አጨስ ስጋ ጋር ሾርባ. ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት

አጨስ ስጋ ጋር ሾርባ በጣም ሀብታም እና ከፍተኛ ካሎሪ ነው. ይህ የተለየ ሊሆን ይችላል ማብሰል: አትክልት, ባቄላ, አተር, ምስር ጋር. እኛ የተለያዩ አማራጮችን ያቀርባሉ.

አጨስ ስጋ ጋር የምስር ሾርባ በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው.

ይህም ያስፈልጋል ያህል: አጨስ ቤከን, ትንሽ ሽንኩርት ስድስት ገባዎች, ሽንኩርት ሶስት ቅርንፉድ, የዶሮ መረቅ አንድ ሊትር, ምስር ግማሽ ኩባያ, ሁለት ትላልቅ ካሮት, አምስት ድንች, ሁለት ቋሊማ.

ወደ ዝግጅት ወደ በማግኘት ላይ. አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ሽንኩርት የመፍጨት እና አሥር ደቂቃ ያህል ቤከን ጋር ፍራይ. የሚያስፈልግ በየጊዜው አወኩአቸው. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያክሉ.

በደንብ ወደ ምስር ያለቅልቁ መረቅ ከፈላ አንድ ማሰሮ ውስጥ አኖረው. ድንች ሀረጎችና እና ካሮት ትልቅ ብጭቅጫቂዎች እና ቋሊማ ወደ ይቆረጣል - ቆራረጥኳቸው. በድስት ውስጥ ቤከን ጋር አትክልት ያክሉ. ቀጥሎም, ጨው መጨመር እና ሰላሳ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

የአተር ሾርባ አጨስ ለረጅም ጊዜ በመዘጋጀት ጋር.

ጠይቅ: ሶስት የዶሮ ስላለቀ ሊትር, አንድ ፓውንድ አተር, ካሮት ትልቅ አራት, ሁለት አምፖሎች, ካም, ጨው እና ቤይ ቅጠል አጨስ ነበር. ይህ ያልሆነ ዱላ ታች ያለው አንድ ትልቅ ማሰሮ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህ መረቁንም አፈሰሰው እባጩ ማምጣት አለበት. ቀጥሎ ካም, ጨው, ሽንኩርት እና ካሮት ክትፎዎች አኖረ. ከሦስት እስከ አራት ሰዓት ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ሾርባ ማዘጋጀት. አቃጠለው አይደለም ስለዚህም ግን በየጊዜው ተቆጡ አለበት. ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት አስር ደቂቃ ወሽመጥ ቅጠል መጨመር. በጣም ጣፋጭ ውጭ ያዞራል እንዲሁም የመጀመሪያውን ኮርስ ላይ አትመካ.

አጨስ ስጋ ጋር ባቄላ ሾርባ

ሳህኖቹን (በጣም ላይ ቤከን, ቤከን, ቋሊማ እና) ማንኛውም አጨስ ስጋ ያስፈልገናል ለማዘጋጀት, በውስጡ ጠቅላላ መጠን ሶስት መቶ ግራም በላይ አይደለም ያነሰ መሆን አለበት. በተጨማሪም, የሚያስፈልግህ: አንድ ሽንኩርት, የአታክልት ዓይነት ሁለት ለዓይን, አንድ ትልቅ ካሮት, ሽንኩርት ሶስት ቅርንፉድ, ጥቁር ባቄላ አንድ ባንክ, ጨዋማ መረቅ የሆነ ግማሽ ሊትር, መሬት ቀይ የሆነ ቁንጥጫ በርበሬ (ካየን).

የዝልዝል በየጊዜው ዘወር ጥርት እስከ አሥር ደቂቃ, ያጨሱ መክተፍ. በውስጡ ከሚገባው ያለውን ማሰሮ መፍላት መረቅ, የአታክልት ዓይነት, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ክበቦች. የ ባቄላ ከ ፈሳሽ የሚያልቅ ሲሆን ቀሪዎቹ ቅመሞች ለማከል. ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል. ቀጥሎ በብሌንደር, ማሽ ወደ ፈረቃ እንደገና መፍላት. አክል ያጨሱ ነበር. ይህም በትንሹ እንደቀዘቀዘ በኋላ ያገለግላሉ.

አጨስ ስጋ እና leek ጋር ሾርባ

ስለ ምግቦች አንድ pint ያስፈልገናል ለማዘጋጀት , የአትክልት የአክሲዮን ወተት አንድ መቶ ግራም, ሁለት ትላልቅ ሽንኩርቱ, ሦስት ትላልቅ ድንች, ሽንኩርት, ነጭ በርበሬና እና አጨስ ቤከን ስምንት ቁራጮች. እኛ ትንሽ ድስትና መጥበሻ ያስፈልጋቸዋል.

አምስት ደቂቃ ያህል በደቃቁ ሽንኩርት ጋር ስጋ ጠበሰ, ዘወትር ወደ ቅልቅል ቀስቃሽ ሳለ. በዚህ ጊዜ: መረቁንም የሚቀቅሉባቸው ክበቦች ዱባው የድንች አረንጓዴ ክፍል ብርሃን ውስጥ አኖረው. በርበሬና እና ትንሽ ጨው ያክሉ. ሃያ ደቂቃ ያህል ማብሰል. ቀጥሎም, ወተት አፍስሰው ወደ ቤከን ማስቀመጥ እና አፍልቶ ያመጣል. በብሌንደር አጨስ ስጋ ጋር ይፈጨዋል ሾርባ.

appetit ቀየረ!