በማንዣበብ ምግቦች

ይህ በጣም ትንሽ ስብ ይዟል ጀምሮ (ትንንሽ ዓሣ ላይ ተሰማርቶ, የተለመደው አዳኝ ንጹሕ ውኃ ውስጥ የሚገኘው ሲሆን ነው ይህም ዓሣ ዝርያዎች,) የስጋ ከማሳየታቸውም በላይ, አንድ የአመጋገብ ተደርጎ ነው. የምግብ ከማሳየታቸውም ምክንያት ዓሣ ስጋ ውስጥ ፕሮቲኖች ከፍተኛ ይዘት (ከ 18% በላይ) ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ ተለይቶ ይታወቃል. በተጨማሪም, ይህ አሚኖ አሲዶች ውስጥ ሀብታም ነው (ከእነርሱ 8 በሰው አካል ውስጥ ምርት, ስለዚህም አስፈላጊ ይቆጠራሉ ጨምሮ 20 አሚኖ አሲዶች አሉ). የምግብ ከማሳየታቸውም ሰው ጠቃሚ መከታተያ ክፍሎች መካከል መልካም ምንጮች ናቸው ፖታሲየም, ፎስፈረስ, በተፈተሸ, አዮዲን, ማንጋኒዝ እና ሌሎች ማዕድናት መካከል.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

የሩሲያ ምግብ እናንተ ጣፋጭ ምግቦች ከማሳየታቸውም ማብሰል ይችላሉ ይህም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ያካትታል. እነዚህ ጊዜ የማይሽራቸው ናቸው ጉልህ መገኘት አላቸው. ለምሳሌ ያህል, ፓይክ ድንች እና horseradish ጋር ይቀቀላል. ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• 1 kg ከማሳየታቸውም (gutting, ንጹህ እና ማጠቢያ);
• ½ ካሮት;
• ½ horseradish ሥር;
• ½ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር;
• እጥበት እና ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል 2 ትልቅ ድንች ስሬ;
• አደይ አበባ ዘይት 1 ጭልፋ;
• ጨው;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• 1 ባሕረ ሰላጤ ቅጠል.

የ ዓሣ (ማብሰል ከማሳየታቸውም ጠፍቷል ቅጽ ላይ ዘንድ) ልዩ ቦርድ ላይ ምትኬ እና ይቀመማልና ውኃ, ሥሮች እና ቤይ ቅጠል በፈላ አንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ይጠመቁ ቸነከሩት. ውኃ ሙሉ በሙሉ ዓሣ መሸፈን ይኖርበታል. የተሸፈነ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. አንድ ሹካ ወይም በስንጥር በነጻነት ሊመጣ ይገባል: ፈቃደኝነት ወደ ሸንተረር አጠገብ መበሳት ዓሣ ማረጋገጥ. ተወግዷል ማገልገሌ በፊት, በቀስታ ፓይክ በወጭት ውስጥ የቦርድ ፈረቃ ወደ ይመለከቱት ነበር ይህም ቆዳ, ማጽዳት, የቅርብ ዘይት ጋር ረጨ ድንች, ማሰራጨት እና መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል. ይህ ዲሽ ቀዝቃዛ አገልግሏል ይችላል ብቻ ከማሳየታቸውም መረቁንም አውጥተውታል ያለ እንዲቀዘቅዝ.

የምግብ አዘገጃጀት 2

የምታሳርራቸው ጊዜ, ፍጹም የተለየ ምግቦች ከማሳየታቸውም ማግኘት ይችላሉ. እናንተ የፈላ ዘይት አንድ ትልቅ መጠን የሚጠቀሙ ከሆነ - ዓሣ ቁርጥራጮች ውስጥ መዋኘት አለብን - ዓሣ ጣፋጭ እና ውብ ነው. በድስት ውስጥ የምታሳርራቸው ብቻ ያረጀ ከሆነ, zander dryish ያግኙ. ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• 1 kg obliquely በየብልቱ ቈረጠ fillet ከማሳየታቸውም;
• ብስኩቶች ነጭ 1 ጭልፋ እየፈለፈሉ;
• አደይ አበባ ዘይት ከተፈለገ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት;

breading አትደገፍ; ወደ:

• ዱቄት 1 ጭልፋ;
• ከፈላ ውሃ 1 ጭልፋ;
• በአማራጭነት ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውኃ.

ከሲታ የሚደበድቡት ማዘጋጀት: ዱቄት ከፈላ ውሃ ጋር የተጠመቀው እና ለስላሳ ድረስ, ለማቀዝቀዝ መፍቀድ የተላጠው. ቀዝቃዛ አክል የተቀቀለ ውኃ እንደ pancake እንደ ሊጥ ለማግኘት እንደ እንዲሁ. ታምነናልና breading እየተሸፈኑ ከማሳየታቸውም ቁርጥራጮች, ከዚያም የዳቦ ፍርፋሪ ላይ ተንከባሎ. አንድ መጥበሻ ውስጥ መፍላት ሲጀምር የበሰለ ድረስ ሁለቱም ጎን ላይ ዓሣ እና ፍራይ መካከል ቁርጥራጮች አነጠፉ: አጥብቆ ዘይት ለማሞቅ. ይህም ትርፍ መጠን ላይ ያረፈ ስለዚህም, ወረቀት ላይ ዘይት በመቀቀያ ማንኪያ ጀምሮ ከማሳየታቸውም በላይ ያለውን ቁርጥራጮች ውጭ ተኛ. በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል; በወጭት ውስጥ Shift.

የምግብ አዘገጃጀት 3

en papillote »የፈረንሳይ ጥሪ" ማብሰል ይህ ቀላል ዘዴ, ዓሣ ወይም ሌላ ምርት በጠበቀ ወረቀት ወይም ፎይል መጋገር ውስጥ ተጠቅልሎ ነው. ስለዚህ ሙጭጭ በእንፋሎት እና ጭማቂ የመጡ. ውጤቱም አንድ የምግብ ሳህን ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማንበብ በኋላ, ጋግር እንደሚቻል ለማወቅ ምድጃ ፓይክ ከማሳየታቸውም. የ ዲሽ ብርሃን, መደበኛ የራት ግብዣዎች የሚሆን ፍጹም ነው. አንድ ሰው አለበት ለ:

• 300 ግ ከማሳየታቸውም fillet;
• 20 ግ ቅቤ;
• በጣም ግሩም ወደ ይቆረጣል ½ ካሮት;
• ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ½ አነስተኛ zucchini (zucchini);
• በጣም ግሩም ወደ ይቆረጣል ከኮሎምቢያ አነስተኛ የአታክልት ዓይነት ሥር;
• ጨው;
• በርበሬ;
• ½ የተከተፈ የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, cilantro) መካከል ጽዋ.

አንድ ትልቅ ካሬ ቁረጥ የብራና ወረቀት ወይም ፎይል. ዘይት በስሱ ንብርብር ጋር በሐሳብህ. , ዓሦች ያሰራጩ ጨው እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ከላይ እና ከማሳየታቸውም ዙሪያ አትክልቶችን ማሰራጨት. ሙጭጭ ወረቀት ወይም ፎይል ያለውን ጠርዞች ዝጋ. ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት እና ቦታ ላይ ያስቀምጡ. የተጋገረ 220 ሐ በ 8 ደቂቃ ወደ ተጠቅልሎ መልክ ወዲያውኑ አገልግሉ.

6 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ይችላል አሳ እና አትክልት ፎይል ወይም በወረቀት ቁርጥራጭ ውስጥ የታሸጉ: ይህ አዘገጃጀት እርስዎ በቅድሚያ ውስጥ የተጋገረ walleye ዓሣ ማሰባሰብ እንዲያደርጉ ያስችልዎታል. ግማሽ ሰዓት መቃጠልም በፊት ማቀዝቀዣ ተወግዶ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ነበር.