በቤት ውስጥ ነጭ በተቀመመ እንጉዳዮች እንደመሆናችን?

ነጭ የእንጉዳይ በጪዉ የተቀመመ ክያር በጣም አስቸጋሪ አይደለም. አግባብ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም እና አዘገጃጀት ሁሉ ምክሮች በመከተል, በርግጠኝነት የእርስዎ የቤተሰብ አባላት ማንኛውንም መስጠት ይሆናል ይህም አንድ በጣም ጣፋጭ እና ለመብላት መክሰስ, ያገኛሉ.

ምርጫ እና ዋና ቅመም በማሄድ ላይ

ነጭ በተቀመመ እንጉዳዮች አንተ የሚበሉ አጣና መከር ይሰበሰባል መሆኑን ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ከሆኑ ብቻ ነው ማሳካት ይቻላል. ሁሉ, ብዙ ሰዎች እንጉዳዮች ጠንቅቆ አይደለም በኋላ, እነሱ ከሌሎች ዝርያዎች ጋር መምታታት ነው.

ራቅ ጎዳናዎች እና የተለያዩ ተክሎች የሚፈለገውን ምርት ለመሰብሰብ. እርስዎ ገበያ ላይ እንጉዳይ ለመግዛት ከወሰኑ, እኛ እርስዎ በጥንቃቄ ለመመርመር እንመክራለን. እነዚህ በተቻለ ጥብቅ እና ንጹሕ መሆን አለበት; እንዲሁም ካጋጠማት እና wormholes የለንም.

መከር እንደ ክረምት ላይ ነጭ እንጉዳይ በተቀመመ? በመጀመሪያ ሁሉ እነሱም በአግባቡ ሊያዝ ይገባል. ምርቱ በደንብ እንጨት ፍርስራሾች መካከል እጥበት; ከዚያም በደንብ ሞቅ ውኃ ታጥበን ነው. የ እንጉዳዮች ትልቅ ኖሮ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

ምርቱ ከተሰራ በኋላ, ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ እየተስፋፋ ሲሆን ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አፈሰሰ. እንዲቀምሱ በውስጡ ጨው, ከዚያም ምድጃ ላይ አኖረው.

ቢያንስ አንድ ጠንካራ የሚፈላ ፈሳሽ, Bates እሳት መኖሩ. ውኃ ወለል ጀምሮ ግራጫ አረፋ ካስወገዱ በኋላ, እንጉዳይ ያላግባብ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ እና ሰዓት ከኮሎምቢያ ስለ ማብሰል.

ጊዜ እያለፈ ሲሄድ ወደ እንጨት መከር በከፍተኛ መጠን ሊቀነስ ይገባል. ከዚያ በኋላ አንድ colander ውስጥ ተጥሏል ነው እና በደንብ ታጠበ.

ተጨማሪ የጨረታ እና ጣፋጭ መክሰስ ለማግኘት ceps ሙቀት እንደገና መታከም ይመክራሉ. ለዚህ ዓላማ በድጋሚ ቀዝቃዛ ውኃ, ጨው, በእባጩ ጋር, መጥበሻ እንዲሰራጭ እና ከኮሎምቢያ ሰዓት ማብሰል. ጊዜ አንድ colander ውስጥ እንጉዳይ ተጥለዋል ጊዜ ታጠበ (ሁሉ ፈሳሽ ደርቆ ድረስ) ለበርካታ ሰዓታት ያህል ፈቀቅ ይቀራል.

ያሽጉታል ነጭ እንጉዳዮች: አዘገጃጀት

በክረምት ለ ያሽጉታል መክሰስ ያለውን ዝግጅት ውስጥ ምንም ትልቅ ነገር ነው. ይህን ለማድረግ, እስከ ላይ አክሲዮን:

• ; 1 kg - ነጭ እንጉዳይ መታከም እና የተቀቀለ
• ኮምጣጤ የተፈጥሮ - አንቀጽ 1.5. ቸ.
• ; 1 ሊትር - ውሃ መጠጣት
• ስኳር - ሊያሲዙት;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ሰዎች ሶዲየም ጨው - 1 ትልቅ ጭልፋ;
• በርበሬ ጥቁር በርበሬ - 6 ኮምፒዩተሮችን;.
• ; ቅመሱ እና ፍላጎት ነው - ሽንኩርት ቅርንፉድ
• ቤይ ቅጠሎች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• መሬት ቀረፋ - እናቀምሰዋለን.

የማብሰያ marinade

እነርሱ በቅመም ናቸው በፊት እንጉዳዮች እንዴት መፍታት እንደሚቻል ስለ እኛ ከላይ ነገረው. ወደ ምርት ሁሉ ተጨማሪ ፈሳሽ ጋር የሚፈሰው ቢሆንም, ወደ marinade ማብሰል ይጀምራል.

የመጠጥ ውሃ አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ በፈላ ጋር ጭቅጭቅ ነው. ፍጥነት ፈሳሽ መፍላት ሲጀምር እንደ እርስዋ 1 ጨው ትልቅ spoonful እና ትንሽ ስኳር ያክሉ.

በ marinade ውስጥ ቅመም መፍረስ በኋላ ኮምጣጤ አፈሰሰ; ከዚያም ሙቀት ከ ያስወግዱ.

የ ሙቀት ህክምና ሂደት እና መክሰስ ምስረታ

የ marinade ዝግጁ ነው አንዴ, ሁሉም ቀደም እየተሰራ እንጉዳዮች ውስጥ እየተስፋፋ ሲሆን በአግባቡ ተከልክሏል. በተጨማሪም ምርቶች በሎረል ቅጠል እና የተላጠ ሽንኩርት ቅርንፉድ ታክሏል.

ትኩስ brine ውስጥ ገደማ 5 ደቂቃ የሚያስፈልጉትን ነገሮች በመጽናት በኋላ, እነርሱ ሳህን ላይ ልበሱት ናቸው እና እንደገና እባጩ ላይ ያመጣል. ይህ ጥንቅር ውስጥ, እንጉዳይን ከኮሎምቢያ ሰዓት በተመለከተ የበሰለ መሆን አለበት.

የምርት ሙቀት-መታከም ድረስ, ጣሳዎች ያለውን ዝግጅት መቀጠል. ለዚህ ዓላማ, ዕቃ መጠን 0.7 ወይም 1 ሊትር ለ. የእነሱ በደንብ ከታጠበ እና እጥፍ ቦይለር ወይም ምድጃ ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ ጋር sterilized.

አንድ ዕቃ ማዘጋጀት, ይህም marinade (በቀኝ ያለውን ባንኮች ጠርዝ ድረስ) ጋር ዝግጁ እንጉዳይ አነጠፉ: ወዲያው ቆርቆሮ ክዳኖች መልቀቅ ይችላሉ. በወቅቱም: ባለፈው የግድ ደግሞ sterilized ይሆናል. እነዚህ በደንብ ከታጠበ እና ተራ ውኃ ውስጥ የተቀቀለ ነበር.

የት ማከማቸት?

ድስቱ ውስጥ ዝግጁ ያሽጉታል porcini እንጉዳይ እስከ bottomed ዘንድ አንድ ቀን እንደ ይቀራል የተገለበጠ ነው. በዚህ ጊዜ በኋላ መክሰስ (ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ይችላል), ማንኛውም አሪፍ እና በጨለማ ስፍራ ነው ሲያደርግ ወይም አብርቶ, ከተወገደ.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ነጭ የእንጉዳይ በጪዉ የተቀመመ ክያር ቆንጆ ቀላል. ይሁን እንጂ ሙቀት ህክምና በኋላ ወዲያውኑ አይደለም እንደዚህ ያለ መክሰስ መጠቀም. አንድ ወር ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መቀመጥ አለበት. ብቸኛው መንገድ የ ቤተሰብ አባላት በሙሉ ማስደሰት እርግጠኛ የሆኑ ጣፋጭ እና ጣዕም እንጉዳይ ያገኛሉ.

እንዴት ለመጠቀም?

እናንተ በተቀመመ porcini የእንጉዳይ ምግብ እንዴት ማወቅ አሁን ነው. መክሰስ መካከል አዘገጃጀት ሁልጊዜ Cookbook ውስጥ መቀመጥ አለበት. Zamarin በጣም መዓዛ እና ጣፋጭ ይሆናል ምርት በኋላ, አንድ colander ውስጥ እየተስፋፋ ሲሆን በደንብ ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት.

በጥብቅ ፈንጋይ እየነቀነቁ ያላቸውን የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ጋር ጣዕም, እና በጥንቃቄ kremanku ውስጥ እየተስፋፋ ከልክል. ማንኛውም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ትኩስ ምግቦች ጋር በአንድ ጠረጴዛ እንዲህ መክሰስ.

ጠቃሚ ፍንጮች

ነጭ በተቀመመ እንጉዳይ ከላይ አዘገጃጀት ላይ ሳይሆን በሌሎች መንገዶች ላይ ብቻ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, በዚህ መክሰስ ሲታከሉ አንዳንድ የቤት እመቤቶች አይደለም ኮምጣጤ, እና ሲትሪክ አሲድ. በተጨማሪም brine ውስጥ ቅርንፉድ, ማጣፈጫዎች የተለያዩ, የደረቀ ቅጠላ, እና ተጨማሪ እምቡጦች ውጭ አኖሩት ይቻላል.