ቡናማ "ብስኩት": ታሪክ, ቴክኖሎጂ, ምርቶች, እና ጣዕም ባህሪያት

ቡናማ "ብስኩት" - ሁለት መቶ ዓመት ዕድሜ እንዳሉ የፈረንሳይ ኮኛክ ቤት "ብስኩት" ያለውን brainchild ነው እና ወደ ምርት መደበኛ ያልሆነ አካሄድ አለው.

አንድ ትንሽ ታሪክ

የፈረንሳይ ኮኛክ "ብስኩት" ታሪክ አንድ ወጣት እና የሥልጣን ጥመኛ ብስኩት አሌክሳንደር Jarnac ውስጥ አንድ ኮኛክ ቤት ለመመስረት የሚያስችል የቤተሰብ ቅርስ እና ልምድ ተጠቅሟል ጊዜ 1819, በ ጀመረ.

የ ቤተሰብ 1750 ጀምሮ, distillation ላይ የተሰማሩ, ነገር ግን ብቻ አሌክሳንደር ነፃነት ለማግኘት ፈለገ, ሰፊ የወይን ያለው ሲሆን, እሱም የራሱን ምርት ተመሠረተ.

ከጊዜ በኋላ አድሪያን Dyubushe እስክንድር ተቀላቅለዋል እና አጋር ሆኗል. በተጨማሪም, Dyubushe ክፍል-እና-በ-ሕግ አሌክሳንደር ነበር. የ በውጤቱም ኩባንያው ነበር የሚባል ውስጥ ክብር ሁለት አጋሮች. በ 1991 ብስኩት ብራንዲ ከሌላ ቤት ጋር በመተባበር Renault-Bisquit እንደ አስቀድሞ Pernod Ricard ቁጥጥር ስር መጣ.

የደቡብ አፍሪካ ቡድን Distell በ ገዝተው ቤት: 2009 ጀምሮ, Bisquit ኮኛክ ቤት የልማት ታሪክ አዲስ ዘመን ይጀምራል. አዲሱ ባለቤት ገዝተው እና መገባደጃ በጊዜም ዘመን, ሻቶ ደ በምሳሌነት ውስጥ የተገነባ ታድሶ. በ 2010, ኮኛክ ቤት በደቡብ አፍሪካ ውስጥ መስመር ጀምሯል.

osbenno ቴክኖሎጂ

ከዚያም ቡናማ በከፍተኛ ደረጃ የሚለወጠው ነው ብራንዲ መንፈስ: - በየዓመቱ, ህዳር እና በመጋቢት መካከል ያለውን sommelier ዴኒስ Lauratat እና ክህሎት የሚያወጡ አንድ "የሕይወት ውሃ" ይፈጥራል. ድርብ distillation Charentais alambikah ውስጥ ተካሂዶ ነበር. ቡናማ "ብስኩት" ወይን በአካባቢው ክልል ውስጥ ተሰብስቦ ነው Ugni ብላንክ, ብቻ ይፍጠሩ.

ኮኛክ "ብስኩት" ያለውን ምርት አንድ ባሕርይ ባህሪ አንድ ቆንጆ ረጅም distillation ነው. ይህ ዘዴ ይበልጥ ሁለገብ-ሙሉ ቡሩክ እና መዓዛ alcohols ያቀርባል.

የቅምሻ ደንቦች

Sommelier ዴኒስ Lauratatom ጣዕም እና መዓዛ ባህርያት ብራንዲ "ብስኩት" ውስጥ ማጥለቅ ዳጋፎች አንድ ሥርዓት ምርት የቅምሻ.

ዴኒስ, ሙሉ ጣዕም መዓዛ ይፋ መስጠት ይችላል በእጁ በረዶ ፕላኔቱ ወይም የሙቀት ብራንዲ መስታወት ክቡር ኮኛክ ውስጥ ፍጆታ የተለመደ መንገድ መሠረት.

ወደ መጠጥ በጣም ሞቅ ያለ ከሆነ, ሁሉ lightest ቀለማትና ብቻ ሙሉ በሙሉ ተንኖ እና መጠጥ አንድነት ለማስተጓጎል ምክንያቱም ሙቀት ፌዘኛ አገዛዝ, ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው. ሞቅ ብራንዲ በ የቅምሻ ጊዜ ውስጥ አዎንታዊ ስሜት ለማከል አይደለም የሚል ጣዕም ውስጥ ተጨማሪ የአልኮል ይዘት ይሆናል.

ኮኛክ "ብስኩት" ከቀመሰው ያለው ሥርዓት ቀላል, ግን የጠራ ነው. ወደ መጠጥ ትክክለኛ የሙቀት መጠን ለማረጋገጥ ልዩ ማንኪያ መጠቀም የተለመደ ነው. የ ጭልፋ አንድ የመክፈቻ እና የበረዶ ኩብ ሲደረግ ይህም ከማይዝግ ብረት አስገባ አለው. ይህ ብራንዲ በኋላ "ብስኩት" ቀስ በቀስ በበረዶ ላይ ፈሰሰ ነበር. በተቻለ መጠን በዚህ መንገድ ትርፍ ውሃ በተተኮሰ ያለ መጠጥ በፍጥነት የማቀዝቀዝ ለማሳካት.

ብራንዲ አይነቶች "ብስኩት"

ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ተጋላጭነት, ወደ ዲግሪ እና የወይን የተለያዩ ላይ ለመለየት. እኛ cognacs መካከል ክልል "ብስኩት" በ 40 ዲግሪ መደበኛ ማየት. እኛ መስመር "ብስኩት" ውስጥ የቀረቡ ናቸው ሦስት ክላሲካል ኮኛክ የተለያዩ የተጋላጭነት ጊዜ, እንመልከት.

"ብስኩት ክላሲክ በእኛ»

ቡናማ "ብስኩት ክላሲክ" በመላው ክልል ውስጥ መጠጥ መካከል የመጨረሻዋ ያመለክታል. Alcohols ቢያንስ 3 ዓመት በርሜል ውስጥ እርጅና, Feng Bois እና ጠላቂ-ሻምፓኝ መካከል assemblage ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ይህ alcohols Feng-Bois (AKA የሻርክ Bois), በፍጥነት ዕድሜያቸው ነበር, ስለዚህ እንኳን ወጣት brandies የተጠጋጋ እና አላስፈላጊ alcoholicity ያለ ማግኘት መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ይህ ክልል ምላስ እና ብርሃን የአበባ ሽታ ላይ fruitiness ባሕርይ ነው.

ረቂቅ ሻምፓኝ ለረጅም ጊዜ ሩጫ ፍጥነት ለ ይበልጥ ተስማሚ ነው እና የሚያምር, ውድ ኮኛክ ለ ንጹህ ቅጽ ላይ ውሏል. ጥሩ ሻምፓኝ - ኮኛክ አንድ ታላቅ እና ፔቲት ሻምፓኝ ሁለት ክልሎች ጥምር.

ቡናማ "ብስኩት ክላሲክ" በሚበዙባት Feng Bois (85%), ስለዚህም የተለየ የፖም-ሙዝ ጣዕም መካከል alcohols ያካተተ ነው. የ መዓዛ ቦታ እናንተ ቫኒላ ስለ candied እና ዳር ድረስ አስታዋሽ ያለውን ማስታወሻ ሊሰማቸው ይችላል, በጣም ጣፋጭ ነው.

ይህ ሁሉ ሩጫውን ውስጥ ተንፀባርቋል: ወደ መጠጥ አፍ ወይም አፍንጫ ላይ mucous ሽፋን ያቃጥለዋል አይደለም. ይህም በውስጡ ክፍል ውስጥ ውብ ነው.

"ብስኩት VSOP»

አስደናቂ ኮኛክ, 8 ዓመት ጀምሮ የአልኮል ለ ዝቅተኛ ዕድሜ. መቼ ሲነፃፀር ወደ ሌላ አምራቾች, በአብዛኛው የሚችሉት ይሁን አልተገኙም ውስጥ የዚህ ምድብ ኮኛክ ጋር ዝቅተኛው ዕድሜ 6 ዓመት.

ኮኛክ "Bisquit VSOP» አዎንታዊ ግምገማዎችን. እነሱም በምርቱ በሽቶዎች ማስታወሻዎች የጎደለው ነው, ነገር ግን ጣዕም ኮኛክ ያለውን ሽታ ውስጥ ሁለቱም ተንጸባርቋል ይህም ክቡር እንጨት እና የአበባ ቀለም አለው ይላሉ.

"ብስኩት XO»

እጅግ በጣም ጥሩ ብራንዲ አልኮል ከ 30 እስከ 35 ዓመት እስከ ዝቅተኛው ዕድሜ. Assemblage alcohols ጠላቂ ሻምፓኝ, በዚህ የዕድሜ ክልል ውስጥ የትኛው ፍጹም የተገባ ያካትታል.

ጣዕም ባህሪያት እና ተጨማሪ ኮኛክ ተዋጽኦዎች መካከል መዓዛ ባሕርይ. የ roundness, ሙሉ መቅረት alcoholicity እና በቁርጥ ስሜት ይችላሉ. የተለያዩ ጣዕም እና ጣዕም እንጨት በአድባሩ, ቅመም, ቸኮሌት ማስታወሻዎችን, Nutty ትታያለች እና candied ፍሬ.

መደምደሚያ

አንድ ከፍተኛ ጥራት ኮኛክ ከፈለጉ, "ብስኩት" ኮኛክ ምርቶች ሞገስ ውስጥ ምርጫ አይቀሬ ይሆናል. የ መጠጥ ስጦታዎች እና ለግል ጥቅም ፍጹም ነው.