣፋጭ ሳይሆንልህ ለማዘጋጀት እንዴት ላይ አንዳንድ ኦሪጂናል አዘገጃጀት, እንዲሁም ጠቃሚ ምክሮችን ያቀርባል.

ማር marinade ውስጥ Aubergines

በዚህ መክሰስ ዝግጅት በጣም ብዙ ጊዜ አያስፈልግዎትም. ሆኖም ግን, በጥንቃቄ አዘገጃጀት ማንበብ አለበት, እና በትክክል ሁሉ እነዚህን ደረጃዎች መድገም. ነገር ግን ውጤቱ ሁሉም የሚጠበቁ መብለጥ, እና እርስዎ ጥረት በተመለከተ ቅሬታ አይደለም.

ንጥረ ነገሮች:

• ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ወይንጠጅ ቀለም.
• ሦስት ትልልቅ ካሮት.
• ሦስት ትልልቅ አምፖሎች.
• ነጭ ሽንኩርት ዘጠኝ ቅርንፉድ ነው.
• ታማኝነትንም መካከል የፈኩ.
• ስድስት ቲማቲም.
• ማር አንድ tablespoon.
• ሁለት ኮምጣጤ (9%).
• የአታክልት ዘይት.
• ጨው እና ትኩስ በርበሬ.

marinade ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ለዚህ አዘገጃጀት ዝግጅት:

• ወይንጠጅ ቀለም ይጠብ; እየቆረጡ ቈረጠ. የ ገባዎች ያለው ውፍረት ገደማ አንድ ሴንቲ ሜትር ይሆናል.
• Billets ጨው, ለመጋገር ወረቀት ላይ ሁከት እና ቦታ. ከዚያም 20 ደቂቃ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መላክ.
• ንጹህ ሽንኩርት እና ካሮት, በአትክልት ዘይት ውስጥ ቁራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. የትዕይንት ምዕራፍ ጨው እና በርበሬ ጋር አትክልቶችን.
• አንድ የምግብ አንጎለ ውስጥ ሽንኩርት እና ሽንኩርት አይቆርጡም.
• የ ቆዳ ከ ቲማቲምና እና እየተሸጠላቸው በብሌንደር መልቀቅ.
• አንድ ለትንሽ ውስጥ ቲማቲም ተፈጭተው አኖረው ሆምጣጤውን, ማር, ጨው እና ቅመሞች ለማከል. መረቅ ከፈላ ወደ ያምጡ.
• ጋኖቹን ማዘጋጀት እና በእነርሱ ውስጥ ምግቦችን ዝግጁ ንብርብሮች ውስጥ መስፋፋቱን ይጀምራሉ. በመጀመሪያ የተጠበሱ አትክልቶችን, ከዚያም ኤግፕላንት, ከዚያም marinade, እና በመጨረሻም, ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት. የ ምግቦች የተሞላ አይሆንም ድረስ ይህንን ቅደም ተከተል ይድገሙት.

ባንኮች አሪፍ, የምንጠቀልልበትን እና ፍሪጅ ላይ ማስተላለፍ. ለመክሰስ እስከ ስድስት ወራት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ የተከማቹ, ነገር ግን አንድ ቀን የሚቻል ይሆናል ይሞክሩት ይቻላል.

በኮሪያ ውስጥ marinade በፍጥነት ምግብ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም

አንድ ምግብ በማስተናገድ ከሆነ, የ የንቅሳትና መክሰስ ማብሰል እርግጠኛ መሆን. ይህ ጠንካራ መጠጦች ጋር በደንብ ይሄዳል; እንዲሁም ደግሞ በቅመም ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ትክክለኛ ምርቶች:

• ወይንጠጅ ቀለም ሁለት ኪሎ ግራም.
• ቃሪያ 500 ግራም.
• ሦስት አምፖሎች.
• ሦስት ካሮት.
• ነጭ ሽንኩርት አንድ ራስ.
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅመማ ቅመሞችን እናቀምሰዋለን.
• ኩባያ የአትክልት ዘይት.
• ስኳር አራት tablespoon.
• የጨው Tablespoon.
• ኮምጣጤ 150 ግራም.

በመቀጠልም, እኛ እንዴት በፍጥነት marinade ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል እናሳይዎታለን:

• ወይንጠጅ ቀለም ማጠቢያ, ያላቸውን 'ጅራታቸው "ቈረጠ; ከዚያም ይጣፍጣል ውሃ (ገደማ አስር ደቂቃ) ውስጥ የሚፈላ.
• አትክልት, የፕሬስ እና ልጣጭ ይቀዘቅዛል. ከዚያ በኋላ ትላልቅ ብጭቅጫቂዎች ከእነርሱ ቈረጠ.
• በርበሬና ዘሮች የመጡ እና ክፍልፍሎች ነጻ, ከዚያም ቁራጮች ወደ ቈረጠ.
• ካሮት "የኮሪያ" ድኩላ ላይ መከታ.
• ሽንኩርቶች አንድ ጋዜጣዊ በመጠቀም ተኩል ቀለበቶች, ነጭ ሽንኩርት እና ለመጨፍለቅ ወደ ይቆረጣል.
• ወደ የተዘጋጀ ንጥረ ያቀላቅሉ አንድ የአትክልት ዘይት, ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ እና ቅመሞች ያክሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ክፍል ሙቀት ላይ መቆም ባዶ ይተዉት.

መክሰስ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ ማመልከት ይችላሉ ወይም ለብዙ ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት.

በክረምት ወይንጠጅ ቀለም ነጭ ሽንኩርት ጋር

ይህ appetizer በጣም ጾም የሚጠብቁ ሰዎች ለመርዳት ነው. ይህ ጥራጥሬ, አትክልትና ዳቦ ጋር በደንብ ይሄዳል.

ንጥረ ነገሮች:

• ወይንጠጅ ቀለም - ሦስት ኪሎግራም.
• በርበሬ - አንድ ኪሎ ግራም.
• የቲማቲም ጭማቂ - ሁለት ሊትር.
• ነጭ ሽንኩርት - ሰባት ጥርስ.
• ስኳር - ግማሽ ኩባያ.
• የሱፍ ዘይት - አምስት የሾርባ.
• ኮምጣጤ - ግማሽ ጽዋ.
• ጨው - ሁለት የሾርባ.

እንዴት ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል ሽንኩርት ጋር በተቀመመ? Appetizer አዘገጃጀት እዚህ ይገኛል:

• ልጣጭ ቆዳ ከ ወይንጠጅ ቀለም እና ትልቅ ቆራረጣቸው.
• ሂደቱ ለ ቃሪያ ማዘጋጀት ከዚያም አራት ወይም ስድስት ቁርጥራጮች ወደ እያንዳንዱን ቈረጠ.
• ነጭ ሽንኩርት ልጣጭ እና መከታ.
• ቲማቲም ጭማቂ, አንድ ለትንሽ ወደ አፈሳለሁ እና አፍልቶ ያመጣል. ይህም ወደ ስኳር, ዘይት, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ያክሉ.
• የ marinade ጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው; ከዚያም ኤግፕላንት ሳህን ውስጥ አኖረው እና ክዳኑ ዝጋ. አሥር ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ አትክልቶችን አብስለው.
• ከዚያም skillet ጣፋጭ በርበሬ መጨመር እና ኮምጣጤ አፍስሰው. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, አንድ marinade ይሞክሩ እና ጨው እና ከሽቱ ጋር እንዲቀምሱ ታች ያመጣል.

, ብልቃጦች ላይ ሲጨርሱ መክሰስ ተኛ የምንጠቀልልበትን, እና በቀጣዩ ቀን ማከማቻ ቁም ይላኩ.

ወይንጠጅ ቀለም ማንከባለል ጣፋጭ በርበሬ ውስጥ

እዚህ በቤት መክሰስ ሌላ የመጀመሪያው ተቀባይ ነው. ይህ ዲሽ ጥሩ ጣዕም, ነገር ግን ደግሞ የመጀመሪያው አፈጻጸም ብቻ ነው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ወይንጠጅ ቀለም - አሥር.
• ቤል ቃሪያ - ሁለት ኪሎግራም.
• ነጭ ሽንኩርት - ሦስት ራሶች.
• ቲማቲም - ሁለት ኪሎግራም.
• ኮምጣጤ 9% - 200 ሚሊ.
• ስኳር - 250 ግራም.
• የማር - አምስት የሾርባ.
• በአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ.
• ጨው - 70 ግራም.

Recipe ወይንጠጅ ቀለም እኛ እዚህ በዝርዝር ገልጸናል በተቀመመ:

• ከዚያም በእያንዳንዱ ጫፍ መቁረጥ, ወደ ቃሪያ ይታጠቡ ዘሮቹ እና ውስጣዊ ክፍልፍሎች ያስወግዱ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ ቦታዎቹን ያስቀምጡ.
• ወይንጠጅ ቀለም መያዝ እና ረጅም ቀጭን ሳህኖች ወደ ቈረጠ. ከዚያም የአትክልት ዘይት ቢያንስ መጠን በመጠቀም እንዲመደብላቸው ላይ ወይም ፍራይ መጥበሻ ላይ ጋግር.
• የፕሬስ ውስጥ ልጣጭ እና ለመጨፍለቅ ነፃ ሽንኩርት.
• ወይንጠጅ ቀለም ገባዎች ሽንኩርት መጠራረጊያ እና ጥቅልል ግልበጣዎችን እንዲቀዘቅዝ. ስነጻ በርበሬ ውስጥ ባዶ (አንድ ወይም ሁለት) ያስቀምጡ.
• በቢላዋ እያንዳንዱ ቲማቲም አንድ መቅደድ ማድረግ, ከዚያም አምስት ሰከንዶች ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ ቲማቲም ዝቅ. የ ቲማቲም ቆዳ አስወግድ እና ስጋ ፈጪ በኩል በገለፈቱ ማለፍ.
• ቲማቲም ተፈጭተው ማር, ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ እና ዘይት ጋር ይገናኙ. የ ወጥ ያስቀምጡ እና አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው.
• ንጹህ ማሰሮ ውስጥ ተጫንን ቃሪያ ያስቀምጡ እና marinade ጋር ሙላ. አንድ መክደኛው ጋር ሳህን ለመሸፈን እና በፈላ በኋላ 40 ደቂቃዎች አጸዳ.

አንተ ወደ ባንኮች የምንጠቀልልበትን እነሱን ይግለጡት እና አንድ ሞቅ ብርድ ልብስ ውስጥ ለመጠቅለል ብቻ ነው.

በክረምት ውስጥ በቅመም ኤግፕላንት

የእኛን አዘገጃጀት መሠረት ጣፋጭ ቀላል መክሰስ ማዘጋጀት ይሞክሩ.

ምርቶች:

• ወይንጠጅ ቀለም - ስድስት ኪሎ ግራም.
• ጣፋጭ ቃሪያ - ስድስት ቁርጥራጮች.
• ሙቅ በርበሬ - ከእነርሱ አራት.
• ነጭ ሽንኩርት - 200 ግራም.
• 9% ኮምጣጤ - ግማሽ ኩባያ.
• በአትክልት ዘይት - ግማሽ ኩባያ.
• ጨው - ሁለት የሾርባ.
• ስኳር - አንድ ኩባያ.

marinade ውስጥ ስለታም ወይንጠጅ ቀለም ለማዘጋጀት, የሚከተለውን አዘገጃጀት አንብብ እባክህ:

• በመጀመሪያ እርስዎ ስምንት ክፍሎች (ከውስጥ እና ከውጭ) ወደ ለእያንዳንዱ ወይንጠጅ ቀለም መቁረጥ ይኖርብናል. preform ጨው አወርዳለሁ; ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት መቆም ያስችላቸዋል.
• በዚህ ጊዜ, አንተ brine ማዘጋጀት ይኖርብናል. በርበሬና እና ነጭ ሽንኩርት ሁለቱንም አይነት ማስኬድ ተዘጋጅ. ከዚያ በኋላ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አትክልቶችን አያምልጥዎ.
• አንድ ለትንሽ ውስጥ ተፈጭተው ማስተላለፍ ኮምጣጤ, ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይት በውስጥም ያክሉ. የ marinade ቀቀሉ.
• አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ ወይንጠጅ ቀለም, ውሃ ጋር ለመሸፈን እና ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ከዚያ በኋላ, ውኃ ሊጨርሰው ወደ marinade አፍስሰው እና ብዙ ተጨማሪ ያሉ ምግቦችን ማብሰል.

የተዘጋጀ ብልቃጦች ወደ ለማዳረስ እና የአትክልት መረቅ ጋር እንዲሞሉ ነው.

በክረምት ጥብስ ዱባ

እዚህ ፍጹም ስጋ እና የአትክልት ምግቦች የተሟላ መሆኑን ቅመም መክሰስ ሌላ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• አንድ ኪሎ ግራም ዱባ.
• ቀይ በርበሬ 200 ግራም.
• ነጭ ሽንኩርት 50 ግራም.
• ቀይ ትኩስ ቃሪያ 50 ግራም.
• 6% መካከል ሆምጣጤ 150 ሚሊ.
• ጨው እና የአትክልት ዘይት.

የምግብ አሠራር ዘዴ

marinade ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም በጣም በቀላሉ አዘጋጀ:

• ቁረጥ ወይንጠጅ ቀለም ክትፎዎች ወፍራም 7-10 ሚሜ ለመጀመር. ትንሽ ቡኒ ወደ preform, ያላቸውን ጨው እና በርበሬ ረስቷል አይደለም.
• ጥራጥሬውን ጣፋጭ እና ትኩስ በርበሬ ቁራጮች, ሽንኩርት ንጹሕ ቁረጥ. አንድ የምግብ አንጎለ ምርቶች ውስጥ ይፈጨዋል አለ.
• ኮምጣጤ ጋር ምክንያት ተፈጭተው አነሳሱ.
• የ sterilized ጋኖች በዚያ ወይንጠጅ ቀለም ንብርብር ተኛ እና marinade ጋር መሸፈን. የ ምግቦች ተሞልቶ አይደለም ድረስ ይህንን ቅደም ተከተል ይድገሙት.

ጋኖቹን እና መታከም ክዳኖች ማከማቻ ከእነሱ ላክ ይዝጉ. በአንድ ሳምንት ውስጥ የምትችለውን የታፓስ ይሞክሩ.

ባሲል ጋር ወይንጠጅ ቀለም

እንድንጓጓ ጓደኞችህ እና ቤተሰብ ለማስደመም ይሆናል. በጣም ቀላል ምርቶች ከ በጣም በፍጥነት መዘጋጀት.

ንጥረ ነገሮች:

• ወይንጠጅ ቀለም - 1100 ግራም.
• ቲማቲም - 500 ግራም.
• ባሲል - አንድ ጥቅል.
• በአትክልት ዘይት - ግማሽ ኩባያ.
• ስኳር - አራት የሾርባ.
• ኮምጣጤ 9% - አራት ማንኪያ.
• ነጭ ሽንኩርት - አምስት ቅርንፉድ ነው.
• ሶልት.

ይህ አዘገጃጀት መዘጋጀት ይሆናል marinade ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም:

• ይጠብ እና አትክልቶችን ማጽዳት.
• ወይንጠጅ ቀለም ልጣጭ (ውሃ ቅድመ-ጨው መሆን አለበት) ለበርካታ ደቂቃዎች ከፈላ ውሃ ውስጥ እነሱን ዝቅ እና.
• አንድ colander ውስጥ preform ማስተላለፍ እና ውኃ እዳሪ ድረስ ይጠብቁ.
• ቲማቲም እየቆረጡ ቈረጠ እና ለትንሽ ውስጥ አኖሩአቸው.
• ወደ ወይንጠጅ ቀለም ወደ ቲማቲም ያክሉ እና አሥር ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ አትክልቶችን አብስለው. ከዚያም ወደ ዘይት, ኮምጣጤ, ጨው እና ስኳር መጨመር.
• ፈሳሽ በእባጩ በኋላ ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ምግቦችን ማብሰል.
• የ ባሲል አይቆርጡም እና ሽንኩርት አይቆርጡም. ማሰሮው ውስጥ ምግብ ያስቀምጡ እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል አብረው ሁሉንም ነገር ማብሰል.

ሞቅ ያለ sterilized ገንቦ ውስጥ መክሰስ ተኛ እና ክዳኖች ዝጋ. ይህ መክሰስ (ልጥፍ ወቅት, ለምሳሌ) ስለምታስጌጡና እንደ ወይም ዋና ጎዳና ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

ካሮት ጋር ወይንጠጅ ቀለም

ይህ ቀላል አዘገጃጀት በቀላሉ ወጥ ቤት ውስጥ መድገም ይችላሉ.

ትክክለኛ ምርቶች:

• ወይንጠጅ ቀለም - ግማሽ ኪሎ ግራም.
• ካሮት እና ቲማቲም - 500 ግራም.
• ጨው - ግማሽ ነህ. ማንካ.
• ስኳር - ሁለት የሾርባ.
• ኮምጣጤ 6% - 50 ሚሊ.
• በአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ.

ስለዚህ, marinade ውስጥ ጣፋጭ ወይንጠጅ ቀለም ያዘጋጃል. Appetizer አዘገጃጀት, ከዚህ በታች ይመልከቱ:

• መታከም ወይንጠጅ ቀለም ያለው workpiece ስብርባሪዎች ወደ ይቆረጣል ከዚያም lengthwise ይቆረጣል, እና. አትክልት ያስተላልፉ እና ጨው ጋር ይረጨዋል. ምሬት ተሰወረ ወደ አንድ ሰዓት ያህል ተዋቸው.
• ካሮት ልጣጭ እና መከታ.
• ግማሽ ውስጥ ቲማቲም ቈረጠ እና ድኩላ ላይ ሊጋባ. ልጣጭ ልቀት.
• አንድ ለትንሽ ወደ አድርግ ቲማቲም ተፈጭተው እና ካሮት, (ግማሽ tablespoon ላይ) አንድ ጨውና ስኳር መጨመር. ሙሉ መጠን ውስጥ ማስቀመጥ ኮምጣጤ እና ዘይት.
• Marinade ድብልቅ, እና አፍልቶ ያመጣል.
• ከዚያም አንድ ማሰሮ ወይንጠጅ ቀለም ውስጥ ማስቀመጥ, እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ከእነርሱ ምግብ, አልፎ አልፎ ለማነሳሳት አይርሱ.
• ቀሪው ስኳር እና ጨው ያክሉ, ሙቀት ለመቀነስ እና ሌላ 25 ደቂቃ ወደፊት ለመጀመር ያህል ማብሰል.

ዝግጁ ሰላጣ ንጹህ ሞቃት ብልቃጦች እና ጥቅል እስከ ወደ በስብሶ. የክረምት ድረስ ወይንጠጅ ቀለም ይቀጥሉ ወይም በጥቂት ቀናት ውስጥ በመሞከር ይጀምሩ.

መደምደሚያ

እኛ በክረምት በተቀመመ ጣፋጭ ወይንጠጅ ቀለም የሚያገኙትን እርግጠኞች ነን. በዚህ ርዕስ ውስጥ የተሰበሰበው የምግብ አዘገጃጀት appetizers በጣም ውስብስብ አይደሉም. ስለዚህ በጥንቃቄ የእኛን መመሪያዎች ያንብቡ እና በደህንነት ስራ ላይ ያግኙ.