ዓሣ ጋገሩ ጥቂት አስደሳች መንገዶች

እኔ እንደዚህ ተብሎ ሊሆን ይችላል, ይህም Cookbook ውስጥ አዲስ ምዕራፍ ለመፍጠር በሚያቀርቡበት: "! እንዴት ጣፋጭ ዓሣ መጋገር". እዚህ ላይ አንድ ትንሽ አሳዛኝና ሰንበትና ርዕስ ነው. እንዴት ሌላ! የምግብ - ከባድ ጉዳይ! ወዲያው እኔ ውስብስብ አዘገጃጀት ብዬ አይደለም ከመረጡ ይላሉ. በእኔ አስተያየት, የጽዋውንና ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ለመተግበር ቀላል አይደለም ብቻ መሆን አለበት.

አትክልት መጋገር zander

የእኛን ማጥመድ የማራቶን ይከፍታል walleye የተጋገረ አንድ ፎይል ውስጥ. እርስዎ ሙሉ ዓሣ ወይም fillets ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

- 1 walleye;

- ካሮት 100 ግ;

- ሽንኩርት 100 ግራም;

- ሽንኩርት 6 ቅርንፉድ ነው;

- 100 ግራም zucchini;

- 1 ሎሚ;

- አተር መረቅ 70 ሚሊ;

- የወይራ ዘይት 100 ሚሊ.

ካሮት, ሽንኩርት እና zucchini ቀጭን በትሮች አይቆርጡም. ቀላቅሉባት. የሎሚ ዘይት ያለ ይጠፈጥፉና መጥበሻ ውስጥ በሁለቱም ላይ እኩል ውፍረት (10 ሚሜ) እና ፍራይ ውስጥ እየቆረጡ ቈረጠ. እያንዳንዱ ጎን 1.5-2 ደቂቃዎች ፍራይ ያስፈልገናል. ተሸፍናለች ፎይል ማንፏቀቅ እና የመጀመሪያው ሽፋን ለማዳረስ - ጥብስ ሎሚ. የራሱ ዘይት እና መረቅ ውስጥ 0.5 ክፍል ጋር የአትክልት ሽፋን እና በጊዜውም አኖሩት አናት. ዓሣ ሳህን ማጌጫ እና ቀሪው መረቅ አፍስሰው. እኛ የምግብ አሰራር ፍጥረት አክለዋል ግፊት ሽንኩርት መደምደም. ፎይል በታሸገ እና 200 ዲግሪ ይጠፈጥፉና አንድ ለመጋገር ምድጃ, ጣለች. ዝግጁ አትክልቶች ጋር ሆኖ በማንዣበብ መካከል ከ20-30 ደቂቃዎች በኋላ. ዓሦች ጋግር በተቻለ እና የቆየውን ክስተት ላይ እንዲህ ያለ መንገድ ላይ, እንዲሁም አንድ ሽርሽር.

አንድ አይብ ንጣፍ ስር ዓሳ

ወደ ዓሣ ጋግር ዓሣ fillets ቁርጥራጭ ወደ መቁረጥ, አይብ ጋር ክሬም መረቅ ውስጥ. አንድ ትንሽ ጨው ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ አንድ ዓሣ ስጋ ወረወረው ያንከባልልልናል እና አደይ አበባ ዘይት ይቀቡታል ለመጋገር ወረቀት, ላይ ዳግም ይጫኑ. Shinkuem ሽንኩርት እና አቅልለን passeruem. የ አዘገጃጀት ያለው ቺፕ; ትልቁ ቀስትን - የተሻለ! እና ንጹህ ሳህን ውስጥ እንቁላል ክሬም (ጎምዛዛ ክሬም እና 2 እንቁላሎች 400 ሚሊ መውሰድ 2 ኪሎ ግራም ዓሣ) ለመግባት ይጀምራሉ እየተሸጠላቸው. ይህ ድብልቅ አንድ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ሰናፍጭ ወደ ፈሰሰ እና አንዳንድ ጨው መጨመር ነበር. ይህ zapravochkoy ዓሣ ይሙሉ እና ድኩላ ላይ shredded አይብ አናት ላይ ተኛ. ዲሽ ጥርት ወርቃማ ቡኒ ድረስ 200 ዲግሪ ላይ ምድጃ የበሰለ ነው.

እንጉዳዮች ጋር ዓሳ

እንጉዳዮች የሚወዱ አድናቆት ነው ቀጣዩ አዘገጃጀት, ሂድ. እንዲህ ያለ መንገድ ዓሣ የምትጋግሩትን ደግሞ በጣም ቀላል ነው. አጥንቶች, ትላልቅ ቁርጥራጮች ከእስር ዓሣዎች ቁረጥ. አንድ የ መታከም ዘይት ግሏል ላይ ጨው እና በርበሬና እና ቦታ ጋር ይረጨዋል. በሱፍ ዘይት ውስጥ መጥበሻው በማገዶ እና የተከተፈ ካሮት እና ሽንኩርቶች ፍራይ. እንጉዳዮች መካከል ቁረጥ ትላልቅ ገባዎች መላክ መከተል. መካከለኛ ሙቀት ከ 3-4 ደቂቃ ጠበሰ, ንጥረ, ለማነሳሳት ረስቷል አይደለም. ዓሣ ስብጥር አናት ላይ የተጠበሰ ያስቀምጡት እና 30-35 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የምግብ ሙቀት - 220 ዲግሪ.

ብርቱካን ጋር የዓሳ ዲሽ

የኋለኛው ዘዴ ዓሣውን ይበልጥ ቅመም እና የጠራ መሆን ይቆጠራል ጋገሩ ነው. ዓሣ ማብሰል ይህ ሀሳብ የፍቅር ለእራት የሚሆን ተስማሚ ነው. ዓሣ fillets ትንሽ ይቆረጣል ወደ የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው ይገባል. የአታክልት ዓይነት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ትምህርቶች ከቅዱሳን እና ቅቤ ውስጥ ፍራይ. ዘይት ጋር ቅጠል የጋጋራ ወረቀት ላይ ለማፍሰስ. ቀጥሎም, ዓሦች አስቀመጠ እና አኩሪ አተር, ማዮኒዝ ጥቁር በርበሬ አነስተኛ መጠን ጋር ለብሰው. ስለ ብርቱካን የወረቀትና grated አይብ durum ጋር "ለመዝጋት" የወጭቱን አድርግ. ወደ ምድጃ ውስጥ ቤኪንግ ሙቀት - 200 ዲግሪ. የማብሰያ ጊዜ - 20-25 ደቂቃዎች. ይህ ዲሽ የተቀቀለ ተፈርፍሯል ሩዝ ጋር ይሄዳል.