ምግቦች እግራቸው

የዶሮ እግርን የወጭቱን ለማዘጋጀት, ይህ የፈጠራ እና ምግብ ትንሽ ይጠይቃል. በመጀመሪያ ሁሉ እርግጥ ነው, አንዳንድ ወጥ ጭኑን አልሰበሩም, ማጣፈጫዎች እና ቅመማ ማድረግ - ወይም ፋብሪካ (ኬትጪፕ, ማዮኒዝ, ሻክላን, ወዘተ), ወይስ በገዛ እጆቹ የተዘጋጀ. ነገር ግን እንኳ ምርት ውስጥ መረቅ ተወዳጅ ንጥረ ለማከል ሁልጊዜ ይቻላል አድርጓል.

ሌላ ምን ያስፈልጋል እና የዶሮ እግርን ምግቦች ሊታከል ይችላል? እርግጥ ነው, ስጋ, ልዩ ጣዕም እና ጣዕም ወደ ሽቶዎችንና መስጠት ነበር የትኛው ትኩስ የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል, ድንብላል, thyme, fennel, ወዘተ), የተለያዩ. የአትክልት ዘይት, ጨው ስለ አይርሱ.

ደህና, እኛ ድንች ጋር የተጋገረ ምድጃ የዶሮ እግሮቹ በተዘጋጀው እና ጣፋጭ ምግቦች መካከል ዝግጅት መቀጠል. , ቅልጥሞች ውሰድ ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ታጠብ. አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ያነጥፉ ወፍራም ገባዎች ድንች, ወደ ይቆረጣል, ቅድመ-ዘይት. አናት ላይ ድንች (እርስዎ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም ይችላል) አንድ ሙሉ እግሩን አስቀመጠ. ሁላችንም ማዮኒዝ ለመሸፈን ከፍተኛ ሙቀት ላይ ምድጃ ውስጥ አኖረው. በየጊዜው ዲሽ ስብ ብቅ የሚያጠጡ እንዳትረሳ! በማገልገል በፊት ለምለም ጥሩ ቅጠልና ይሆናል ስለምታስጌጡና. ቅልጥሞች ይህን ዲሽ 'አዘገጃጀት መመሪያ ቲማቲም, ሽንኩርት, grated አይብ, ሽንኩርት ሊያካትት ይችላል. እነርሱም, የ ዶሮ, precut, ቲማቲም እና ሽንኩርት ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ላይ የተዘረጋውን የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, አይብ እና የተላጠው ናቸው. የዶሮ ይህ ዲሽ እንዲሁም ጠረጴዛው ላይ በየአዘቦት, እና የቆየውን ቅጽበት ውስጥ. የ ወፍ ለስላሳ, የጨረታ እና በጣም ጣፋጭ ነው.

ነገር ግን እግሮቹ ምግቦች በጣም ርካሽ እና ፈጣን አዘገጃጀት አንዱ. ማዮኒዝ ኬትጪፕ እኩል ክፍሎች ያቀላቅሉ, ቀደም ይጣፍጣል እና በርበሬ ይህ ድብልቅ እግር ወደ አጥቅሶ ነው. , በትንሹ ዘይት ጋር ረጨ ነው ያለውን መጥበሻ ውስጥ ያለውን ስጋ ያስቀምጡ - እና 170 ° ሐ በ 20 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ በዚህ ጊዜ ጊዜው መቼ, እናንተ ቡኒ ወደ ጭናቸው ወደ የካቢኔ ምድጃ ውስጥ የላይኛው ብርሃን ይጨምራል, እና ሌላ 15-20 ደቂቃ ያህል መተው አለበት. አንተ ትንሽ ቡናማ ቦታዎች የዶሮ ጭን ባዩ ጊዜ: ይህ በእናንተ ዝግጁ የሆኑ የመጀመሪያው ምልክት ነው.

የበዓል ሰንጠረዥ ምናሌ አስደናቂ ሳህን አካትት "ብርቱካናማ ውስጥ የበሬ በተቀመመ." በፍጥነት እና በቀላሉ ጭን ማብሰል, እንዲሁም በቆንጆ ጠረጴዛው ላይ አስገራሚ ተመልከቱ. ይህ ዲሽ አንድ ማስጀመሪያ እና ዋነኛ ሞቃት ሆኖ ሁለቱም አገልግሏል ይቻላል. ኪሎግራም እግራቸው አንድ ብርቱካን, አራት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, ወይን ጠጅ ኮምጣጤ (ወይም ደረቅ ነጭ ወይን) ሁለት የሾርባ, ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬና ጨው አንድ ቅርንፉድ መውሰድ ለአንድ. በእርሷ ግፊት ሽንኩርት መረቅ, ዘይት, ትኩስ ብርቱካን ጭማቂ, ጨው, ኮምጣጤ, በርበሬ እና በጪዉ የተቀመመ ክያር እግር ማብሰል, ሞቅ ያለ ስፍራ 20-25 ደቂቃዎች ቁርጥራጮች ወደ ቅድመ-ይቆረጣል. በተቀመመ የዶሮ እግራቸው በአንድ ሞቃት በምጣድ ላይ 7-10 ደቂቃዎች በሁለቱም ላይ ፍራይ. ሩዝ ወይም አትክልት - በዚህ ሳህን ፍጹም ስለምታስጌጡና.

እናንተ እግርን በቅመም ምግብ እንደ ከሆነ, የሚከተለውን አዘገጃጀት ለእናንተ ነው. ትንሹ የመያዣ የቀብድ መንፈሳቸው ሽንኩርት (3-4 ቅርንፉድ), ይዘት እርድ መረቅ, Khmeli Suneli, ማዮኒዝ (4 የሾርባ), ቀይ እና ጥቁር በርበሬ, መክተፍ ቅጠል (ድንብላል, thyme, ባሲል, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ወዘተ). . አጣርተን ሁለት ክፍሎች ወደ ቅድመ-ይቆረጣል እግራቸው, ዝቅ ይህን ሚክስ ይጀምራሉ, ነገሮችን ቀላቅሉባት. (እርስዎ የተሳለ ይሆናል ተጨማሪ መያዝ ከሆነ ጠንካራ የራሰውን ሆኖ,) እኛም 10-20 ደቂቃዎች ለ marinade ውስጥ አንድ ዶሮ ቁሙ. በዚህ ጊዜ እነሱን ግሏል ሽፋን ለ coarsely የተከተፈ ሽንኩርት ያዘጋጃል. አስፈላጊ ስብ ራስህን እግራቸው እና ማዮኒዝ መስጠት እንደ ዘይት, በላዩ ላይ አፍስሰው አያስፈልገውም. (Coarsely የተከተፈ ድንች ጋር የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል) በ ሽንኩርት በተቀመመ የዶሮ እግራቸው ላይ ጫኑ: ሁሉም ስለታም አይብ ወይም አይብ grated ጥቂት ጋር ይረጨዋል. በዚህ ጊዜ ምድጃ አስቀድሞ 200 ° ሐ ወደ አትከፋ ነው ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ እግራቸው ሁሉ ልበሱ.

የእርስዎን የምግብ ፍላጎት እና ሀብታም እና ውብ ጭነው ጠረጴዛ የሚሆን ጥሩ የጊዜ ማሳለፊያ ይደሰቱ!