በቀማሚዎች በቀዝቃዛ ሰገራዎች ቀላል, ቀላል እና ጣፋጭ ናቸው!

ሽሪምፕ በጣም የተለየ ጣዕም ያለው እና የተመጣጠነ የምርት ምርት ነው, በርካታ የማይነጣጠሉ የመከታተያ ምንጮች ምንጭ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ነው, እና ከቀይ አውታራ ቀላል ሰላጣ ሁልጊዜ የተለየ ጣዕም እና ጠቃሚ ናቸው. እነዚህን የባህር ምግቦች የሚያጠቃቸው ምግቦች እጅግ በጣም ውጤታማ ናቸው. እወዳቸዋለሁ, ስለዚህ የመጀመሪያ እና ቀላል ሰላጣዎችን በመጥረቢያ መጥሪያ እሰጥዎታለሁ.

ሰላጣ-ኮክቴል (ከሻምፕ ጋር ቀላ ያለ, ቀላልና ውጤታማ የምግብ አሰራር).

በጣም የሚያስደንቅ ቀላል ብቻ አይደለም, ነገር ግን በከፍተኛ ጥሌቅ መነፅሮች ውስጥ በጣም አስደናቂ ገፅታ አለው. የታሸጉ እና የታሸጉ ሻኛዎችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የታሸጉ ሽሪኮችን ማስኬድ አያስፈልግም, እናም በረዶዎች እንዲፈስ, ለጥጥ እና ለቆሽ ውሀ በ 3-4 ደቂቃ ውስጥ መቀልበስ አለባቸው. ብዙውን ጊዜ በረዶን እጠቀማለሁ - በገዛ ዕቃዎቻችን ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል.

ለሽያጭ ብርጭቆዎች (ሙሉ ለግድግሶች) ሙሉውን ሽሪፍቼን እተዋለሁ, የተቀሩት ደግሞ በጥሩ ሁኔታ ይለቀቃሉ. እንዲሁም, እቃውን በጨርቁ ይቀንሱ (በሎሚው ጭማቂ አይጠቡም), አዲስ ትኩስ (ብሩቾካሚ) እና የተጠበሰ የካሮትት (ወይንም አሮጌ ማሸጥ, ከዚያም በትንሽ ስፓርተር).

ማይዬኔዝ መቆም አትችልም ስለዚህ እንደ ሙሌት ተፈጥሮአዊ ወተትን እና ትንሽ ቀለምን ትንሽ የቀለም ቅብ ብሉት.

በመጠን ዙሪያውን እጨምራለሁ: ካሮት, ፖም, ዱባዎች, ሽሪምፕ የመሳሰሉ ሽፋኖች በንብርብሮች ውስጥ እሰፋለሁ. ከላይ በመጨመሬም ሙሉ ጥፍጥ, የሽንት, የፓሲስ ወይም የሸንቄ ቅርንጫፍ እጨምራለሁ እና በመስተዋት ጠርዝ ላይ አንድ ግማሽ የቆዳ ሎሚ ወይም ትንሽ ብርቱካንማ እጠባለሁ.

ሻይፕ በጄሊ (ከሻምፓስ ጋር ስኳር, ቀላልና ያልተለመዱ ምግቦች).

ይህ ሰላጣም ጭምር ነው. የእርስዎ እንግዶች በቃ ይደሰታሉ! ለማምለክ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ምርቶቹ እጅግ በጣም የተለመዱ አይፈለጉም - ከሻምፓይ, ነጭ ወይን ጠጅ, ጄልቲን, ጨው, ዘይት, ፔፐር, ዘንግ እና ግሪፍሬሽስ ወፍራም ወፍ ያስፈልጋል (የወፍጮዎ ለፍቅረኛ ነው, በግሪኩፉ ላይ ጉጉት ከሌለዎት ግን ሥጋውን መጠቀም አይችሉም) .

የማብሰያ ሂደቱ ቀላል ነው; እኔ በእርግጥ እርግጠኛ ነኝ. የተሻሻለ ሽሪምፕ ለሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ቀመሰኝ ከዚያም ከዛጎቹ አየር እና ንጹሕ.

አስፈላጊ: የሼሎች እና የሶላቶች እንኳን በተመሳሳይ ሙቅ ውሃ ውስጥ አይጣሉ - ነገር ግን በከፍተኛው ሙቀት ውስጥ, ለአንድ ሰአት ያህል ውኃ እፈስጋቸዋለሁ. በምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ ነጭ ወይን (ጣዕምን ለመለብ, 1 ኩባያ ወይን ጠጅ ለ 2 ኩባያ ብስኩት), የወይኒት ቅመማ ቅመሞች, የቅመማ ቅመሞች እና የቅመማ ቅመም (ከ 2-3 እስከ ጠረጴዛዎች). ከተፈላጠጠ በኋላ በቆርቆሮ በቆዳው ውስጥ ሁለት ጊዜ ብስኩት እና ከረጢት (ቀደም ሲል ተጣብቋል) ውስጥ አሟሟት.

ሾፑ ቀስ በቀዝ እንዲቀዘቅዝ አደረጋት. እስከዚያው ጊዜ ደግሞ ዝቅተኛ ስስ ቂጣ, የሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ትንሽ የአቅራቢ ጌጣጌጦችን, በስብስቡክ የተሸፈነውን ሽርኩርት እና የፕላስቲክ ወፍራም ብረት ማቅለጥ ጀመርኩ. ይህን ሁሉ የጣፋጭ ቅልቅል በብሬ እሞላዋለሁ እና እስኪቀዘቅዝ እስከሚቀርበው (እስከ 2-3 ሰዓታት ገደማ) ድረስ.

እንዲህ ዓይነቱ ቀለም ያለው ሰላጣ አቅርቦት ቀላል ነው. ለስላሳ ማሸጊያዎች የስፖንች, የሰላጣ ወይም የፔኪ ጎመን, የስፕሪስት ፍሬዎች, የቼሪቲ ቲማቲሞች - እና በጄሊዬ ላይ ሽሪምፕን አረንጓዴ ነበር. (ጀሌበቱ በአንዴ ሰሊንዴ ሰሃን ውስጥ እንዯተወዯው ከሆነ, እያንዲንደ ቀዲዲ እንዱኖራቸው በተመሣሳዩ ክንድች ቆርጠው). የተለያዩ የሻርኮች ቀለል ያሉ ሰላጣ ያላቸው ሰላጣዎች አሉ, ይህ ግን በእኔ አመለካከት በጣም ያልተለመደ ነው.

ከሻሬዎች ጋር ቀዝቃዛ ሰላጣ.

ማጭበርበር - እስከመጨረሻው! ይህንን ሰላጣ በጃፓን ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አገኘሁት. ጃፓናውያን ስለ ምግብ አመጣጥ በእርግጠኝነት ያውቃሉ, ይህን ምግብ ያዋቅሩታል. ለእኛ ደግሞ የዚህ ምግብ ጣፋጭ ምግቦች, ቀንድ ያላቸው ሰላጣዎችን በሻንጣና በልብ ላይ ብቻ ያተኩራሉ!

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ካሮት
• ጣፋጭ ፔን
• 50 ግራም የሩዝ አፍፔል
• አረንጓዴ ሽንኩር
• ትላልቅ ሽሪኮች - 8 መኪናዎች.
• Wasabi - 1.5 ፕላስ.
• ዱቄት, ቂጣው

ንዳድን ለማቃለል

• 2 ኪ.ሜ.
• ቀይ ቺል ፔፐር - 1/3
• አኩሪ አተር - 3 tbsp.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp.
• የሊማ ብጣቂ - 1 tbsp.
• ማር - 1 tbsp.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp.

በመጀመሪያ ነዳጅ ማደያ ጣቢያ እያዘጋጀሁ ነው. ቀጭን, ግልጽ የሆኑ ቀለበቶችን የቺሊውን ጣፋጭ እቆራረጥ, በቡድዬ ቺንጂን መታጠጥ - እኔ ቅልቅል. ለእነሱ የሎሚ ጭማቂ, የዚስቲቱ ጣዕም, ማር, ቅቤ እና አኩሪ አተር ላይ እጨምራለሁ. እንደገና እየደባለኩ ነው.

የሩዝ ጉድባዎችን አዘጋጅቼ - በምርጫው ላይ እንደተገለጸው መመሪያዎችን መሰረት. አረንጓዴ ሽንኩርትን በደንብ ቆንጥጦ ጣፋጭ ጣጣ እና ጣፋጭ ቀጫጭን ማቅለጥ. ይህን ሁሉ በኑፓል ሞክሬ በልብሰው እሞላዋለሁ. ከውጭ ቆንጆ እየወጣሁ ነው - ለሽርሽር.

ጭራቸውን በማስወገድ ሽሪዎቹን እዘጋለሁ. እኔ tempura እየሠራሁ ነው - ለሻ ዱቄት እጨምራለሁ እና ለውሀ እጨምረዋለሁ. ሽምፕ ወርቃማ ሙቀቱ እስከሚሞቅበት ጊዜ ድረስ በኩመቱ ውስጥ ይንገላታል.

ጣዕም ነው? ያ ቃል አይደለም!