የ Krasnodar ግዛት ምርጥ ወይኖች: ግምገማ, ደረጃ, መዋቅር, አይነቶች እና ደረጃ አሰጣጦች

አንድ ብርጭቆ በላይ ከጓደኞች ጋር ጊዜ ማሳለፍ ጥሩ ወይን ጠጅ. ከቅርብ ዓመታት ውስጥ, እነዚህ ምርቶች ክልል በጣም ትልቅ ሆኗል, ስለዚህ የሸማቾች በማንኛውም የተወሰነ የምርት ስም ለማግኘት መርጠው ዘንድ ይህ ብዙውን ጊዜ አስቸጋሪ ነው.

የ "ሻቶ Le ግራንድ ቮስቱክ" ላይ ልዩ ጣዕም እና የሩሲያ እና የፈረንሳይ winemakers በ Krasnodar ክልል የተለያዩ ወይን ጥሩ ሽታ. የምርት ተቋማት የክራይሚያ ክልል እና የእርሻ "Lefkadia" ውስጥ, Anapa ያለውን ሪዞርት አቅራቢያ የሚገኙት ናቸው.

ለቃሚዎች አገሮች "ሻቶ"

የሚዘሩ ወይንና ልማት በርካታ ኪ.ሜ ወዳሉበት Krasnodar አገሮች ውስጥ. በሚያፈራበት ሽረቦችና ዘረጋ 250 ሄክታር, እና ወጣት ተክል 120 ሄክታር እየጨመረ ነው.

ጥሩ ወይን ጠጅ ስለ ብዙ ነገር የሚያውቁ የፈረንሳይ winemakers, የአየር ንብረት እና የአፈር ግቤቶች በመተንተን በኋላ, በወይኑ Krasnodar አገሮች ውስጥ ሊሰብረው መርጠዋል. ፀሐያማ ሰማይ ስር, ከባሕር ወለል በላይ 150-350 ሜትር ላይ በሚገኘው ኮረብቶች እና ተዳፋት ላይ ትዕዛዝ የሚያጠምዱት ውስጥ ያለውን ግንድ ልማቱ ይዋሻሉ. ይህ አካባቢ ወደ ልማቱ የፀሐይ ብርሃን ወደ ከፍተኛው መዳረሻ ይሰጣል. በአፈር marl እና በሃ ድንጋይ, ተክሎች ሥር ሥርዓት ምስረታ ላይ ጥሩ ውጤት ያቀፈ ነው ይህም መሠረት ነው.

በመጀመሪያ መሬት ነባር ተክል ያለውን ለእርሻ ጥቅም, እንዲሁም ስለ 500 ሄክታር መሬት ነው. ነገር ግን በጊዜ ሂደት ደግሞ በፈረንሳይ ከ ወጣት ወይንና አምጥቶ ተደርጓል. Mercier የችግኝ የወይን ምርት ለማግኘት ተተከለች ቆይተዋል የተለያዩ ዝርያዎች አዲስ የወይን ችግኝ ጋር ፕሮጀክቱን የቀረበ.

የሩሲያ-ፈረንሳይኛ ፕሮጀክት

ይህም, ጥራት ወይኖች ተወዳዳሪ በማድረግ gourmets ያለውን ምርጫ አጥጋቢ አዝመራ ሩሲያ ደቡብ ውስጥ ነው ምክንያቱም ፈረንሳይኛ ስለ ምርጫ, ድንገተኛ አልነበረም. በ 90 ዎቹ ወቅት ትልቁ wineries ያላቸውን የንግድ እየሄደ አዲስ ባለቤቶች ነበር. ወደ ምርጫ ማምረቻ "አውሮራ", የ ዳይሬክተር አስተማማኝ የገንዘብ ፍሰት ይጠብቅ ላይ ወደቀ. በ 80 ዓመታት ውስጥ N. Pinchuk አመራር ስር ኩባንያው አገዳ ይቆረጣል ወደ Krasnodar ክልል የወይን ምርት ለማግኘት ሌሎች wineries የተሸጠውን መከር ይህም አዳዲስ ተክሎችን, ለመቅረጽ ሞክሮ አይደለም. የፈረንሳይ ባለሙያዎች በጥንቃቄ "አውሮራ" እንቅስቃሴ መርምረዋል. ይህ ሻቶ Le ግራንድ Vostock ሁሉ ከሌሎች መረጠ የእርሻ ነው.

በ 2003, wineries ንድፍ ውስጥ የፈረንሳይ ባለሞያዎች - Brullon ኤም እና ኤፍ Mazer, የድርጅቱ የወደፊት አንድ ረቂቅ, ፈረንሳይ ውስጥ የተመረተ ነው ይህም ሁሉ መሳሪያዎች አዳብረዋል. ባሉጥ እና ብረት, እንዲሁም የትራፊክ መጨናነቅ መካከል እንኳ መጠኖች አገር የመጡ አመጡ.

የ Krasnodar ግዛት ሁሉም ወይኖች የኩባንያውን ዓርማ ጋር caps ከፈጀ. ስለዚህም, ነጭ የወይን ልዩ ልዩ የታሸገ በርገንዲ የፊት ገጽታ, እንዲሁም ቀይ ቦርዶ ቅጥ የሚውል ነው. የምርት ዘዴ ጥቅም ላይ microfiltration ቀዝቃዛ መሙላትን. ፀሐይ እና ወይን ሁሉ ጣዕም በማስጠበቅ, አንድ "በቀጥታ" ጠጅ ለማግኘት ይረዳናል.

የፈረንሳይ ባለሞያዎች በጥብቅ ወደ መጠጥ ምርት በሁሉም ደረጃዎች መከታተል. የላቁ የወይን መስሪያ ቴክኖሎጂ ወደ እያስተዋወቀ ንድፍ ኤፍ Mazer ተክል, ፈረንሳይ ከውጭ ዘመናዊ መሳሪያዎች ጋር ፋብሪካ አስታጥቆናል. ይህ ለስላሳ ጣዕም እና ከፍተኛ ጥራት ጋር ልዩ ጠጅ ማግኘት ይቻላል.

የ "የወይን መንግሥት 'ጉብኝቶች

የወይን መንግሥት ጋር ለመተዋወቅ እና ወደ Krasnodar ግዛት ምርጥ ወይኖች ሠራ እንዴት ሁሉ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች ይችላሉ ተመልከት. ወደ ማምረቻ መካከል ጉብኝቶች መስከረም መጨረሻ ወደ ግንቦት ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ክልል ተካሄደ.

ጉብኝት ፕሮግራም ያካትታል:

• የወይን ምርት ቀርቦልሃል;
• ልማት ውስጥ የሚታዩ ቦታዎች ጉብኝት;
• ከሐይቁ ላይ አረፈ.

ስጦታ እንግዶች አንድ የቅርሶች ስጦታ አማራጭ ጠርሙስ ሻቶ Le ግራንድ Vostock ይቀበላሉ. ወደ ማምረቻ ለመጎብኘት የተሻለው ጊዜ መስከረም መጀመሪያ ላይ የሚወድቅ ይህም የመከር ጊዜ ነው.

TM ምርጥ ወይኖች "ሻቶ Le ግራንድ ቮስቱክ"

የእንግዳ መጽሐፍ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ግምገማዎች ይህም Krasnodar ግዛት, ምርጥ ወይኖች ማምረት ፈረንሳይኛ-የሩሲያ ምርት, እርሱ የአውሮፓ ጠጅ ገበያ ላይ አንድ ታዋቂ አናሳው በርካታ ሽልማቶችን እና ዲፕሎማ, ተቀብሏል.

በጣም ታዋቂ ናቸው:

• "በደቡብ ምድር."
• "የንጉሳዊ ዛፍ".
• "Selekson Cabernet Saperavi".
• "ሶሎ".
• "Cuvée Kars".

ጠጅ አሰጣጥ እና Krasnodar ክልል ጠጅ የቅምሻ ጥበብ ለመዳሰስ ወዶ እንግዶች እንደደረሰ, በምቾት, በአንድ ሆቴል ውስጥ በማንኛውም ወቅት ጎብኚዎችን ለመቀበል ዝግጁ መቆየት ይችላሉ. በልግ መጀመሪያ - ቱሪስቶች መጉረፍ የጸደይ መጨረሻ ላይ ነው. መመኘት የወይን ጠጅ መንጥሮ ብዙ ነገር ማወቅ.

በ Krasnodar ክልል ውስጥ ወይን ምርት ቱሪዝም አቅጣጫ ጋር በትይዩ ውስጥ በመሥራት ላይ ነው. ጎብኚዎች 'ሻቶ Le Grand ቮስቱክ ", የ ቴክኖሎጂ ጋር ለመተዋወቅ, እና መጠጥ ስለ የሚስቡ ታሪኮችን ብዙ መማር ያወጣኸው.

የኢኮኖሚ ጥቅም እና የምርት ጥራት

የወይን ፋብሪካዎች ቤሪ ጠጅ አቁማዳ ከመሙላት በፊት የእመርታ ሙሉ ዑደት ይሰራል ጊዜ Krasnodar ክልል ውስጥ ውጤታማ የአውሮፓ ጠጅ አምራቾች ወግ ላይ የተመሠረቱ የ መርህ, መጠቀም. ይህ ሃሳብ Malesan ዊልያም Pitters በ ይገኛልን እና የቦርድ ዳይሬክተሮች መካከል ሻቶ Le ግራንድ Vostock የተደገፈ ነበር. ከፍተኛ-ጥራት ያለው ምርት አፈጻጸም እና የኢኮኖሚ ጥቅም በመስጠት ላይ ሳለ ሁሉም የምርት ሂደቶች, በአንድ አካባቢ የሚገኙ ናቸው ምክንያቱም በውስጡ መሠረት ያለው መሠረት, የኢኮኖሚ ጥቅም ነው.

የምርት መረጋጋት

ልማት 200 ሄክታር እስከ መግደል ሲቀነስ 28 ዲግሪ 2005-2006 እና የካቲት ውርጭ, ውስጥ ቀዝቃዛ ክረምት ቢሆንም, ዘመቻው 2008 ውስጥ መትከል ወይንና አትመው በማድረግ ኪሳራ ለ ከፍ ማድረግ ችሏል. ለእርሻ ይህ ዘዴ የቤሪ ቁጥር መቀነስ ምክንያት ሆኗል, ነገር ግን ልዩ ጣዕም ጋር ጠጅ ለማግኘት በመርዳት ነው.

እስከዛሬ ድረስ ስማቸውን ሱቆች ውስጥ ለመገናኘት ወደ Krasnodar ግዛት ወይኖች, በዓመት ከአንድ ሚሊዮን ሊትር አንድ ድምጽ መድረስ. እያንዳንዱ ወቅት የእርሻ ወጣት ችግኞች ገደማ 25 ኤከር ያስነሣል.

የሩሲያ ፕሮጀክት "Lefkadia"

ምንም ያነሰ ተስፋ እና ልዩ ይህም የሩሲያ ኢኮኖሚ "Lefkadia" በተለያዩ አቅጣጫዎች ውስጥ እየሰራ ነው;

• የወይን;
• አይብ በማድረጉ;
• የአታክልት.

በካውካሰስ ክልል ደቡቡና ውስጥ መሬት "Lefkadia" ተዳረሰ. የጣሊያን ገጠራማ - የተፈጥሮ የአየር ዞን ቱስካኒ ያለውን የአየር ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. የወይን ፍሬ አገሮች, በ 80 ሄክታር መሬት ላይ ነው ጭቃ, አሸዋና ኖራ ድንጋይ አገሮች ላይ ተኝቶ ያስጠምዳሉ. በእርሻ አቀፍ ክፍል winemakers አንድ ቡድን አገልግሏል ነው በዘመናዊ ቴክኖሎጂ የተገጠመላቸው አቀፍ መስፈርቶች መሠረት ላቦራቶሪ አለው. ወደ መጠጥ በማድረጉ ሂደት ብቁ ሠራተኛ በሁሉም ደረጃዎች ላይ ክትትል ነው.

ምን ዓይነት ወይን ዝርያዎች Krasnodar ክልል ውስጥ ይበቅላል ነው?

2006-2007 ውስጥ የመጀመሪያው ማረፊያ. ችግኞች ፈረንሳይ ከ አመጡ. ዛሬ ኢኮኖሚ ሁለቱም የአገር ውስጥ እና የአውሮፓ የወይን ዝርያዎች እያደገ ነው. በጣም ታዋቂ ናቸው:

• Chardonnay.
• Sauvignon ብላንክ.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet ፍራንክ.
• Grenache.
• Malbec.

የግብርና ቴክኖሎጂ "Lefkadia"

የወይን ተከላ ቅርብ መሆን, ተክሉ በፍጥነት ተጨማሪ ፓምፖች ያለ በአድባሩ ዛፍ እና የብረት ማጠራቀሚያ የእርስዎን መንገድ ከሚያልፉት ጥሬ ይቀይራቸዋል. ምርቶች አነስተኛ መጠን bottling መስመር አንተ ከአካባቢው አየር ጋር የተጠናቀቀ መጠጥ ያለውን ግንኙነት ለመገደብ ያስችላል.

ጠጅ እርጅና እና ለማከማቸት መያዣ የአሜሪካ ከአድባር ዛፍ እና Adygei ዝርያዎችን በመጠቀም ነው. ባለሙያዎች ብቻ ሳይሆን ዛፍ ዝርያዎች ጠጅ ጥራት ላይ ተጽዕኖ እናውቃለን, ነገር ግን ደግሞ ሙቀት ህክምና ወቅት በርሜሎች የሚቻል ዘጠኝ የተለያዩ የወይን ጣዕም እስከ ለመቀበል ያደርገዋል. የ ታንክ ራሱ ሳይከፍቱ ጠጅ ማደባለቅ የሚያስችልዎ ጥቅም ነው የተ.እ.ታ. ይጋርዱታል አስተዳደር ስርዓት,.

ተወዳዳሪ ወይን ጥሩ ምርት ጋር በትይዩ, "Lefkadia" አይብ እና ፍራፍሬ ምርት "ንጹሕ ምግብ" ያፈራል.

ኢኮኖሚውን መመሪያ ዋና ዋና መስፈርቶች የሚከተሉት ናቸው:

• ናይትሬት ማዳበሪያዎች እና pestetsidnyh የማይመለስ መጠቀም;
• የኬሚካል ተጨማሪዎችን ጥሎ;
• GMOs እና እድገት ከተቆጣጠሪዎችና ላይ እገዳ.

ምክንያት እነዚህን ሁኔታዎች, ምርቶች "Lefkara" "organically ንጹህ" የሩሲያ ምርት ተቀበሉ. ይህም ብቻ አይደለም ምርቶች ራሳቸው ግን ደግሞ እነርሱ እስኪያድጉ የትኛው ላይ ያለውን መሬት ይጠቁማል, እና ዘር ራሱ ኦርጋኒክ በስተቀር ማንኛውንም የኬሚካል ንጥረ ነገሮች ጋር መያዝ አይደለም.

ነጭ እና ቀይ ወይኖች ስብጥር

ወይን ጠቃሚ ንብረቶች ያለው ሲሆን የተለያዩ ማዕድናት የሚያካትት በመሆኑ ይህ የሚያስደንቅ አይደለም. የ መጠጥ ዝቅተኛ ፕሮቲን ይዘት (2 ሰ) አለው, እና ሌገሌጸው ጊዜ ቁሳዊ ጠጅ ውስጥ ያላቸውን ቁጥር በከፍተኛ ደረጃ ይቀንሳል.

ይህ ማዕድናት ጨው ውስጥ (ከ 700 እስከ 1600 ሚሊ) የፖታስየም መካከል ትልቁን ድርሻ ይወስዳል. ጥንቅር ጠጅ በግምት ከ 50 ወደ 200 ሚሊ በእኩል መጠን ማግኒዥየም እና በካልሲየም. ወደ መጠጥ ውስጥ 100-200 ሚሊ, እና እዚህ ሶዲየም - - ዘ ፎስፎረስ የጨው ይዘት 20-250 ሚሊ.

ይህ ሰው ብዙውን ጊዜ ማነስ ውስጥ መስማት ይችላሉ እና ለቅናሽ ሂሞግሎቢን ቀይ ወይን ጠጅ አነስተኛ መጠን መጠቀም ይመከራል ስለዚህ, ወደ ወይን ጠጅ ብረት ውስጥ በጣም ሀብታም መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ይህ ንጥረ ነገር ionized, ስለዚህ በጣም በፍጥነት የሰውነት ሕዋሳት ውስጥ ለመምጥ ነው. የቅንብር በተጨማሪም እንደ ዚንክ, መዳብ እና ማንጋኒዝ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት.

ወደ መጠጥ ቫይታሚን ሲ ሙሉ በሙሉ ብርቅ ነው, ነገር ግን በጣም ብዙ ነገር ውስጥ የቡድኑ አባላት:

• ሪቦፍላቪን;
• pyridoxine;
• ታያሚን;
• የኒያሲኑን;
• pantothenic አሲድ.

የ Krasnodar ግዛት ምርጥ ወይን ጥሩ የደረጃ

በሩሲያ መካከል ደቡብ የተለያዩ ብሔራዊ እና ዓለም አቀፍ ኤግዚቢሽኖች ውስጥ ተሳትፎ ናቸው wineries, መጠጦች, ባለ ጠጋ ነው. ዘመን ብራንዶች አንድ ግዙፍ ቁጥር ተገኝተው ነበር ይህም ኦስትሪያ ቀምሶም ውድድር ውስጥ አልፈዋል እንደ መስከረም, በሚገርም ስኬት የተሞላ ነበር. ምርጥ ናሙናዎችን ምርጫ በጭፍን አለፈ. 3 ወርቅ እና 8 ብር: የወይን ጠጅ ኩባንያ "ሻቶ Taman" እና "Phanagoria" ከፍተኛ ሽልማቶችን ተቀበሉ.

የ ውድድር 41 አገሮች የመጡ ከ 1,800 ምርቶች የወይን ጠጅ ገደማ 13 000 ስሞች ተገኝተዋል መሆኑን ግምት ውስጥ በተለይ ጊዜ ይህ ታላቅ ስኬት ነው.

ሦስት የወርቅ ሜዳሊያዎች TM "Phanagoria" ስለ ወይን ጥሩ አጋጣሚም ነበር:

• "Cabernet ቀይ መቶ ሼዶች" (2013).
• "ቀይ Saperavi መቶ ሼዶች" (2014).
• "አንጋፋ Cahors" (2011).

የኋለኛው ናሙና ደግሞ የተሻለ የማይደፈሩ የወይን ጠጅ የላይኛው ክፍል ሶስት ውስጥ መጣ.

የተጠቃሚ ግምገማዎች

የ Krasnodar ግዛት ያለው ወይኖች ያላቸውን ደጋፊዎች እና ቤት አግኝተዋል. በጣም ብዙ ሸማቾች እቃዎች ጥራት በተመለከተ አዎንታዊ ግብረ ለቀው. እዚህ ላይ, ለምሳሌ ያህል, ደረቅ ጠጅ TM "Phanagoria" ገዢዎች እንዲህ ምስጋና ተቀበሉ:

• መጠጥ ደስ የሚል ጣዕም አለው;
• የወይን ዱቄት, አሲድ ተሰማኝ አይደለም እውነታ ቢሆንም;
• የአልኮል ምንም ጣዕም;
• መጠጥ ፍሬ እና ጥቁር መራራ ቸኮሌት ጋር መልካም ይሄዳል;
• ምርት (ጡጦ መጠን 0.7 ሊትር ገደማ 270 ሩብልስ) መካከል ተቀባይነት ወጪ.

እያንዳንዱ ብስኩትና እሱ ይግባኝ አይቀርም የሆነ መጠጥ መምረጥ ይችላሉ ዘንድ Krasnodar ወይን ጥሩ ገዥ, በጣም ትልቅ ነው. በተጨማሪ ቀይ እና ነጭ, ደረቅ, ከፊል-ጣፋጭ እና የጣፋጭ, ጣፋጭ ወይኖች አለ. በሻምፓኝ - ይህ በማንኛውም ሮማንቲክ እራት, የጋብቻ እና የአዲስ ዓመት ማድረግ አይችልም ይህም ያለ ወይዛዝርት በጣም ታዋቂ መጠጦች, አንዱ ነው.

በአንድ ወቅት በሕይወቱ ውስጥ wineries አንድ እየተዘዋወሩ ከጎበኙ ያደረገ ሰዎች, ወደ የቅምሻ የተጎበኙ, ምርት ምሥጢር ተምረዋል ይህን አስደናቂ እና ለዓይን የሚስብ ክልል ስለ የማይፋቅ ይወስዳሉ.

መነሻ-ጠጅ

ጠጅ ጥሩ ብርጭቆ በርካታ ተጓዦች እና አፍቃሪዎች የአካባቢው የድሮ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ተዘጋጅታ: ከእነርሱ ጋር ወዲያውኑ አንድ "ሻቶ", "Lefkara" መካከል ጡጦ ግን Krasnodar ክልል ቤት ወይኖች ብቻ ይወስዳል. ቤት ወይኖች ወደ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ጥምር ጋር ተገረምኩ.

ፀሐያማ ሰማይ ክሪሚያ, ማለቂያ የሌለው የወይን ማስታወስ እንዴት ቆንጆ የምሽቱን ከቤተሰብህ ጋር, ከወይኑ ከአድማስ ጣዮች ጠረን ላይ ዘረጋ: ልባችንን መጠጥ የሚረብሽ ማዘጋጀት ሰዎች ጽዋቸውን ይጠጣሉ.