ወደ ምድጃ ውስጥ ዶሮ, እንዲሁም እንደ ስጋ እና አሳ ለ marinade

ስጋ, ዶሮ ወይም ዓሣ መቃጠልም ጊዜ በትክክለኛው marinade መጠቀም አስፈላጊ ነው. የ አማራጮች ብዙ ናቸው, እና ስለዚህ እያንዳንዱ የተረጋገጠ እና የሚያውቁትን አንድ ይጠቀማል. marinade ከ ስጋ, አሳ ወይም በዶሮ ጣዕም ላይ ይወሰናል. እሱም ለስላሳ እና ረጋ የጽዋውንና የወጭቱን ያደርገዋል. ስለ ስጋ ቅድመ-marinate ከሆነ በተጨማሪ, በውስጡ ዝግጅት ሂደት ይቀንሳል.

ስለ የ marinade ምድጃ የዶሮ ቀላል ሊሆን ይችላል. እርስዎ የሚያውቁት ቅመሞች የሚጠቀሙ ከሆነ, ከዚያም marinade አስቸጋሪ አይደለም ማብሰል. የ ማዮኒዝ ወይም ኬትጪፕ ሊወስድ ይችላል በቅመም አንድ ወጥ ሆነው. ይህን ለማድረግ,, ይህ ታጠብ, የ ዶሮ መውሰድ ጨው ጋር ሊጋባ እና ማጣፈጫዎችን ጋር ይረጨዋል. ከዚያም ማዮኒዝ ጋር አንድ በድን ለማዳረስ እና አንድ ወይም ሁለት ሰዓት ያህል ነው መተው. ተጨማሪ ለመጋገር ላይ ዶሮ አልጫነበትም. ነገም 180-200 ዲግሪ አትከፋ እና ወደ ዶሮ ይገደል. ፈቃደኛ መሆን ምግቦች አንድ የእንጨት ዱላ የሚወሰነው ይቻላል. ይህንን ለማድረግ, በጣም ጥቅጥቅ አካባቢዎች (ወገብ አቅራቢያ) ውስጥ ያቈስለውማል. ሴሎችና ጭማቂ የሚከተል ከሆነ, ትንሽ ወደ እቶን ውስጥ ዶሮ መያዝ መሆን አለበት. ጭማቂ ግልጽ ከሆነ, ለ ለመድረስ ወደኋላ አትበል.

አንተ ማር, አኩሪ አተር ወጥ እንዲሁም ሽንኩርት ቀላቅሉባት ከሆነ ምድጃ ውስጥ ዶሮ የሚሆን ጥሩ marinade, ይንጸባረቅበታል. ይህንን ለማድረግ, የአኩሪ አተር መረቅ እና በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, (ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ, እንግዲህ በትንሹ ይቀልጣሉ) በፈሳሽ ማር በማረድ ለማከል. ሁሉም ድብልቅ እና ጥላሸት ዶሮ. ይህ ቁርጥራጮች ወደ ላ Carte ቈረጠ ከሆነ ብቻ marinade ጋር እንዲሞሉ ነው. እኛ ስጋ በደንብ በተቀመመ ነው መስጠት. እናንተ 4-5 ሰዓታት ያህል ነው መተው ይችላሉ. ቀጣይ prtiven ላይ ዶሮ ተኛ እና ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. የማር የወርቅ ቡናማ የላይኛው ምስረታ የሚያበረታታ, እና ነገም ውስጥ ዶሮ ለማግኘት marinade ይህን ለስላሳ እና ለጋ ያደርገዋል.

ዶሮ, ስጋ ወይም አሳ ዲሽ ምግብ ለማብሰል የሚያገለግል ማጣፈጫዎች እና ቅመሞች አንድ የጠራ እና የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጣል. ምድጃ ዶሮ አንድ marinade በማዘጋጀት, የሚከተሉት ግብዓቶች ቀላቅሉባት ይችላሉ. የ ሽንኩርት ውሰድ እና ግማሽ ቀለበት ወይም ቀለበቶች ውስጥ ቆረጥኩት. ነጭ ሽንኩርት, ፕሬስ በኩል ማነሣሣት እና ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉባት. ይህ ድብልቅ አንድ ሎሚ, ቤይ ቅጠል, ጨው, በርበሬ እና ቅርንፉድ ያለውን ጭማቂ ያክሉ. ይህ marinade ቁርጥራጮች ወደ የዶሮ የተቆረጠ አፍስሱ እና እንኳ ጀንበር ለጥቂት ሰዓታት ወይም ለ መተው. ዶሮ promarinuetsya በኋላ, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አነጠፉ እና ነገም ወደ እጆችንም. ይህ marinade የ ዶሮ, ለስላሳ በቋፍ እና ቅርንፉድ መካከል ቅመም ሽታ ነው.

ስለ ስጋ Marinade አንተ ለስላሳ ለማድረግ ያስችላቸዋል እና ቅጠላ እና ቅመሞች አንድ ጣዕም ይሰጣል ምድጃ. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ ወይም የፈላ ወተት መጠጥ ይዟል. የ አሲድ የሚያካትት ፈሳሽ, ስጋ ለማለስለስ ያግዛል እና በትንሹ ሽቱና ማጣፈጫዎችን ያለውን መዓዛ ያጎላል.

ይህ ያልተለመደ አዘገጃጀት አንዱ ነው. የሰሊጥ ይውሰዱ እና ዘይት ያለ ጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ. ይህም ወደ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት, ትንሽ አኩሪ አተር, ጥቂት ስኳር, የወይን መረቅ እና ጥቁር በርበሬ ያክሉ. ሁሉም አነቃቃለሁ እና ስጋ ላይ ይህን marinade አፍስሰው. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ወደ ምድጃ ውስጥ ጠበሳቸው ይቻላል. በ marinade ላይ የዋለውን ስኳር, አንድ crispy caramel ንጣፍ ለማግኘት ያስችልዎታል.

ይህ ቅድመ-በጪዉ የተቀመመ ክያር ከሆነ ዓሣ ደግሞ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ቲማቲም ለጥፍ ጋር ወደ እቶን ውስጥ ዓሣ ጣፋጭ marinade ማብሰል. ዓሣው fillets መውሰድ እና በድስት ውስጥ ፍራይ. ሽንኩርት በ grated ካሮት ጋር በድስት ውስጥ ትንሽ ፕላኔቱ እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. የተለየ ሳህን ውስጥ, tablespoon ስኳር በእሱ ላይ ማከል, የአትክልት ዘይት 120 ሚሊ አፈሳለሁ ውሃ እና ሁለት ወይም ሦስት የሾርባ ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም ለጥፍ ግማሽ ሊትር. ሁሉም በደንብ sauteed አትክልት ጋር ተደባልቆ. በመቀጠል, ዓሣ እና marinade መካከል ንብርብሮች ውስጥ ምግቦች መቆለል. መዓዛ እና አተር በርበሬ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ያክሉ. 1.5-2 ሰዓታት ምድጃ የወጭቱን ያስቀምጡ. በተቀመመ ዓሣ ቀዝቃዛ ውስጥ መመገብ ነው. በማንኛውም ጠረጴዛ ጥሩ መክሰስ ነው. ትኩስ የተቀመሙ አትክልቶችን ጋር ስለምታስጌጡና.