በኮሪያ ውስጥ ጎመን አዘገጃጀት ሰላጣ (ፎቶ)

በኮሪያ ውስጥ ጎመን እንዲሁ ሩሲያውያን የሚወደኝንም, ይህ በዓል የሠንጠረዡ ልማዳዊ ጌጥ ሆኗል. ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ቃሪያ ጋር ይህ በቅመም appetizer ብቻ ሳይሆን ጠንካራ መጠጥ, ግን ደግሞ ተወዳጅ ምግቦች ክፍል ጋር በደንብ ይሄዳል. በዚህ ርዕስ ውስጥ አንድ ታገኛላችሁ ያሽጉታል ጎመን ለ አዘገጃጀት ከእርሱ የበሰለ ኮሪያኛ ውስጥ, እንዲሁም እንደ ሰላጣ,.

ጎመን ማብሰል እንዴት በቤት ኮሪያኛ ውስጥ

እናንተ ታፓስ ምግብ ማብሰል ከወሰኑ እና ጎመን, ሽንኩርት እና ካሮት መካከል አወጋገድ ላይ ነበር ከሆነ ራስህን እድለኛ እንመልከት. በቀላሉ በኮሪያ ጎመን ላይ ሰላጣ ለማዘጋጀት ነገር አለን:

• , አራት መካከለኛ ካሮት መውሰድ ልዩ ድኩላ ላይ ያለውን ቆዳ እና መከታ ሆነው ቁሩ.
• ጎመን የተፈጨ ሲያስተጋባበት (ሁለት ኪሎግራም የሚመዝን).
• ሁለት ነጭ ሽንኩርት እና ልጣጭ መሪዎች እና ቢላ ጋር በደቃቁ ሲያስተጋባበት.
• አትክልቶችን ያቀላቅሉ እና ተዘፍዝፎ የታሰበ አንድ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
• brine መካከል ዝግጅት የሚሆን ውኃ ሊትር, ስኳር መስታወት, የአትክልት ዘይት, ጨው ሦስት የሾርባ, በሎረል እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ መሬት ቃሪያዎች የተለያዩ ወረቀቶች አንድ ጽዋ ያመጣል. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያገናኙ እና ምድጃው ላይ መፍላት አኖሩአቸው. ፈሳሽ ኢዮብንም ጊዜ tablespoon 9% ኮምጣጤ ለማከል እና marinade ጎመን አፍስሰው.
• የ መክሰስ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ ለበርካታ ሰዓታት በኋላ, እሱን ማገልገል ይችላሉ. ቀሪው ከመጠን ያለፈ መስታወት ገንቦ ውስጥ ይዘረጋል አስፈላጊ ሆኖ ፍሪጅ ከ ያስወግዱ.

የኮሪያ ጎመን ኪም-ቺ ውስጥ ሰላጣ

የሚያሳዝነው ግን, በእኛ አገር ክፍል ውስጥ ኪም-ቺ እኔ የኮሪያ ምግብ ያለውን ደጋፊዎች የምትፈልገውን ያህል ብዙ ጊዜ አይደለም. ስለዚህ እኛ እናንተ ሁሉ ጥግ ላይ የሚሸጠውን ይህም የቻይና ጎመን, አጋጣሚውን እንመክራለን. የሚጣሉ ጓንት ስለታም ትኩስ በርበሬ ለጥፍ ከ እጅ ለመጠበቅ ለመርዳት ላይ ከሌላቸውና አይርሱ. በኮሪያ ውስጥ ጎመን አዘገጃጀት ሰላጣ:

• , ትልቅ ሶኬቶች (ገደማ አንድ ኪሎ ግራም) ቻይንኛ ጎመን ውሰድ ግማሽ ውስጥ በመከፋፈል crosswise ቅጠሎቹ ቈረጠ. ሁለት ሴንቲሜትር ሰፊ የሆነ "ፓስታ" ማግኘት አለባቸው.
• ጨው (አንድ tablespoon), ስኳር (አንድ የሻይ ማንኪያ) አፈሳለሁ, ሰፊ ሳህን ውስጥ ጎመን ያስቀምጡ እና እጅ ሁሉ ይፈጨዋል. አንድ ዝርግ ሳህን መጠቀም ይቻላል ከእሷ ሙሉ ሶስት-ሊትር እንስራዋን ካደረጉ - አሁን ጭነት ማዘጋጀት ይችላሉ. ክፍል የሙቀት መጠን በ 12 ሰዓት ላይ ወደፊት መክሰስ ተወው.
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ (ሀ ስላይድ) ቃሪያዎች በርበሬና ተኩል ማንኪያ ጨው በፈላ ውሃ ቀላቅሉባት, ይዘት ይለጥፉት ለማዘጋጀት. በዚህም ምክንያት, አንተ በጣም ወፍራም gruel ማግኘት አለባቸው. ወደ ድብልቅ ማቀዝቀዝ ይፍቀዱለት. የ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ (አንድ ራስ) ያክሉ እና የበሰለ ጎመን ድረስ ድረስ ለሚነሱት መተው.
• ጊዜው ሲደርስ, ውሃ ጋር ጎመን ያጥባል እና ፓስታ ጋር ቀላቅሉባት. አንድ መክሰስ ጋር አቅም, አደረግኩ ፊልም ጋር ለመሸፈን እና ለበርካታ ሰዓታት መተው. ከዚህ በኋላ ጎመን በደንብ ድብልቅ መሆን እና ከዚያም ለጥቂት ሰዓታት marinate ወደ መተው ይገባል. ብቻ ይህን ሂደት በኋላ መክሰስ መስታወት ገንቦ ውስጥ ይሰፋል ይችላል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.

በኮሪያ ውስጥ ጎመን አዘገጃጀት ሰላጣ "ፈጣን"

ትዕግሥት የቤት እመቤቶች ለማግኘት, እኛ ለረጅም ጊዜ አይወስድም የሆነ የምግብ አዘገጃጀት እንመክራለን ይችላሉ. ጎመን crispy, ዉሃ የሞላበት ያደርግና በመመለሷ ይሰጣል ያለውን ሰላጣ አንድ ጥሩ, ቆንጆ እየፈለጉ ግምጃም ትታያለች. ስለዚህ, የኮሪያ ውስጥ coleslaw ይሰጣሉ. ደረጃ ዝግጅት በ ደረጃ:

• አንድ ትልቅ የአታክልት ዓይነት እና አምስት ካሮት ልጣጭ, ኮሪያኛ ካሮት አንድ ድኩላ ላይ ውኃ እና ይቀባሉ ሮጦ ስር ያለቅልቁ.
• ጎመን ጥሩ ቁራጮች ወደ መቀዳደድ አለብህ.
• ንጹህ (ራስ, እና ሳይሆን ጥርስ ነው) እና ቢላ ጋር አይቆርጡም ሽንኩርት ሁለት ራሶች.
• ሁሉም ዝግጁ ቅመሞች ያቀላቅሉ መሬት ቃሪያዎች በርበሬና እና ቦታ ሦስት ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ; በጠበቀ የመስታወት ዕቃ ውስጥ የታጨቀ.
• Brine ውሃ አንድ ተኩል ሊትር, ስኳር ግማሽ ኩባያ, ጨው አሥር peppercorns ሦስት የሾርባ እና የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ መውሰድ.
• ተስማሚ ማሰሮ ውስጥ አካሎች ያገናኙ እና ምድጃው ላይ ቀቀሉ. ፈሳሽ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, ጎመን ጋር ወደ ኮምጣጤ እና ወቅት ሁለት spoonfuls ያክሉ. የ brine, ፒርስ እንስራ skewer ወይም ሹራብ በመርፌ ግርጌ ዘልቆ እንዲገባ.

ጎመን ሕዝቦቿም ሽፋን ጋር የምግብ ክፍል የሙቀት መጠን እንድናድር marinate ዘንድ ተዋቸው. በኮሪያ ውስጥ ጎመን አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት - እርስዎ ማየት እንደ አይደለም ይህ የተወሳሰበ ስራ ነው. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, እና ውጤቱ በቀላሉ ጣፋጭ ነው!

ትኩስ ጎመን ከ ኮሪያኛ ሰላጣ

በእርግጥ ሁሉም ደንቦች ታፓስ ማብሰል, ነገር ግን አልቻሉም ሰዎች ራስህን በደንብ ጣዕም, እኛ ይህን አዘገጃጀት ትኩረት በመስጠት እንመክራለን ለማስደሰት ይፈልጋል. ትኩስ አትክልት እና የዶሮ የካም Appetizer የእርስዎ ዴስክ አስደናቂ የሆነ ጌጥ ይሆናል. Recipe Coleslaw "የኮሪያ":

• የዶሮ የካም 250 ግራም ቁራጮች ወደ ማወራረድ.
• የቅንብር አረንጓዴ ሽንኩርት, መታጠብ እና አግድሞሽ ማወራረድ.
• ሁለት ሽንኩርት ቅርንፉድ በደቃቁ አይቆርጡም ወይም የፕሬስ በኩል መዝለል.
• ጥሩ ቁራጮች ወደ ልዩ አጥራቢ ጋር ጎመን ሲያስተጋባበት 500 ግራም, ኮምጣጤ እና መልካም ፈጪ እጅ አፈሳለሁ. ከዚያ በኋላ ለተወሰነ ጊዜ ጭማቂ ውጭ መቆም የሚሆን መቆም እናድርግ.
• ሁሉም ዝግጁ ምግቦች ይገናኙ የኮሪያ ካሮት አንድ ጨው, አኩሪ አተር, ጥቂት ስኳር, የአትክልት ዘይት እና ማጣፈጫዎችን ያክሉ. አንተ የሚሰነፍጥ ጣዕም ከወደዱት, ከዚያም ሰላጣ ወደ መሬት ሙቅ ቃሪያ አንድ ትንሽ ያክሉ.

ሰላጣ «የተቀላቀለ» ትኩስ አትክልት

ይህ ቫይታሚን መክሰስ በእርስዎ እንግዶች ይወርሷታል, ነገር ግን ስለታም ጣዕም ምስጋና ጠንካራ መጠጥ ጋር ፍጹም አብሮ ነው ይሆናል. እንዴት በኮሪያ ውስጥ ጎመን አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት? በስእሉ እንደሚታየው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው:

• እናንተ ሁሉ ወደ አትክልቶችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ለመጀመር. በዚህ መጨረሻ, አንድ ኪሎ ጎመን ወደ ከፈላ ውሃ ውስጥ ፍሬነት, ረጅም ኪያር ላይ ሦስት ካሮት ልጣጭ እና ይቀባሉ, አረንጓዴ ባቄላ 200 ግራም, በእባጩ ይከፈላል እና ረጅም ቁራጮች ወደ ሦስት ደወል ቃሪያ ዘሮችን ለማስወገድ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይቆረጣል, አራት ሽንኩርት ቅርንፉድ የፕሬስ በኩል ማለፍ .
• Marinade, ውሃ ወይም የአትክልት መረቅ ሁለት ኩባያ ውሰድ የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት 150 ግራም, ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ ሁለት የሾርባ እና ኮሪያኛ ካሮት (አንድ ፓኬት) ለ ማጣፈጫዎች ሦስት ማንኪያ ያክሉ.
• ዝግጁ አትክልት ወደ marinade, ሁከት, ባንኮች እና የቅርብ kapron መክደኛ ላይ ያነጥፉ አፈሳለሁ.

12 ሰዓታት በኋላ ያላቸውን እንግዶች በቤት የታፓስ ማስደሰት አይችሉም.

የኮሪያ አትክልት ሰላጣ

በኮሪያ ውስጥ ይህ ሰላጣ አዘገጃጀት ጎመን በጣም ቀላል ነው:

• ጎመን አንድ አነስተኛ ራስ, አንሶላ ይከፈላል እና ትላልቅ አደባባዮች ወደ ቈረጠ.
• ሁለት ካሮት ረጅም ቁራጮች መከታ.
• አንድ ኪያር እየቆረጡ ይቆረጣል.
• አንዱ ጣፋጭ በርበሬ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.
• አሞላል ለማዘጋጀት, አንድ መጥበሻው የአትክልት ዘይት ለማሞቅ ጨው ሁለት ማንኪያ, ስኳር አንድ spoonful, አተር መረቅ ሦስት የሾርባ, ለማከል ጥቂት እየተንተከተከ-suneli, 50 ሆምጣጤ ግራም ሰሊጥ አንድ spoonful.
• የአታክልት ድብልቅ, የተሰበረ ሽንኩርት እና ትኩስ መረቅ ያክሉ.

አንድ ብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ ሰላጣ ያስቀምጡ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያህል ጠመቀ እንመልከት.

በቅመም ሰላጣ እንደሰመጠ ውስጥ

ይህ በኮሪያ ውስጥ ጎመን አይመስልም ቢሆንም ይህ የመጀመሪያው ማስጀመሪያ, አንድ በደንብ ጣዕም ይኖረዋል. ሰላጣ ዝግጅት:

• የደረቀ ቅጠል 300 ግራም ጭቃና መካከል ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ከዚያም ቁራጮች ወደ ቈረጠ.
• ሁለት አምፖሎች እና ፍራይ በአትክልት ዘይት ውስጥ ጎመን ጋር አብረው semicircles ይቆረጣል.
• የ ሰላጣ ጨው, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (ሁለት ቅርንፉድ), በርበሬ እና አተር መረቅ ያክሉ.

መደምደሚያ

እኛም ወደፊት የእኛን ምክር እና ጠቃሚ ሊሆን ተስፋ ሰላጣ አዘገጃጀት ጎመን ኮሪያኛ ውስጥ በጣም አስቸጋሪ አይመስልም. appetit ቀየረ!