Viennese waffles - አዘገጃጀት ሰላምም ጣፋጭ

ምናልባት ቫኒላ, ስስ የሆነ ትንሽ ወደ ፍንጭ ጋር, አንድ ጣፋጭ, ከአለታማው የማይወድ ማን እንዲህ ያለ ጣፋጭ ጥርስ የለም. ይህ ምግብ ክሬም ጋር እና እንመለክት ወተት ጋር, የልጅነት, ያላቸውን የተጋገረ እናቶቻችን እና አያቶች ጀምሮ ከእኛ ዘንድ የተለመደ ነው - እኛ ሁለቱም ጉንጮቹ ለ waffles መብላት ነበር. ነገር ግን ይህ ጣፋጭ እኛ አይደለም በሩሲያ ውስጥ, እናንተ ማሳዘን ለማፋጠን, እና በአውሮፓ, በመካከለኛው ዘመን, ፈልስፏል. ከዚያም ስስ ነገሥታት እና መኳንንት በስተቀር የሚገኙ ነበሩ, እና የተራቀቁ እና የቅንጦት ምግብ ተደርገው ይታዩ ነበር. በአሁኑ ጊዜ, በተቃራኒው, waffle አዘገጃጀት በእያንዳንዱ አሳቢ ጋባዧ ይታወቃል.

አለ አንዳቸው ከሌላው የተለዩ ናቸው ይህም ስስ, መልክ, ጣዕም እና የዝግጅት ዘዴ ብዙ አይነት ናቸው, ነገር ግን አንድ ነገር ማጋራት - እነሱ ተንኮታኩቶ ደንታ ሰው አይተዉም በመሳብ ላይ ናቸው. ማለት ይቻላል እያንዳንዱ አገር ልዩ ልዩ አደረገችላቸው ያደርገዋል waffles እና ጥቂት ሚስጥር ለማግኘት የራሱ ብሔራዊ የምግብ አዘገጃጀት, አለው. ለምሳሌ ያህል, ኦስትሪያ, ስስ የገና አንድ ምልክት ነው. ስለዚህ, ይህ በዓል እና ወቅት አሂድ-ባይ ውስጥ Austrians ያላቸውን ታዋቂ ጋግር Viennese ስስ, ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል ያለውን አዘገጃጀት የትኛው. ማለት ይቻላል በዚህ ጊዜ ውስጥ እያንዳንዱ እርምጃ, እናንተ ለመግዛት እና ማር ወይም ቸኮሌት ጋር ጣፋጭ, ከአለታማው waffle drizzled ይቀምስ ይችላሉ. Viennese ስስ ዋና ባህሪ ያላቸውን ትልቅ መጠን እና ለስላሳ ወጥነት ነው. በተጨማሪም ኦስትሪያ ውስጥ ዳለቻ ቸኮሌት መሙላትን የቻለውን, ስስ የዶሮና ለማድረግ ወሰንን.

ኩክ Viennese ስስ, የ አዘገጃጀት እኛ ከታች መስጠት ይህም, አስቸጋሪ አይደለም. ዋናው ነገር እንዲሰማቸው እና ከባቢ እና እኛ ማድረግ ጥረት መሆኑን የኦስትሪያ ብሔራዊ ወጎች ወደ መንከር ነው.

ስለዚህ, በእርግጠኝነት Viennese ስስ የማቅረቡ ማዘጋጀት አለብዎት:

• ዱቄት, 300 ግራም;
• ስኳር 100 ግራም;
• ሞቅ ወተት 400 ሚሊ;
• የ ሊጥ, 1 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ዱቄት ግሏል;
• ቀለጠ ቅቤ, 50 ግራም;
• 3 እንቁላሎች;
• በዱቄት ስኳር;
• vanillin;
• ጨው, አንድ በቁንጥጫ.

ቤኪንግ ፓውደር ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ. እንቁላል አስኳሎች ከ ፕሮቲኖች ይለያቸዋል. እንቁላል አስኳሎች ወተት, ስኳር, ቫኒላ እና ቀለጠ ቅቤ ጋር እና ዱቄት ለማከል በደንብ እየተሸጠላቸው. አነሳሱ. ከዚያም ወደ ነጮች መሰብሰቢያ በጣም ጥቅጥቅ አረፋ እና የእኛን ድብልቅ ውስጥ ግማሽ ሊጥ ያክሉ. ከዚያም ቀሪዎቹ ነጮች ማከል እና በጣም ወፍራም አይደለም, ለስላሳ ድረስ ሊጥ ያመጣል. ለተወሰነ ጊዜ ሊጥ አቋም, ነገር ግን በዚህ ጊዜ ጥሩ ቀይ-ትኩስ waffle ብረት እንመልከት. Viennese waffles - የፍቅር ቁርስ ወይም አንድ ጤናማ ልጅ ፍጹም የሆነ የምግብ አዘገጃጀት, ባልተለመደ መልኩ ለስላሳ እና መልካም መዓዛ አገኘ. በዱቄት ስኳር ጋር ይረጨዋል እና ቸኮሌት ላይ አፍስሰው, አይስ ክሬም, ትኩስ የቤሪ አንድ መዛቂያ ጋር እነሱን ያገለግላሉ.

ቤልጂየም ውስጥ, ጣፋጭ waffles ወደ ባህላዊ አዘገጃጀት ላይ ያላቸውን ብሔራዊ ባህሪያት በማምጣት, ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ የበሰለ. Waffles ልዩ የእረፍት ጋር waffle ብረት የተጋገረ እና ወፍራም ለማምረት, ነገር ግን በማይታመን ለስላሳ እና ረጋ ነው ነው. ለምሳሌ ያህል, የ Liège waffle አዘገጃጀት ላይ ይህን ምግብ አፍቃሪዎች በሙሉ, በእርስዎ ጥርስ ላይ ተንኮታኩቶ ለመብላት እና waffles አንድ የጠራ ጣዕም ለመስጠት ዘንድ ልዩ አክለዋል የስኳር ቅንጣቶች ደስ ይሆናል.

ከእነዚህ አስደናቂ ዝግጅት የቤልጂየም waffles , እኛ ይልቁንም ዝግጁ ቅቤ እርሾ ሊጡን ያስፈልጋቸዋል. የ ዱቄት እና ደረቅ እርሾ ጋር ጥቅል በትንሹ ቀለጠ ቅቤ ይቀላቅሉ. ጨው ጋር 2 እንቁላል, ስኳር እና ቫኒላ አንድ ብርጭቆ ደበደቡት. ሁሉም ድብልቅ, ሞቅ ወተት አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ ቀረፋ ያክሉ. የ ሊጥ ግማሽ ሰዓት ያህል መቆም እንመልከት.

ከዚያም የስኳር ቅንጣቶች ለማከል እና ቀላቅሉባት. ወርቃማ ቡኒ ድረስ waffle ብረት ውስጥ ሊጥ እና ጋገረ ከ አነስተኛ ኳሶችን ይፈጥራሉ. በማገልገል ጊዜ, በዱቄት ስኳር እና grated ለውዝ ጋር ይረጨዋል ያለውን ቸኮሌት አፍስሰው.

እዚህ ውስጥ ቤልጂየም ዋና ከተማ ብራስልስ ውስጥ, የሚባሉት ብራሰልስ ጋገረ waffles, ጽኑነት እና ዝግጅት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው እንዴት Viennese ስስ, እኛ ግምት, እና Liège ጀምሮ መሰሎቻቸው ላይ ሊሆን ያለውን ያለውን የምግብ አዘገጃጀት.

, ጣፋጭ ጥርት እና በማይታመን ጣፋጭ - የምግብ እና ተጨማሪዎች መካከል የተለያዩ ቢሆንም, waffles waffles ናቸው. ይሞክሩ እና በሌሎች አገሮች, ሙከራ የምግብ እንዲያገኙ እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ፈጠራ ለማነሳሳት.