"Morkovcha" - አንድ የምግብ አዘገጃጀት. እንዴት በቤት "Morkovchu" ለማድረግ?

የኮሪያ ውስጥ ካሮት, እሷ ደግሞ "Morkovcha" - የእኛ አገር ውስጥ በጣም አስፈላጊ ምግቦች አንዱ. የ በቅመም ጣዕም, ደስ የሚል መዓዛ እና ለመብላት መልክ ያላትን ፍቅር. ሌላ ታዋቂ ምግቦች እንደ ይህም እቃዎችን ማብሰያ አማራጮች ብዙ አለው. ከእነርሱም አንዳንዶቹ በዚህ ርዕስ ውስጥ ይሸፍናል. ውይይት ርዕስ - "Morkovcha" ሰላጣ, በውስጡ ዝግጅት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት. ለመክሰስ ሁሉም የቤተሰብ አባላት gastronomic ምርጫ ለማርካት የሚከተሉትን መግለጫዎች መሠረት አደረገ.

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች

ስለ ምግቦች የሚል የወል ከግምት በፊት ዎቹ በውስጡ ጥንቅር ውስጥ የተካተቱትን ምርቶች እንነጋገር. ዋናው ንጥረ - አንድ ካሮት. ይህ ደማቅ ብርቱካንማ መሆን አለበት. አትክልቶች ጥቅጥቅ መሆን አለበት. የ መክሰስ ብቻ ነው ጥሩ ሊያስመስለው ፍሬ ናቸው ማዘጋጀት. በዚህ ሳህን ለ ካሮት ያለው ጣዕም ጣፋጭ መሆን አለበት.

ተመለስ ወደ ሰላጣ "Morkovcha" ውስጥ (አዘገጃጀት - ማስረጃ) የግድ ሽንኩርት ያካትታል. ይህ ትኩስ እና መዓዛ መሆን አለበት.

ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይት - እንዲሁም በዚህ በወጭት ዝግጅት ባህላዊ የሆኑ እነዚህ ምርቶች ናቸው. ቅመማ ቅመም ጨምሮ ሁሉም ሌሎች ቅመሞች, ፈቃድ ላይ ይቀመጣል እና gastronomic ማብሰል ቅመሱ.

በኮሪያ ውስጥ ማብሰል ካሮት

በዚህ መክሰስ ውስጥ አይሽሬ ተምሳሌት በሚከተለው መግለጫ ላይ ነው የቀረበው. በቤት ሰላጣ "Morkovcha" ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ካሮት - 1 kg;
• ሽንኩርት መካከለኛ መጠን - 1 ቁራጭ;
• ነጭ ሽንኩርት - 6 ቅርንፉድ ነው;
• የጠራ አደይ አበባ ዘይት - 50 ግ;
• ስኳር - 1 ትልቅ ጭልፋ;
• መሬት ቀይ በርበሬ - ከኮሎምቢያ የሻይ ማንኪያ;
• ኮምጣጤ 9% - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ጨው እናቀምሳቸዋለን.

መግለጫ ማብሰል ሰላጣ "Morkovcha" (ባህላዊ አዘገጃጀት) ላይ እናነባለን.

ካሮት ማጠቢያ, ያብሳል እና ድኩላ ላይ አይቆርጡም. አንድ grated ካሮት ያለውን ሳህን ውስጥ, የፕሬስ በኩል አለፉ ስኳር, ጨው, በርበሬ እና ሽንኩርት, ያክሉ. ሽንኩርት አንድ ውብ ወርቃማ ቀለም ይሆናል ድረስ ድረስ ቅቤ ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. ይህንን ባዶ እንዲቀዘቅዝ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. በ ምክንያት ጅምላ ሰላጣ አፍስሰው. ይህ በደንብ ያስነሣል እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ያህል መተው. ይህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች መሆናቸውን ለማረጋገጥ ነው "ጓደኞች." ፍጹም ጣዕም እና መዓዛ "Morkovcha" ሰላጣ, አሁን ታውቃላችሁ ይህም መካከል አዘገጃጀት, በኋላ 10-12 ሰዓት እስከ መቆም ባለውና. ስጋ እና አሳ ምግቦች እንዲሁም በሳምቡሳ እና በሳምቡሳ ጋር ይህን appetizer ያገለግላሉ.

ስኩዊድ ጋር ኮሪያኛ ውስጥ ካሮት

ይህ ሰላጣ የባህር ጋር በጣም ጥሩ ነው. በጣም ጣፋጭ ዲሽ ጥንታዊ ምርቶች ያገኘውን የስኩዊድ መጨመር ነው. የሚከተሉት መመሪያዎች ዝርዝር እንዴት ማድረግ.

እነዚህ ንጥረ ያስፈልግዎታል ሰላጣ ማዘጋጀት:

• ካሮት - መካከለኛ መጠን 4 ቁርጥራጮች;
• ስኩዊድ (እየነጻ በድን) - 1 kg;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ ነው;
• ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ኮምጣጤ - 1 አነስተኛ ጭልፋ;
• ሶልት እንዲቀምሱ;
• ቢላ ጫፍ ላይ (ቀይ እና ጥቁር) መሬት በርበሬ;
• የሰሊጥ - 20 ግራም;
• ስኳር - ግማሽ ማንኪያ.

በዚህ የወጭቱን ዝግጅት ያለው ቴክኖሎጂ በዚህ ርዕስ ቀደም ክፍል ውስጥ ተመሳሳይ ነው. ብቻ እዚህ የስኩዊድ ሰላጣ ገብቶ A ል. ቀደም እነርሱ ሙቀት መታከም አለብዎት. እንዴት ማድረግ? ውኃ መፍላት እና podsolite. የ skimmer ላይ እጥበት ስኩዊድ ሬሳ ማስቀመጥ. በጥንቃቄ 10 ሰከንዶች ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ ነክሮ ማስወገድ. ስለዚህ ሁሉም ቁርጥራጮች መያዝ. ይህ ካልሆነ ግን ከባድ እና አልጫ ይሆናል, ሙቅ ውሃ ውስጥ የባህር ልከኛ ሁን ሳይሆን አስፈላጊ ነው. እና የበለጠ ማብሰል የማይቻል ነው. የስኩዊድ አሪፍ ሲሆኑ, እነሱን አይቆርጡም እና ሌሎች ምርቶችን ወደ ቁርጥራጮች ያክሉ. አነሳሱ እና ምክንያት ሰላጣ ማቀዝቀዝ. ታውቃላችሁ "Morkovcha" አዘገጃጀት የበዓል ጠረጴዛ ላይ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ይሆናል. የእርስዎን እንግዶች አዲስ እና የመጀመሪያ ዲሽ ሊያስደንቀን የሚፈልጉ ከሆነ, ተደረገልን ነው ማብሰል. ምስጋና እና ይሰጣል በቤተሰብ እና ጓደኞች ከ የምስጋና ቃላት.

እንዴት ውሾቹ ጋር "Morkovchu" ለማድረግ? እኛ ሳቢ ምግቦች አዘገጃጀት ለማወቅ

አሳማ ጆሮ - ይህ ስጋ ንጥረ ጥሬ ካሮት እና ከሽቱ ጋር ስሉጥነት ነው. ስለዚህ እኛ ሰላጣ ውስጥ መጠቀም ይሄዳሉ ነው. በሚከተሉት ክፍሎች ያስፈልግዎታል:

• ካሮት ግማሽ ኪሎ;
• 2 porcine ጆሮ ;
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው አምፖል;
• ነጭ ሽንኩርት ራስ (4-5 ቅርንፉድ ነው);
• ቲማቲም ለጥፍ 1 ትልቅ ጭልፋ;
• ሶልት እንዲቀምሱ;
• አደይ አበባ ወይም የወይራ ዘይት 150 ግራም;
• ስኳር 1 የሻይ ማንኪያ;
• ኮምጣጤ 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ግማሽ tablespoon ማጣፈጫዎች "Khmeli Suneli";
• ቀይ በርበሬ ቢላ ጫፍ ላይ (መንፈሳቸው);
• አንድ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል;
• ድንብላል እናቀምሳቸዋለን.

አንድ ሰላጣ "Morkovcha" (ውሾቹ ጋር አዘገጃጀት) ለማድረግ እንዲቻል, አሳማ ጆሮ መታጠብ አለበት እና ቅጠል ጋር ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ. አንድ ድኩላ ላይ ካሮት አይቆርጡም. አንድ ሽንኩርት በደቃቁ አይቆርጡም እና ፍራይ. አንድ ወርቃማ ቀለም በሚሆንበት ጊዜ, ቲማቲም ለጥፍ, ስኳር, በርበሬ, ሽንኩርት, ድንብላል, ሆፕስ-suneli, ጨው መጨመር. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ሁሉንም ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ሞቃት የጅምላ ኮምጣጤ ያክሉ. ካሮት ጋር preform ሳህን ወደ ይለዋልና. ይህ ደግሞ አሳማ ጆሮ የተከተፈ ጠባብ ቁራጮች ማስቀመጥ. ሁለተኛ ቁራጭ ሽንኩርት በደቃቁ እና ሰላጣ ለማከል. በጥልቀት ሰላጣ ቀላቅሉባት እና የመስታወት ማስቀመጫ ወደ ይህን ይጫኑት. ወደ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ መቆየት, እና ታንክ ወደ አፍስሰው ይህም ፈሳሽ,. 12-24 ሰዓታት መክሰስ ለማግኘት ከማድረጉም በላይ ወደ ተዋቸው. በስብሶና ጠረጴዛው ላይ ሰላጣ ያገለግላሉ.

እንጉዳዮች እና beetroot ጋር "Morkovcha"

ቫይታሚን ሰላጣ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት እንመክራለን.

Grated ጥሬ ካሮት ሁለት እና አንድ vinegretnuyu የተቀቀለ በመመለሷ አይቆርጡም. ስገዱ እና እንጉዳዮች የጠራ በአትክልት ዘይት ውስጥ ገባዎች እና ፍራይ ይቆረጣል. ሙቅ አትክልት preform (ካሮት እና በመመለሷ) ውስጥ እነዚህን ምርቶች አፈሳለሁ. የ ሽንኩርት አይቆርጡም እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር ያገናኙት. እንዲቀምሱ ስኳር እና ጨው ያክሉ. በርበሬ sypte ብቻ, ሰላጣ አዋቂዎች ብቻ መያዝ ከሆነ. ሁሉም ምርቶች ያቀላቅሉ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መክሰስ አጥብቀው ይናገራሉ. ይህ 2-3 ሰዓታት ውስጥ ሊሆን ይችላል ብሉ.

መደምደሚያ

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, በኮሪያ ውስጥ "Morkovcha" እንደዚህ ያለ ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. የምግብ አዘገጃጀት አይሽሬ አዲስ እና የመጀመሪያ ጣፋጭ መክሰስ, በውጤቱም አዳዲስ ምርቶች ጋር ተበርዟል. እነዚህ ምግቦች ፎቶዎች እና ማብራሪያዎች የ መነሳሻ እና እነሱን ማብሰል ፍላጎት ሊያደርገው ተስፋ እናደርጋለን.