በዶሮ ከዶሮ ጋር አብሮ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል. ለመጀመሪያዎች ሸቀጣ ሸቀጦች የምግብ አሰራር እና ለጥቂት ጠቃሚ ጠቃሚ ምክሮች

ከፓፍ ጋር በድስት በፓፍሬን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ . የእያንዳንዳቸው አሠራር አስቀድሞ የተሻሉ ናቸው.

ቀላል አማራጭ

እንደምታውቁት ፋልፋ ማለት ሁለት ዋነኛ ቁሳቁሶች ማለትም ስጋና እና ሩዝ ነው. የተቀሩት አካላት ለቀለመው ምርት የተለየ ጣዕም እንዲሰጡ ይደረጋል. ለመጀመር ያህል, ይህን ቀለል ያለ ስስ አዘጋጅ - ከፓፍ ጋር በድስት በፓልፊል የተዘጋጀ ፒልፓል. የምግብ አሰራሩ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ቁሳዊም ሆነ አካላዊ ወጪን የሚጠይቅ ነው.

የመጀመሪያው እርምጃ አስፈላጊውን ምርት ማዘጋጀት ነው.

1 ኪሎግራም የሚመዝን ዶሮ - አንድ ሊትር ውሃ, 2 ኩባያ የሩዝ ጥራጥሬ, 1 ካሮት, 7 የጢስጣሽ ጉንጉን, 2 ሽንኩርት, አንድ የሳሊ ጨው, 30 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት እና 30 ግራም የተጠበሱ ቅዝቃዞች.

እንደዚህ አይነት ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው. ለእዚህ አስፈላጊ ነው:

1. የዶሮ ቅርፊት ተወስዶ ተለይቶ ወደ ክፍልፋቸው ይከፋፍሉ. እያንዳንዳቸው በደምብ የተሞሉ ናቸው.
2. በጋለ ጥቁር ሙቀት ውስጥ ዘይት ይለውጡና ከዚያም የዶሮቹን እቃዎች ያክሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ስር መዝጋት.
3. እርሻውን ይሸፍኑ, ስጋውን ከሌላኛው ጎን ያዞሩትና በደንብ እንዲጠበቁ ይፍቀዱ.
4. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ በጥንቃቄ የተመረቀውን ሽንኩርት, እና ትንሽ ቆይ - ካሮትን, የተቀበሩ ኩብሶችን ይጨምሩ. ይህ ሁሉ በአንድ ላይ የተደባለቀ ሲሆን ምርቶቹን በጥቂቱ ለማጥፋት ያስችላል.
5. ከ 5 ደቂቃዎች በኋሊ, ሩዙን ማጠብ እና ቀዝቃዛ ውሃን ማሟሊት, ከሁለት እስከ 2 እስከ 3 ሴንቲሜትር በሊይ ይሞሊሌ.
6. ከተዘጋው ክዳን በታች ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪተክል ድረስ ስጋው ለ 30 ደቂቃ ሊቆይ ይገባል.
7. በሙቅ ቅዝቃዜ ውስጥ ለመግባት ለ 10 ደቂቃዎች ቅቤን ለስላሳ ሽንኩርት ለማቅረብ.

ከዶሮ ጋር በብርድ ድስ ውስጥ ጥሩ ፒልፓን ያመጣል. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የሚቀርበው ምግብ በቀላሉ ለማስታወስ ቀላል ነው.

የጥያቄው መሠረታዊ ንዑስ ገጽታዎች

ፕሎቭ በእርግጥ የምስራቃዊ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. የዝግጁነት ጽንሰ-ሐሳብ በ 3 ኛው ክ / ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት የተወለደ ሲሆን, በአንዳንድ ሀገራት ሰዎች ሩዝ ለመትማር ተምረዋል. በአብዛኛው እነሱ የሕንድ እና የመካከለኛው ምስራቅ ነዋሪዎች ናቸው . ከጥቂት ጊዜ በኋላ የማብሰል ቴክኖሎጂ ልዩ የሆነ ወደ ሰሜን ተሰራጭቷል. ብሄራዊ ቀለሞችን በማግኘቱ ይህ ምግብ በብዙ የዓለም ሕዝቦች ማእድ ቤቶች ውስጥ ባህላዊ ምርት ሆኗል. ለዝግጁ ጊዜ ሻንዶን መጠቀም የተለመደ ነው. እውነት ነው, እያንዳንዱ ዘመናዊ የእንግዳ ማረፊያ የለውም. በተጨማሪም, የተወሰኑ የስጋ ዓይነቶች ይፈለጋሉ: - በግ ወይም በከብ. እዚህም ቢሆን መመሪያዎችን መከተል ሁልጊዜ አይቻልም. ስለዚህ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ዶልፊንን ከዶሮ ጋር በዶሮ ያዘጋጁ. የእነዚህ ለውጦች ምግብ አሰራር አስቸጋሪ አይሆንም. ዋናው ነገር በሥራ ሂደት ውስጥ እንደሚከተለው ነው-

1. የአካል ክፍሎች ጥምር. ግሮሰሮች ከመጠን በላይ መቅለቅ የለባቸውም. ስለዚህ በሩዝ መጀመሪያ ላይ እንደ ውሃ መጠን ግማሽ መውሰድ ያስፈልጋል.
2. ተጨማሪ እቃዎችን የመጨመር ቅደም ተከተል.
3. የጊዜ ሁናቴ. አንዳንድ ሰዎች ሳህኑ ረዥም ምግብ ማብሰል እንደሚቀምስ በተሳሳተ መንገድ ያምናሉ.
4. ከምግብዎ ጥራት ጋር. ከቅርንጫው ውስጥ በሌለበተበት ጊዜ ምግቦች በሚበላሹ ጊዜ ምርቶቹ እንዳይቃጠሉ ግድግዳዎች በጋለብ ግድግዳዎች መጠቀም ያስፈልግዎታል.

በቀሪው ውስጥ, ምግብ የሚያበስለው ሰው የተሟላ ነፃነት ይሰጣል.

አስፈላጊ ባህሪያት

ከዶሮ ለመጀመር ምን ዓይነት ፋብሪካዎች እንደሚኖሩ የሚገልፅ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በመካከላቸው ያለው ልዩነት በተጨማሪ ክፍሎቹ እና ለሂደታቸው ሁኔታዎች ብቻ ነው. ዋና ዋና እቃዎች (ሩዝና የዶሮ እርባታ) ግልጽ ከሆኑ ከተቀሩት ምርቶች መካከል የሚመደቡት እንደ ጣኦት ጣዕም ይወሰናል.

ለምሳሌ ያህል, አንድ የዶላር ፋብሪካን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የሚስብ ልዩነት አለ. የሚያስፈልገው 400 ግራም ሩዝና ካሮዎች, 500 ግራም ስጋ, ጨው, 3 ሽንኩርት, ዘቢብ, 100 ግራም የኣትክልት ዘይት, የነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ ዘይዛ.

የእርምጃዎች ብዛት

1. ከመጀመሪያው ፋብሪካው በ 5 እጥፍ ጨርቅ ከእጅ ማጠቢያ ማጠቢያው ያስፈልግዎታል, ከዚያም በአጭር ጊዜ ውስጥ በሞቃት ውሃ ውስጥ ያጠቡ.
2. የተሸረሸለው ሽንኩርት በግማሽ ክር የሚጓዝ እና ብዙ ዘይት ባለው ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያልፍበታል.
3. ለስለስ ያለ ጥቁር ቅርፊት እስኪሰሩ ድረስ ትልቅ የዶሮ ሥጋ ይኑርሙ.
4. ከካሮቴቶች ጋር በተመሳሳይ ነገር ይሸፍኑ, ሽፋኖችን ይቀንሱ.
5. ጭማቂ, ሾጣጣ አሳጦ, ውሃ እና ቅመማ ቅጠሎችን ጨምር.

ከዚያ በኋላ, ምርቱ በሙሉ ዝግጁነት እስኪደርስ ድረስ እስኪቆዩ ድረስ ብቻ ይቆያል.

ብሄራዊ ባህሪያት

እያንዳንዱ አገር ስለ አንዳንድ ጣዕም እና የምግብ አዘገጃጀት መንገዶች የራሱ የሆነ ሀሳብ አለው. በኡዝቤኪስታን ውስጥ ደግሞ በዶላ ተክል ይዘጋጃል . ለመድገም የሚወስደው ደረጃ በደረጃ የሚደረግ እርምጃ አስቸጋሪ አይደለም.

በቅድሚያ አስፈላጊዎቹን ምርቶች መግዛት አለብዎት. 0.5 ኪሎ ግራም ስጋ, ሩዝና ካሮት, የሻይ ማንኪያ, 300 ግራም ኦቾን, የዚራ እና ባርበሪ ሰሊን, በግማሽ ብርጭቆ የፀሐይ ዘይት, ግማሽ የጨውቃ ጨርቅ እና የኬላ, እና ሩብ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀይ ቀገር.

ሂደቱ ብዙ ደረጃዎች አሉት:

1. አትክልቶቹን በንጥል, እና ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. በቅቤ ቅቤን በጥሩ ሁኔታ ይለውጡ.
3. ስጋውን ይጨምሩ, ይንቃፉ እና እስኪነቃ ይጠብቁ.
4. ካሮት የሚከፈት እና በ 5 ለ 6 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይለብጡ.
5. ሂደቱን ሳያቋርጡ ሽቶዎችን ያስተዋውቁ. ከ 3 ደቂቃ በኋላ ሁሉም ነገር ዝግጁ ይሆናል. የተገኘው ውጤት በአብዛኛው "ዚርቫክ" ይባላል.
6. ከመስተካከሉ በላይኛው ሽፋን ላይ የተረጨውን ላም ይሸፍናል.
7. ሁሉንም ሙቅ ውሃ ማፍጣትና ለ 20 ደቂቃዎች መሸፈኛ ስር ለቀህ ቆዩ.
8. ነጭ ሽንኩርትውን አክል እና ለ 15 ደቂቃዎች ጠብቅ.

ከዛ በኋላ, ናሙና መውሰድ እና እያንዳንዱን ወደ ጠረጴዛ መውሰድ ይችላሉ.

በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ የሚገጠሙ መሳሪያዎች

ዶሮ በጣም ጣፋጭ የሆነ የፓልፊፍ ምግብ በበርካታ ቫይሬን ማብሰል ይቻላል. ይህ መሣሪያ በመጀመሪያ የሰውን የሰው ጉልበት ለማመቻቸት ታስቦ ነበር. ስለዚህ ከእሱ ጋር አብሮ መሥራት እውነተኛ ደስታን ያመጣል.

የፒላፍ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ: - 600 ግራም የዶሮ ስጋ - 1 ኪሎ ግራም ሩዝ, 1 ካሮት, ጨው, ነጭ ሽንኩርት, 100 ግራም አዚሂካ, ሽንኩርት, 200 ግራም የአትክልት ዘይት እና ጥቂት የሚወዱ እርጥብቶች.

በዚህ ሁኔታ, ሁሉም ነገር እንደ ደንቦች መፈፀም አለበት.

1. በብስጣቸው ውስጥ ብዙ ዘይት ያፈስሱና የተረፈ ሥጋን ይጥሉ.
2. "በቀዝቃዛ" ሁነታውን ያብሩና ምርቱን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት.
3. በአትክልት ፍራፍሬዎች በ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ውስጥ በአጠቃላይ ክብደት ላይ ይጨምራሉ.
4. ሩትን, ውሃ እና ቅመማ ቅጠሎችን አክል.
5. "ፋላፍ" ሁነታውን ያዘጋጁ እና ጊዜ ቆጣሪው እስኪያልቅ ድረስ ይሂዱ.
6. የቀዘቀዘውን ሽንኩርት ራስን በጅምላ መሃከል ውስጥ በማስገባት "የተሞላው" ሁነታ ለ 10 ደቂቃዎች አብራ.

ስራው እንደ ተጠናቀቀ ሊቆጠር ይችላል. አሁን ፓልፓል የጡንቻን ሽፋን ከእሱ ለማስወገድ ረስተው ሊበሉ ይችላሉ.