ምድጃ የዶሮ

ወደ ምድጃ ውስጥ ዶሮ ምሳ ወይም እራት ለማግኘት የበዓል በዓል ፍጹም ነው በእርግጥ ሁለገብ ዲሽ, እና በቤት. የተትረፈረፈ የዶሮ ለ የአዘገጃጀት. ስንት mistresses - በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት. ሁሉም በኋላ እያንዳንዱ ሴት በራሱ ነገር አክሎ, እና ምድጃ ላይ ያላትን የዶሮ ልዩ ይሆናል. በተለይ ለመጋገር በፊት ዶሮ እያሹ ለ በመንደፍ የተለያዩ አማራጮች, አንድ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ መስጠት. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት ዶሮ ማብሰል.

የምግብ አሠራር ዘዴ

የ የዶሮ ሬሳ ውሰዱ. እሱም በስብሶና ወይም (የቀለጡት በኋላ) የታሰሩ ወይ ሊሆን ይችላል. ዶሮ በጥንቃቄ የቀሩት ላባዎች -አንድ እና ደረቅ ፎጣ ለማስወገድ ቀዝቃዛ ሩጫ የቧንቧ ውሃ ስር ይታጠብ አለበት. አንድ ቆዳ ምን አይነት ላይ በመመስረት, እኛ የመጨረሻ ጣዕም ምግቦች ላይ ይወሰናል, ደረቅ ወይም እርጥብ ቅመማ ቅመም, ሊጋባ ይሆናል.

በድን ጨው እና ጥቁር በርበሬ ቅልቅል ሊጋባ. ቅመማ ቅመም ማብሰል በፊት የተሻለ ፈጪ ናቸው ወይም አዲስ ከረጢት ወደ ውጭ ውሰድ. ጨው ይቀባሉ, እንደ በጥንቃቄ በተቻለ እና ዶሮ ውስጥ ቢያንስ ሁለት pinches ለማከል እርግጠኛ መሆን. ዶሮ እግራቸው መጋገር ወቅት, እነርሱ ወደ ጎን ተከፋፈሉ ነበር መሆኑን ተባባሪ ወፍራም ክር.

የእኛን ዶሮ በኋላ 10-15 ደቂቃ, ሰናፍጭ የተዘጋጀ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቀባሉ ለ ይተኛሉ. 2 ኪሎ ግራም ገደማ የሚመዝን አንድ የዶሮ የሰናፍጭ 3-4 የሾርባ ያስፈልግዎታል. እኛ በድን 40 ደቂቃዎች marinate ወደ የተጠበቀ ነው.

ልዩ ለመጋገር በወጭቱ እስከ የተዘጋጀ በድን እግራቸው ያስቀምጡ እና አስቀድመው 190 ዲግሪ ወደ ጦፈ ነው ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. ወደ ምድጃ ውስጥ ያለን ዶሮ ቢያንስ አንድ ሰዓት ዝግጁ ይሆናል. ከአንድ ሰዓት በኋላ, በድን 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ የዶሮ ምግብ ማብሰል ወቅት የተቋቋመው ይህም ስብ, እና ቦታ, ለመድረስ በላይ ማብራት እና ማሻሸት አለብን.

ዝግጁ-የተጠበሰ ዶሮ እኛ ትንሽ ቀዝቃዛ እንመልከት እና ክፍሎች ወደ መቁረጥ ያገኛሉ. ስለምታስጌጡና ስለ እናንተ አትክልት, buckwheat ወይም ሩዝ የተቀቀለ መጠቀም ይችላሉ. ነገም በሙሉ የተጋገረ ዶሮ, ቅልጥሞች እና shins መቃጠልም በማድረግ ማግኘት ነው ጋር ተመሳሳይ ሳይሆን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ አለው.

እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ዶሮ የተገኙ ከሆነ ማር ጋር ቅመም ቅልቅል እና ቀረፋ ውስጥ ማዮኒዝ ወይም መከታ: ከላይ እጀ ጋር ባለጌ በድን ኮት. እንዲህ ያለ ሁኔታ ውስጥ, አንድ ለጋ ሊያስመስለው ስጋ ውስጥ ወርቅ እና ውጪ ለስላሳ ንጣፍ እየተሸፈኑ. ይህ ዘዴ ተዘፍዝፎ ለማድረግ ተጨማሪ ጊዜ የሚጠይቅ አይደለም እና defrosted አይደለም ያስችላል ዶሮ ያበቃል እና ከፊል defrosting መሥራት ይጀምራሉ. የማር ማይክሮዌቭ ውስጥ በሚጋልባትና አለበት, ከዚያም እጀ በድን በጣም ቀላል ይሆናል.

በ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ዝግጅት ሳቢ ተለዋጭ "አይብ ጋር ምድጃ ውስጥ የዶሮ." ይህ ይወለውላሉ ለ grated አይብ ዝርያዎችን, ነገር ግን ደግሞ መንፈሳቸው walnuts, እና የተያያዖ ጥቁር በርበሬ ብቻ ሳይሆን ይጠይቃል ለ. ይህ ጥምረት በ የዶሮ ስጋ የምሥራቃውያን ማስታወሻዎች ይሰጣል.

ተጨማሪ ሊያስመስለው ስጋ ለማግኘት, የዶሮ በድን ቅመማ እና ጨው ጋር የተከተፈ ሎሚ ወይም ብርቱካንማ ጋር የተሞላ ሊሆን ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ስጋ ብቻ ልዩ አትመካ እንዲያገኙ, ነገር ግን ደግሞ ብቻ ጣዕሙም ይሻሻላል የሚል ጣዕም እና ሲትረስ የፍራፍሬ ጭማቂ, ውጦ አይደለም.

አንተ ከወሰኑ የዶሮ ጋግር በሙሉ በድን, ነገር ግን ከእሷ ነገሮችን አልፈልግም; ከዚያም ከመጋገር ልዩ አቋም መጠቀም ይገባል. ስለ ስጋ በእኩል ጋግር እና በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡኒ ለማግኘት መፍቀድ መንገድ እንዲህ. በዚህ ዘዴ ላይ, ይህም የጨጓራና ትራክት በሽታዎች እየተሠቃዩ ሰዎች የተጋገረ ዶሮ ግሩም ጣዕም ለመደሰት አጋጣሚ ይሰጣል ይህም ዶሮ ጋር የተጫነ ቤዝ ጋር ማሰሮው ውስጥ ያለውን ስብ ሁሉ ሲንጠባጠብ በኋላ, እና እንዲያውም አንድ ከሲታ አመጋገብ ወቅት, የአመጋገብ ስጋ ይዞራል.

ተድላ ጋር ምግብ ማብሰል, እንዲሁም ማንኛውም ዲሽ እውነተኛ ድንቅ ይሆናል!