ድስቱ ውስጥ የአሳማ ሥጋ. የአሳማ ምግቦች ለ የአዘገጃጀት.

የአሳማ - ጣፋጭ እና ቀላል ምርት ማብሰል. ስጋ ይህ አይነት ዘይት እና በድን ስብርባሪዎች መካከል በተጨማሪም ያለ በፍጥነት በቂ ይጠበሳል ነው አንድ የምግብ ምርት ይቆጠራል. ምክንያት ጣፋጭ ጣዕም ወደ ስጋ ፍጹም ፍራፍሬ, ማር, ለውዝ, እንዲያፈራ ያጠራዋል የተለያዩ, እንዲሁም ወጦች ሁሉንም ዓይነት (ጣፋጭ እና ጎምዛዛ, ሰናፍጭ, አይብ, ቅቤ) ጋር ያዋህዳል. ዝግጅት ዘዴዎች ብዙ አሉ የአሳማ tenderloin, ይህም, ትኩስ በሆምጣጤ ወይም በጨው አትክልት, ጥራጥሬና እንጉዳዮች ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ ማግኘት የአሳማ በምንቸቱ አዘገጃጀት ውስጥ በጣም የተለያዩ, ነገር ግን ሁልጊዜ በጣም ጠቃሚ, የተመጣጠነ እና ተዋጭ ማብሰል ነው. እና ለእራት, እንዲሁም በዓል ሰንጠረዥ ድስቱ ውስጥ ምርጥ የተገባ የአሳማ ነው. ይህ ሁለገብ ምግቦች በትክክል ቀላል ናቸው የምግብ አዘገጃጀት, እናንተ እንኳ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚገኙ ምርቶች መሰብሰቢያ ለማድረግ ማብሰል ይችላሉ. አንተም ሆንክ የምትወዳቸው ሰዎች ሞቅ እና ነፍስ ሙቀት ጋር ተሞልቶ ቀዝቃዛ ምሽቶች, ማስደሰት የሚችል አንድ ዲሽ - በምንቸቱ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ነው. ስጋ ከ ምግቦች የአዘገጃጀት መመሪያ በቀላሉ በትክክል ቅመሞች ለማንሳት, ይበልጥ በአስፈላጊ ሁኔታ, ሌላው ቀርቶ በጣም ተላላ ጋባዧ እስኪችል.

ድንች እና እንዲያፈራ ያጠራዋል. ድስቱ ውስጥ የአሳማ እነዚህ ምርቶች እያንዳንዱ ፍጹም ጥምር ይሆናል. ወደ እነዚህ አሰራሮች እና ሌሎች የአሳማ tenderloin ከ ሰሃን , አንተ በዚህ ርዕስ ውስጥ ይማራሉ.

ጋር የአሳማ ሥጋ አንድ ድስት ውስጥ ድንች.

ምግቦችን ለማዘጋጀት, ያለብዎት:

• 500gr. ያሣማ ሥጋ
• 150gr. ሽንኩርት
• 100gr. ፈንጋይ (እንጉዳዮች)
• 500gr. ድንች
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ
• የአትክልት ዘይት
• 150gr. ካሮት
• ሶልት, oregano
• ቀይ እና ጥቁር በርበሬ

ንጹህ ሽንኩርት እና ካሮት, ውሃ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ጋር ያለቅልቁ. ከዚያም በጥንቃቄ champignons ማጠብ እና በጥንቃቄ ሳህን ቈረጠ. ካሮት እና ሽንኩርት በትንሹ የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ. የሽንኩርት ቦታ እንጉዳይ, ጨው ጋር ማንፏቀቅ እና ገደማ 2 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ቀጥሎም, አንድ የአሳማ ያገኛሉ. የስጋ ማጠቢያ, ደረቅ እና ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. spadefoot እርዳታ ወደ ሽንኩርት ያደቃል; ከእነርሱም ስጋ ሊጋባ ጋር (ጨው እና በርበሬና ለማከል እና marjoram ለማከል አይርሱ). አትክልትና ስጋ (በመጀመሪያ ስጋ, እና ከላይ ወደ ላይ - አትክልት) በምንቸትም ማስቀመጥ ነው. ልጣጭ, መታጠብ እና ድንች የዳይ. የተቀሩት አትክልት ጋር ሁሉ ድስት እና አናት ላይ ድንች አነስተኛ መጠን አነሳሱ. ጥቂት ውኃ አፈሳለሁ; ከዚያም ክዳኑ ለመዝጋት እና ነገም ያሉ ምንቸቶች ያኑሩ. አንድ ሙቀት 200gradusnoy ምግብ በ 30 ደቂቃ በኋላ ፍጆታ ዝግጁ ነው.

እንዲያፈራ ጋር የአሳማ ሥጋ አንድ ድስት ውስጥ.

ንጥረ ነገሮች:

• 500g የአሳማ ቅያዎችና.
• ቅቤ (2 tbsp. ማንኪያ)
• 1 ካሮት
• 100gr. እንዲያፈራ ያጠራዋል
• 1 ሽንኩርት
• በርበሬ, ጨው
• 1 tablespoon ዘቢብ
• የአትክልት ዘይት

የስጋ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ ጥቂት ዘይት ውስጥ ፍራይ አይደለም. ሽንኩርት, ካሮትና ልጣጭ እና ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ. የተለየ ሳህን ውስጥ, የአሳማ ገባዎች, እንዲያፈራ ያጠራዋል, ሽንኩርት, ካሮት, ዘቢብ ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል ውስጥ አኖሩት የሸክላ ዕቃ. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ, (ውሃ ወደ ስጋ መሸፈን አለበት) ጥቂት ውኃ አፍስሰው በርበሬ, ቅቤ, ጨው መጨመር. ድስትና 1 ሰዓት ገደማ 220 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ የተስፋፋውን ይገባል.

ሌላው የሚቀማጠልና ዲሽ - አንድ የሚያምር ዳለቻ መረቅ ውስጥ የአሳማ.

በውስጡ ዝግጅት አስፈላጊ ነው:

• የአሳማ (1 ኪሎ ግራም.)
• 500gr. እንጉዳይ
• 100gr. ቅቤ
• 500gr. ነጭ ወይን ጠጅ
• 1 ሽንኩርት
• የሎሚ ጭማቂ (2 tbsp. L.)
• 400 ሚሊ. ቅባት
• 4 ቲማቲም
• የ Pepper, ጨው

የስጋ አነስተኛ እየቆረጡ ይቆረጣል. የአሳማ ቁርጥራጮች, አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡት ከሽቱ እና 100g ያክሉ. የወይን. ፎይል ጋር ለመሸፈን እና 60 ደቂቃዎች ያህል ጋገሩ ምድጃ ድስቱን ያኑሩ.

በዚህ ጊዜ ወደ መረቅ ያዘጋጃል. ይህን ለማድረግ, ወደ እንጉዳዮች ቈረጠ እና ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ. በተጨማሪም 2 tbsp ማስቀመጥ. ቸ. ውሃ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ቀቅሉት ሳቢያ ቅልቅል. ከዚያ በኋላ, እንጉዳይ መካከል ድስቱን ወደ መረቁንም አፍስሰው ጠጅ እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ያክሉ. የእንጉዳይ መረቅ, ከፍተኛ ሙቀት በላይ በግማሽ ታች ቀቀሉ ከዚያም የተከተፈ ቲማቲም እና ክሬም, ጨውና በርበሬ መጨመር አስፈላጊ ነው. ሁሉም ምግቦች ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው.

የአሳማ ጋር ማሰሮው ውስጥ መጀመሪያ እንጉዳይ ልበሱ; ከዚያም ወጥ አፍስሰው እና ብራውኒንግ ድረስ ያለውን ነገም ወደ ይመለሳል.

ወደ ወይን ጠጅ ውስጥ የአሳማ ሥጋ.

የምግብ አዘገጃጀት.

• የአሳማ (1 ኪሎ ግራም.)
• 200ml. መረቅ
• 200ml. ቀይ ወይን
• 200gr. ሽንኩርት
• ጨዉ እና በርበሬ
• ቅቤ (250 ግ).
• ዱቄት (2 tbsp. ማንኪያ)

በመጀመሪያ ቁርጥራጮች እና የአሳማ ሲያስተጋባበት ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል. ፍራይ ሽንኩርቶች
ቅቤ ውስጥ. ከዚያም በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት; ድስቱን ወደ ዱቄት አፍስሰው ጠጅ እና መረቅ ያክሉ. ማሰሮው ውስጥ ያለውን ስጋ ያስቀምጡ እና ጠጅ መረቅ ጋር ሙላ. በ 220C ምድጃ ቤኪንግ ቦታ ስጋ ወደ ይጠፈጥፉና እና ለአንድ ሰዓት ያህል ጋግር.

appetit ቀየረ!