በካሊፎርኒያ ጥቅል ማብሰል, እንዲሁም ጣፋጭ ግልበጣዎችን ሌሎች ዝርያዎች

ሮልስ, እነሱ ካሎሪ ውስጥ አነስተኛ ስለሆኑ የሚያስደንቅ አይደለም; ይህም በየዓመቱ, ይበልጥ ታዋቂ እየሆነ በፍጥነት ያልተለመደ ጣዕም እና አዘጋጅተናል ናቸው. ይህ ርዕስ በጣም ታዋቂ ማንከባለል ማብሰል የተሰወረ ያብራራል.

ካሊፎርኒያ ጥቅል

ለማሰራጨት, የጃፓን ምግብ በማንኛውም መምሪያ ውስጥ መግዛት ይቻላል ይህም የቀርከሃ አልጋውን, ላይ ምግብ ፊልም. የምግብ ፊልም ውስጥ ቅጠል የትዳር ማኖር ይገባል nori አልጌ. የ nori ወረቀት ያለው የታችኛው ጠርዝ ወደ የቀርከሃ አልጋህን ውስጥ በጣም ጠርዝ ላይ መሆን አለበት.

ሉህ nori ላይ ወጥነት ባለው የቅድመ-የበሰለ ሩዝ ተዘርግቷል. ሩዝ ጎን ላይ ማስታወሻ መሃል ላይ ተመሳሳይ መጠን ያለው መሆን አለበት. ሉህ በታችኛው ጫፍ ላይ ሩዝ ነፃ, ስለ 1 ሴንቲ ሜትር የሆነ ድርድር ስፋት መተው አስፈላጊ nori. በደንብ አይወርድም ዘንድ ምስል በጥንቃቄ ይረግጣሉ.

ሩዝ አናት ላይ አንድ የቀርከሃ አልጋህን የላይኛው ግማሽ ቀሪውን አገልግሏል. የቀርከሃ አልጋህን ተሸከምና ወደ ማዶ ለማዟዟር, አሁን ሩዝ በታች መሆን አለበት. አልጋህን ሠርቶም. አሁን የትኛው ስር ሩዝ ነው, nori ወረቀት ሊጠብቁ ይገባል. አንድ ሉህ አስቀመጠ አቮካዶ አጋማሽ ላይ, አነስተኛ ስፋት ለረጅም ቁራጮች ወደ ቅድመ-ቆራረጥኳቸው. በተጨማሪም, ለአገልግሎት ዝግጁ ካሊፎርኒያ ትልቅ ሽሪምፕ, አቮካዶ አናት ላይ, ከዚያም አቅልለን ጋር የመወያየት ሽሪምፕ ውጭ አኖሩት እንዲመለስ ማድረግ የጃፓን ማዮኒዝ. አንድ ትንሽ በተጨማሪም: እና አቮካዶ, እና ሽሪምፕ የኋሊት ስፋት ላይ አኖሩት ናቸው (በግምት 2 ሽሪምፕ እና 2 ተሰንጥቆ አቮካዶ ያስፈልጋል).

የታችኛው ጠርዝ ላይ nori ወረቀት ዳርቻ ድረስ ሽባው ውሰድ እና አቅልሎ እንዲወርድ በመጫን ላይ ሳለ ካሊፎርኒያ ጥቅል እንደ አጣጥፎ ትጀምራለህ. አንድ የቀርከሃ አልጋህን ላይ በእኩል ያለውን ሚዳቋ kappelana ለማሰራጨት. ይህ ካቪያር ሲያራምዱ በጣም ካሊፎርኒያ ጥቅል እንደገና አልጋህን ላይ ተጠመጠመ.

በጥንቃቄ ፖም ኮምጣጤ አነስተኛ መጠን የያዘ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የራሰውን እኩል ድርሻ ቢላውን ውስጥ "ቋሊማ" አስከትሏል ቈረጠ. አሁን, ካሊፎርኒያ መልቀቅ ዝግጁ ነው.

የዶሮ ሮል. ለ አዘገጃጀት

እሱን ተስፋ ለማስቆረጥ, የ የዶሮ በጡት fillets (1/2 ቁርጥራጮች) ይውሰዱ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል (ጡት አብሮ እንዲጠፋ መደረግ አለበት). ከዚያም እንዲቀምሱ fillet በጨው እና በርበሬ batted. አንድ ተገርፏል እንቁላል እና ዳቦ ፍርፋሪ ዝግጁ ናቸው. Fillets ከጥፍጥፍም እንቁላል ተጐናጽፎአል. ይህም ከዚያም የዳቦ ፍርፋሪ ወደ ቀነሰ. የ ስጋ የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ነው.

2 ተጨማሪ እንቁላል መታኋት. እና በጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን, ከዚያም ጠረጴዛ ለማግኘት 4 ያክሉ. የኮመጠጠ ክሬም እና ጠረጴዛ 3 የሾርባ. semolina ውስጥ ማንኪያ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ የተዘበራረቁ እንቁላል. ዝግጁ ጊዜ omelet ረጅም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ነው.

አንድ መካከለኛ ቲማቲም እና 3 ያሽጉታል ዱባ ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል. 1 የሰላጣ ምሰሶውን ታጠቡ; ከዚያም በደንብ የደረቀ ይሆናል. የ አይብ ጥሩ ድኩላ ላይ የተላጠው ነው. ጠቅላላ grated አይብ 10 ማንኪያ መውሰድ ነበር.

የተለየ ሳህን የተደባለቀ 200g 150g ማዮኒዝ ኬትጪፕ ውስጥ. ጥልቅ ዲሽ የሰናፍጭ ጋር በሐሳብህ, (ብቻ 5 ቁርጥራጮች ያስፈልጋቸዋል) lavash ውጭ አኖሩት ነው. ይህም ቀስ በቀስ ሰላጣ, ተሰንጥቆ ዱባ, ቲማቲም, ሥጋ, ዝግጁ omelet አደረግን. ከፍተኛ grated አይብ መረቅ እና ማዮኒዝ ኬትጪፕ መካከል 3-4 የሾርባ ላይ ይወድቃል. ዶሮ ጥቅልል በንጽህን ተጠቅልሎ.

እሳተ ጥቅል

በመጀመሪያ ሁሉ, 100g የሩዝ ግልበጣዎችን የተቀቀለ. ሉህ አልጌ ሁለት እኩል ግማሾችን ወደ ይቆረጣል nori, እና አንድ የቀርከሃ አልጋህን ላይ ትገኛለች. ሩዝ መሃል ይጣፍጣል ሳልሞን ቁራጭ ማለቱንም ውስጥ nori የሩዝ ወረቀቶች ላይ, ወደ ውጭ አኖሩት ነው. ሁሉም አንድ ጥቅልል ወደ ጎንጉነው ከዚያም 6 እኩል ክፍሎች ወደ ቈረጠ. የ ሳልሞን በእያንዳንዱ ጥቅል እሳተ ላይ የሚቀመጡ ናቸው አነስተኛ በየብልቱ ቈረጠ ነው.

ከዚያም, በቅመም መረቅ ማዘጋጀት. 2 ሠንጠረዥ. የወይራ ማዮኒዝ አተር መረቅ እና ቀይ በርበሬ 2 ማንኪያ ጋር የተቀላቀለ ማንኪያ እንዲቀምሱ ታክሏል ነው. የ መረቅ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሲደረግ እንቁላል የሚበር ዓሣ. ከዚያም ካቪያር-በቅመም መረቅ ጋር አጠጣ አዞረች.