Gelatin ጋር አንድ Jelly ጭማቂ ማብሰል እንዴት

አንድ ታዋቂ አመጋገብ ጣፋጮች gelatin ጋር Jelly ጭማቂ ነው. በተቃራኒው, mousses, በረዶ ቅባቶች ብስኩቶችን የተለያዩ ውስጥ, እንቁላል, ክሬም, ቅቤ እና ሌሎች ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦች አልያዘም. ብቸኛው አገዳን በ Jelly ያለውን የስኳር ይዘት ነው. ይሁን እንጂ ከ የተዘጋጀ ከሆነ ትኩስ ጭማቂ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ቤሪ, በራሱ ይጠፋል sweetening አስፈላጊነት ነው. በነገራችን ወደ gelatin ራሱ ኦርጋኒክ ሕይወት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው. ስለዚህ, ደኅንነት ለማሳደግ እና ቀዝቃዛ ስጋ እና አትክልት መክሰስ እና ምግብ የእሱን ዝግጁ ብቻ ጣፋጮች, ነገር ግን ሌሎች ከዚህ አንጻር, የዓለም ምርጥ ሆስፒታሎች ውስጥ በሽተኞች ያገለግላል. ይሁን Jelly ጭማቂ በመጀመሪያው ቦታ ላይ gelatin ጋር የህጻናት ተወዳጅ ተደረገልን ነው. እናቶች ደስታ ወደ ህጻኑ በማድረግ - ይህ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው.

gelatin ምንድን ነው? አዎንታዊ ንብረቶች እና የሚጠቁሙ

ይህ hydrolyzed ኮላገን. ይህ የአጥንት, ተቀናጅተው, ቆዳ, አንዳንድ የቤት እንስሳት (አሳማዎች, ላሞች, ወዘተ) የተሠራ ነው. በዚህም ምክንያት አሲድ እና አልካላይን hydrolysis ሊባባስ አነስተኛ ክሪስታሎች መልክ ተሰብስቦ በተሰራ ንጥረ ነገር አገኘሁ. እነዚህ ወርቃማ ቢጫ ቀለም አላቸው. እነሱ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይመደባሉ ከሆነ, ማበጥ እና እንቁላል መልክ ይወስዳሉ. የ gelatin እንደ ብረት, ሶዲየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም, አሚኖ አሲዶች (proline, gidroksipolin, glycine) እንደ ምግብነት እና የኦርጋኒክ ንጥረ ይዟል. ከእነርሱም የመጨረሻው ስለዚህ gelatin ብዙውን ለመዋቢያነት እና መድሐኒቶች ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ህብረህዋስ በሚሆነው ሂደት, እናፋጥናለን.

በ Jelly ማብሰል እንዴት ወደ ጭማቂ ከ: ወደ አዘገጃጀት (ቤሪ)

ሁሉም ማለት ይቻላል, ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ብዙ ንጥረ ይዘዋል. እናንተ እርጥብ እነሱን መብላት ከሆነ ያላቸውን ዋጋ ህክምና ሙቀት በማስገዛት ያለ, ከፍተኛ ነው. ይበልጥ varish ፍሬ, በእነርሱ ውስጥ ያለውን ያነሰ ንጥረ ይቆያል. ይህ compote, ጃም, ጃም, ወዘተ ያመለክታል ነገር ግን ከዚህ በታች አስከትሏል Jelly አዘገጃጀት ወደ gelatin ጋር ጭማቂ ጀምሮ የቤሪ ሁሉ ጠቃሚ ንብረቶች ለመጠበቅ ያስችላል. አብዛኛውን ጊዜ ምግብ zhelatinosoderzhaschie እና መድሃኒቶች የአጥንት ችግሮች (ስብራት, ኦስትዮፖሮሲስ, ወዘተ) ጋር ታካሚዎች የሚመከሩ ናቸው. በመቀጠልም, እኛ እርስዎ ጭማቂ (ቤሪ ከ አዘገጃጀት) እስከ Jelly ማብሰል እንዴት ስለ ታሪክ ያቀርባል.

ምን ያስፈልጋል

½ ኪ.ግ. የቤሪ (ሽንኩርትና ከረንት blackberries አሌ.).

ስኳር - 200 ግ (በተጨማሪ ይቻላል).

Gelatin - 50 ግ

ዝግጅት ዘዴ

የቤሪ በጥንቃቄ መታጠብ እና ረጪ (ንብርብሮች) ስኳር, ግልጽ ናቸው. በአንድ ጀንበር ይውጡ. colander ጋር "ሽሮፕ" ለማሸነፍ. Gelatin ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ 1 ኩባያ አፈሳለሁ, ታችኛው ብረት ዕቃዎች ላይ አስቀመጣቸው 1 ሰዓት ማበጥ ወደ ግራ ነው. ይህም በየጊዜው, በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማስቀመጥ (አትቀቅል አይደለም) ቀስቃሽ, ውሃ 1 ኩባያ ለማከል እና. የጅምላ ክፍል የሙቀት ወደ ለማቀዝቀዝ እና ሽሮፕ 2 ኩባያ መጨመር, እንዲሁም ቀላቅሉባት እና formochkam ወደ ለማፍሰስ. ከዚያም 3-5 ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ ተጣሉ. ዝግጁ gelatin ጋር እዚህ Jelly ጭማቂ. ይህ ብቻ ቀዝቃዛ ይችላል. ከ 20 ዲግሪ የሆነ ሙቀት ጋር በአንድ ክፍል ውስጥ ረጅም ቆይታ የራሱ liquefaction ያስከትላል.

እንዴት ምንም አክለዋል ስኳር ጋር አንድ Jelly ጭማቂ ማብሰል

የመክሰስ በእርግጥ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን እነርሱ ያለ ማድረግ እንዲማሩ ከሆነ, ብቻ የእኛን ጤና ለማሻሻል ይረዳል. የህጻናት ስኳር እና ስኳር ምርቶች ጋር ያላቸውን ልጆች መግቢያ ማዘግየት እንደ ረጅም በተቻለ መጠን ወላጆች እንመክራለን. ሕፃኑ ገና ጣፋጭ ምግቦች ሞክሮ አይደለም; እሱም ምንም አስፈላጊነት የለውም ከሆነ. የወተት ስብስቦች, ጥራጥሬ እና ሌሎች ምግቦችን (አይብ, ጎምዛዛ ክሬም, እርጎ, ጭማቂ, ወዘተ) የጡት ወተት ጣፋጭ ጣዕም መሆን የለበትም. እድሜ ያለ ልጅ 2 ዓመት ወደ ጭማቂ እና gelatin ከ Jelly በተመለከተ, ማንኛውም ተጨማሪዎች ያለ በአጠቃላይ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ሁሉም ነገር ልክ ተፈጥሯዊ ነው. ለምሳሌ ያህል, አንድ ካሮት, አፕል, የፍሬ ዓይነት እና ሌሎች ጭማቂ ሊወስድ ይችላል. እርግጥ ነው, ምቾት አንድ juicer መጠቀም የተሻለ ነው. gelatin ጋር Jelly ጭማቂ አንድ ትንሽ ክፍል በመዘጋጀት ላይ ሳለ በቂ ጥሩ ድኩላ እና ሕዝቦቿም ነው. አንተም በተመሳሳይ ጊዜ ማወቅ ያስፈልገናል ዋናው ነገር - ፈሳሽ አንድ ብርጭቆ gelatin ቅንጣቶች መካከል 10 ግራም ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ልጅዎ ምንም አክለዋል ስኳር ጋር መልመድ jellies ሆኗል ከሆነ, የእሱ ተወዳጅ ይገመግማሌ, አንዱ ሊሆን ይችላል. ለእርሱም የሚሆን ድርብ ጥቅም ይኖረዋል. ይህ ሕፃን ጠንካራ, ተለዋዋጭ አጥንቶች, ጤናማ ጥርስ እና ፀጉር ይሆናል, ከእርሱ ጋር, የስኳር የጥርስ መበስበስ እና diathesis ማስተዋወቅ አይችልም ነው.

መደምደሚያ

እርስዎ እንዳየነው, Jelly - አካል እጅግ በጣም አዎንታዊ ተጽዕኖ ላይ ያለው ታላቅ ዲሽ. የተሻለ - እና በቶሎ አንተ ሕፃን ስለ አመጋገብ ውስጥ ያስገቡ. ሳይንስ ተረጋግጧል በዚህ ሳህን ውስጥ contraindications መሆኑን የለም. ልጅዎ ስኳር በማከል ያለ ለመብላት ፈቃደኛ ከሆነ ይሁን እንጂ, ለውጥ የለውም. ሁልጊዜ ብቻ ማር ወይም ስኳር ጋር sweeten ይችላሉ.