ቀላል እና ጣፋጭ - ማዮኒዝ meatless.

ማዮኒዝ -, ክላሲክ አዘገጃጀት መሠረት, የአትክልት ዘይት, እንቁላል አስኳሎች, የሎሚ ጭማቂ (ኮምጣጤ), ስኳር, ጨው, የሰናፍጭ እና ሌሎች ቅመሞች ይገኙበታል ይህም አንድ ቀዝቃዛ ወጥ,. እስከዛሬ ድረስ, ከሁለት መቶ ዓመታት በላይ ይህን መረቅ. የእሱ የመጀመሪያ ስሙ "ሳልሳ mahonesa" ወይም ይመስላል "maonsky መረቅ." Provenance Mahon, ወደ ከተማ የፈረንሳይ ወረራ ወቅት Menorca ደሴት ላይ ዋና ከተማ ከተማ ስለ ይላል. ከዚያ ጊዜ ጀምሮ, ገበታዎች ላይ ያለውን ወጥ ረጅም ሀገሪን እና ተራ ጭሰኞች አድናቆት ነበረው. አዘገጃጀት ይህ ነበረ እንደ ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ዛሬም በሕይወት የምትቀጥል.

የ ማዮኒዝ በቂ ቀላል ነው አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, እናንተ በጥብቅ ደንብ ማክበር ይኖርብናል - በማጠፍ ሆነው ለመከላከል, በክፍሉ ሙቀት ላይ አስኳሎች ይጠቀሙ. አሁንም አጣጥፎ እንቁላል ካሉዎት, ሙቅ ውሃ ነጠብጣብ አንድ ሁለት አፈሳለሁ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይከተሉ. ማዮኒዝ በተሻለ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚከማች ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ማዮኒዝ ለሦስት ቀናት ለመብላት የሚመጥን ይሆናል.

ሁልጊዜ ጠረጴዛው ማዮኒዝ መረቅ ላይ እንቀበላለን. ክላሲክ ማዮኒዝ አዘገጃጀት ወደ ምርት ሦስት መቶ ሚሊ መካከል ውፅዓት አምስት ደቂቃዎች ዝግጅት ይጠይቃል.
ንጥረ ነገሮች: ሁለት እንቁላል አስኳሎች, ሁለት አርት. ሰናፍጭ ጭልፋዎች, የአትክልት ዘይት እና አርት ሦስት መቶ ሚሊ. ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ጭልፋ.

ጥሩ ጨው እና በርበሬ እንቁላል አስኳሎች. የሰናፍጭ አክል እና እየተሸጠላቸው. እየተሸጠላቸው በመቀጠል, ይጣሉ በ ዘይት ጠብታ ያክሉ. ወደ ቅልቅል መጋገር መቼ, struechkoy ቀጭን ዘይት አፍስሰው. የአትክልት ዘይት ግማሽ አስቀድሞ ቅልቅል ውስጥ ይሆናል በኋላ ወለል ላይ የበለጠ thickening መሆን አለበት እና ገብኝዎችም የሚያሳዩ መረጃዎችን ይቆያል, እና አሁንም ቅልቅል delaminate አይገባም.

ቀሪው የአትክልት ዘይት - ወደራሳቸው, ከዚያም ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ, እና ያክሉ. በጣም ወፍራም ማዮኒዝ ዘወር ከሆነ, ትንሽ ሞቅ የተቀቀለ በውኃ ተበርዟል ይቻላል. እና ቅልቅል, ጥቂት አዲስ አስኳል ወደራሳቸው ማዮኒዝ አይነት delaminated. ይህ "ሙጫ" ቅልቅል ይረዳናል.

ማዮኒዝ meatless በተለመደው ማዮኒዝ ከ ዝግጅት ውስጥ ይለያል. ዱቄት, እና የተቀረው - - ይህ ማብሰል እናንተ አስኳል ፋንታ ያስፈልገናል ተመሳሳይ ቅመሞች. ማዮኒዝ meatless ለማዘጋጀት, መጀመሪያ በወንፊት በኩል ዱቄት ሊያበጥራችሁ እና የስነጥበብ ጥንድ ላለማስከፋት ይኖርብናል. ውሃ spoonfuls. ደህና መጎርበጥ ለማስወገድ ዱቄት ሊፈርስ. ከዚያም አልፎ ቀስቃሽ, አፍልቶ አንድ የዘገየ እሳት እና ሙቀት ውስጥ ሳህኖቹን አኖረው. ከፈላ በኋላ, የ ሙቀት ከ ለማስወገድ እና በትንሹ ማቀዝቀዝ አለብን. ወደፊት ዘንበል ማዮኒዝ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ቢሆንም, ሰናፍጭ, የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ አንድ ሳህን ውስጥ, የአትክልት ዘይት የወይራ ዘይት ሊሆን ይችላል ቀላቅሉባት. የተፈለገውን ከሆነ ቅመሞች ያክሉ. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. አንተ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ. በመቀላቀል በኋላ ቀስ በቀስ ostuzhennoy ዱቄት ማስተዋወቅ. በደንብ አንድ ወጥነት ያለው የጅምላ (ቀላቃይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ዝቅተኛ ፍጥነት) ድረስ እየተሸጠላቸው ቀላቅሉባት. አወቃቀር አንድ የጅምላ ማዮኒዝ ውስጥ ምስረታ በኋላ ለመጠቀም ዝግጁ አትደገፍ.

አቮካዶ ያቀፈ, አትክልቶች የተጠበሰ ነው ዓሣ ኬኮች, ሰላጣ, አንድ አስፈላጊ አብሮ - ሌላው ጣፋጭ የፈረንሳይ ሽንኩርት ማዮኒዝ, ወይም ደግሞ «aioli" ይባላል. የእሱ አዘገጃጀት ማዮኒዝ መረቅ ወይም የአትክልት መካከል ክላሲክ አዘገጃጀት እንደ ቀላል ነው. ለመሥራት በዋናው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ አንድ ናቸው: ነገር ግን ደግሞ ሁለት zubochka ሽንኩርት አክለዋል.

እንቁላል አስኳሎች እደበድብ እና ሰናፍጭ ጋር ከመበረዝ ብቻ ነው ጊዜ ዝግጅት ውስጥ እርምጃዎች, ተመሳሳይ ናቸው, ሽንኩርት ወደ ድብልቅ ታክሏል. ቀደም (አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ የተላጠው ይችላል) አንድ ሽንኩርት ይጫኑ በኩል አለፉ. ቀጥሎም ዘይት, የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ያክሉ. ለስላሳ አጨራረስ ድረስ ሁሉም እየተሸጠላቸው. ዝግጁ Ayoli.

የ ማዮኒዝ መረቅ, እናንተ ቅጠላ እና እንዳንቀምስ ቅመሞች የተለያዩ ማከል ይችላሉ, ስለዚህ ሁል ጊዜ መረቅ አዲስ ጣዕም ማግኘት ይሆናል. አንተ ዘይት የተለያዩ ዓይነቶች ጋር መሞከር ይችላሉ. አሁን የምግብ መደብሮች ውስጥ ቅናሾች ክልል, የአትክልት, የወይራ በተጨማሪ ዘይት, የወይን ዘር ዘይት, ተልባ ዘር ዘይት, ዱባ ዘር እና ለዉዝ ዘይት, የዝግባ ዘይት, እና ሌሎችም.