ለፒዛ የሚሆን ጣፋጭ እና ቀለል ያለ መነሻ

ብዙ የቤት እመቤቶች ፒዛን ለማንኛውም ሌላ የተጋገሩ እቃዎች ይመርጣሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ ምግብ ሰራሽና ጣዕም ያለው, ለሆነ ጸጥ ለሆነ የቤተሰብ እራት ተስማሚ እና ለደስታ ምናሌው ነው. የተለያዩ ስጋዎችን ማለትም ስጋ, ቀፎ, አይብ, እንጉዳይ, ዓሳ, አትክልቶች, ትኩስ እና ተክሎች ይጠቀማሉ. ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አመላካቾች ለፒዛ መሰረት እንዲሁ ሊዘጋጅ ይችላል. በዚህ መሠረት የጨቀየ ዳቦ መጋገሪያው ይለውጣል.

ስለዚህ, ጣሊያን, ይህ ምግብ ከየት መጣበት, የፒዛ መሰረት, እንዲሁም የመሙያውን ንብርብር መታመን አለበት. ይህንን ሊጥ (ቂ) ለመሥራት, በሳምሳ በቆርቆሮ እና በጨው የተጣበቅ 175 ግራም ዱቄት ያስፈልግዎታል. 125 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃ ከሎሚው የወይራ ዘይት ጋር ይጣመራል, ፈሳሹ በደረቅ ንጥረ ነገሮች ላይ ይወጣል, መያዣውም ይዳከማል. እሱ ወደ ውስጠኛ ክፍል ዘግቶ, በምግብ አምራች ተሸፍኖ ለ 40 ደቂቃዎች ይቀራል. በዚህ ጊዜ, መከለያው በከፍተኛ ሁኔታ መጨመር አለበት. ከዚያ በኋላ ቀጭን የፒዛ እምች ይወጣል, ምግቡ ለመሙላት ከላይ ይቀመጣል, እና ሁሉም ወደ ምድጃ ይወጣል.

መከለያው እንዲነሳ, በክፍሉ ውስጥ ምንም ረቂቆች አይኖሩም. በተጨማሪም የቤት እመቤቶች ከሚታለፉበት ዘዴዎች መካከል አንዱ በሉፍ አበባ ዘይት ውስጥ የተከረከመውን ሳሎን ለማጣፈጥ, ይህም የቁጥር ጥራቱ አልከተመጠውም ብቻ ሳይሆን በፍጥነት እንዲጨምር ይረዳል. ለስላሳ እና ለስላሳ የፒዛ መሰረትን ለሚመርጡ ሰዎች በጋለ ምድጃ ላይ, ከላይ እና ከታች ሁለት መጋገቢያ ትሪዎችን ማስቀመጥ ይመከራል. ከመጠን በላይውን ጣፋጭ ይለውጡ, ከታች ደግሞ ሙቀቱን ይለቅቃል, ስለዚህ መያዣው ቶሎ ቶሎ ቶሎ ይሞላል.

ለሽርሽር ተመጋቢ ለሆኑ ሰዎች የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመከራል. አንድ የዱቄት ዱቄት በ 3 በ 3 እጥፍ የላም ጥፍጥፍ ይለውጡ. አንድ ድፍን ድስት ዱቄት እና ጨው ጨው ይጨምሩ. በከፊር ብርጭቆ በትንሹ በእሳት ይሞላል, በቀሪዎቹ ቅመማ ቅመም ይሞላል. ሁለት የአትክልት ዘይት (የሚመረጥ የወይራ ዘይት) ስፖንዶችን ያክሉ. ላቦው ተዳምሮ ለ 1 ሰዓት ይቀራል. ከዚህ በተጨማሪ በቲማቴክ ማቀጣጠል ይለቀቃል. ይህ ምግብ በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የቤት ውስጥ ፒዛን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ምክንያቱም ለሙሉ መሙላት በአሁን ጊዜ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም መወሰድ ይችላሉ. በአብዛኛዎቹ ጊዜ ጉቶ, እንጉዳይ, የወይራ ፍሬዎች, የበሰለ ጣዕም, ስጋ, አሳ, ወዘተ ይጠቀሟቸዋል. ከመሥሪያዎችዎ በላይ ረዥሙ አይብ ይረጫሉ.

የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት የፒዛ ቤትን ከአጫጭር የቀን ዱቄት እንዴት እንደሚያዘጋጁ የማያውቁትን ይረዳል. ለዚህም, ግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት ከ 50 ግራም ስኳር እና በቆሎ የተሸፈነ ማርጋሪን እሽግ ነቅቷል. 2 ጥሬ የሆድ እንቁላል እና ግማሽ ብርማ አጽም ክሬም መጨመር. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀሉ በኋላ ግማሹ የሎሚ ጭማቂ እና አንድ ሽኮን ሾጣው ወደላጣ ውስጥ ይለፋሉ. መከለያው በብራዚል ወረቀቱ የተሸፈነ ሲሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል, እንደአስፈላጊነቱ ይጠቀማል. ስብኑ እንዳይበላሽ በቂ ካልሆነ ትንሽ ተጨማሪ ይጨመርበታል.

አዲሱ የፒዛ dough እንደሚከተለው ይመረጣል. በሾርባ ክሬም እና ማዮኔዝ ጎን ላይ ደግሞ ከእንቁላል ጋር, ከጨው (ግማሽ ማንኪያ) ጋር ይቀላቀላል እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የስኳር መጠን ይታከላል. ሁሉም ነገር እየደበደ ነው. በአንድ ሆርሺት ብርጭቆ አንድ ሙጣቂ ሶዳ (ሶዳ) ይከተዋል, የተቀላቀለው ቅልቅል ወደ እንቁላል-ሜንቶይስ መጠን ይወጣል. ወፍራም ጥጥ እስከሚሆን ድረስ ትንሽ ዱቄት ተዘጋጅቷል. ከዚህ በኋላ "ለመብሰል" ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀራል, ከዚያ በኋላ እንደ ዳቦ መጋገር ይጠቀማል.

ጣሊያናውያን ዋና ምግቦች የምግብ ማቀነባበሪያዎችን ወይም ተመሳሳይ እቃዎችን ሳይጠቀሙ በእጃቸው በእጅ ማዘጋጀት እንደሚጠቁመው ልብ ሊሉ ይገባል. በተጨማሪም የሚፈለገውን ቅርጽ እስኪያገኙ ድረስ በሚፈለገው አቅጣጫ "እንዲጎትቱ" ማድረግ አለብን.