በቤት ravioli ማብሰል እንዴት

በሳምቡሳ - የሳይቤሪያ ዲሽ የታወቀ, በመጨረሻ በመላው ሩሲያ ግን ደግሞ አገሪቱ በውጭ ብቻ ሳይሆን ተወዳጅነት አግኝቷል ይህም. ዛሬ በሳምቡሳ ማንኛውም ከገበያ አዳራሽ ወይም የገበያ ማዕከል ላይ መግዛት ይቻላል, ነገር ግን ጣዕም በጭንቅ በቤት የተዘጋጀ ሰዎች ጋር ሊመሳሰል ይችላል ጨርሷል.

በቤት ravioli በብዛት ውስጥ የክረምት እስከ ማከማቸት አንዴ. አብዛኛውን ጊዜ ጋባዧ ካቀጣጠለው እና ሊጥ እየለቀቅን, እና ለተጠናቀቁ ምርቶች ለመቀረጽ አንድ በጠባብ ክብ ቤተሰቦች ውስጥ ተሰበሰቡ. የረጅም-ጊዜ ማከማቻ pelmeshek በሩሲያ ማዕከላዊ ክፍል ዓይነተኛ የክረምት ብርድ, አስተዋጽኦ.

ዛሬ, በቤት ውስጥ ravioli ማብሰል እንዴት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. እንቁላል ጋር እና የቢራ ጠመቃ ያለ ውሃ, kefir: በርካታ የሊጡ ልዩነቶች አሉ.

አንድ ለመሙላት ሆኖ ጥቅም ላይ ስጋ አይነቶች መካከል እንኳ የሚበልጥ ቁጥር. በዉስጥ የሚገኝ የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የዶሮ (ዶሮ ወይም ቱርክ) ጀምሮ ሊሆን ይችላል. ዘመናዊ ትርጉሞች ውስጥ አይብ እና ዓሣ ጋር እንኳ በሳምቡሳ አሉ.

ከፈላ ውሃ ውስጥ ተራ ማብሰል በማዘጋጀት በጣም የተለመዱ መንገዶች. ነገር ግን ደግሞ አንድ ማሰሮ ውስጥ stewed ወይም ጉዞዋን, መጥበሻ, ምድጃ ግሏል የምታሳርራቸው የሚሆን የአዘገጃጀት መመሪያ አሉ. አንዳንዶች በተለይ የላቁ እመቤቶች ዘመናዊ devaysakh የቤት ዕቃዎች ውስጥ በሳምቡሳ አብስለው - multivarka ወይም ተገጩ.

እንዴት ሊጥ ማብሰል

ሊጥ - የ አዘገጃጀት ያለውን ወሳኝ ክፍሎች መካከል አንዱ. እሱን ravioli የወደፊት ጣዕም ላይ ይወሰናል ከ ነበር. ወደ ፈተና የጅምላ ማብሰል ወቅት የተሰፋ ላይ ለመለያየት አይደለም ከዚያም በደንብ የሙጥኝ በቤት ravioli ወደ የታሸጉ, እና የለበትም. ቀጭን ሊጥ ደግሞ የተጠናቀቀ ምርት መልክ ተፅዕኖ ይህም በዉስጥ የሚገኝ, ተዘረገፈ. የ ንብርብር ያለው ውፍረት ገደማ 0.5-0.7 ሴሜ መሆን አለበት.

በስእሉ እንደሚታየው ሊጥ ማዘጋጀት. አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ, ሁለት እንቁላል ለመላቀቅ ውኃ አንድ ኩባያ ለማከል እና እየተሸጠላቸው በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. እርስዎ ማድረግ ከሆነ Schepotochku, ጨው ማከል ይችላሉ, አስከፊ ምንም ነገር ይከሰታል. Dosolit ሁልጊዜ ምግብ ማብሰል ሂደት ውስጥ አስቀድሞ ውኃ ይሆናል.

የ ተገርፏል እንቁላል እና ውኃ በኋላ ቀስ በቀስ ያለውን እየረሳሁ ያለማቋረጥ እና ተጋድሎ አንድ ሹካ ጋር አነሣሡ ያለ ዱቄት ተዋወቀ ነው. ይህም clumps እንዲመሰርቱ አልተፈቀደለትም. ሊጥ ዕቃ ወደ ኋላ መቅረትን ሲጀምር ግድግዳ ጠፍጣፋ ወለል ላይ shift, እንዲበዛላቸውም ቅድመ-floured. የ ሊጥ ከአሁን በኋላ እጅ የሙጥኝ እና የመለጠጥ አያገኙም ድረስ, ጠረጴዛው ላይ ካቀጣጠለው ይቀጥሉ.

እንዴት minced ማብሰል

minced ስጋ እና የሽንኩርት mince ዝግጅት, እንዲቀምሱ ቅመሞች መጨመር. የ ጣዕም ለማሻሻል, እርስዎ መጠቀም ይችላሉ ቀዝቃዛ አትንጩ. ለምሳሌ ያህል, የአሳማ ሥጋ የበሬ, የአሳማ ሥጋ ወይም በዶሮ ጋር ተደባልቆ. የአሳማ በአንድ ጋር በሳምቡሳ በጣም ትወፍራለች ሊሆን ይችላል.

የ በቤት ravioli ደንበኞቼ እንደሚቻል

ተለያይተው ነው ሊጥ እና ተንከባሎ ቀጭን ሽፋን ትንሽ ቁራጭ ጀምሮ. ደንበኞቼ በሳምቡሳ ሁለቱም በእጅ የሚገኙ የገንዘብ እርዳታ ጋር ሊሆን ይችላል. እርግጥ ነው, ቀላሉ መንገድ Pelmennica መጠቀም. እሷ እና ሂደት ያፋጥናል, እና ራሳቸውን ንጹሕና ወጥ ቅርጽ በሳምቡሳ አገኘሁ.

የ በሳምቡሳ በቤት ውስጥ ማብሰል, ልዩ እውቀት ያስፈልጋል. ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ የተፈለገው ብዛት pelmeshek አፍስሰው. እነርሱ ድስቱን ግርጌ የሙጥኝ አይደለም, ስለዚህ ዘወትር ለማነሳሳት አይርሱ. ላይ ላዩን ተንሳፋፊ እና በኋላ ሌላ አምስት ደቂቃዎች የተቀቀለ, ውሃ እንደገና ከፈላ.