ሄሪንግ Aliutor - በሩቅ ምሥራቅ ያለውን ካርድ.

ሄሪንግ በዋናነት በፓስፊክ እና የአትላንቲክ ውቅያኖሶች መካከል መጠነኛ ቀዝቃዛ latitudes ውስጥ ያስመጡት ነው. ይህም በውስጡ መኖሪያ ክልል ድረስ ነው ዓሣ palatability ይወሰናል. ነገር ግን የጋራ ሁሉ ወደ አባላቱ ልዩ መዓዛ ቅምጥል ጣዕም ነው. አንድ ዝርያ ዓመታት በሚሊዮን የሚቆጠሩ አልተለወጠም እንደ ሳይንቲስቶች, ሄሪንግ, እና ለምን እንደተከሰተ መሠረት ገና አንድ ምሥጢር ነው.

ብዙ ቀዝቃዛ appetizers ሄሪንግ መካከል, ምናልባትም, በጣም ተወዳጅ ሳህን ነው. ይህም ማለት ይቻላል በማንኛውም ምግብ ላይ ይገኛል. በዚህ በወጭት አሁን በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ነው. ዘይት ጋር ጨው, ካፊያ ጋር ሄሪንግ fillets ዓይነተኛ እና ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር አጊጦም ግብዣ ሰንጠረዦች. ለእራት አንድ በዕለት ተዕለት ዲሽ እንደ ብዙውን ሄሪንግ ጋር የተቀቀለ ድንች ማዘጋጀት. በጣም, ጣፋጭ ቀላል እና ፈጣን ይንጸባረቅበታል. ሄሪንግ gutting እና በየብልቱ በኋላ, በወቅቱ, ድንቹን የበሰለ ነው ይችላሉ ድረስ.

ጠቅላላ ሄሪንግ መካከል 60 ዝርያዎች ይታወቃል. ሄሪንግ Aliutor ካምቻትካ ክልል ውስጥ የሚኖር እና ሄሪንግ በጣም ታዋቂ እና የተራቀቁ ዓይነት አንዱ ነው. ጥቂት ሰሜናዊ ሰዎች መካከል አንዱ - ዓሣ ስም በቀጥታ ከሪያክ ገዝ አውራጃ Alyutors ውስጥ ሰላጤ የባሕር ዳርቻ ላይ በብዛት ውስጥ ይገኛል የት ካምቻትካ (Olyutorskii ቤይ), ላይ ተመሳሳይ ወሽመጥ የተቀበለው ነው. ሄሪንግ Aliutor በእርግጥ, እንደ ንጥረ ትልቅ መጠን ይዟል, እና ዓሣ ሌሎች አይነቶች. ይህ ትልቅ መጠን ዓሣ ነው, አንድ ቁራጭ አማካይ ክብደት 800 ግራም በአማካይ ነው. Aliutor ሄሪንግ ያህል ጤናማ ስብ ከፍተኛ ይዘት ባሕርይ. የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ይህ ሄሪንግ ዓሣ በቅርብ ዓመታት ውስጥ በትንሹ ቀንሷል, እና መደብር መደርደሪያ ላይ እሷን ስም ስር በአትላንቲክ ሄሪንግ ሌላ ታላቅ አመለካከት አግኝቷል አድርጓል. አሁን ካምቻትካ ውስጥ ማጥመድ ጋር ያለው ሁኔታ እንዲሻሻል እና ሄሪንግ Aliutor እንደገና በሩቅ ምሥራቅ ያለውን መለያ ይሆናሉ.

አትላንቲክ ሄሪንግ ባልቲክ, ባረንትስ እና ውስጥ በዋነኝነት ይኖራል ነጭ ባህር. የራሱ ባሕርይ ባህሪ በትንሹ በማመንጨቱ አንድ ሳያፈነግጥ ሞላላ ሆዱ ነው. ብዙውን ጊዜ 25 ሴንቲ ሜትር ድረስ ነው, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አይስላንድ ዳርቻ ገደማ 40 ሴንቲ አጋጣሚዎች አሉ.

ፓሲፊክ ሄሪንግ በአትላንቲክ ወደ መልክ ውስጥ በጣም ተመሳሳይ ነው, እና በፓስፊክ ውቅያኖስ እና ባረንትስ እና የነጭ ባሕር ሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ይኖራል. ሄሪንግ ሁለቱም አይነቶች ጠቃሚ የንግድ ዓሣ ናቸው. ፓስፊክ ሄሪንግ አንዳንድ 700 ግራም እስከ የሚመዝን. ሄሪንግ ሁሉም ዓይነት መንጎች ውስጥ መኖር, ነጠላ ግለሰቦች መብላት ማቆም እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ አይደለም. ጥልቅ ውሃ ውስጥ ጊዜያቸውን ያለው በጅምላ. እና በተቆረቆሩት ወቅት ዓሣውን ትላልቅ መንጋዎች ውስጥ ተሰብስቦ.

እና ፓስፊክ እና በአትላንቲክ ሄሪንግ ደማቅ አይነት ውስጥ, እነሱ በተለይ ጣፋጭ በጨው ናቸው ናቸው. በተጨማሪም, ያሽጉታል ሄሪንግ, ጨሰ እና የተለያዩ ቅመሞች ጋር ይቀመማል. ዓሣ ይህን አይነት በመጠቀም ሰዎችን ጨምሮ በጣም ጣፋጭ ምግቦች,. የ በደንብ የሚታወቅ "ጸጉር ኮት" እና mincemeat ያለውን የበዓል ጠረጴዛ ላይ አስገዳጅ ምግቦች ናቸው.

ይቀመማልና ሄሪንግ ጣፋጭ ውጭ ዘወር ዘንድ, ይህ የተፈጥሮ ቀለም ጋር ትልቅ የታሰሩ ንጥሎች መምረጥ አስፈላጊ ነው. ዓሣ እሷ ያዘመመ ዓይኖች እንዲኖረው መብት ነው, በተፈጥሮም yellowed እና አፉና አጋፉትም መሆን የለበትም. ይህም እሷ ታስሯል ተደርጓል እንደሆነ ማሰብ ሲፈትኑት ነው, አንድ ራስ ያለ አዲስ የታሰሩ ሄሪንግ መግዛት የለበትም በጣም ትኩስ አይደለም. የአንድ የታሰረ ሄሪንግ ነስንሶ ተጋግሮ ከዚያም በውስጡ succulence እንዲቆዩ ያደርጋል + 5 ° ሴ ላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን ይኖርበታል. እና አፉና ለማስወገድ እርግጠኛ ነስንሶ በፊት ዲሽ መራራ ቅመሱ አይደለም. ከዚያም አንድ ተወዳጅ አዘገጃጀት መጠቀም እና ጨው መጨመር.

ሄሪንግ Aliutor ዓሣ ሁሉ ሌሎች አይነት ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ከእነርሱ ዋና የምግብ ጠቀሜታ ከፍተኛ-ደረጃ ፕሮቲን ፊት ነው. ወደ አመጋገብ ውስጥ ሄሪንግ ዘወትር እንዲካተቱ ለልብ በሽታ ስጋት ይቀንሳል. ይህም የስኳር ያለውን አደጋ ለመቀነስ, የስብ ሴሎች ለመቀነስ ይረዳል እንደሆነ ውስጥ ሄሪንግ ዘይት ጠቃሚ ነው. አሁንም ሄሪንግ አካል ብዙ የተለያዩ አንቲኦክሲደንትስ እና micronutrients ናቸው. በተጨማሪም, polyunsaturated ኦሜጋ-3 አሲዶች እና ቫይታሚን ለምሳሌ, ዲ እና ቢ 12 አስፈላጊ የሰው አካል, ብዙ አለ.

ሄሪንግ ቁጥር በእጅጉ ይለያያል በመሆኑ, በውስጡ ምርታማነት ለማሳደግ እና ዛሬ በውስጡ ቁጥር ለማረጋጋት ሠራሽ ሳልሞኖቹ በርካታ አሉ.