በቤት ቤከን ነስንሶ

አንዳንድ ሰዎች ስብ አልወደውም, እነሱ በጣም የተመጣጠነ ነው እና ምስል (በተለይ ሴቶች) መጥፎ ነው ይላሉ. ወደ ማቀዝቀዣ myaska አንድ ስስ ሽፋን ጋር ጣዕም ይቀመማልና ቤከን ቢያንስ አንድ ትንሽ ቁራጭ አይደለም ውስጥ እኔ ካለዎት ይሁን እንጂ አንድ ሰው ስለ እኔ በሰላም መኖር አይችልም. ደግሞስ እየቆረጡ ቤከን ይቆረጣል እንዴት ድንቅ ክረምት, ወደ ጥቁር hlebushek እና በጪዉ የተቀመመ ክያር ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. በቀላሉ Yum. ምን በቤት ቤከን ነስንሶ ይልቅ የተሻለ ሊሆን ይችላል.

ቤት ቤከን ነስንሶ.

በቤት, ለምሳሌ, አንድ ደረቅ ሂደት አዘገጃጀት, ወዘተ ዩክሬንኛ ውስጥ ስብ በጪዉ የተቀመመ ክያር በርካታ መንገዶች አሉ እኔ ግን ሁልጊዜ እናቴ ነበር አስተምሮኛል አንድ አዘገጃጀት ማቅረብ እፈልጋለሁ.

በመጀመሪያ, አንድ ብዙ ትኩስ ከአሳማ ያለውን ምርጫ ላይ የተመካ ነው. አንተ ስጋ (በጣም አስፈላጊ ነው!) እንዲሁም streaks ያለ ስስ ንብርብሮች ጋር ለስላሳ, ነጭ, ትኩስ ቤከን መምረጥ አለብዎት. ይህ ስብ ላይ ብዙውን ጊዜ ነው ያለው የአሳማ ያለውን ጠርዞች ሬሳ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የጎድን ሌሎች ምግቦችን ማብሰል ስራ ላይ መዋል ይችላሉ, ነገር ግን ስብ አንተ ግሩም ያገኛሉ. ይህ ስጋ ሁሉ ጣዕም እና ቅመም ሽታ ውጦ ነገር ነው, እና ስብ የጨው በሚገባ የተገለጹ ብዛት (ሳይበዛ የማይቻል ነው) ውጦ እንደ ጊዜ ተጨማሪ ጨው ይጠይቃል ምክንያቱም ስጋ በጣም አስፈላጊ ንብርብር, ለምን, ቅመማ መጥቀስ አይደለም. ስጋ ያለ ስብ ሳይሆን በጣም ቅመም እና አስደሳች ነው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን (በቤት ቤከን ነስንሶ):

- ስብ (የሚፈልጉትን ያህል መጠን)

- አንድ ትልቅ ጨው

- መሬት በርበሬና እና አተር

- በቅመም ቅመሞች (ስብስብ ወፍራም ለ)

- ሽንኩርት

- ፈሳሽ ጭስ

ቤከን ነስንሶ በቤት ማንኛውም ከፍተኛ ጥረት የሚጠይቁ አይደለም, ነገር ግን ፍርግሞ አላቸው. ይሁን እንጂ, ወደ አሳልፈዋል ኃይሎች ውጤት ለማስመሰል.

ለመጠቀም ምቹ ነው ስለዚህ ስለዚህ, በመጀመሪያ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ስብ ቈረጠ. እኔ አብዛኛውን ጊዜ ቁርጥራጮች ይፈጸማል እንደ ስፋት እና ርዝመት ውስጥ ቦታ ከአምስት ሴንቲሜትር መጠን ማድረግ. ቀጥሎም, ቀጭን ሳህኖች ወደ እየቆረጡ ይቍረጡት: ወደ ሽንኩርት ማጽዳት በሁሉም ጎኖች ላይ ስብ መተልተል ብዙ ማድረግ, እና ነጭ ሽንኩርት ያለውን ለሽማግሎች መልሶ ማስቀመጥ. ከዚያም በሁሉም ጎኖች ከአሳማ ቅመሞች ላይ ይረጨዋል (እኔ አብዛኛውን ስብ የሚሆን ልዩ ቅልቅል ይጠቀሙ). ከዚያ በኋላ, አንድ ሳህን, ጨው እና በርበሬ "ከልብ" ወደ ቅልቅል ውስጥ ቀላቅሉባት ቤከን አንድ ቁራጭ ሊጋባ.

የ ቤከን ቀደም በቤት ቤከን ነስንሶ ዝግጁ ነው ጊዜ ይስልበታል ማሰሮ ወስደህ እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች እና ጥቁር በርበሬ ጥቂት ግርጌ ላይ ጫኑ: ከዚያም አንድ-ሶስተኛ ጽዋ ስለ ፈሳሽ ጭስ አፍስሰው እና በዚያ ስብ አንድ ንብርብር ያኑሩ. አሁን እኛ ፈሳሽ የራሰውን በጣም ለጥቂት ሰዓታት ዕረፍት ላይ ያለውን ስብ መጠበቅ ይኖርብናል, እንዲሁም 3-4 ሰዓታት በኋላ መታከም ጎኖች ሁሉ ላይ ያለውን ስብ ወደ ማዶ ወደ ቁርጥራጮች ይግለጡት እና ጣዕም ማግኘት ይኖርብናል. ከዚያም እኛ ከላይ ቁርጥራጭ ለበጠው ነው ዘንድ, ድስቱን ጨው ውስጥ ሌሊት ነጻ ቦታ ላይ መተኛት, እና እንዲሁ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ በአንድ ጀንበር ለቀው ይሂዱ. ከዚያም መጥበሻ ለሁለት ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. መቼ ወፍራም ሳላይን, ወደ ተቆርጠው ጨው, እና ጠረጴዛው የሚቀርቡ ሊሆን ይችላል. ይህ በማይታመን ጣፋጭ ነው. ምክንያት በፈሳሽ ጭስ ቤከን በትንሹ ወደ ሽቶዎችንና የሚያክላቸው ጣዕም, ጨሰ ሆነ ነው. ይህ ስብ በፍጥነት ወደ smokehouse ውስጥ ብቻ መንገድ የበሰለ እና ልዩ ሁኔታዎች የሚጠይቁ አይደለም ብዙ የተለየ አይደለም. እና አሮጌ ስብ ሱቁ አልጫ ቁርጥራጮች ውስጥ ሊገዙ አይችሉም. እጃቸውን ጋር ማብሰል እና ይደሰቱ.

ስብ ለአንተ በጣም ጨዋማ ዘወር ከሆነ, ከዚያም አንድ ትንሽ ደረቅ ለማሞቅ ያስችላቸዋል, እና ጨው የትኛው በኋላ ስብ ወለል ጀምሮ እጥበት ይቻላል, በራሱ ይወጣሉ. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቸውን ከሆነ ስብ ግማሽ ዓመት እስከ የተከማቹ እንዲሁ ይቀመማል. እንዲያውም እሱ ይሆናል ሞቃታማ የአየር ምንም ውስጥ, ለረጅም ጊዜ ያለ ጉዞ ለማድረግ አመቺ ነው. ሁልጊዜ በግል መዓዛ ቤከን, ጥቁር ዳቦ እንዲሁም በጪዉ የተቀመመ ክያር የበሰለ ጣፋጭ ሳንድዊች ጋር የምትወዳቸው ሰዎች ሊያስገርመን ይችላል. የ ምግብ ይደሰቱ!