እንዴት ወደ ምስር ምግብ ማብሰል ማግኘት እና ጣፋጭ እና ጤናማ

ከጥንት ዘመናት ጀምሮ የሰው ታማኝ አጃቢ, ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምስር (የባቄላ ቤተሰብ) የሰው አካል በዘር የሚተላለፍ ደረጃ ላይ የተወሰደ ነው ወደ የጥራጥሬ ሰብሎች, ዋና ምግብ, ጋር በመሆን ነው. ምስር ምግቦች ምስር የተለያዩ ክፍሎች ተወካዮች ጋር, ጥንታዊ ግብፅ, ግሪክ እና በባቢሎን እንኳ ነዋሪዎች ፍጆታ ዋጋ ላይ እኩል ነበር. ለድሆች የሚሆን የዕለት አመጋገብ መሠረት ሆኖ ያገለግላል, እና ባለጸጋ ክፍሎች የሚሆን ምግብ, በውስጡ ለሕክምና ንብረቶች አንድ ተወዳጅ ነበሩ. ጥንታዊ ሩሲያ ነዋሪዎች ደግሞ በከፍተኛ ጥቅሞች እና ምስር አልሚ ዋጋ, እንኳ ለመጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ አንድ ጊዜ ተገምግመዋል.

ምስር የመጀመሪያው ልዩ ባህሪ ነው ሳያደርግ መበከል ዲግሪ, ለአካባቢ ተስማሚ መሆኑን ነው. ሁለተኛው - ወደ ምስር ክፍል ተክል ፕሮቲን, ስጋ ፕሮቲን ስብ ክፍሎች ባሕርይ ሳይኖረው, ወደ እንስሳ አላንስም ነው. በሌሎች የጥራጥሬ በተለየ መልኩ, ምስር ማብሰል በፊት, ይህን እንዲሰርግ አስፈላጊ አይደለም, ስለዚህ በማንኛውም ጊዜ አጋጣሚ ምናሌ ንዲጎለብት: ነገር ግን ደግሞ ያላቸውን ጤና ለማሻሻል ብቻ አይደለም አለ. ሁሉም በኋላ ምስር ውስጥ ብረት, ፖታሲየም እና ፎሊክ አሲድ ያሉ ንጥረ ይዟል, እና በተለይም ኩላሊት እና የጨጓራና ትራክት ጋር የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎችን, እንዲሁም ችግሮች ውስጥ መጠቀም ይመከራል. ይህም ሽሉ ተገቢውን እድገት ያግዛል እንደ በእርግዝና ወቅት ጠቃሚ ምስር.

ምስር, ቀይ ቡኒ እና (ያልበሰሉ) አረንጓዴ ነው. እሱም ይህ እንዳይበሏቸው ውጥንቅጥ አልተመለሰችም መሆኑን, ምስር የተለያዩ ዓይነት ምግብ በትክክል እንዴት ማወቅ አስፈላጊ ነው. 2-3 ሰዓት, 30-40 ደቂቃዎች ቅድመ-ከመነከሩ ጋር ቡኒ ምስር, የተቀቀለ. ወደ ምስር አንድ ጊዜ ምግብ ከሆነ, ከዛ አንድ ሰዓት ገደማ ይወስዳል - ተኩል. ትንሽ ረዘም አረንጓዴ ምስር የተጠመቀው, ነገር ግን ቀይ ዝርያዎች ከግማሽ ሰዓት በላይ ከእንግዲህ ማሳለፍ አለባችሁ ማዘጋጀት.

ሾርባ, ጥራጥሬ, ኬኮች, የዶሮና, ሰላጣ - ምስር ምግቦች የተለያዩ የበሰለ. እዚህ ምስር ማብሰል እና በቀላሉ ጣፋጭ እንደሚቻል የሚያሳዩ አንዳንድ ቀላል አዘገጃጀት ናቸው.

የምግብ አዘገጃጀት №1 - የምስር ሾርባ.

ይህ አዘገጃጀት ከእናንተ አለብዎት: ቡናማ ምስር አንድ ብርጭቆ; ሽንኩርት: ትንሽ ካሮት; ግማሽ ትንሽ የአታክልት ዓይነት ሥር; ሁለት ቲማቲም; ጣፋጭ ቃሪያ; የአትክልት ዘይት; ደረቅ ባሲል; marjoram; ነጭ ሽንኩርት መካከል 2-3 ቅርንፉድ ነው; ጨው; ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት.

ምስር, በደንብ ያለቅልቁ እና መፍላት አኖረ. ካሮት እና የአታክልት ዓይነት መከታ, የአትክልት ዘይት ውስጥ ሁሉም በአንድነት ቁራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ቃሪያ. ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል በደቃቁ በደቃቁ ሽንኩርት እና ፍራይ ያክሉ. ምስር ማለት ይቻላል ለስላሳ ነው ጊዜ, ይህ የተጠበሱ አትክልቶችን, ጨው ማስቀመጥ አስፈላጊ ከሆነ, ሰዎች ላለማስከፋት, ከፈላ ውሃ ወደ ሾርባ ያለውን ጽኑነት ድረስ እና እንዳደረገ ድረስ ማብሰል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, የተላጠ እና በደቃቁ ቲማቲም, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ለማከል እና ተጨማሪ ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ይህ ሾርባ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ጥሩ ረጪ ነው እና toasted አጃው ዳቦ ጋር ያገለግላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት №2 - ሩዝ ጋር ምስር.

ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ: ምስር አንድ ብርጭቆ; ½ የሩዝ ጽዋ; 3-4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ; አጣዳፊ መሬት ቀይ በርበሬ; ጨው; ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት. ይህ ቀይ ምስር መውሰድ, ወይም ምግብ ማብሰል ምስር, ቡኒ እና አረንጓዴ ልዩ ልዩ በፊት, 2-3 ሰዓታት ይህን እንዲሰርግ አስፈላጊ ነው ስለ ምግቦች መካከል ቅመሞች ሁሉ, በተመሳሳይ ጊዜ ተዘጋጅተው ነበር.

የውሃ ሁለት ኩባያ የተቀቀለ ተከናውነዋል ምስር,. በተናጠል, ሩዝ የተቀቀለ እና ተፈርፍሯል ክፍል የሙቀት መጠን ወደ ለማቀዝቀዝ. , በእርጋታ ቀላቅሉባት; ወደ ሞቃት ምስር ወደ የሩዝ አፍስሱ ቀይ በርበሬና ጨው መጨመር. ቀለጠ ቅቤ እና የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ረጪ ጋር ካፊያ. በዚህ ሳህን ላይ ትኩስ አትክልት ሰላጣ አገልግሏል ይገባል.

እና በመጨረሻ, ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች:

ወደ ምስር ማብሰል በፊት 1. በሚገባ በተቻለ ፍርስራሾች ማስወገድ ይታጠብ ይገባል.

ጨው ወደ 2. ከዚያም ዝግጁ ይሆናል እንደተጸጸተ ይሆናል, ማብሰል መጨረሻ ላይ የተሻለ ምስር.

3. ከፈላ ውሃ ውስጥ ምስር ማስቀመጥ የተሻለ ነው, ስለዚህ ያነሰ አትቀቅል ነው.

4. ትክክለኛ ማብሰል ሰዓት ለእሷ ከባድ ለማዘጋጀት ጀምሮ አልፎ አልፎ, ምስር በጎ ለመመልከት እርግጠኛ ይሁኑ.

አሁን ምስር ማብሰል እንዴት እናውቃለን ዘንድ: አንተ: በድፍረት ማለም ያላቸውን ምናሌ አዳዲስ ምግቦችን የሚፈለስፉ እድል አለን.