መነሻ ማብሰል, ወይም የትኛው የታሸገ ዓሣ ነው?

ዛሬ, ምናልባት, የታሸገ ዓሣ በቀመሰ ጊዜ ፈጽሞ ማን እንደዚህ ያለ ሰው አላገኘንም. ከመቼውም ከልጅነቷ ጀምሮ, ወደ ጣዕም ብዙዎች ያውቁታል ነው, ነገር ግን ጥቂቶች ቤት ያዘጋጃቸዋል. ይህ በነገራችን ብቻ አንዳንድ ደንቦችን እና መመሪያዎችን መከተል ይኖርብናል, በጣም አስቸጋሪ አይደለም. እና ሲነሳ ይህ የመጀመሪያው ጥያቄ ነው: "የታሸገ ነገር የትኛው ዓሣ?" ወንዝ ወይም በባሕር: እኔ ይህን ጉዳይ በፍጹም ማንኛውም ዓሣ ይስማማል ማለት አለብን. ወንዝ በጣም ላይ የካርፕ, የዓሳ, roach ርግቧ እና መውሰድ የተሻለ ነው. በባሕር ጀምሮ ሳልሞን, ሄሪንግ እና ማኬሬል ፍጹም ናቸው. በአጠቃላይ, የታሸገ ምግብ ለማድረግ, እናንተ ሊያለዝብ ይሆናል እንደ እንዲሁም እየገፋን, እና የበዛበት ዓሣ ሊወስድ ይችላል እና ሁሉም አጥንቶች በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ችግር የማያስከትሉ ይሆናል.

አንዳንድ የታሸገ የማብሰያ ደንቦች

እኛ አስቀድመው ዓሣ የታሸገ ምግብ ምን እያደረጉ ጀምሮ, መያዣዎች አይነት ለዚህ ዓላማ ስራ ላይ መዋል ነገር ማውራት, ውጭ አግኝተዋል. ስለዚህ, ለምሳሌ, ግማሽ ሊትር ወይም ሊትር አነስተኛ ባንኮች መውሰድ የተሻለ ነው. በጣም ጥሩ የሚፈላ ነው; ምክንያቱም ይህ ማስቀመጫ, ምድጃ ውስጥ ምርት ዝግጅት ፍጹም ነው. ባንኮች የጸዳ መሆን ይጠበቅባቸዋል. እነዚህ ባልና ሚስት ይጠበቅ ወይም ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ የሚቀመጡ ናቸው. በተመሳሳይ መንገድ እና ክዳኖች ሊጠግብ. ወይስ ኮንቴይነሮች ውስጥ በተጠናቀቀ ምርት የፈላ. ይህን ያህል, እነርሱ ቢያንስ ግማሽ በ የመያዣ ሽፋን dalzhno ይህም ውኃ ጋር መያዣ ውስጥ ይመደባሉ. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ የተቀቀለ የታሸገ, ከዚያም የምንጠቀልልበትን. በጣም ትንሽ ዓሣ ማንኛውም ጉዳት የለውም ነገር መውሰድ ይኖርብናል. በቆሎ, የወይራ ወይም አደይ አበባ ዘይት, ወይም ቅመማ ቅመም ጋር የቲማቲም ወጥ ሊሆን ይችላል: የታሸገ የአትክልት ዘይት ታክሏል ነው. በቤት ውስጥ የታሸገ ዓሣ ማብሰል እንዴት ጥቂት ቀላል አዘገጃጀት እንመልከት.

Multivarki አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች: አንድ ትልቅ ዓሣ, ቲማቲም ለጥፍ ሁለት የሾርባ, አንድ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ, አንድ ካሮት, ሁለት ሽንኩርት, ጨው እና እንዲቀምሱ ቅመሞች.

ዓሣ, ጨው እና ከሽቱ ጋር መልካም ሊጋባ multivarku ውስጥ እሷን ቅድመ-ተዘጋጀ. ቲማቲም ለጥፍ, ፈሳሽ ወጥነት ማግኘት ሆምጣጤውን ለማከል እና ሙሉ በዚህ መረቅ የተሸፈነ በጣም ዓሦች ለማፍሰስ ውሃ ጋር አወኩ ነው. ካሮት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ አንድ ድኩላ, የሽንኩርት የተቆረጠ ላይ የተላጠው. እነዚህ አትክልቶች እንደ ረጅም አጥንቶች ከማደንደን አይደሉም ዓሣ እንደ ዓሣ, ሽፋን እና ወጥ multivarku ላይ ያነጥፉ ናቸው.

ይህ አዘገጃጀት ለ የታሸገ ማድረጉ ማውራት ከሆነ አንድ ዓሣ ማንኛውም ትኩስ ዓሣ በመጠቀም እዚህ መታወቅ አለበት.

ዘይት ውስጥ የታሸገ ዓሣ

ንጥረ ነገሮች: አንድ ትልቅ የካርፕ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ ሦስት የሾርባ እናቀምሰዋለን.

ራስ ያለ ዓሣ የተዘጋጀ እና ክንፍና ንዱስትራላይዜሽን ላይ የሚቀመጡ ናቸው ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ናቸው ተመችቶት ባንኮች ጨው እና በርበሬ ጋር መርጨት ንብርብሮች, የአትክልት ዘይት መጨመር. ከዚያም ማጠራቀሚያዎቹን አንድ ፎጣ ላይ በድስት ውስጥ ይመደባሉ እና መያዣዎች ግማሽ የሚሸፍን ዘንድ ውኃ ጋር አፈሰሰ ናቸው. አጥንቶች ለስላሳ እንዲሆኑ የትኛውን ጊዜ በአሥር ሰዓታት, ለ ጋኖች አጸዳ. ስለዚህ የታሸገ ቤት ያብሩ, ዘይት ውስጥ ዓሣ ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ይኖራቸዋል.

ፈጣን ጥቅም ቲማቲም ጋር ዓሣ የታሸገ

ንጥረ ነገሮች: ማንኛውም ጨዋማ ዓሣ, አራት ካሮት መካከል ግማሽ ኪሎ ግራም, ሽንኩርት አምስት, ሦስት የበሰለ ቲማቲም, ኬትጪፕ አንድ ፓኬጅ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና እንዲቀምሱ ቅመሞች.

እርስዎ የታሸገ ኩክ በፊት ወንዝ አሳ, ይህ ወደመ እና መጽዳት, አጸዱ. ገባዎች - ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, ካሮት ወደ ቈረጠ. እነዚህ አትክልት, ዓሣ አናት ላይ አኖሩ አንድ ኩከር ውስጥ እየተስፋፋ ዘይት እና ኬትጪፕ, ጨው እና ቅመማ ቅመም መጨመር አፈሳለሁ ናቸው. የተከተፈ ቲማቲም ጋር እንደሞላ. ይህ ሁሉ እባጩ አምጥቶ ትንሽ እሳት አንድ ሰዓት ማብሰል ነው. ወንዝ አሳ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ መጠበቋ ጀምሮ አንዴ ኩከር ተከፈተ ነው. ያለቀለት ምርት በቀን ከ ሳይሆን ይበልጥ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ የሚከማች ነው.

የታሸገ ማኬሬል

ይህ እንዲህ ያለ ምርት ብቻ መደብር ውስጥ የተገዙ, ነገር ግን በቤት የታሸጉ ያህል ጣዕም ማግኘት የሚችል አይመስልም, እና እነሱን በጣም አስቸጋሪ አይደለም ለማድረግ ነበር.

ንጥረ ነገሮች: ሁለት ትላልቅ ማኬሬል (አራት በአማካይ), ቲማቲም ለጥፍ, አንድ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመሞች ሁለት የሾርባ እናቀምሰዋለን.

እነዚህ በቤት ውስጥ የታሸገ ዓሣ multivarka ውስጥ የተዘጋጀ. በመጀመሪያ, ዓሣ ወደመ, እጥበት, ራስ, ክንፍና ጅራት, እንዲሁም ሁሉም ዋና ዋና አጥንቶች እና ቆዳ ያስወግዱ. ሙጭጭ በቂ ጽዋ Multivarki ውስጥ አኖሩት ናቸው ያለውን ምክንያት fillet የተቆረጠ ቁርጥራጮች, ጨው እና ከሽቱ ጋር ከእነርሱ ትረጨዋለህ; አራት ሰዓት ተኩል ያህል "ጥማቸውን" ሁነታ ይገኙበታል. ከቀን ወደ ቀን ዓሦች ለጥፍ ታክሏል እና ሌላ ሁለት ሰዓት ያህል ማብሰል ነው. ዝግጁ ምግብ ንጹህ ማሰሮ, ostuzhivayut ላይ አነጠፉ; ያገለግላሉ.

የረጅም-ጊዜ ማከማቻ የታሸገ ወንዝ አሳ

ንጥረ ነገሮች: ትኩስ ወንዝ አሳ, ቅመማ እና እንዲቀምሱ ጨው, የአትክልት ዘይት.

የ የተዘጋጀ ዓሣ, በየብልቱ ቈረጠ ይቀመማልና እና ሊያሲዙት ቅመሞች ጋር ረጨ. ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ እና እነሱ በተቀመመ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው. ከዚያም ንጹሕ ብልቃጦች ውስጥ ይመደባሉ ዓሣ ለመጠበቅ ፎይል ጋር ለመሸፈን እና ምክንያት ጭማቂ ሽፋን ጋር በመጣበቅ አይደለም ነበር. በመሆኑም ኮንቴይነሮች የጋጋራ ወረቀት ላይ ይመደባሉ እና አማካይ ሁነታ በ ታችኛው ረድፍ ላይ ያለውን ነገም ወደ ይላካሉ. ወደ ጭማቂ መፍላት ሲጀምር, ሙቀት ለመቀነስ እና ለአምስት ሰዓታት ያህል ባንኮች መተው. ጊዜ, በአትክልት ዘይት እባጩ በሚያልፍበት ዓሣውን ላይ አፍስሰው እንደመሆኑ, ከዚያም ማሰሮዎች ለመሸፈን እና ክዳኖች የምንጠቀልልበትን.

አሁን ማወቅ ብቻ ሳይሆን ዓሣ የታሸገ ምን እያደረጉ ምግብ, ነገር ግን ደግሞ ይህን ለማድረግ ይቻላል ውስጥ ያለውን መንገድ ከ. እስከዛሬ ድረስ, እንዲሁ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ.