Minced ከ አዘገጃጀት የተለያዩ

Stuffing - ለሁሉም ሰው ተደራሽ የሆነ ምርት. minced ስጋ አሰራሮች stuffing ጀምሮ, ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል - የሚገርም እና ጣፋጭ ነው. ምክንያት ይህንን ምርት የአሳማ ሥጋ, የበሬ, አሳ, ዶሮ ወይም በግ የተሠሩ ይቻላል እውነታ ምክንያት, ምግቦች የተለያዩ ማብሰል ይችላሉ. Cutlets, በሳምቡሳ, meatballs, ማንከባለል, እና በዉስጥ የሚገኝ አዘገጃጀት ሌሎች ዓይነት እንኳ አንድ ጀማሪ የወጥ ቤት ማብሰል ይችላሉ. አንተ ብቻ የምግብ ማብሰል እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል ሁለተኛ ምግቦች ስጋ.

1. እናንተ ቲማቲም ጋር የበርገር ምግብ ማብሰል ይችላሉ. አንተ ያስፈልግዎታል - አንድ የቆየ ቡን - 1 ቁራጭ, ባሲል - 1 የቅንብር, ሽንኩርት - 1 ቁራጭ, ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ, ቅቤ - 1 tablespoon መሬት የበሬ - 600 ግራም, አንድ እንቁላል - 1 ፒሲ, ዳቦ ፍርፋሪ - 2 የሾርባ, የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ አይብ - 125 ግራም, ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች, ጨው እና በርበሬ.

መጀመሪያ, የተፈጨ, ወደ ቡን እንዲሰርግ ወደ ባሲል አይቆርጡም ይኖርብናል. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅቤ ጋር በድስት ውስጥ ትንሽ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. በ የበሬ ውስጥ ያለውን እንቁላል, ቡን እና ትንሽ ባሲል ያክሉ. እንዲሁም የመገናኛ ለውሺውም እና በርበሬና ጨው መጨመር. ስለዚህ, ከዚያም አስፈላጊ የሆኑ patties, የዳቦ ፍርፋሪ ላይ እንዲመለስ ማድረግ ማድረግ. ፍራይ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ለ 5 ደቂቃዎች patties አገኘሁ. አይብ ቁራጭ እና ቲማቲም ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. አናት ላይ ይጠፈጥፉና 175 ዲግሪ ምድጃ የተቀጠሩት cutlets እና patties ውስጥ አይብ እና ቲማቲም አንድ ቁራጭ አኖረ. Cutlets ባሲል ይረጨዋል; 8-10 ደቂቃዎች ስለ ይቀቡታል መልክ ጋገረች.

1. ምግቦች ይህ የተለያዩ እናንተ patties እና meatballs እንደ ዓሣ ማብሰል ይችላሉ - minced ዓሣ ከ አዘገጃጀት መሆኑን ማወቃችን. ለማድረግ ዓሣ ኬኮች, 1 ኪሎ ግራም - የሚከተሉትን ቅመሞች ያስፈልገናል ሎብስተርም fillet, ሽንኩርት 2 ቁርጥራጭ, 1 ካሮት, 5 ወይም እህል እንጀራ 6 ገባዎች, አይብ 125 ግራም, ወተት ግማሽ አንድ ብርጭቆ, 1 እንቁላል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ቅመማ ቅመም, በርበሬና ጨው - ከተፈለገ .

ከቨርጂኒያ fillets ይጠብ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ቁርጥራጮች ወደ እንጀራ ለመቁረስ እና ወተት ውስጥ ዘፈዘፈ. ዓሣ መቁረጥ ሂደት ውስጥ, አጥንቶች መወገድ አለበት. አንድ ስጋ ፈጪ ንጹሐን fillet ጥቅልል. ካሮት እና ስጋ ፈጪ ውስጥ የተቆረጠ እና ይጠማዘዝ. ወተት ውስጥ የራሰውን ነበር ይህም እንጀራ, ደግሞ ከለወሰ ይላኩ. በ ምክንያት mince ውስጥ እንቁላል እና ታማኝነትንም: በደቃቁ የተከተፈ መሆን አለበት ይህም, እንዲሁም እንደ ጎጆ አይብ, ቅመማ ቅመም, ጨው መጨመር እና በተገቢው ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. ምርጥ ውጤቶች ለማግኘት, በዉስጥ የሚገኝ ሰጡት ይቻላል ቀላቅሉባት. አንድ ናይቲንጌል ማንኪያ በመጠቀም ቅጽ patties. ከዚያም patties በእያንዳንዱ ጎን ፍራይ. የበለጠ ቀልጣፋ ማብሰያ, ይህ የመጀመሪያው ለውጥ በኋላ ድስቱን ክዳን ለመሸፈን አስፈላጊ ነው. አስፈላጊ ዓሣ ፍራይ patties የወርቅ ቡናማ ለማግኘት እንደ እንዲሁ. ለማገልገል እንደዚህ patties ድንች ወይም ፓስታ ሊሆን ይችላል.

1. በአጠቃላይ, minced ስጋ ያለውን የምግብ - ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች. ለምሳሌ ያህል, ጎመን እና ስጋ ጋር lasagne. በዚህ ሳህን ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል - ትንሽ ሁለት ወንድ ወጣት ጎመን, ማንኛውም ሥጋ 700 ግ, ሽንኩርት 2 ቁርጥራጭ, 2 ቲማቲም, 1 ኤግፕላንት, ቅቤ እና ፍራፍሬ, ጨው, ቅመማ (ቲማቲም ለጥፍ ወይም ቲማቲም ጭማቂ ሊያከናውኑት ይችላሉ) - ሁሉም እናቀምሰዋለን. 100 ግ, 1 እንቁላል እና አይብ 100 ግራም 9protsentnye የሚያስፈልገውን መረቅ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ማዘጋጀት.

ወጣት ጎመን lasagne ዝግጅት የተሻለ አማራጭ ነው. ይህም, ይጠብ ወደ ጎመን, መፈታታት ላይ ለዓይን እና ቅጠል ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከፈላ ጊዜ እሳት ውሃ, ጨው እና, ልበሱ, ዝቅተኛ ጎመን ግርጌ ላይ ትቶ. 3 ደቂቃዎች በኋላ አንድ ፎጣ ላይ እንዲደርቅ ወደ ቅጠል ለማግኘት. ጎመን ትንሽ ተጎድቶ ማግኘት አለባቸው. የዝልዝል የተፈጨ ይህ ግልጽ እየሆነ ድረስ ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት የተከተፈ. መከታ ካሮት እና ሽንኩርት መጨመር, ይህ ሁሉ ትንሽ ወደ ውጭ ማስቀመጥ ነው. አንድ ስጋ ፈጪ, በርበሬና ጨው በኩል ስጋ ይዘላሉ, ካሮትና እና ሽንኩርት ጋር ስጋ ቀላቅሉባት. ይህ ሁሉ የጅምላ ጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ. , ኤግፕላንት ምሬት አስወግድ እነሱን አይቆርጡም እና ስጋ መጨመር. ልጣጭ ስለ ቲማቲም, ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ ከተገኘው mince ለማከል. ሽፋኑ ድስቱን ይዝጉ እና ዝቅተኛ ሙቀት በ 10 ደቂቃዎች ያህል ተዳፍነው. ከዚያም የተከተፈ ትኩስ ደካማው ያክሉ. በዉስጥ የሚገኝ dozhzhen ፈሳሽ ያለው እና መግዣም ይሁን. ጎመን ታችኛው ክፍል ላይ ማስቀመጥ አወጡ, አንድ ልዩ መልክ, እንደገና ከዚያም, minced ስጋ እና ጎመን ወረቀቶች አንድ ንብርብር ይተዋል. የ ወጥ (አይብ መከታ እንቁላል ደበደቡት እና ክሬም ጋር ሁሉንም ነገር ማዋሃድ) lasagna አፈሳለሁ, ፎይል ጋር መሸፈን. አይብ lasagna ይረጨዋል ዝግጁ እንደገና ለ 5 ደቂቃ ምድጃ አጥቅሶ ጥቂት ደቂቃዎች, እስከ 30 ደቂቃ ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር.

እነዚህ አዘገጃጀት ጀምሮ, ማዕድ ንዲጎለብት ጣዕም ያለውን ሙላት ለመስጠት እና ቤተሰብ ደስ ይሆናል minced ናቸው.