ሻኒትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል: ዕንቁል ባቄላ የያዘ ምግብ

Shulum ከጨዋታው የተዋቀረ ውብ እና ውፍረት ሾርባ ነው. በዚህ ውስጥ, ይህን እቃ ማዘጋጀትና ብስክሌቱ በገለጫዎች ብዛት ብቻ ሳይሆን በአጻፃፍዎ ውስጥ ሊለያይ ይችላል. እስካሁን ድረስ እንኳን እስከ ቅርፊት ድረስ ስጋን እና ሌላው ቀርቶ ዶሮ ይዘጋጅለታል. ይሁን እንጂ ይህን ምግብ የሠለጠኑ እውነተኛ ጌጣጌጣቸውን እና እነሱን የሚመስሉ አዳኞች ከጨዋታ ብቻ ወይንም ከእንስሳት ይልቅ ማዘጋጀት ይመርጣሉ, ምንም እንኳ በካውካሰስ ቢሆን ከጠቦ የተሠራ ነው. በተጨማሪም, በውስጡ ምን ዓይነት ሽፋኖች እንደሚጨመሩ እና ሙሉ ለሙሉ መጨመር እንዳለባቸው የሚዛመዱት ብዙ አስተያየቶች አሉ. በተመሳሳይ ጊዜ እንደ አንድ ሸክጣሽ ሾርባ የማይመስለው እንዲህ ዓይነቱን ቅርጽ (ፎቶግራፎች የያዘ አንድ የምግብ አሰራር) ማግኘት ይችላሉ, ግን እንደ አንድ አይነት ሾርባ ነው. ድንችን እንኳ አያስቀምጥም. ለዚያም ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ ሙሉ እራት ማዘጋጀቱ ጠቃሚ ነው, እና ለእራስዎ ጣዕምን ብቻ ይምረጡ.

ግብዓቶች

ለማዘጋጀት እርስዎ ያስፈልጉዎታል:

- የዱር ዳክ - አንድ እጅ;

- 3 ሽንኩርት;

- ድንች - 6 ፓኮች.

- ቲማቲም - 2 ሳ.

- ሰላጣ ፔን - 1 እንክብል;

- ዕንቁል ገብስ - 0.25 ኩባያ;

- የሉፍ ቅጠል;

- ነጭ ሽንኩርት;

- ዘይ

- ፔሩ;

- ጨው;

- ቅመማ ቅመም (በምድቡ ውሳኔ);

የስጋ ዝግጅት

በመጀመሪያ ደረጃ ወፍ መጣል አለብዎት. ከዚያም ተቆርጦ እና ተሰቀለ. ስለዚህ የላባውን ስጋ ሥጋን ማስወገድ እና ለሻንጠኛ በጣም ታዋቂ የሆነውን ባህሪን መስጠት ይችላሉ. የዚህ ምግብ ምግብ የአበባ ጉንጉን መጠቀምን ያጠቃልላል, ነገር ግን ጥገኛ ተውሳዎች በጅባ ዳቦ ውስጥ ጉበት ውስጥ ስለሚገቡ አስቀያሚው, ልባችን እና ሆዱን ብቻ ነው የምንሄደው. ከዚያም ሬሳው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቀየራል.

በእሳት በተሞላ እሳት ማብሰል

ስጋው ሲዘጋጅ, ነዳጁን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, ዳክዬ እና የሱፍ ቅጠልን እናሳያለን. ከዚያ በኋላ ውሃ ይለቀቃል. ሽታትን ለማብሰል, ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጨዋታ የጨዋታውን አጠቃቀም ያካትታል, ስጋ ለአንድ ሰዓት ያህል ይሞላል. በዚህ ነጥብ ላይ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ምንም እንኳን አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች በተንጠለጠሉ ቅርጾች ላይ የሽንኩርት ማዘጋጀት ቢመርጡም በጥሩ ክፍል ውስጥ መታጠብ አለባቸው.

አትክልቶችንና ቅመሞችን ለላላን ይመድቡ

አንድ ሰዓት ካለፉ በኋላ ቀይ ሽንኩርት, የተቀጨለትን ነጭ ሽንኩርት እና ዕንቁል ገብስ ወደ ሻንጣው አክል. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመም ያድርጓቸው. የምግብ አዘገጃጀት የጨው እና የፔምፔን አጠቃቀምን ግምት ውስጥ አስገብቷል ነገር ግን ከተፈለገ ለወፍ ወፍራም የሆኑትን ተወዳጅ ወቅቶችዎን መውሰድ ይችላሉ. ዕንቁው አሞሌ ከተቀላቀለ, ሁሉም አትክልቶች በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ይበላል. በሂደቱ ማብቂያ ላይ የተከተፉ ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ተጨምረዋል.

ምግብ

ሻፐን, የእሳት ቃጠሎ በእሳት ላይ ምግብ ማብሰልን ያካትታል, ወደ ኩፖንጅ መፈተን አለበት . ብዙውን ጊዜ እነኚህ የብረት ጎድጓዶች ናቸው, ለመጓጓዣ ብቻ ተግባራዊ አይደሉም, ግን የፍቅር ክፍልን ይፈጥራሉ. በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ውስጥ አንድ ትንሽ ሥጋ ያስቀምጣል, ነገር ግን የዚህ ሾርባ ወጥነት በእያንዳንዱ ምርጫ በግል መምረጥ ይቻላል. ሻርኮች ለአዳኞች ባሕላዊ እፅ ሲሆኑ አብዛኛውን ጊዜ ቀዝቃዛ ቮድካ ያገለግላል. ይሁን እንጂ ተፈጥሮአዊ አልኮልን በዚህ ምግብ ላይ መጠቀምን የሚመርጡ እንዲህ ያሉ ባህላዊ ምግቦች አሉ. ብዙውን ጊዜ እንደ ሙቅ የኤሌክትሪክ መአንሲን ለማደን ይወሰዳሉ.